דיאטת הפליאו עוסקת באכילה כמו שאבות אבות הציידים שלנו עשו לפני אלפי שנים. זה כמובן הופך להיות מסובך בכל מה שקשור לסעודה, מכיוון שלא היו איש מערות טרוס או מסעדות ישיבה בעידן הפליאוליטי. והיי, אפילו כריך מועדון (Drumroll, בבקשה) ידרוש שינויים - להחזיק את הלחם, בתור התחלה - כדי להתאים לקריטריוני הפליאו.
מאכלים המותרים בדיאטת פליאו כוללים דברים כמו פירות, ירקות, דגים, בשר המוזן עשב, ביצים טווח חופשי, אגוזים וזרעים. אבל מחוץ לתחום הם כל מזונות שעובדו מאוד, כמו גם כל מה שנקצר, כולל חלב, דגנים, קטניות, תפוחי אדמה, מלח וסוכר קנים.
אכילה בחוץ בזמן דיאטת הפליאו היא אתגר ידוע. כמה אתגר תלוי כמה 'מיליטנטי אתה הולך להיות עם פליאו', מסביר איימי קובל, RD שעובר על הכותרת להיות ה Trend Free Rd ו להלן חמש מסעדות שהן הטובות ביותר עבור דיאטות פליאו, כמו גם חמש שיהיו ממש קשות (כמעט בלתי אפשריות, בעצם!) לאכול בזמן שדבקים בתזונה הפרהיסטורית.
להלן 10 המסעדות הפליאו הטובות והגרועות ביותר עבור כשאתה עוקב אחר דיאטת הפליאו.
המסעדות הטובות ביותר לידידותיות לפליאו
הכי טוב: רובין אדום
עם כמה בקשות מיוחדות, רשת המבורגרים זו יכולה להיות ידידותית לפליאו, אומרת דיאנה גריגליו-קלאנד, דיאטנית רשומה בכתובת איזנו תוספי אחד ו אמנם ניתן להפוך את כל המבורגר ללא גלוטן על ידי כך שהוא יכול לעטוף חסה, אך תוכלו גם להחליף את הגבינה לפרוסות אבוקדו, היא מציעה. 'עם שתי ההחלפות האלה, ישנם אינספור שילובי המבורגר שונים לבחירה כדי שלא תימאס לך לאכול את אותו הדבר בזמן שאתה הולך לפליאו.' אבל אם אתה פוריסט של פליאו, תדלג על תבלינים מעובדים טיפוסיים במפרקי בורגר, כמו קטשופ, חרדל ורטבי ברביקיו, מכיוון שהם ארוזים בתוספים.
אילו פריטי תפריט פליאו להזמין ברד רובין: בעוד שניתן לעבד מחדש כמה מההמבורגרים כך שיתאימו לפליאו, המבורגר בייקון גוואקמולי-עם בייקון, בצל ועגבניות-בעטיפת חסה היא בחירה טובה אם אתה מחזיק את הגבינה והמאיו. בחר קערת פירות או סלט במקום צ'יפס, אומר גריגליו-קלאנד.
תחליף משולש שניות
מלבד ההמבורגרים, ישנם כמה סלטים (רוטב סאנס!) שיכולים לעבוד עבור אוכלי פליאו, כולל Avo-Cobb-O (להחזיק את גבינת הבלו והקרוטונים) וסלט העוף פשוט בגריל (החזיקו את הקרוטונים). המבורגרים בצד, הסלמון הצורב עם ברוקולי מאודה 'ללא תחתית' הוא בחירה נוספת.
הכי טוב: פאנרה
באדיבות פנרה
אנו משיגים את זה, פנרה ידועה בלחם ובמוצרי האפה שלה, מה שמובן לא נשמע מזמין מדי עבור אלה החיים את חיי הפליאו האלה. אבל סדר העסקים הראשון שלך בפאנרה צריך להיות להתעלם מהתיקים המשתרעים המלאים בבייגלה, מאפים, דנים ועוד. הפנו את תשומת ליבכם במקום לסלטים, המרכיבים את החלק הידידותי ביותר לפליאו בתפריט וניתן לשנותם כך שיתאימו לפרמטרים של הפליאו, אומר טובי אמידור , MS, RD, CDN, ומחבר ספר הבישול של הכנת הארוחות הבריאה .
אילו פריטי תפריט פליאו להזמין בפנרה: PSSST, PALE-LOVE PALEO-ITES: לשרשרת זו יש תפריט סודי, עם קערת ביצה של ארוחת בוקר חשמל שמגיעה עם סינטה צורבת אם אתם מחפשים לתדלק את ארוחת הבוקר. בואו ארוחת צהריים או ארוחת ערב, הימנעו מהצ'יפס או מבגט כצד ובחרו את התפוח במקום זאת.
בכל הנוגע לסלטים, סלט הירוקים העונתיים הוא ניצחון של פליאו. זה מיוצר עם ירקות מעורבים כמו ארוגולה, רומאנה וקייל, פלוס רדיצ'יו. כדי לקבל את זה נכון, אמידור מציע להוסיף עוף או ביצה קשה לחלבון, בתוספת רוטב שאינו חלב. סלטים אחרים יכולים להשיג את האור הירוק של הפליאו אם אתה מחזיק את הגבינה (וונטונים או קרוטונים או רצועות טורטיה) ומלבישים אותם גם עם שמן זית.
בנוסף, בכל קיץ, לפנרה יש סלט פרופי תות עם עוף שזו בחירה טובה עבור אלה בפליאו. זה עמוס בפירות כמו תותים, אוכמניות, אננס ותפוזי מנדרינה.
הכי טוב: צ'יפוטלה
היופי של צ'יפוטלה? אתה בחר בעצמך את המרכיבים שנכנסים לארוחה שלך, כך שאין צורך להתעסק בבקש תחליפים (וחציית האצבעות המסעדה מביאה אותה). ישנם חלבונים וירקות בעלי חיים רבים, אומר אמידור. כמובן שתצטרך לעקוף את הטורטיות ולשפוף את השבבים והקווזו, אבל צ'יפוטלה יכולה להיות בחירה נהדרת במסעדת פליאו.
כמו כן, יש ויכוח בין אלה שעוקבים אחר פליאו באשר האם אורז מותר בדיאטת הפליאו ו עוקבים קפדניים יפסלו זאת מייד מכיוון שמדובר בגרעין, ואילו עוקבי פליאו אחרים עדיין יצרכו אורז.
אילו פריטי תפריט פליאו להזמין בצ'יפוטלה: אמידור מציע ללכת עם קערה עם בסיס חסה רומאנה, ואז להכפיל את העוף, להוסיף ירקות פאג'יטה, ומציג אותו עם גוואקמולה וסלסה. צ'יפוטלה הוסיף גם 'קערות אורח חיים' חדשות בתחילת 2019, קייטרינג לתזונה שונה, כולל פליאו. קערת הסלט הפליאו של הרשת כוללת חסה רומאנית, קרניטאס, ברבקואה, ירקות פג'יטה, סלסה ירוקה וגוואקמולי.
הכי טוב: צ'יק-פיל-א
נאגטס עוף מטוגן, הטרי הופיעו לאחרונה מק וגבינה , ורטבים בשפע הם לא-לא-לא-לא אם אתה בדיאטת הפליאו. אבל, למרבה המזל, התפריט ניתן להתאמה, ויש עליו כבר כמה אפשרויות מסעדה של פליאו. למעשה, מספר שנים אחורה, צ'יק-פיל-א הכין מדריך מקוון לסועדים של פליאו ו צ'יק-פיל-א יש מאכלים רבים של עוף שמגיעים ללא לחם וחלב, שהם שני המרכיבים העיקריים שאינם פלאו שיש להימנע מהם, אומר אמידור.
אילו פריטי תפריט פליאו להזמין ב- Chick-Fil-A: בארוחת הבוקר, נסה את הגריל הלבן של הביצה, שהוא עוף בגריל במרינדה בהדרים מוערמים בחלבוני ביצה בגריל. כדי להישאר תואם לפליאו, הזמינו אותו ללא הגבינה והמאפין האנגלי והוסיפו כוס פירות לסדר.
בהמשך היום, אמידור מציע להזמין נאגטים בגריל עם סלט צדדי. צד נוסף ידידותי לפליאו הוא הצד העל-מזון, שהוא תערובת ברוקוליני וקייל עם אגוזים קלויים ודובדבנים חמוצים מיובשים. אמידור מציע גם את הסלט הדרומי -מערבי המתובל או את סלט השוק בגריל, אך ללא הגבינה בשני הסלטים האלה.
משקה קרסו כחול
הכי טוב: טקסס רודאוס
במילים פשוטות, פליאו יכול להיות דיאטה קשה לעקוב אחריה במסעדות מכיוון שרוב המזונות מעובדים בדרך כלשהי, מסבירה אמנדה א. קוסטרו מילר, RD, LDN, המשרתת במועצה המייעצת עבור חיים בריאים חכמים ו כשאתה מחפש לסעוד, יתכן שיהיה לך מזל טוב יותר עם כמה שרשראות קטנות או אזוריות מכיוון שאתה רוצה למצוא תפריטים שמשאירים אוכל פשוט או לא נגע ככל האפשר, אומר קוסטרו מילר. ברמה הלאומית, היא אומרת, טקסס רודאוס יש גזר וירקות מאודה כאופציה של תוספות. בעוד שלטקסס רודאוס אכן יש פריטים מעובדים ופריטים שאינם מתאימים לפליאו, בדרך כלל אתה מסוגל לערבב ולהתאים פריטים רבים כדי שזה יעבוד לתזונה שלך, היא אומרת.
אילו פריטי תפריט פליאו להזמין בטקסס רודאוס: אם תבחר סטייק, בקש שהוא יתובל באופן מינימלי ללא שום קרום או רוטב סטייק, אומר קוסטרו מילר. לחלופין, אתה יכול ללכת עם שרימפס בגריל, סלמון בגריל מתובל באופן מינימלי וללא כל רוטב, חזה עוף בגריל ללא רוטב או מרינדה, או חזה חזיר ללא רוטב או מרינדה.
גזר ואודה וירקות הם בחירה צדדית טובה. אם אתה מקבל סלט, בקש שיחזיקו את הקרוטונים והגבינה, ובחרו שמן זית במקום רוטב. העבירו את סל הלחמניות שנשמטו ליד השולחן.
המסעדות הפחות ידידותיות לפליאו
גן זית
מסעדת פסטה הידועה בזכות מקלות הלחם שלה היא, באופן לא מפתיע, בין המסעדות הפחות ידידותיות לפליאו. מסעדות שאינן ידידותיות לפליאו ככל הנראה יהיו רוב המסעדות האיטלקיות, אומר אנדרס איסטס , MS, RD, CSCs, ומאמן תזונה בטמפה, פלורידה. 'פליאו מגביל חיטה וחלב, ואלה סיכות ברוב המקומות האלה.'
אילו פריטי תפריט פליאו להזמין בגן הזית: THE סלמון מצמיד מתיישר בעיקר עם דיאטת הפליאו. ועליו עגבניות וזללים מיובשים, אבל יש לו רוטב חמאת לימון שעשוי להיחשב מחוץ לתחום עבור פליאו מקללים. כמו כן, הקישואים שהוא מגיע אליו הוא קרום פרמזן, ולכן עדיף לבקש ירקות רגילים.
באופן דומה, הסלמון בגריל עשב יכול להיות ידידותי לפליאו אם תבקש להרחיק את הפרמזן מהברוקולי ומודע לחמאת השום שהיא מוגשת איתה.
רַכֶּבֶת תַחְתִית
באדיבות הרכבת התחתית
אתה מכיר את המקדחה ברכבת התחתית: אתה מתחיל לבחור באיזה לחם אתה רוצה את הכריך שלך. אבל המפתח לכיבוש הרכבת התחתית כמסעדת פליאו הוא לחשוב פחות על כריכים ויותר על סלטים, אומר איסטס. ובכל זאת, הרכבת התחתית (ומעדניות אחרות, לצורך העניין) נותרות קשה בגלל החומרים המשמרים שנמצאים בבשר.
אילו פריטי תפריט פליאו להזמין ברכבת התחתית: המועדף על אייסטס? בנה סלט BLT עם צלי בקר, בייקון, חסה ועגבנייה. כן, הבייקון עשוי להיות מתיחה, מכיוון שבעוד שבשר חזיר הוא פליאו טכני, בייקון (במיוחד מהסוג שאתה מקבל בזמן האוכל) יש בדרך כלל חומרים משמרים שאינם מתיישרים עם פליאו. אתה יכול גם לבחור עוף קלוי בתנור על מצע ירקות ואז להוסיף שמן זית כלבוש, ולהימנע מלפונות אותו עם תחבושות שמנת, גבינה או קרוטונים.
מקדונלד'ס
באדיבות מקדונלד'ס
שרשראות מזון מהיר יכולות להוכיח כקשות עבור אלה בפליאו, והטריק הרגיל הוא ברירת מחדל לתפריט הסלט. אבל, מסביר גריגליו-קלאנד, תפריט הסלט של מקדונלד'ס אינו מספק אפשרויות רבות לשמור על זה מעניין יום יום, ורוב המנות המנותקות שלהם מגיעות עם לחם, ללא אפשרות להשתמש בעטיפת חסה במקום זאת. ' בנוסף, היא אומרת, רבים מפריטי התפריט לחם ומגיעים עם חיטה נסתרת, שהיא פליאו לא-לא.
אילו פריטי תפריט פליאו להזמין במקדונלד'ס: אז איכשהו הגעת לנתיב הכונן-טרו ברשת המזון המהיר הפופולרי הזה. ההימור הטוב ביותר שלך הוא להזמין את סלט העוף הדרומי -מערבי בגריל, אך ללא רצועות השעועית, התירס והטורטיה. (סליחה, תירס נחשב לדגן בעולם הפליאו.) תצטרך גם לארוז את ההלבשה שלך.
KFC
באדיבות KFC
הנה העסקה: קהילת הפליאו די חלוקה בשאלה אם זה אוק לאכול במסעדות מזון מהיר בכללותו, שכן הדיאטה מתנענת על אוכל. ובכל זאת, ייתכן שתוכל להתחמק עם המבורגרים חסרי בורס וסלטים שהשתנו באיזה דרייב-טרוס. אבל אם אתם מחפשים אפשרויות למסעדות של פליאו, סביר להניח שתכהו בכל מקום עוף מטוגן, מסביר קובל, מכיוון שהבלילה על עוף מטוגן רחוקה מלהיות ידידותית לפליאו. אם אתה עושה פליאו ומוכן לעשות כמה ויתורים, ייתכן שתוכל למצוא משהו בתפריט פה ושם, היא אומרת.
אילו פריטי תפריט פליאו להזמין ב- KFC: עם כתב ויתור זה מהדרך, האפשרות הטובה ביותר שלך תהיה עוף בגריל. אבל בכל מה שקשור לצדדים, כמעט ולא תואמים פליאו-תואמים. שעועית ירוקה, שמקבלת את האור הירוק ממנויי פליאו רבים למרות שהם טכנית לקטניות, נמצאת גם בתפריט.
פיצה האט
Shutterstock
כאשר לחם וגבינה הם שני מרכיבים עיקריים בפיצה, ותוספות תפריט כמו לחם שום ופסטה, שרשראות פיצה קשות במיוחד עבור אלה בפליאו, אומר קובל. אם אתה פונה למסיבת פיצה, ייתכן שתרצה לארוז כמה מרכיבים כדי להלביש סלט, היא מציעה. חשבו מחוץ לקופסה, והשתמשו בסלסה, גוואקמולי, מיץ לימון, מלח ופלפל כמו תחבושות סלט.
אילו פריטי תפריט פליאו להזמין בפיצה האט: באופן מפתיע, כנפי עוף לא אסורות על דיאטת הפליאו ואכן חיננות את התפריטים של הרבה שרשראות פיצה, כולל פיצה האט. אבל תצטרך להימנע מהמטבלים הקרמיים ולהזמין אותם 'עירומים' אם אתה מנסה להימנע מכל הרטבים מלאי הסוכר.
מהו סירופ גרנדין
אז, האם זה מרגיש שאתה צייד ואוספני מודרני, מנסה למצוא מנות ידידותיות לפליאו במסעדות? אני מקווה שמדריך זה ייתן לך מושג טוב יותר מה להזמין שזה פליאו בפעם הבאה שאתה אוכל ברשת מסעדות.
