זיתים כבושים

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

לימונצ'לו

זיתים כבושים הם מנה ראשונה או תוספת מהממת! בטעם שום ולימון, הם פינגר פוד נהדר עבור לוחות גבינה או מסיבות.

הנה טריק מסיבה אהוב עלינו שעושה טעים ו מתאבן בריא תוך 5 דקות בלבד של ידיים בזמן. שֶׁלָה זיתים כבושים ! המנה הזו תעשה חובב זיתים מכל אחד. שימוש בזיתים הנכונים כאן מביא לטעם חלק ועשיר: לא מלוח או מלוח מדי. השום, הלימון ועשבי התיבול יוצרים סימפוניה של טעם!

בכל פעם שאנחנו מכינים אותם ושמים אותם על השולחן, אנשים משתגעים עליהם! הם גם נהדרים לארוחת ערב מתאבנים בבית: לחם, גבינה, זיתים כבושים ויין. הנה כמה טריקים להכנת הזיתים הכבושים הביתיים הטעימים ביותר שתמצאו (לעניות דעתנו).

הסוד: השתמשו בזיתים ארוזים במים!

הנה הסוד שלנו לזיתים הכבושים האלה. לְהִשְׁתַמֵשׁ זיתים בשלים ארוזים במים . יש להם טעם עשיר וחמאתי, אין כמו זית מרטיני. הזיתים האלה לא ארוזים במלח, הם פשוט ארוזים במי מלח. זה נותן טעם נקי וישר: לא חריף מדי, מליח או מלוח. על איזה סוג של זיתים בדיוק אנחנו מדברים?

סלט חומץ בלסמי

• השתמשו בזיתים בשלים בינוניים עד גדולים מגולענים. הנה רשימה של זיתים שאפשר לקנות לזיתים כבושים: אנחנו אוהבים את המותג לינדזי שאתה רואה ברשימה. הסתכל על האריזה כדי לראות אם כתוב ארוז במים או אם המרכיבים מציינים. זיתי קסטלוטרנו הם עוד אפשרות מצוינת.
• השתמש בשילוב של ירוק ושחור. זה עושה ניגודיות צבע נהדרת.
• הימנע מזיתים ממולאים או בטעמים. אתה לא רוצה שום טעמים מתחרים כאן.

טעמים לכבישה

אתה יכול להשתמש בהרבה טעמים שונים להכנת זיתים במרינדה. הנה מה שהשתמשנו בו, וכמה אפשרויות נוספות שתוכלו להחליף במקום:

• לימון: השתמשו בקליפת הלימון ובמיץ הלימון. וריאציה: השתמש בכתום במקום.
• שׁוּם: פורסים את השום להחדיר טעמים גדולים (אין צורך לטחון!). אל תשמיט.
• שמן זית: שמן זית מחדיר את הטעם בצורה מושלמת.
• עשבי תיבול טריים: רוזמרין וטרגון הם האהובים עלינו. וריאציה: השתמשו בטימין או באורגנו.

איך מכינים זיתים כבושים: שלבים בסיסיים

רוצים להכין זיתים כבושים? הידיים על החלק מהיר: זה לוקח בערך 5 דקות. פריט זמן ההובלה הארוך ביותר הוא הכבישה. הקפד להניח בצד 2 עד 4 שעות לתהליך הכבישה. הנה מה שצריך לדעת:

• מניחים את כל המרכיבים בצנצנת או במיכל גדול. אנחנו אוהבים להשתמש בצנצנת מייסון גדולה. מכסים את החלק העליון ומנערים כדי שהכל יהיה מצופה.
• השאירו בטמפרטורת החדר למשך 2 עד 4 שעות. זמן ההמתנה נועל את הטעמים.

מעבירים למקרר למספר שבועות

לאחר שהזיתים הכבושים שלך מוכנים, אתה יכול לשמור אותם לכמה שבועות. משאירים אותם בצנצנת ומקררים. אבל הנה טיפ: שמן הזית יתמצק כשהוא יתקרר. אז הקפידו להביא את הזיתים לטמפרטורת החדר לפני ההגשה.

דרכים להגשת זיתים במרינדה

עכשיו לחלק הכיפי: דרכים לשרת אותם! זיתים כבושים אלה הם מאוד תכליתי. הם תוספת קלה לארוחה בסגנון ים תיכוני (כמו אִיטַלְקִית אוֹ סְפָרַדִית ), או מושלם עבור א מתאבן ללא גלוטן התפשטות. כך אנחנו אוהבים לשרת אותם:

• על קרש גבינה. הוסף א בגט , גבינת מנצ'גו פרוסה ושקדי מרקונה, ויש לך פשוט לוח גבינה זה משמש כארוחת ערב לשניים.
• בממרח מתאבן. אֲחָדִים מתאבנים צמחוניים שמרגיש טוב עם זיתים במרינדה: קרוסטיני גבינת עיזים , מטבל שקדי עגבניות , תמרים ממולאים ,
• עם פאייה. הכינו עם ארוחה בסגנון ספרדי פאייה ספרדית קלאסית אוֹ פאייה צמחונית קלה .

עוד מתכוני זיתים

יש כל כך הרבה סוגים של זיתים ודרכים לשלב אותם במתכונים! הנה כמה ממתכוני הזיתים האהובים עלינו:

• ממרח זית קלמטה או טפנד : רוצה להגביר את משחק הסנדוויץ' שלך? ממרח זית קלמטה זה (נקרא גם טפנד), משמש במטבח האיטלקי כדי להוסיף טעם גדול לקרוסיני ולכריכים.
• פסטה פוטנסקה : הקלאסיקה הזו מתכון לפסטה איטלקית כולל שום, צלפים וזיתים ברוטב כדי לתת לו פרץ חריף של טעם.
• סלט זיתים : תבלין חריף זה מושלם לכריכים וכמטבל.

טפנד זיתים

סלט זיתים

מתכון קל לפסטה Puttanesca

המתכון הזה לזיתים במרינדה הוא...

צמחוני, טבעוני, צמחי, ללא חלב וללא גלוטן.

מתכון לקפה אמריקאי

זיתים כבושים קלאסיים

• זמן הכנה: 5 דקות ידיים, 2 שעות ידיים
• זמן בישול: 0 דקות
• זמן כולל: 0 שעות
• תְשׁוּאָה: 6עד 81x

תֵאוּר

זיתים כבושים הם מנה ראשונה או תוספת מהממת! בטעם שום ולימון, הם פינגר פוד נהדר עבור לוחות גבינה או מסיבות.

מרכיבים

• 2זיתים בשלים מגולענים ארוזים במים (ירוק, קסטלוטראנו , שחור בינוני, או שחור גדול, ללא טעם או ממולא)
• 2שיני שום
• 1לִימוֹן
• ½ כוסשֶׁמֶן זַיִת
• 1 כףחומץ ביין אדום
• זָעוּם½ כפית מלח כשר
• 4ענפי רוזמרין או טרגון, בתוספת נוספת להגשה אם תרצה

הוראות

1. מסננים את הזיתים. מקלפים ודק פורסים את השום . חותכים 4 רצועות מקליפת הלימון, ואז סוחטים 1 כף מהמיץ.
2. בצנצנת 1 ליטר או במיכל מכוסה, מערבבים את כל החומרים ונערים בעדינות לאיחוד.
3. להשרות במשך 2 עד 4 שעות בטמפרטורת החדר, לנער מדי פעם. מגישים מיד, מקשטים בענפי רוזמרין נוספים אם רוצים. שומרים בקירור למספר שבועות; מניחים להגיע לטמפרטורת החדר לפני ההגשה.

• קָטֵגוֹרִיָה: מִתאַבֵּן
• שִׁיטָה: מָלִיחַ
• מִטְבָּח: בהשראת איטלקית
• דִיאֵטָה: טִבעוֹנִי

עוד מתאבנים טבעוניים

זיתים כבושים אלה הם מתאבן פנטסטי על בסיס צמחי. הנה עוד כמה מתכונים למנות ראשונות טבעוניות אנחנו אוהבים:

• חומוס תוצרת בית חומוס קרמי תמיד נהדר למסיבות: והכנתו תוצרת בית היא אפילו יותר טובה!
• חומוס צלוי קריספי החטיף הפריך והמלוח המושלם! זה ילך טוב בממרח מתאבן עם הזיתים.
• צ'יפס בטטה הטוב בעולם אוֹ טריז בטטה כמובן, צ'יפס תמיד פוגע במקום. אלה מדהימים...וטבעונים.