התווית 'תבואה מלאה' היא כמו כרטיס מוזהב תזונתי בכל הקשור למזון בריא.
'תבואה מלאה היא הזרע כולו - הסובין, האנדוספרם והנבט. דגנים מלאים מכילים חומרים מזינים מרכזיים התורמים לשובע ומלאות, בנוסף ליתרונות בריאותיים נרחבים, אומר דיאטנית רשומה בוני טאוב-דיקס, RDN יוצר של Betterthandting.com , מחבר קרא אותו לפני שאתה אוכל את זה - לוקח אותך מהתווית לשולחן ו 'מזונות רבים מכילים דגנים מלאים, כמו שיבולת שועל, פסטה מקיטה שלמה ואפילו פופקורן.'
אבל ההליכה ללא תבואה הפכה פופולרית יותר בשנים האחרונות, וייתכן שיש סיבות רבות לכך שמישהו מוותר על דגנים. לדוגמה, תזונה פופולרית כמו דיאטת פליאו ותזונה שלם 30 מחייבות דיאטות לעבור ללא תבואה.
כאשר מוותרות דגנים, התרגול הזה נובע בדרך כלל יותר מרצון לתעלות פחמימות ולא מצורך רפואי להימנע מהם, אומר טאוב-דיקס.
אבל אנשים עם מצבים בריאותיים מסוימים עשויים להיות צריכים להיות ללא תבואה.
אנשים עם אלרגיות מזון ו/או אי סבילות או שגיאות מטבוליות מולדות, כמו פנילקטונוריה או מחלת צליאק, אומר סנדרה ג'יי ארוואלו, MPH, RDN, CDN , תזונאית דיאטנית רשומה ודוברת לאומית של האקדמיה לתזונה ודיאטטיקה.
בסך הכל, יכולות להיות הרבה חיוביות ושליליות הקשורות ללא תבואה. להלן 10 תופעות לוואי של אי אכילת דגנים, לפי הדיאטנים. (בנוסף, אם אתם מחפשים ארוחה בריאה לבישול הלילה, נסו את שלנו 22 ארוחות להמיס שומן בבטן בשנת 2022 גמלאי
זה עשוי להגביר את הסיכון למחלות לב וכלי דם.
Shutterstock
2016 BMJ לִלמוֹד מצא כי חיתוך דגנים עשוי להגביר את הסיכון שלך למחלות לב וכלי דם.
זה נובע מהיעדר סיבים תזונתיים המספקים חומרים מזינים חשובים המסייעים לניקוי נוגדי חמצון, אומר ארוואלו. כדי ללמוד עוד על מה שיכול לקרות כשאתה לא מקבל מספיק סיבים סיבים, בדוק את חמשת התופעות הלוואי העיקריות הללו של לא לקבל מספיק סיבים, אומר המדע.
זה יכול להוביל לחסרים תזונתיים.
Shutterstock
דגנים מלאים ריבוי משימות על ידי מתן כוח מעצמה של חומרים מזינים כמו סיבים, ויטמינים B, חומצה פולית, חלבון, ברזל, נוגדי חמצון ועוד ועוד, אומר טאוב-דיקס. דגנים המועשרים יכולים לפצות על חומרים מזינים שאנו עשויים שלא לקבל בדיאטות שלנו ממזונות אחרים, כמו ברזל. מזונות מאושרים בברזל חשובים במיוחד לנשים הווסתות. '
זה עשוי להגדיל את הסיכון שלך לסוכרת.
Shutterstock
A מחקר מאי 2017 מצא כי ויתור על דגנים עשוי גם להגדיל את הסיכון שלך לסוכרת.
מתכון לשתות
ככל שאתה אוכל יותר דגנים מלאים, הסיכון שלך נמוך יותר לפתח סוכרת, אומר ארוואלו.
זה עלול לגרום לעצירות.
Shutterstock
ויתור על דגנים, במיוחד דגנים מלאים, יכול להוביל לעצירות, נפיחות ומצוקה במערכת העיכול, אומר טאוב-דיקס. 'אם אתה בקושי אוכל דגנים עכשיו, הוסף את אלה שהם גבוה בסיבים בחזרה לתזונה שלך לאט, והקפידו להזדווג עם נוזלים - כמו מים או תה - כדי למזער את כל תופעות הלוואי. הוספת מגוון של דגנים מלאים באמת תניע אותך - בדרך טובה! '
זה עשוי לעזור בניהול מחלות מעי דלקתיות (IBD).
Shutterstock
תשעים ושניים אחוז מהמשתתפים שאכלו את הדיאטה הספציפית לפחמימות (תזונה ללא תבואה) דיווחו שזה עזר להם להישאר בריאים ובהפוגה מ- IBS, An מחקר אוגוסט 2015 ב כתב העת של האקדמיה לתזונה ודיאטטיקה נמצא.
זה עלול להוביל לעלייה במשקל.
Shutterstock
A מחקר מרץ 2017 מצא כי ויתור על דגנים יכול למעשה להוביל לעלייה במשקל.
לא לאכול מספיק דגנים מלאים יכול לעזור להפחית את קצב חילוף החומרים המנוח, ובכך להוריד את כמות הקלוריות שאנו נשרפים, אומר ארוואלו. (קרא עוד: 26 ההרגלים הגרועים ביותר מאטים את חילוף החומרים שלך, אומר מדע)
זה עשוי להגביר את הדלקת שלך.
Shutterstock
AN אוקטובר 2018 מטה-אנליזה מתוך תשעה מחקרים מצאו כי הגדלת צריכת הדגנים המלאים עשויה למעשה לסייע בהפחתת הדלקת. בעוד שהמחקר לא התבונן במנגנון העומד מאחורי האופן בו דגנים מלאים יכולים להפחית את הדלקת, החוקרים הצביעו על כמה השערות: האחת היא שמוצרים מלאים מכילים פיטוכימיקלים שיכולים להפעיל אנטי דלקתית. ואחרת היא שמזונות מלאים מכילים תרכובות המטבולייות על ידי החיידקים המועילים במיקרוביוטה של הבטן שלנו, המייצרים חומצות שומן קצרות שרשרת (SCFA) שקשורות לירידה ברמות של דלקת שיטתית בדרגה נמוכה.
זה עשוי להשפיע על בריאות החיסון שלך.
Shutterstock
דילוג על דגנים מלאים עלול למעשה לגרום למערכת החיסון שלך להכות.
'דגנים מלאים הופכים את חיידקי הבטן שלך (הטובים) לחייך!' טאוב-דיקס אומר. 'המדע הראה כי סיבים עוזרים לתדלק את המיקרוביומה כדי לעזור לנו לתמוך במערכת חיסון בריאה.'
זה עשוי להגביר את הסיכון שלך לסרטן השד.
Shutterstock
AN מחקר אוגוסט 2019 מצא כי אכילת דגנים מלאים עשויה לעזור במניעת סרטן השד.
כאשר התזונה שלך חסרה דגנים מלאים, אתה מפסיד מקור חשוב לפיטוכימיקלים ביו -אקטיביים, מועיל בניהול כל שלב של מסרטן השד, אומר ארוואלו.
זה עשוי להועיל לבעלי מחלות הקשורות לגלוטן.
Shutterstock
כמה דגנים, כמו חיטה מלאה, הם מקורות לגלוטן: חלבון שיכול לגרום לאי נוחות בעיכול אצל אנשים רגישים. א מחקר פברואר 2018 מצא כי אלה עם מחלות הקשורות לגלוטן כמו מחלות צליאק ורגישויות לגלוטן שנשארו בתזונה ללא גלוטן, אשר לא שוללת כמה מזון גרגר, דיווחו על ירידה בתסמינים.
משקאות וודקה וקולה
אם אתה חושב להסיר דגנים מהתזונה שלך מכיוון שאתה חושב שיש לך רגישות לגלוטן, קח את תופעות הלוואי הללו של ויתור על גלוטן, על פי המדע הראשון.
