אתה אוהב אותם או שונא אותם - אבל אין להכחיש שסרדינים אורזים הרבה טעם ותזונה בכל דג זעיר. דגי הכסף הקטנים האלה מגיעים משומרים במים, שמן, רוטב חרדל, רוטב חם ועוד כמה חומרי טעמים אחרים. סרדינים ארוזים שלמים, בניגוד לטונה או סלמון משומר, מכיוון שכל דג הוא פחות מ 25 סנטימטרים וניתן לאכול אותו עור, עצמות והכל.
אל תתנו למראה שלהם להטעות אתכם - אם אתם נהנים מדגים 'דגים' אחרים כמו סלמון או הרינג, סביר להניח שתאהב את הטעם של סרדינים. הם ממרחים פנטסטיים על קרקרים, נערמים על כוסית, מושלכים בסלט או ממולאים בפלפלים. ואלה רק כמה מהדרכים הרבות ליהנות מהן!
סרדינים מביאים גם תזונה רבה לטבלה בנקודת מחיר נמוכה. אפשר (3.75 גרם) של סרדינים יש 22 גרם חלבון וניתן למצוא אותו נמוך עד $ 1.50 או פחות פחית.
לדגים הזעירים האלה יש המון טעם והם תוספת מגוונת וידידותית לתקציב לעגלת המכולת שלך, אבל כמה הם בריאים? להלן ארבע דרכים אכילת סרדינים עלולה להשפיע על בריאותך.
הם יכולים לשפר את בריאות העצם שלך.
Shutterstock
בסרדינים יש באופן טבעי שני חומרים מזינים עיקריים שיעזרו לשמור על עצמות חזקות ככל שמתבגרים. מכיוון שהעצמות בסרדינים כל כך קטנות ורכות, הן נותרים בדגים, שהם חדשות נהדרות לעצמות משלך. סרדינים עם העצמות הם מקור נהדר לסידן שאינו חלב, שהוא חיוני לבריאות העצם, אומר אניה רוזן, מ.ס., RD, LD, INFCP, CPT , מתרגל לרפואה פונקציונלית וירטואלית שממוקם בעיר ניו יורק.
לפחית סרדינים אחת יש 27% מהערך היומי (DV) לסידן - יותר מכוס חלב! כמונו, רוב הסידן בסרדינים מאוחסן בעצמותיהם.
אבל, סידן אינו הדרך היחידה שסרדינים עוזרים לשמור על עצמותיך חזקות ובריאות - הן גם מקור נהדר לוויטמין D. ויטמין D הוא ויטמין מסיס בשומן שגופך זקוק לספיגת סידן. אם אתה נמוך בוויטמין D, הסידן שאתה אוכל לא יכול לעשות את העבודה שלו בהגנה על חוזק העצם ועל היושרה שלך.
דגים שמנוניים כמו סלמון, מקרל, דגי חרב וסרדינים הם מקורות טבעיים מצוינים לוויטמין D. פחית אחת של סרדינים יש 22% מה- DV שלך.
קָשׁוּר:
הם עשויים להגן על ליבך.
Shutterstock
סרדינים הם דרך נוחה להתגנב בחומצות השומן האומגה 3 שלך, שכן לכל אחד יכול יש 1 גרם של השומן הבלתי רווי של מגן הלב. לתזונה העשירה בחומצות שומן אומגה 3 יש יתרונות פוטנציאליים רבים, כולל כולסטרול נמוך יותר, רמות נמוכות יותר של דלקת וסיכון נמוך יותר להתפתחות מחלות לב, אומר בתני קית 'מ.ס., RDN, LD, CNSC , דיאטנית רשומה בכתובת תזונה רוחשת .
ב 2021 רפואה פנימית של ג'מה סְקִירָה החוקרים ניתחו נתונים מכמעט 200,000 מבוגרים (עם וללא מחלות לב). הם גילו כי אכילת לפחות 2 מנות (175 גרם) של דגים שמנוניים בשבוע הורידה משמעותית את הסיכון למחלות לב משמעותיות בקרב מבוגרים בריאים ותמותה אצל אלה שכבר חלו במחלות לב.
הם עלולים לגרום להתלקחות גאוט.
Shutterstock
צריכה גבוהה של סרדינים עשויה לתרום להתלקחויות בקרב הסובלים מגאוט, וכמה סוגים של סרדינים משומרים יכולים להיות בעלי תכולת נתרן גבוהה, אומר אמה לינג, PhD, RDN , דובר לאומי של האקדמיה לתזונה ודיאטה .
גאוט הוא כואב במיוחד צורה של דלקת פרקים ו ניתן לחוש התלקחויות ככאבי ירי, שריפה ורגישות במפרקים כמו הבוהן הגדולה, הקרסול או הברך. גורם אחד להתלקחות גאוט הוא אכילת תזונה עשירה בפורינים-חומר טבעי שמתפרק לחומצת שתן בגוף. התקפי גאוט מתרחשים כאשר גבישי חומצת שתן מצטברים במפרקים, וגורמים לדלקת וכאב עז.
סרדינים, אנשובי, מולים, פורל ובשר אדום הם כולם גבוה בפורינים ו זה לא אומר שאתה לא יכול לאכול סרדינים, אבל יתכן שתצטרך להיות זהירים כמה אתה אוכל ושאר התזונה שלך. אם יש לך גאוט, דבר עם הרופא או הדיאטנית שלך, כי ייתכן שתצטרך להגביל את צריכת הסרדינים שלך או להתאים את דפוס האכילה הכללי שלך כך שיתאים להם, מציע לינג.
הם יתנו לך דחיפה אנרגטית.
Shutterstock
יחד עם סידן, ויטמין D, חומצות שומן אומגה 3 וחלבון, סרדינים הם מקור מצוין לוויטמין B12. פחית סרדינים אחת כוללת 343% מה- DV שלך לוויטמין B12.
מחסור בוויטמין המסיס במים זה נראה לרוב אצל מבוגרים מבוגרים, אלה עם אנמיה מזיקת (מחלה המונעת מהקיטוש לספוג B12), אנשים עם מחלות בטן שונות וצמחונים או טבעונים. לא מספיק ויטמין B12 יכול להוביל לעייפות, קוצר נשימה ואנרגיה נמוכה.
מי חוות טופו צ'יקו
בעוד שהוויטמין B12 בסרדינים לא ייתן לך דחיפה אנרגטית מיידית כמו שקפאין רצון, כולל אותם ומקורות B12 אחרים וחלבונים באיכות גבוהה בתזונה שלך יעזרו לך להרגיש יותר אנרגטי על בסיס קבוע.
