6 מייבשי המזון הטובים ביותר של 2024, נבדקו ונבדקו

תַצלוּם:

התייבשות מזון, מירקות ופירות ועד בשר ודגים, היא אחת מטכנולוגיות שימור המזון הוותיקות ביותר שלנו. כריסטינה וורד, מאסטר שומר המזון עבור ויסקונסין ומחברת שימור: האמנות והמדע של שימורים, תסיסה והתייבשות , אומר, 'התייבשות - הסרת הלחות מהמזון ובכך ביטול אחד המרכיבים הדרושים לצמיחת חיידקים - היא שיטה טובה לשמר מזון תוך שמירה על יתרונות תזונתיים מקסימליים.'

השימוש במייבש פותח עולם של אפשרויות קולינריות ומהווה דרך חוסכת מקום ועמידה לאורך זמן לשמר מזון מהגינה או משוק האיכרים שלך בזמן שהוא בשיא. זה גם נהדר לשימוש בעשבי תיבול יבשים ותבלינים כמו אבקת רמפה, ואתה יכול להיות יצירתי ולהשתמש בו לכל דבר, מאבקת הדרים ועד לגלגלי פירות.

הערכנו את מייבשי המזון הטובים ביותר בשוק, כל אחד מהם עבר סדרה של בדיקות והתייחסנו לזרימת אוויר, גופי חימום, גודל, משקל ועיצוב כללי. הרשימה המלאה שלנו של מייבשי המזון הטובים ביותר כוללת את האפשרויות המובילות שלנו למתחילים ולמקצוענים, בתוספת הדגמים הטובים ביותר לשימור קשקושים, עשבי תיבול ותוצרת.

הבחירות המובילות שלנו הטובות ביותר בסך הכל:

הכי טוב בסך הכל

צילום: Yumpulse.icu

• זוהי מכונה קלה לשימוש, במחיר סביר ובעלת ביצועים גבוהים, המייבשת מזון באופן שווה וכוללת כיבוי אוטומטי וטיימר.

• זה צריך לפעול במשך 30 דקות לפני השימוש הראשון.

מייבש ה-Magic Mill קיבל ציונים מעולים בכל רחבי הבדיקות שלנו עבור קלות שימוש, עיצוב, ביצועים, קלות ניקוי ורעש. הוא שקט, פשוט לשימוש, וניתן לנקות אותו ביסודיות כך שהמזון שאתה מייבש באצווה אחת לא יישאר באחר. זה אפילו מגיע עם ספר בישול וכפפת תנור סיליקון בחינם.

אהבנו שהדלת קלה לפתיחה ונשארת פתוחה בזמן שהמייבש מתמלא, כמו גם תכונת הכיבוי האוטומטית ו'התחמם'. קל להחליק את המגשים פנימה והחוצה, והדלת השקופה עוזרת לך לעקוב אחר התקדמות האוכל שלך מבלי לפתוח את כל המכונה. גם המגשים ניתנים למדיח כלים, מה שהופך את הניקוי לנוח. והכי חשוב, זה עושה עבודה טובה בייצור מזון איכותי ומיובש. במהלך הבדיקה, חווינו ייבוש אחיד בכל מדפי המייבש. לא היה סדקים, האוכל התקלף בקלות, והוא הגיע לטמפרטורה לאחר 40 דקות ונשאר באותה טמפרטורה במהלך כל הבדיקה.

טווח טמפרטורות: 95 עד 165 מעלות פרנהייט | מִשׁקָל: 15 פאונד 11 אונקיות | מידות: 18 x 14 x 13 אינץ' | מספר מגשים: 7 | חומרים: פלסטיק ומתכת

Splurge הטוב ביותר

צילום: Yumpulse.icu

• זה קל לשימוש ויעיל עם מנוע שקט מאוד.

• זה כבד יותר מדגמים מסוימים ויקר יותר מאחרים ברשימה שלנו.

  משקה קולה הנסי

אהבנו את ה-Tribest בגלל קלות השימוש והניקוי, שדרוג גבוה כמו ה-Magic Mill, כמו גם העיצוב והמנוע השקט שלו. למעשה, זה כל כך שקט שהסאונד בעצם נמוג אל הרקע. הערכנו גם את העיצוב, במיוחד את המגשים הניתנים למדיח כלים. לסדונה קיבולת גדולה מבלי להיות מגושמת, ומצאנו שהוא אחד הדגמים האסתטיים ביותר עם העיצוב הנקי והפשוט שלו. יתרה מכך, לא תהיה לנו בעיה להשאיר אותו על השיש שלנו כדי להציג אותו.

במהלך הבדיקה, אפילו היה ייבוש מלמעלה לאמצע למטה, והכל התייבש מהר. עור הפירות, במיוחד, ירד בחתיכה אחת ללא הדבקות או סדקים. החיסרון היחיד הוא שהוא גבוה יותר מאשר רחב, כך שהוא עשוי לא להיכנס לתוך ארונות מסוימים אם אתה רוצה לאחסן אותו.

טווח טמפרטורות: 77 עד 167 מעלות פרנהייט | מִשׁקָל: 20.4 פאונד | מידות: 17.5 x 12 x 14 אינץ' | מספר מגשים: 11 | חומרים: פלסטיק ומתכת

התמורה הטובה ביותר

צילום: Yumpulse.icu

• זהו מייבש פשוט של הכנס-הפעל. זה מגיע עם פריטי בונוס כמו תיבול מזדקר ומחצלות גלילי פירות כדי לעזור לך להתחיל מיד.

• זרימת אוויר אנכית הופכת אותו לפחות יעיל מכמה דגמים אחרים, ופחות הגדרות קבועות מראש אומרות שהטמפרטורה פחות ניתנת להתאמה אישית מדגמים אחרים.

אם לא השתמשתם בעבר במייבש, ה-Snackmaster הוא כניסה משתלמת לעולם המזון המייבש. היו לנו הרבה דברים טובים לומר על העיצוב, הגודל והביצועים שלו, ושימו לב למגשים העגולים הניתנים לערמה שמתחברים זה לזה היטב, מכוסים במכסה המקיף את המאוורר והפקדים.

יש לו טביעת רגל וקיבולת קטנה, מה שהופך אותו לבחירה טובה עבור מטבחים שאין להם הרבה שטח דלפק נוסף. מכיוון שהמכונה עגולה, המגשים מעט פחות יעילים לטעינה בגלל צורתם. עם זאת, אהבנו את הידית בחלק העליון שבה נמצאים המנוע והמאוורר, מה שמקל על הרמה והסרה. קל לערום את המגשים ומשתלבים היטב יחד, ובעוד שהוא מגיע עם חמישה מגשים, ניתן לרכוש מגשים נוספים ויכולים להתאים לעד 12 בכל פעם. אנו מעדיפים מד טמפרטורה מדויק יותר, מכיוון שלזה יש רק חוגה עם כמה טמפרטורות מוגדרות מראש, אך ללא טיימר. עם זאת, עבור פחות מ-0, זוהי מכונה קומפקטית עם ביצועים טובים, הכנס-והפעל, למייבש לראשונה. לניקוי, המגשים ניתנים למדיח כלים במדף העליון.

טווח טמפרטורות: 95 עד 160 מעלות פרנהייט | מִשׁקָל: 6 פאונד 13.5 אונקיות | מידות: 13.8 x 22 x 13.9 אינץ' | מספר מגשים: 5 (ניתן להרחיב ל-12; מגשים נוספים נמכרים בנפרד) | חומרים: פלסטיק ומתכת

הכי טוב לג'קי

צילום: Yumpulse.icu

• הוא מתייבש בצורה אחידה, קל לשימוש ולניקוי, והוא לא תופס יותר מדי מקום בדלפק.

• יש להפעיל אותו ריק לפני השימוש הראשון.

ג'רקי תוצרת בית הרבה יותר טוב ממותגים רבים שנרכשו בחנות, שיכולים להשתמש בנתחים זולים או בחומרי טעם וצבע מלאכותיים. על ידי הכנת ג'רקי בבית, אתה יכול לשלוט במה שנכנס בו ולהתנסות בטעמים שונים באמצעות מרינדות ותבלינים שונים. באופן דומה, עור פירות תוצרת בית עדיף באופן ניכר מכל דבר מהחנות, וזו הזדמנות מצוינת להשתמש בפירות בשלים מדי או פגומים במקום לזרוק אותם לפח הקומפוסט שלך.

הקוסורי עלה לפסגה במבחני הקופצנות שלנו, והפך להיות ג'רקי עם מרקם וטעם נהדרים. התרשמנו במיוחד מהפעולה השקטה שלו ומקלות השימוש והניקוי. זה אפילו מגיע עם גיליון גליל פירות נוסף. הפקדים קלים לשימוש, מתייבשים באופן שווה ומגיעים עם מגש מיוחד מעור פירות. אהבנו גם את הפרקטיות שלה: זוהי מכונה נחמדה, קומפקטית, בעלת קיבולת בינונית, שאינה תופסת יותר מדי מקום על השיש. הדלת נפתחת ונסגרת יפה מהצד ונשארת פתוחה כשמזיזים מגשים פנימה והחוצה מהמכונה. לבסוף, לדלת הכניסה יש חלון זכוכית כדי לראות את התוכן בקלות תוך התייבשות.

טווח טמפרטורות: 95 עד 155 מעלות פרנהייט | מִשׁקָל: 23.1 פאונד | מידות: 17.7 x 13.2 x 12.1 אינץ' | מספר מגשים: 6 | חומרים: מַתֶכֶת

הכי טוב לפירות וירקות

צילום: אמזון

מה לערבב עם טקילה

• זה קל לשימוש ושקט עם זרימת אוויר אופקית לייבוש אחיד.

• זה לא כולל תוספות כמו ספר בישול או מגשים נוספים או מחצלות כמו דגמים אחרים.

זמין גם ב Walmart .

כולנו היינו שם: טיול נלהב מדי במעבר התוצרת או בשוק האיכרים מותיר אותך עם יותר פירות וירקות ממה שאתה יודע מה לעשות איתם. אל תתייאשו; פנה אל המייבש שלך. פירות וירקות יבשים טומנים בחובם טעם גדול, מאחסנים היטב, והם נהדרים לתיבול תערובות וקישוטים כמו גם לאריזה בריזוטו ותבשילים.

אהבנו את העיצוב של השמשון, את קלות השימוש והתפעול השקט. למרות שהוא קצת יותר קשה לניקוי מדגמים אחרים, מצאנו שהוא עשוי מטעמים טעימים וניתנים לנשנוש מכל פרי וירק שזרקנו עליו. זה לא גבוה מדי, אז זה יכול להיכנס בקלות לארון. הרגשנו גם שהם יהיו עמידים יותר ממגשי הפלסטיק בדגמים אחרים. החיסרון היחיד הוא שזה קשה יותר לניקוי מאשר כמה מהבחירות המובילות האחרות שלנו: מתלי המתכת כוללים כמה חריצים ורכסים ואינם ניתנים לשטיפה במדיח כלים.

טווח טמפרטורות: 95 עד 158 מעלות פרנהייט | מִשׁקָל: 12 פאונד 11 אונקיות | מידות: 13.5 x 12 x 17.5 אינץ' | מספר מגשים: 6 | חומרים: פלסטיק ונירוסטה

הטוב ביותר עבור עשבי תיבול

צילום: AllRecipes / Morgan Glaze

• זה פשוט לשימוש וניתן להתאים אותו עם מגשים נוספים שיתאימו לצרכים שלך.

• מגשים עגולים פחות יעילים ממגשים מלבניים.

  וודקה וג'ינג'ר אייל

עשבי תיבול הם פרויקט ההתייבשות המושלם ללא קשר לרמת הניסיון, ואנשים אוהבים לקבל עשבי תיבול יבשים בהישג יד. מה שמתחילים כנראה לא יודעים: אתה רוצה מייבש ששומר על שמנים אתריים של עשב ותרכובות טעם אחרות במקום כזה שמפוצץ אותם בטמפרטורה גבוהה מדי, מה שעלול לפגוע בצמחים השבירים.

אהבנו שהמייבש הזה ניתן להתאמה אישית. השימוש בארבעת המגשים הכלולים שומר אותו קומפקטי יותר, אך עבור פרויקטים גדולים יותר של התייבשות, אתה יכול להרחיב אותו עד 20 מגשים. הוא גם נשאר קריר למגע במהלך הפעולה, והמכונה נפתחת בקלות עם ידית על המכסה. משמעות המגשים העגולים היא שגבעולים ארוכים יותר של עשבי תיבול יצטרכו לחתוך לחתיכות לייבוש יעיל. מצאנו שלמרות שהוא בטוח מבחינה טכנית במדיח כלים, תרצה להסיר את המגשים מהמדיח לפני מחזור הייבוש. לחלופין, אתה יכול פשוט לשטוף אותם ביד: זה היה הדגם היחיד שהרגשנו שקל מאוד לנקות ביד.

טווח טמפרטורות: 90 עד 160 מעלות פרנהייט | מִשׁקָל: 8 פאונד 9 אונקיות | מידות: 15.5 x 15.5 x 9.5 אינץ' | מספר מגשים: 4 (ניתן להרחבה ל-20; מגשים נוספים נמכרים בנפרד) | חומרים: פּלָסטִי

האהוב שלנו

המייבש הטוב ביותר עבורך הוא כזה שמתאים לתקציב שלך ולדרכים שבהן אתה מתכנן להשתמש בו במטבח שלך. אם אתה מתכנן לייבש מגוון של מאכלים או רוצה מקום לגדל את התרגול שלך, שקול דגם כמו הבחירה המובילה שלנו, טחנת קסם . אם אתה רוצה רק לייבש מעט עשבי תיבול וירקות מעת לעת, מייבש ים זול וקומפקטי כמו Nesco Snackmaster Pro אמור לעבוד מצוין עבורך.

המבחנים

כדי למצוא את המייבשים הטובים ביותר בשוק, ביצענו שלוש בדיקות שונות ל-23 מייבשים. לפי ההוראות של כל אחד, יבשנו עשבי תיבול, הכנו בשר בקר והכנו עור פירות. לעשבי התיבול השתמשנו בקפיצי טימין טריים, ולעור הג'רקי והפרי ייבשנו סטייק בקר עגול, אוכמניות, פטל ולימונים. במהלך תהליך הבדיקה, שמנו לב לדברים הבאים:

ביצועים:חיפשנו מייבשי מזון שיכולים להתחמם במהירות ובאופן שווה. תיעדנו טמפרטורות בשלושה נקודות בתוך המייבשים (משמאל, במרכז ומימין), בחיפוש אחר דיוק ועקביות במהלך תהליך ההתייבשות. וכמובן, המבחן האולטימטיבי היה האם מזונות התייבשו כראוי.קלות שימוש:אם קשה להתחיל עם מייבש, ייתכן שלא תרצה להשתמש בו לעתים קרובות כל כך. הערכנו את המייבשים שבהם נוכל להשתמש בעצם מחוץ לקופסה, עם הגדרה מינימלית והוראות קלות לביצוע.קלות ניקוי:חלקים הניתנים למדיח כלים להפוך את מייבש הכביסה להרבה יותר קל לניקוי, אז דירגנו דגמים ידידותיים למדיח כלים גבוה יותר מאלה שדרשו שטיפת ידיים.לְעַצֵב:הערכנו אלמנטים עיצוביים שונים, כמו חורי אוורור על המגשים, כמה מדויקים חוגת הטמפרטורה והטווח שלו, כמה גדול שטח הפנים, אם היו לו תכונות חכמות, ואם הגודל או הצורות של המגשים סייעו או גרעו לטובה. תוצאות.רמת רעש:מייבשי מים יכולים להיות רועשים בגלל המאווררים המובנים שלהם, אז דירגנו את רמת הרעש על ידי השמעת שיר כשהמכונה דולקת. האם עדיין יכולנו לשמוע את השיר בבירור כשהמייבש פועל או שהוא עיתק את המוזיקה? האם זה היה חזק מספיק כדי להזכיר לנו מכונת רעש?

גורמים שיש לקחת בחשבון

גופי חימום

'מייבש איכותי חייב להיות מאוורר כדי להבטיח זרימת אוויר בכל המכונה. לעתים קרובות אנשים מופתעים לראות שגוף החימום בדגמים רבים הוא נורה. מייבשים פועלים מכיוון שהחום המוזרם מאדה את הלחות במזון. עם זאת, דגמים זולים ללא מאוורר עדיין יכולים לעבוד הרבה יותר לאט ובאופן לא עקבי, ובדרך כלל רק פעם אחת לפני שגוף החימום נשרף', אומר וורד.

אם החלטתם ללכת על דגם בעל גוף חימום עליון או תחתון, תרצו לסובב את המגשים מדי פעם לייבוש אחיד, לדברי וורד, שתבחר בדגם עם גוף החימום למעלה.

זרימת אוויר

גופי חימום המורכבים מאחור הם אידיאליים לפיזור טמפרטורה ואוויר אחיד, לדברי וורד. 'מכיוון שזרימת אוויר היא המפתח להצלחה, חפש מייבשי מים המאפשרים מספיק מקום למגשים. מה שגורם להתייבשות לעבוד הוא זמן, זרימת אוויר וחום. אם אתה מוסיף שכבות נוספות או מכביד על המגשים, אתה מעכב את זרימת האוויר ומגביר את קיבולת החום, וכתוצאה מכך להתייבשות לא אחידה, ובמקרה הגרוע, פעילות חיידקית לפני הסרת לחות מספקת', היא אומרת. זה משהו שכדאי לזכור עם Nesco Gardenmaster: אם אתה קונה מגשים נוספים, וודא שאתה לא מכביד על האוכל שלך.

גוֹדֶל

הקיבולת וטביעת הרגל הפיזית של המייבש הם גם גורמים מכריעים למידת הביצועים של אחת מהמכונות הללו (ותתאים) בחלל המטבח שלך. תלוי בכמה דברים אתה מתכוון לייבש בבת אחת, זה יכול להשפיע על המכונה המתאימה לך.

שאלות נפוצות

• מהם היתרונות של שימוש במייבש מזון?

  התייבשות מזון עוזרת להפחית לחות, המונעת קלקול, ובכך משמרת את האוכל שלך. 'יתרונות נוספים הם קלות האחסון והשינוע', אומר וורד. מאכלים מסוימים, כמו אפונה מיובשת או פטריות, לא בהכרח מיועדים לאכילה כפי שהם אלא לשמש כמרכיבים. במקרים אלו, הוסיפו למרק או מנה אחרת והוסיפו לחות. 'לבסוף, ישנם מזונות לשימוש קצה שניתן להכין עם התייבשות. ג'רקי, כמובן, אבל את רול הפירות הפופולרי מאוד עם ילדים מכינים בקלות בבית. ועם פחות תוספת סוכרים וללא חומרים משמרים כימיים', אומר וורד.

• איזה מאכלים אפשר להכין במייבש?

  לוורד יש עשרות רעיונות לשתף בכל הנוגע למייבשים: 'מייבשים הם פנטסטיים להכנת עורות ופירות (כמזונות מוגמרים, אכילים) ופירות מיובשים ל'צ'יפס' (בננות, אננס, תפוחים, תותים, אגסים וכו'. ). ניתן גם לקצוץ פירות וירקות ולייבש יחד לשימושים ספציפיים. ניתן להכין את כל הגרגרים המעורבים יחד, לאחר מכן לאחסן, ואז להוסיף בקומץ ליוגורט, לדגנים, מה שלא יהיה! אחד הדברים היותר שימושיים להכין הוא מירפויקס מיובש. אפשר להכין מנה שתספיק לעונת מרקים שלמה מבלי שתצטרך לקצוץ ירקות בכל פעם״, היא אומרת.

  
  

  ״גם ירקות כמו שעועית ירוקה, אפונה מרופדת, תירס מעורפל ותפוחי אדמה פרוסים או חתוכים לקוביות ניתנים להתייבש ולאחסנים לשיקום עתידי. זכור שלירקות המחודשים לא תהיה אותה תחושה בפה כמו של טריים, ולכן פריטים מיובשים ומשוחזרים משמשים בצורה הטובה ביותר כמרכיב למתכון שיבושל או יאפה, כמו מרקים, תבשילים ותבשילים,' אומר וורד.

  
  

  ״עשבי תיבול יבשים, כמובן. שוב, אפשר להכין תערובות תבלינים עם עלים מיובשים או לקחת את זה צעד קדימה ולטחון את העלים המיובשים לאבקה. שימושי גם הוא לייבש פרי או ירק לחלוטין, ואז לטחון אותם לאבקה. דרך מצוינת להוסיף קא-פאו של טעם נוסף לכל דבר. מוסיפים אבקת עגבניות לרוטב אדום ואבקת תפוח לפשטידה. והפתרון המועדף עלי לשימורים של חמאת דלעת: מייבשים דלעת, טוחנים אותה לאבקה, מוסיפים תבלינים כרצונך, ואז מוסיפים לרוטב תפוחים ומבשלים', אומר וורד.

• כמה זמן מחזיק מזון מיובש?

  'המפתח לשמירה על מזון מיובש הוא אחסון הפריט במיכל אטום. ככל שאתה מרחיק יותר את האוויר והלחות, כך האוכל מחזיק מעמד זמן רב יותר. מזון מיובש צריך גם להישמר בחלל חשוך קריר-איש (כלומר עקבי בטמפרטורה). ההמלצה הרשמית של המרכז לשימור מזון ביתי היא שנה', אומר וורד.

  מהי מפולת בוץ

  
  

  ״דבר טכני אחד שאולי כדאי לשים לב אליו הוא שאורך האחסון נקבע גם לפי כמות הלחות שנותרה בפריט המזון. אנחנו לא נוטים לייבש בשר בקר עד ש-100% לחות נעלמת - מספיק כדי לשמור על בטיחותו אבל נשארת מספיק לחות כדי להעביר טעמים ולהפוך אותו לעיס. כל אחד הוא קצת שונה באשר לסוג תחושת הפה שהוא אוהב. הכלל הכללי: ככל שיש למזון יותר לחות, חיי המדף קצרים יותר', היא אומרת.

  
  

  כמה רעיונות אחסון כוללים צנצנות שימורים עם כל סוג של מכסה מוברג, שקיות ניילון עם רוכסן כפול, ומיכלי פלסטיק או זכוכית עם מכסה הדוקים.

מייבשי מזון אחרים שבדקנו

מתמודדים חזקים

מייבש מזון חשמלי דיגיטלי Presto Dehydro (95 דולר ב אֲמָזוֹנָה )
המגשים גם משתלבים יפה זה בזה, וידיות קצות האצבעות עוזרות לתת לך אחיזה בטוחה יותר כשאתה מוסיף ומסיר אותם. בסופו של דבר, הוא לא נכנס לרשימה שלנו מכיוון שהוא לא היה יעיל בטיפול בעור פירות כמו בדגמים אחרים: בעור עצמו היו רכסים בגלל צורת המגשים, והוא נדבק למגש, מה שהופך את הניקוי ליותר קָשֶׁה.

Gourmia Premium Electric Food Dehydrator Machine (0 בשעה גורמיה )
למרות מכונה קטנה עם טביעת רגל קטנה, הקיבולת הרגישה טוב/גדול יותר מחלק מהדגמים הקטנים האחרים. הוא גם התייבש באופן שווה למדי, יותר מהרבה דגמים קומפקטיים שבדקנו. בסך הכל, הפקדים מאוד בסיסיים, ולא אהבנו שהמתלים אינם בטוחים במדיח כלים.

L'Equip FilterPro 6 מגש מייבש מזון (9 ב אֲמָזוֹנָה )
למכונה בינונית זו עם טביעת רגל בינונית יש קיבולת גדולה יותר מחלק מהדגמים הקומפקטיים שבדקנו. בניגוד לדגמים מסוימים, הוא אטום לחלוטין, כך שאינך יכול לבדוק את האוכל שלך מבלי לפתוח לחלוטין את המייבש כדי לראות פנימה. המגשים גם אינם ניתנים למדיח כלים וקשה יהיה לנקות אותם בכיור קטן יותר, וציינו שגם מייבש זה אינו מתייבש בצורה אחידה כמו כמה אחרים.

ארומה כלי בית מקצועי 6 מגשי מייבש מזון (0 בשעה ארומה כלי בית )
מייבש זה שקט יותר מדגמים אחרים, ומצאנו שהמגשים שלו קלים יותר לשטיפה ביד מאשר דגמים מסוימים. המגשים מחליקים יפה החוצה, והחורים במגשים מרווחים היטב. לא כללנו את הדגם הזה כי יש לו רק מד טמפרטורה ואין לו טיימר.

מה לא נכנס לרשימה

ניסינו מספר דגמים אחרים כדי למצוא את המייבשים האהובים עלינו, כולל של מותגים מובילים כמו Cuisinart, NutriChef, Aroma, LEM וה- Hamilton Beach. עם חלקם, לא היינו מרוצים מלוח הבקרה או ממרכיבי העיצוב, בעוד שאחרים לקח יותר מדי זמן להתייבש או שהיה קשה מדי לניקוי. כמה דגמים לא היו אחידים בייבוש שלהם, העניקו לנו דאגות בטיחותיות, או שהם פשוט היו מסובכים או מגושמים מכדי להיחשב כבעלי ביצועים מובילים.

המומחיות שלנו

ג'וליה סקינר , Ph.D., הוא סופר, מחנך קולינרי, גנן נלהב ושומר מזון, ומחבר החיים המותססים שלנו. היא כותבת ומלמדת תסיסה ושימור מזון דרך העסק שלה, שורש, ו דרך הניוזלטר שלה. כריסטינה וורד היא סופרת, עורכת, ו-Master Food Conservator for Wisconsin. היא המחברת של שימור: האמנות והמדע של שימורים, תסיסה והתייבשות .