9 הבירות הטובות ביותר ללגום בקיץ הקרוב, על פי Brewmasters

הופעת הקיץ היא הזמן האידיאלי לכל כך הרבה סוגים שונים של בירות ו יש את בירת הבריכה, בירת החוף, בירת הסירה, בירת המרפסת, ובירה הכיסוחית האהובה תמיד. לא משנה האירוע, אתם בטח מחפשים משהו קר ופריך שמאטה את צמא מזג האוויר החם. כדי לעזור בבחירות שלך, ביקשתי מכמה מומחי התעשייה להזכיר כמה מהמועדפים הנוכחיים שלהם על הכאת החום, ומכיוון שהם מנומסים מכדי להזכיר את המוצרים שלהם, אני אציע כמה הצעות נוספות מהתיקים שלהם של מבשלים.

איך מכינים אספרגוס לרתיחה

קרל מאייר הוא הנשיא ומייסד משותף של מנזר שחור , מבשלה בנאשוויל, טן, המתמחה בבירות בעבודת יד שנבשרה בטכניקות בלגיות מסורתיות. בירה של מנזר שחור לנסות: הוורד , אייל בלונדיני בסגנון בלגי שהוא אור על החיך ומציג תווים טרופיים באדיבות שמרים בלגים. ב -5.4% ABV, זה מוחץ בולט ביום קיץ חם ליד האגם.

רוי מילנר הוא קצין התסיסה הראשי ב מבשלת חוות אוכמניות , מוסד מזרח טנסי הידוע בסיסונים בסגנון בית חווה ובפגנים אירופיים. חדר הקלטה נרכש לאחרונה על ידי צדדי שלווה , מרחיב את טביעת הרגל של חדר הקלטת לטאונסנד, טן, הממוקם בנוחות בסמוך לכניסה לפארק הלאומי הרי סמוקי הגדול. בירה של חוות אוכמניות כדי לשמור על קרח: BFB פילסנר מציע סוג של גוונים מלוחים ופלפלים שהייתם מצפים מלגר בסגנון גרמני, אך עם איזון יפה של מספיק כשות עשבוניות כדי לאזן בין המתיקות הבריטית של המלט שגדל טנסי.

בוב קוק הוא השף במסעדה הפופולרית המחוברת Co Brewing Brewing של אדמונד של אדמונד . בירה אאסטית של אדמונד לקיץ: מילנר למעשה הציע משהו קר מה- OAST של אדמונד ברשימת המועדפים שלו בקיץ. הוא מתאר את האייל הבלונדיני הזה כ'משולש היום המושלם. שומר על הפה שלך, בעוד שאתה לא שוקל את הבטן. הולך נהדר עם כל מאכלי הקיץ, ונשימה. '

כראש התרבות המעורבת ב בישול עשבים מרושע , ג'ן קורייר מפקחת על ייצור הבירה, סיידר ויין חמוץ במבשלת דוחפת המעטפה באשוויל, נ 'סי. מבשלת עשבים מרושעים שרחוק מלהיות רשע: מושב חמוץ עם אבטיח ופירות דרקון היא בירה טארט נמוך-ABV שתעורר את החיך שלך למאכלי בישול קיץ כמו המבורגרים ונקניקיות. לרוע המזל, זה לא יכול לעזור לסלט ג'לו מוזר שהושלם שהדודה שלך לואיז הביאה לפוטלוק.

קלארק אורטקיזה הוא אחד משני המייסדים המשותפים של Crosstown Brewing , ולא לקח הרבה זמן עד שהמבשלה הפכה לחביבה מקומית מאז שנפתחה בממפיס, טן, בשנת 2018. בירה קרוססטאון כדי להימנע מתנועה עם: תדר בעלי חיים IPA הוא ALE נוסף שניתן להפעלה עם תווים טרופיים פירותיים וגימור יבש שמשאיר אתכם לרצות יותר, אז ארזו את הקריר הזה עד אפס מקום!

פול ווהן נפתח איריס מזוקן בשכונת גרמנטאון המתפתחת בנאשוויל בשנת 2016 ועד מהרה גילה שיש לו להיט בורח על ידיו עם ה- IPA העסיסי של המבשלה. Homestyle הפכה לתפריטי בר של נאשוויל בור וזמינים במספר מדינות ברחבי האזור, הפכה לסדר ההסדר של מעריצי ה- IPA הדרומיים. בירה איריס מזוקנת שתניח מעט שיער על החזה שלך: קצת יותר בוז יותר מרוב הבירות האחרות ברשימה זו, מלכה דבורה כפולה שוקל ב- ABV חזק של 8.2%, אך השילוב העדין של דבש בעלת דבורים וארבעה זני הופ שונים יגרום לך לרצות להתענג על זה קצת יותר לאט בכל מקרה.

להלן הבירות האהובות על המומחים האלה ללגום בקיץ הקרוב.

אלגאש לבן

צילום: אלגאש

זה בפורטלנד, מיין מבשלת הופיע ברשימת 2023 שלנו והומלץ על ידי שניים מהמומחים שלנו, כך שהוא שייך בראש הרשימה יותר מאשר רק אלפביתית. מאייר מתאר את זה כ'בירה האהובה עלי בכל הזמנים. קליל, בהיר, בטעם מלא. שמחה לשתות בכל עונה, אבל יש משהו נפלא בלבן אלגאש ביום חם! ' Ortkiese מסכים, מכנה אותו 'קלאסיקה עם תערובת הפירות והתבלינים מהשמרים שבאמת מבטאים על ידי הכוסברה, שמביאה תו הדרים מקסים לבירה.'

טרופיקיה

צילום: נוחות יצורים

מילנר הוא מעריץ גדול של ה- IPA הפירות קדימה הזה של Creature Confortings Co. באתונה, GA. 'כל ההייפ נכון,' הוא מתלהב. ' הבירה הזו מביא אותך למקום ודורש ממך להישאר זמן מה. עסיסי, פירותי ומרענן. מה עוד אתה יכול לרצות? '

חלום סיטרין

צילום: חלום סיטרין

Currier שומרת על כך את הבחירה קרוב לבית עם אפשרות עמית מערבית בצפון קרוליינה מבית זיליקה בירה ושות 'על הנהר הרחב הצרפתי בוודפין. זה א אייל בסגנון חווה מיוצר באמצעות שמרי ברטנומייס פאנקי להפליא, בשילוב עם כשות אמריקאיות נועזות. Currier רוצה לתת לה קצת אהבה מכיוון שהופי ברט באר ראוי לתשומת לב כל השנה, אבל בקיץ במיוחד ... כשכולנו מחפשים ארומטים קלים, מרעננים וטרופיים שגורמים לנו להרגיש שאנחנו בחופשה גם כשאנחנו לא.

סיירה נבדה קיץ פסט

צילום: סיירה נבדה

אתה לא יכול להשתבש עם קלאסיקה, במיוחד עם בירה פריך, לימונית זו זה פשוטו כמשמעו יש את המילים 'לאגר קיץ מרענן' משובצות ממש בחזית הפחית. Ortkiese אומר שההייפ הוא אמיתי: 'זה היה טוב כל כך הרבה זמן. נקי, פריך ומרענן עם מספיק כשות פרחים/צמחי מרפא כדי להיות מעניינים. '

להיות מרווה אייל

צילום: Instacart

משקאות עם בירה ג'ינג'ר

קוק נראה לדלאוור ולמבולת המבשלים המוכשרים ב- Dogfish Head לאחד מספרי הקיץ האהובים עליו. התערובת הזו של קולש פריך, גוזה מלוח וברלינר וייס טארט מענג על השף כי 'זה קצת חמוץ עם סיד שחור ומלח ים שתמיד פוגע במקום בסירה או במרפסת האחורית.'

Veltins Pilsener

צילום: Veltins

הפילסים הגרמניים העתיקים האלה חוגג שתי מאות שנים של מבשלות השנה, אבל מאייר מכניס אותו למאה ה -21 עם מעט פריצה; הוא הופך את זה לרדילר! 'Veltins Pils הוא מקסים מעצמו, אבל כשאתה חותך אותו עם לימונדה, מפיל את ה- ABV ל -2.4% זו בירה מזג האוויר החמה! הלימון לא מכריע, אבל זה מאוד נהג הטעם. זה כל כך מרענן ופריך, עם בדיוק הכמות הנכונה של טעם פילסנר כדי לאזן דברים. זו בחירה נהדרת למזג האוויר החם. '

אין זה מפתיע שמייר מעדיף להתעסק עם הוולטינס שלו, כי יש לו סוד של Brewmaster קטן ומלוכלך. 'האמת בעניין היא, במהלך הקיץ, ג'ין וטוניק נמצאים בכוס שלי לעתים קרובות יותר מאשר לא.'

רודנבאך גרנד קרו

צילום: רודנבאך

מילנר מסתכל גם על אירופה אחר בירות הקיץ האהובות עליו, הפעם א פלנדריה בירה בסגנון אדום אייל מבלגיה ו 'זה עדיין מכה את המוח שאתה יכול להשיג את הבירה האייקונית הזו בפחית. הכניסו כמה במצנן שלכם, ותראו מדוע הג'סטרים בבלגיה ממשיכים להזדקן בירה חמוצה בחביות אלון ענקיות. '

גינס סטאוט

צילום: גינס

רק בגלל שבירה חשוכה זה לא אומר שהיא חייבת להיות כבדה. זה בהחלט המקרה עם מוביל השוק האירי האייקוני הזה זהו למעשה אדום אודם כהה כשמסתכלים על זה, לא שחורים כמו אנשים רבים מניחים. ווהן לא אכפת מה מזג האוויר כשהוא משתוקק לגינס. בכל פעם שאני מושיט בירה, אני מחפש אחד עם יכולת שתייה גבוהה שלא בהכרח מוגבל לעונה. בירה קלאסית המתמקדת בשפכה מושלמת היא גינס. תמיד אגיע לאחד מאותם כל השנה, גשם או ברק! '

איך מכינים לאטה

32/50 קולש

צילום: Coast Brewing Co.

Kölsches הם בירות קיץ קלאסיות, הופיות ומוארות, ולעתים קרובות מוצעות בשירות מסורתי עם משקפיים קטנים שהברמנים יחליפו ברגע שתקרוב לתחתית. הסיבה לכך היא שהם יורדים כל כך מהר ולא הייתם רוצים שהבירה שלכם תחמם בכוס גדולה יותר. לקוק יש חביב מקומי משכניו בחוף Brewing, בירה יבשה ועדינה זה מקל על שכפול שירות Kölsch בבית, או כמעט בכל מקום. הוא משתף, 'אני אוהב בירת סירות מרעננת טובה בוודאות. פשוט בירה נהדרת מסביב שברגע שאדם נעלם אתה מפצח עוד אחת! '