תַצלוּם: Yumpulse.icu / וויסקי ווסטורד / פריי ראנץ' / היילנד פארק / THE NIKKA WHISKEY DISTILLING Co., LTD
בפברואר 2023, לכבוד יום השנה ה-225 למזקקה, הוציא היילנד פארק ביטוי בן 54 שנה שמחירו היה 54,000 דולר. אין ספק, היה מצוין. אבל הרבה יותר יקר ממה שרוב חובבי הוויסקי הרגילים יכלו להרשות לעצמם.
כשאתה שוקל לגימת וויסקי אידיאלי, סביר להניח שתחשוב על בקבוקים נחשקים ומפוזרים ששמורים לאירועים מיוחדים או למתנות. אבל עם קטגוריה עצומה ועשירה כמו וויסקי, יש הרבה בקבוקים לבחירה שאפשר להתענג עליהם כל השנה, ועדיין סבירים.
וויסקי מיושן לא תמיד טוב יותר - הנה 5 גורמים נוספים המשפיעים על האיכותאתה יכול למצוא בורבונים לוגמים נהדרים, סינגל מאלט ושיפונים גדולים ונועזים בהרבה, הרבה פחות מהילד בן ה-54 הזה - לא פחות מהם, ההיילנד פארק המצוין בן ה-12, המפורט להלן. לביטויים מיושנים במיוחד ויקרים במיוחד יש את מקומם, אבל הבקבוקים הבאים הם כוכבים ובמחיר סביר כאחד. - ריי האי
פריי ראנץ' סטרייט בורבון ($45)
משפחת פריי עוסקת בחקלאות בצפון נבאדה מאז 1854, אך היא חדשה יחסית בעולם זיקוק האומנות האמריקאי. עם זאת, מאז שהושקו ב-2020, הם מיקומו את עצמם כמי שאפשר לצפות בהם, ויצרו וויסקי מעולה מגרגרים לבקבוק, שגדל וזוקק בחווה המשפחתית שלהם.
הבורבון הזה הוא ביקבוק הדגל שלהם באמצעות מחית ארבע גרגירים של תירס שגדל בר קיימא ללא GMO, שיפון דגני חורף, חיטת חורף ושעורה דו-שורתית (מלכת בתוך הבית). למרות שהתיישן רק חמש שנים, הנוזל סותר את גילו, עם תווים בוגרים של אלון קלוי, קרמל, פרי אבן ותבליני אפייה מורכבים. לגמו את זה מסודר או מעל קוביית קרח גדולה. - ורד הערבה
WhistlePig PiggyBack Rye (50$)
מחפשים ויסקי שיפון ללגום לאט ולהתענג עליו? ל-PiggyBack של WhistlePig יש 100% מחית שיפון, מיושן שש שנים, ומציע רמז להדרים והרבה תבלינים מפולפלים מבלי להיות תוקפניים. כל זה גם בנקודת מחיר נמוכה משמעותית מביטויי שיפון WhistlePig הקודמים, שהיו אהובים בתעשייה.
ה-ABV הגבוה יותר (48.28%) הופך את הוויסקי הזה למועמד מושלם לסלע גדול ללגום מעליו. אם אתם מעדיפים את הוויסקי שלכם מסודר, הוסיפו כמה טיפות מים כדי לפתוח אותו, וגלו את הטעמים והתבלינים החדשים שצצים כמו גרידת אשכוליות והל. - ר.י.
סינגל מאלט מערב אמריקאי ($60)
מותג הוויסקי הזה מתוצרת פורטלנד, אורגון הוא חלוץ בקטגוריית הסינגל מאלט האמריקאי.
ביטוי הדגל של Westward, מתחיל כמו וויסקי סקוטי ועשוי מ-100% שעורה מאלט, אך משתמש בשעורה דו-שורית של פסיפיק נורת'-מערב, אשר לאחר מכן מותסס עם שמרי אייל אמריקאי. לאחר מכן, הנוזל מזוקק בסיר כפול ומתיישן כמו בורבון, בחביות עץ אלון אמריקאי צרובות חדשות. התוצאה היא פרופיל ייחודי של קרמל, דבש, קליפת תפוז מסוכרה, אגוזים קלויים וקקאו - לוגימת וויסקי אידיאלית לאורך כל השנה. - P.R.
כבוד ויקינגי בן 12 היילנד פארק ($60)
וויסקי סקוטי הוא הדראם הלגימה האולטימטיבי. למי שלא מכיר את הקטגוריה או לא מאוים מעשן, היילנד פארק הוא נקודת כניסה פנטסטית. השפעת הכבול קלה יותר, פרחונית וארומטית יותר מהסוג החומצי או הכימי של הטעמים שעולים ממותגי הסקוטש של Islay.
חלק מקו הליבה של המזקקה המבוססת על אורקני, סקוטלנד, היילנד פארק בן 12, היה זה מכבר אחד מהישגי היתר הגדולים בעולם הסינגל מאלט, תערובת מאוזנת להפליא של דבש אברש, עשן כבול עדין וחבית שרי. הערות. - ר.י.
Nikka Coffey Grain Whisky ($75)
Yumpulse.icu WHISKEY DISTILLING Co., LTD
וויסקי יפני יכול להיות עמוק, והמחירים שלהם עלו בהתאם. (Yamazaki 18, גניבה ב-2012 בכ-130 דולר, שוקלת כעת בסביבות 1,000 דולר לבקבוק.)
וויסקי Nikka Coffey Grain הוא לא רק הרבה יותר משתלם מעמיתיו לסינגל מאלט, הוא הוכיח שהוא צדדי מספיק כדי לעבוד בקוקטיילים וגם ללגום לבד. הוויסקי היפני המעורב הזה עשוי בעיקר מתירס ומיושן בעץ אלון אמריקאי לשעבר, מה שהופך את הביקבוק הזה לבחירה מצוינת עבור חובבי הבורבון האמריקאי. - ר.י.
