וויסקי סמאש פירותי זה עשוי עם אוכמניות תוססות וסירופ פשוט של פרחי טיליה. יצרתי את המתכון הזה כשהייתה בבעלותי קו טיפוח טבעי לעור וסגולות הריפוי של עשבי תיבול היו חלק גדול מהיום יום שלי.
רבים ממתכוני הקוקטיילים המוקדמים שלי עוצבו מתוך מחשבה על התכונות המועילות של צמחים אדפטוגנים לתערובות פשוטות מרגיעות של פירות ופרחים כמו זו.
סירופ פשוט של פרחי לינדן
קל להכין את הסירופ הזה על ידי ערבוב פרחי טיליה מיובשים (אני קונה מ-Mountain Rose Herbs) עם מים חמים וסוכר לבן. למרות שהטעם הניתן לקוקטייל הזה הוא עדין, בחרתי בפרחים אלה בשל תכונותיהם המרגיעות לאילוף מתח. פרחי לינדן שימשו עשבים לאורך ההיסטוריה כדי לעזור עם חוסר שינה וחרדה ולעודד הרפיה . מהסיבות האלה חשבתי שהם יהיו תוספת נהדרת ל-happy hour וקראתי למרקחת וויסקי אוכמניות זו בשם Zen Smash. כדי להפוך את הסירופ לתלול 2 כפות של פרחי טיליה מיובשים אורגניים בכ-1 כוס (8 אונקיות) של מים רותחים. לאחר חמש דקות מסננים את הפרחים ומוסיפים לנוזל 1 כוס סוכר. מערבבים לעתים קרובות עד שכל הסוכר נמס. אני מוצא את זה הכי קל להכין את הסירופ הזה בצנצנת מייסון או כוס מדידה של 2 כוסות. שומרים את שאריות הסירופ בכלי סגור במקרר עד שבועיים. למד עוד על פרחים אכילים אצל חובב הקוקטיילים שלי מדריך פרחים אכילים !
וריאציות של מתכונים
קלאסיקה וויסקי סמאש עשוי מוויסקי (בורבון או שיפון לבחירתכם) חתיכות לימון או מיץ סוכר ונענע. תבנית זו קלה לרייף על ידי הוספת פירות אחרים או הכנת סירופים פשוטים בטעמים. אולי גם אתה תהנה שלי וויסקי ג'ינג'ר סמאש ! הדרך הקלה ביותר להכין ריסוק וויסקי אוכמניות היא לרסק כמה אוכמניות יחד עם חתיכות לימון ונענע ישירות בשייקר הקוקטיילים. עם זאת אתה יכול גם להחדיר את המשקאות עם אוכמניות . כשהכנתי את המתכון הזה לראשונה בשנת 2018 השריתי לוויסקי אוכמניות קפואות (זה גורם לחליטה ממש מהירה) ואז גם בלבלתי קצת אוכמניות לתוספת טעם. בשנים האחרונות יצרתי גרסה פשוטה אז רציתי לעדכן את הפוסט הישן הזה כדי לשקף זאת. ולמרות שהסירופ הפשוט של פרחי הטיליה הוא תוספת מהנה למשקה מכיוון שהוא לא מוסיף הרבה מבחינת טעם, זה לגמרי בסדר להשתמש בסירופ פשוט פשוט במקום! להכנת סירופ פשוט מערבבים חלקים שווים של סוכר ומים ומערבבים עד שהסוכר נמס. השתמש במים חמים או חמים כדי להאיץ את התהליך. אין צורך לבשל סירופ פשוט. אם אתה רוצה שהסירופ יימשך יותר מכמה שבועות, הוסף גרם של משקה חריף בטעם ניטרלי כמו וודקה או אלכוהול דגנים.המתכון המשופר של וויסקי אוכמניות
2 גרם וויסקי ¾ oz סירופ פשוט פרח לינדן או סירופ פשוט פשוט ½ לימון חתוך לקוביות 6-8 עלי נענע חופן אוכמניות קפואות לערבב את פלחי הלימון והאוכמניות הקפואות בתבנית קוקטיילשייקר. מוסיפים את שאר החומרים והקרח ומנערים חזק עד לצינון. מסננים דק לכוס סלעים כפולה מלאה בקרח. מקשטים עם ענף נענע ואוכמניות טריות. אולי תיהנו גם מקוקטיילים ומקוקטיילים אחרים של אוכמניות:- מי חוות אוכמניות
- אוכמניות ג'ין וטוניק
- אוכמניות בורבון מחייה
- מוקטייל בזיליקום אוכמניות
Blueberry Linden Flower Whisky Smash
איימי טריינור וריאציית הוויסקי הפירותית הזו משתמשת בסירופ פשוט של פריחת הטיליה בשל תכונותיו המרגיעות והמרגיעות. וויסקי אוכמניות מיץ לימון ונענע הופכים את זה לקוקטייל קיץ מרענן. 5מקול 1 הדפס מתכון מתכון סיכה זמן הכנה5פּרוֹטוֹקוֹל זמן תלול5פּרוֹטוֹקוֹל זמן כולל10פּרוֹטוֹקוֹל קוּרסמַשׁקָאוֹתמִטְבָּחאֲמֶרִיקָאִי מנות1 קוקטיילמרכיבים 1x2x3x
לקוקטייל:
- 2 oz וִיסקִי
- ¾ oz סירופ פשוט פרח טיליה* (אפשר להחליף סירופ פשוט)
- ½ לימון חתוך לקוביות
- 6-8 עלי נענע
- חופן אוכמניות (גרגרי יער קפואים מוסיפים עוד צבע)
*לסירופ פרחי הטיליה:
- 2 כַּף פרחי טיליה מיובשים
- 1 גָבִיעַ סוּכָּר
- 1 גָבִיעַ מֶלֶג
הוראות
לפרח הטיליה סירופ פשוט:
- הוסף את פרחי הטיליה לצנצנת מייסון או כוס מדידה חסינת חום של 2 כוסות ושופכים עליהם את המים הרותחים.
- הניחו לפרח לתלול כ-5 דקות ואז סננו את המוצקים.
- מוסיפים את הסוכר לנוזל ומערבבים עד שכל הסוכר נמס. שומרים את השאריות בכלי מכוסה במקרר עד שבועיים.
לקוקטייל:
- מערבבים את האוכמניות הקפואות ופלחי הלימון בשייקר קוקטיילים.
- מוסיפים את שאר המרכיבים וממלאים את השייקר ¾ בקרח.
- לנער עד לצינון ואז לסנן כפול לתוך כוס סלעים מלאה בקרח. מקשטים עם נענע ואוכמניות.
הערות
מַתכּוֹן:- 2 גרם וויסקי עם אוכמניות
- 1 גרם פרח טיליה סירופ פשוט
- 1 גרם מיץ לימון
- חופן אוכמניות
- כמה עלי נענע
100 גרם סוכר 100 מ"ל מים 2 כפות פרחים ועלים טיליה אורגנית מיובשים מילת מפתחפרחים אכילים אוכמניות לרסק וויסקי וויסקי לרסק ניסית את המתכון הזה? תודיע לנו איך זה היה!
פורסם בעדכון אחרון: 13 בינואר 2025
קטגוריות בּוּרבּוֹן מַתכּוֹן וִיסקִי
