15 מתכוני רוטב פסטה ביתי

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

אין דבר טוב יותר ממתכון לרוטב פסטה תוצרת בית! להלן הרעיונות המובילים כדי לגרום לארוחות הערב שלך לטעום יותר.

מרינרה שנרכשה היא טובה והכל, אבל היא לא יכולה להחזיק נר לדבר האמיתי. נכון, א מתכון לרוטב פסטה ביתי מבושל באהבה היא הארוחה הטובה ביותר בסביבה. אולי לא תמיד יש לך זמן לרוטב תוצרת בית, אבל לעתים קרובות בישול מאפס קל ממה שאתה חושב. הנה רטבי הפסטה הביתיים המובילים שלנו להכנה כשאתה צריך השראה! עם מתכוני הרוטב האלה לארסנל שלך, אין שום דבר שאתה לא יכול לעשות.

ועכשיו... המתכונים המובילים לרוטב פסטה תוצרת בית!

רוטב פסטה קל

המתכון הקל הזה של רוטב עגבניות הוא עיקר המטבח שלנו: הוא יוצא קטיפתי וחריף, בהיר מהעגבניות וחלק משמן הזית. בהתבסס על מתכון של סבתא איטלקית, זה משתמש במרכיבים פשוטים כדי ליצור קסם קולינרי. מערבבים אותה לפסטה, מרחו אותה על פיצה, או השתמשו בה כרוטב מטבל מרינרה ותתעלפו מהטעם.

רוטב כועס

צריכים רוטב פסטה איטלקי נהדר? נסה את רוטב ארביאטה! רוטב העגבניות החריף והשום הזה הוא אהוב איטלקי מסיבה טובה: הטעמים הפשוטים הופכים כל פסטה לטעם מדהים. כשזה מגיע לרוטב עגבניות, זה לרוב זה שאנחנו מגיעים אליו. הכינו רוטב ארביאטה בבית ותוכלו להתאים את רמת החום לפי הטעם.

רוטב פסטה ריקוטה לימון

הנה מתכון פסטה מהיר ופשוט שהוא קיצור הדרך המושלם ללילות השבוע! ערבוב גבינת ריקוטה עם שמן זית, פרמזן ומעט מי פסטה יוצר רוטב לבן מאולתר שאידיאלי לציפוי על אטריות ארוכות (מי ידע!). הטריק המהיר הזה של ליל השבוע הפך להיות מצרך עיקרי כאן: החריץ של גרידת הלימון הופך את זה לחלוטין שלא ניתן לעמוד בפניו לא להמשיך ולבלוע אטריות.

רוטב עגבניות

הנה מתכון בסיסי איטלקי שכל בשלן ביתי צריך לדעת: רוטב פומודורו! הרוטב האיטלקי הקלאסי הזה טהור בפשטותו: עגבניות רותחות וכמה ירקות ארומטיים יוצרים טעם פשוט אך עם ניואנסים. לוקח קצת זמן להתבשל, אבל זה בהחלט שווה את זה בגלל הקלות של המתכון הזה: והטעם הנועז!

רוטב שמנת קל

הנה רוטב פסטה ביתי טעים שכולם צריכים לדעת להכין: רוטב שמנת! הרוטב המשגע הזה מושלם לפסטה ומוכן תוך 10 דקות. זה כל כך פשוט להקפיץ על ידי הכנת א roux , מיומנות שכל הטבחים צריכים להיות בכיס האחורי. אפילו יותר טוב: אתה לא צריך להשתמש בקרם! חלב הוא כל מה שאתה צריך עבור רוטב שמנת השום הזה, ואז הוסיפו רק מעט מעט גבינת פרמזן בסוף.

רוטב שמנת פסטו

הנה מהלך גאוני של מטבח: רוטב שמנת פסטו של 5 דקות! הידעתם שאפשר לבשל פסטו עם שמנת והוא מסמיך לרוטב? פשוט לזרוק את שני המרכיבים האלה למחבת והרי! יש לך רוטב יפהפה, ירוק עז, מלא בטעם מלוח ועשבוני.

זמן כולל: 5 דקות

רוטב בזיליקום עגבניות מהיר

צריכים רוטב עגבניות ביתי נהדר לפסטה? נסו את רוטב בזיליקום העגבניות הזה, רוטב כפרי שנועז בטעם עגבניות: תוך 20 דקות! כמה מתכוני רוטב עגבניות מבעבעים במשך שעה או יותר, אבל זה מהיר להקציף. זה עובד עם פסטה של ​​8 אונקיות, אז זה נהדר לארוחת ערב מהירה של שבוע עם כמה צדדים קלים : או כפול לקהל!

רוטב יין לבן

הוספת יין לרוטב פסטה גורמת לו לטעום כאילו הוא בא ממסעדה מפוארת... אבל זה קל להכנה בבית! הטעם חריף מהיין ומלוח מגבינת הפרמזן. הדרך האהובה עלינו להגיש את זה היא עם פסטה: זה רוטב קל פשוט שלוקח רק 15 דקות להרכיב.

רוטב שמנת עגבניות

מחפשים רוטב עגבניות נהדר? הנה המתכון שלך: רוטב שמנת עגבניות זה ! שמנת כבדה עשירה היא השילוב האידיאלי עם עגבניות חמוצות וחומצות. האופן שבו הקרם מעגל את הטעם והמרקם פשוט מהמם. זה דומה לאיטלקי רוטב וודקה , אבל הרבה פחות עבודה.

רוטב מרווה חמאה חומה

רוצים רוטב פסטה בטעמי סתיו וחורף? רוטב המרווה החמאה החומה הזה קולע את כל התווים הנכונים, עם נימות אגוזיות עשירות המנוקדות בפאנצ' עשבוני מהמרווה הטרייה. זה פשוט להקציף וגורם לניוקי, טורטליני ורביולי טעם של חלום! חמאה חומה , שום, ומרווה עבודה יפה משלימים על ידי גרידת לימון כדי להאיר.

רוטב מרינרה קל

כשזה מגיע לרטבי פסטה תוצרת בית...זה המלך. זה חריף, סופר טעים, וגם לוקח בערך דקות להכין. הכירו את רוטב המרינרה הכי קל והכי טוב אי פעם! זה כבד על טעם העגבניות המתוק והחריף, מעט שום, ומושלם לספגטי או לכל אטריות שתבחרו.

זמן כולל: 17 דקות

רוטב שמנת לימון

הנה פסטה קרמית להפליא שתהפוך לארוחת החלומות שלכם. הוא עשיר ומשיי, עם האיזון הנכון של הדרים חדים מהמון גרידת לימון. אל תחשיב את זה כמזון בריאות או אפילו ספין בריא: זה כאן כשצריך קצת פסטה מפנק.

רוטב חמאת שום

מחפשים רוטב פסטה פשוט שעושה אגרוף טעם גדול? נסה את רוטב חמאת השום הזה! קל להקציף רק עם קומץ מרכיבים, אבל גבר זה שאין לעמוד בפניו . זה גם נהדר להתאמה אישית על סמך הירקות שיש לך בהישג יד.

רוטב אלפרדו

לרוטב הפסטה הביתי הזה יש סוד: הוא על בסיס צמחי! המתכון לרוטב אלפרדו הטבעוני הזה הוא הדוגמה המושלמת. זה קרמי וטעים, אך מלא בכרובית עשירה בחומרי הזנה ובאגוזי קשיו עמוסים בחלבון. זה לא יכול להיות קרמי יותר טעים.

זמן כולל: 25 דקות

רוטב וודקה הטוב ביותר

הסוד לרוטב וודקה בסגנון סבתא איטלקי? מבשלים את רוטב הפסטה. למשך שעה אחת! לא תראה כאן הרבה רתיחה של שעה אחת, כי אנחנו בעניין מתכוני ארוחת ערב מהירים וקלים . אבל אפילו יותר מהר וקל, אנחנו אובססיביים לטעם. רוטב הוודקה הטוב ביותר שלנו הוא כל כך מלא בטעם, שהוא שווה כל שנייה מהבעבוע הזה.

רוטב שמנת עגבניות מיובשות

מחפשים רוטב לפסטה שגורם לכל דבר לטעום שאין לעמוד בפניו? נסה את זה רוטב שמנת עגבניות מיובשות ! הוא מפוצץ בטעם עשיר וקרמי עם שום, תרד ופריצי עגבניות אדמתיים ובהירים. נסה את זה עם פסטה עגבניות מיובשות כרוטב קטלני, אבל זה נהדר גם עם עוף, סלמון או דגים אחרים.

מְתוּלתָל

רוטב כרובית שמנת

אחרון ברטבי הפסטה הביתיים המובילים שלנו: רצית פעם גרסה בריאה של רוטב גבינת פסטה לבנה? הכירו את התשובה: רוטב כרובית שמנת! הרוטב הזה הוא כמו רוטב אלפרדו בריא, אבל בניגוד לגרסה המסורתית, אתה תרגיש קל ותוסס לאחר מכן. זה קרמי להפליא, עם שום וגבינת פרמזן.

מתכוני פסטה נוספים

יש כל כך הרבה דרכים טעימות להכין רטבים מאפס! הנה כמה טעימים מתכוני פסטה לנסות, כמה מהם מציגים את הרטבים למעלה:

• לְנַסוֹת טורטלוני קל אוֹ טורטליני גבינה במרינרה שמנת
• לך בגדול עם פסטה בוראטה עם רוטב בזיליקום עגבניות אוֹ פסטו חולץ פקקים
• בחר עבור פסטה פטריות עם פרמזן אוֹ פסטה חציל קלוי
• הוסף שרימפס עבור פסטה שרימפס קייג'ון אוֹ פסטה שרימפס שמנת
• לִתְפּוֹס מק אנד צ'יז תוצרת בית או Butternut Squash Mac and Cheese
• אופים מחבת של ריגטוני אפוי

רוצה עוד? פנה אל 18 סוגי פסטה כדי ללמוד עוד על צורות פסטה וכיצד להשתמש בהן בבישול שלך.

טורטלוני קל

פסטה שרימפס קייג'ון

מק אנד צ'יז תוצרת בית

פסטו חולץ פקקים

רוטב פסטה קל

• זמן הכנה: 5 דקות
• זמן בישול: 45 דקות
• זמן כולל: 50 דקות
• תְשׁוּאָה: 3 כוסות 1x

תֵאוּר

מתכון לרוטב עגבניות תוצרת בית זה מכיל מרכיבים פשוטים שעושים טעם גדול! הנה איך להכין את המצרך האיטלקי הזה.

מרכיבים

• ¼ כוסשמן זית, מחולק
• 1בצל אדום בינוני, חתוך לקוביות
• 3שיני שום, קצוצות
• 28 אונקיהיכול עגבניות מרוסקות, סן מרזאנו או באיכות הטובה ביותר
• 1 כפיתאוֹרֶגָנוֹ
• 6עלי בזיליקום גדולים
• 1 כפיתסוכר מגורען
• 1 כפית מלח כשר

הוראות

1. מחממים 1 כף שמן זית על אש בינונית בסיר. מוסיפים את הבצל והשום ומטגנים בעדינות 5 דקות, עד שהם מתרככים וריחניים. מוסיפים את העגבניות ו-3 כפות שמן זית הנותרות ומביאים לרתיחה. מכסים ומבשלים במשך 30 דקות, תוך ערבוב לעתים קרובות.
2. מעבירים לבלנדר ומערבבים עד לקבלת מרקם חלק. מוסיפים את המלח, הסוכר, האורגנו והבזיליקום ומערבבים עד לאיחוד.
3. מחזירים לסיר ומבשלים מכוסה חלקית עד שמסמיך לסמיכות הרצויה, 15 עד 30 דקות. טועמים ומתקנים מלח לפי הרצוי. (וריאציות: מערבבים פנימה פתיתי פלפל אדום, שפריץ שמנת, גבינת פרמזן מגוררת, או שפריץ חומץ בלסמי אם רוצים).
4. מגישים 2 כוסות רוטב עגבניות עם פסטה של ​​8 אונקיות, ומעל גבינת פרמזן, גבינת פקורינו רומנו ו/או פתיתי פלפל אדום. רוטב מאחסן בקירור 5 ימים או קפוא ל-3 חודשים.

• קָטֵגוֹרִיָה: רוֹטֶב
• שִׁיטָה: כיריים
• מִטְבָּח: בהשראת איטלקית
• דִיאֵטָה: צִמחוֹנִי