זוכרים את שיגעון היין הכחול? עוד בימים הפשוטים יותר של 2015, חברה ספרדית בשם Gik הציגה לראשונה את מה שהוגדר כיין הכחול הראשון בעולם. עד 2016, הטיפפל המוכן לאינסטגרם והטורקיז כבש את התקשורת - אם לא את עולם היין האמיתי - בסערה, למרות העובדה שכפי שגילו הטועמים שלנו, הגוון של המוצר הוא כנראה התכונה המושכת ביותר שלו. Gik גם נתקל בכמה תקנות אירופיות, וכתוצאה מכך, על פי הדיווחים, החזיק מעמד על המדפים בצרפת האובססיבית ליין למשך שלושה ימים בלבד.
אבל היזם הצרפתי רנה לה בייל למד כנראה משהו ממצוקותיו של Gik - שיין כחול יכול לכבוש את דמיונם של אנשים - ולכן הוא יצא ליצור יין כחול שארצו אולי תהיה מוכנה לאמץ... יין שהוא קורא לו ווינדיגו. (אם לא הבנת שהשם הוא משחק מילים, קרא אותו שוב.)
ווינדיגו מתחיל את חייו כשרדונה לפני שהוא מסונן דרך עיסת קליפות הענבים האדומים שבהם פיגמנטים הידועים בשם אנתוציאנינים מעניקים ליין הטבעי של 100 אחוז את צבעו הכחול. לפי ה'טלגרף'. , Le Bail יצא במקור לייצר את הוינו בצרפת, אבל הוא לא מצא כרם שמוכן להסתבך. אז במקום זאת, הוא העביר את ההפקה לספרד. עם זאת, השוק העיקרי שלו חזר מעבר לגבול: הוא השיק את וינדיגו בעיר הנמל Sète שבדרום צרפת. ואם אתם מאמינים שהוא חושב על המצב, הסיכון כבר משתלם: הוא אומר שהמכירות של היין המתוק והעדין שנמכר ב-14 דולר כבר עלו על התחזיות שלו.
על החוף או ליד בריכת השחייה - זה 11% מה שאומר שזה לא יין סופר חזק, Le Bail אמר ל'גרדיאן'. . יש לו טעם פירותי, יש דובדבן, פסיפלורה ופטל שחור. זה יין חגיגי.
Vindigo זמין כעת גם בספרד, ולפי Bail, בקשות כבר התקבלו מבריטניה, סין, אינדונזיה, איטליה ובלגיה. אבל נראה שהצרפתי מתמקד בכעס במולדתו. התוכנית הבאה שלו היא להביא את היין הכחול ללב ארץ היין, בורדו, ובסופו של דבר, הוא אפילו רוצה לשכנע כרם לעזור לו לייצר את היין כולו על אדמת צרפת. יהיה מעניין לראות מי ינצח בקרב הזה לעידנים: העקשנות של שותי היין הצרפתים או העקשנות של צרפתי בודד שרוצה להתנתק מהמסורת.
