איך לבשל שעועית שחורה

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

הנה איך לבשל שעועית שחורה! זה כל כך קל לבשל אותם מיובשים: הם זולים יותר וטעמם הרבה יותר משומרים.

תוהים איך לבשל שעועית שחורה? הגעתם למקום הנכון! אנחנו אלכס וסוניה, מחברי ספרי בישול ויוצרי מתכונים אובססיביים לצמחים. שעועית היא חלק מהבישול היומיומי שלנו. מַדוּעַ? הם זולים, טובים עבורך, קלים להכנה ומוסיפים מנה טובה של חלבון צמחי לכל ארוחה. ואם ניסיתם לבשל שעועית יבשה בעבר, אתם יודעים. שעועית מיובשת הרבה יותר טעימה משימורים! יש להם טעם מוגבר ומרקם מוצק יותר. כשאנחנו יכולים, אלכס ואני מנסים לזכור להכין סיר שעועית לארוחות השבועיות שלנו. הנה השיטה שלנו כיצד לבשל שעועית שחורה.

יש שעועית משומרת? אֵלֶה שעועית שחורה קלה להראות לך איך להכין שעועית משומרת לארוחה תוך 5 דקות!

איך לבשל שעועית שחורה (שלבים בסיסיים)

למרות שזה נראה מאיים, בישול שעועית שחורה הוא קל מאוד לביצוע. אם יש לך סיר לחץ, זה נהדר לתת לסיר הלחץ לעשות את העבודה: זה אפילו מהיר יותר! עבור אל אינסטנט סיר שעועית שחורה . אם לא, השיטה עדיין פשוטה. לאחר שעשית את זה פעם אחת, שנן את השיטה ועשה אותה על חזרה!

• השרו את השעועית ללילה. השריית שעועית עוזרת להם לבשל מהר יותר ואחיד יותר. אבל, אתה יכול גם לברוח מבלי להשרות, במיוחד אם השעועית שלך טרייה. אתה רק צריך לבשל עוד קצת.
• אם תרצה, הוסף חומרי טעם וריח! הוסף הרבה טעם לשעועית שלך תוך זמן קצר על ידי זריקת אדים לסיר כמו בצל ושום. ראה למטה לרעיונות נוספים!
• מבשלים במים כשעה. התזמון יהיה שונה בכל פעם שתכין אותם, בהתאם לגיל ולמותג השעועית. המשך לקרוא לעוד על כך…

העיתוי המדויק משתנה, אז מבחן טעם!

כמה זמן לבשל שעועית שחורה? ובכן, זמן הבישול משתנה. זה תלוי בגיל ובמותג של השעועית. מותגים מסוימים של שעועית משתנים מעט. ושעועית טרייה יותר מתבשלת טוב יותר משעועית ישנה יותר. הנה כמה הערות כיצד לדעת מתי סיימתם את השעועית:

• מבחן טעם. התחל את בדיקת הטעם לאחר 45 דקות. אם בשעועית עדיין יש מעט נגיסה גולמית, המשיכו לבשל! עשה זאת כל 15 דקות בערך. בגלל זה, הכינו את השעועית השחורה בסוף שבוע או בערב שבו אתם לא מנסים לקבל ארוחה על השולחן.
• הוסף מים במידת הצורך. ייתכן שמפלס המים בסיר עלול להתחיל לרדת בזמן הבישול. זה בסדר! פשוט הוסף שפריץ נוסף כדי לכסות את השעועית אם היא עדיין לא רכה.

מה אם אין לי זמן לספוג?

שאלה מצוינת! אתה באמת יכול לבשל את השעועית השחורה האלה מבלי להשרות אותם. אז למה להשרות אותם בכלל?

• השרייה עוזרת להם לבשל בצורה אחידה יותר. זה באמת שווה את זה, לדעתנו, כדי לקבל את סיר השעועית המבושל בצורה שווה ביותר.
• אין זמן לטבול? מבשלים אותם יותר זמן. אתה עדיין יכול לבשל את השעועית השחורה בשיטה הבאה. תצטרך לבשל אותם קצת יותר מהמצוין (העיתוי ישתנה). או שאתה יכול להשתמש שלנו שיטת סיר מיידי , שאינו דורש השרייה.

תוספות אופציונליות: חומרי טעם וריח!

הנה החלק המהנה: חומרי הטעם! אם יש לך אותם בהישג יד, זה נחמד להוסיף קצת פיצה לסיר השעועית שלך על ידי זריקת כמה אדפים. זה מעניק טעם עדין לשעועית, אבל זה עושה הבדל עצום בטעם הכללי! הנה כמה רעיונות:

• בצל, קלוף ורבע - זה יכול להיות כל זן
• שום קלוף ומרוסק – ציינו 4 שיני במתכון, אבל אם אתם אוהבים שום הוסיפו עוד
• קומבו - זו אצות מיובשות המשמשות לעתים קרובות במתכונים יפניים: אבל זה מוסיף מגה טעם למנות צמחוניות וטבעוניות! אתה יכול לקנות חבילה ולאחסן אותה במקפיא שלך. אם אתה לא רגיל לבשל עם זה אולי ישמע מוזר, אבל אנחנו לְהַעֲרִיץ הטעם עם קומבו.
• גזר סֶלֶרִי , קצוץ גס

כיצד לאחסן שעועית שחורה מבושלת

ברגע שתסיים לבשל את השעועית השחורה, אז מה? בסופו של דבר תקבלו 6 כוסות שעועית, שהן מקבילות ל-4 פחיות של 15 אונקיות. זה הרבה שעועית! הנה מה שאנחנו אוהבים לעשות:

• אחסן חלק מהשעועית בקירור. אלה יחזיקו מעמד במקרר למשך 3 עד 5 ימים.
• הקפיאו כל מה שלא תאכלו בטווח הקצר! מסננים את נוזלי הבישול ומניחים את השעועית במיכלים אטומים (אנחנו אוהבים להשתמש בצנצנות מייסון). לאחר מכן יש להקפיא עד 8 חודשים.

עֵצָה: זה מועיל להקפיא את השעועית השחורה שלך במרווחים של 1 ½ כוס, שזה שווה ערך לפחית אחת של 15 אונקיות.

לבשל מתכוני קייל

שיטה חלופית: Instant Pot שעועית שחורה!

אם יש לך סיר לחץ, הוא מושלם לבישול שעועית שחורה מיובשת! החלק הנחמד בשיטה הזו הוא שלא צריך להשרות בכלל. זרקו פנימה את השעועית והמים, והם סיימו תוך פחות משעה! זה גם נחמד שלא צריך לעשות בייביסיטר על הכיריים. פנה אל אינסטנט סיר שעועית שחורה .

לזרוק אותם לתוך א בוריטו למגה טעם.

מתכונים של שעועית שחורה

הנה החלק המהנה: מתכוני שעועית שחורה ! שעועית שחורה היא מצרך שבועי בבית שלנו. הנה כמה מתכונים שאנחנו ממליצים להתחיל איתם:

• שעועית שחורה קובנית : מפוצץ בטעם, יותר טוב מאשר בסגנון מסעדה!
• סלט שעועית שחורה ותירס : מהיר וקל: מושלם לארוחות מהירות.
• מרק שעועית שחורה קל : הארוחה המהירה והבריאה האידיאלית!
• שעועית שחורה מטוגנת . מהיר עם טעם מדהים. השתמש כצד או באלה טאקו שעועית מחודשת .
• בוריטו טבעוני הבוריטו האולטימטיבי! ממולא ב אורז מקסיקני , שעועית שחורה מתובלת ופלפלים, ואבוקדו.
• שעועית שחורה צלויה קריספית פריכים ומתובלים בכמון ושום, קשה להפסיק לאכול אותם.
• סלט שעועית שחורה : הסלט החריף הזה משמח קהל גדול.
• סלסה שעועית שחורה : לזרוק את השעועית לתוך הסלסה ולגרור אותם פנימה צ'יפס .
• בורגר שעועית שחורה : זה נכון, זה המבורגר שעועית שחורה המושלם.
• אנצ'ילדות טבעוניות : חביב האוהדים, זה מככב שעועית, פלפלים ובצל, ותוצרת בית רוטב אנצ'ילדה אדומה .

מתכון שעועית שחורה זה הוא...

צמחוני, טבעוני, צמחי, ללא חלב וללא גלוטן.

איך לבשל שעועית שחורה (על הכיריים)

• זמן הכנה: בֵּין לַיְלָה
• זמן בישול: שעה אחת
• זמן כולל: דקה 44
• תְשׁוּאָה: 6 כוסותשעועית (4פחיות של 15 אונקיות)1x

תֵאוּר

הנה איך לבשל שעועית שחורה! זה כל כך קל לבשל אותם מיובשים: הם זולים יותר וטעמם הרבה יותר משומרים. יש לך סיר לחץ? עבור אל אינסטנט סיר שעועית שחורה .

מרכיבים

• 1קילו שעועית שחורה יבשה
• מלח כשר
• תוספות אופציונליות: בצל לבן אחד, קלוף וחתוך לרבעים, 4 שיני שום, קלופות ומרוסקות, רצועה אחת של אצות קומבו (מוסיף טעם מלוח גדול), עשבי תיבול אחרים לפי הרצון

הוראות

1. משרים את השעועית למשך הלילה*: מניחים את השעועית במיכל גדול עם כיסוי עם 2 סנטימטרים של מים בטמפרטורת החדר ומערבבים פנימה 1 כף. מלח כשר . מכסים ומניחים להיספג בטמפרטורת החדר.
2. כשמוכנים לבישול, מסננים את השעועית מנוזלי ההשריה. מניחים אותם בסיר ומכסים ב-2 סנטימטרים של מים. מוסיפים 1 כפית מלח כשר ומביאים לרתיחה, ואז מנמיכים לרתיחה. אם משתמשים, מוסיפים בצל, שום או עשבי תיבול לטעם נוסף.
3. מבשלים ללא מכסה במשך 45 דקות עד שעה וחצי עד שהשעועית רכה (בדיקת הטעם תוך כדי הבישול; התזמון המדויק יהיה תלוי בגיל ובמותג השעועית). מוסיפים מעט מים במידת הצורך כדי שהשעועית תהיה מכוסה במים בזמן הבישול. מסננים את המים.
4. אִחסוּן: שומרים בקירור למשך 3 עד 5 ימים, או בהקפאה עד 8 חודשים. כדי להקפיא את השעועית, הניחו את השעועית המרוקנת לתוך מיכל אחסון שניתן לאטום: אנחנו אוהבים להשתמש בצנצנות מייסון. זה מועיל להקפיא אותם במרווחים של 1 ½ כוס, אשר שווה 1 15 גרם של שעועית.

הערות

*אם אתה לא חושב קדימה, אתה יכול לדלג על שלב ההשריה. פשוט תצטרך לבשל את השעועית עוד קצת. או השתמשו שלנו אינסטנט סיר שעועית שחורה שיטה: זה לא דורש השרייה!

• קָטֵגוֹרִיָה: יסודות
• שִׁיטָה: כיריים
• מִטְבָּח: שעועית
• דִיאֵטָה: טִבעוֹנִי