מתכון קל למרק ירקות

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

מתכון למרק ירקות זה לוקח פחות משעה להכין, הוא זול יותר מאשר בחנות, והוא דרך מצוינת לנצל את הירקות שיש לך בהישג יד.

מרק ירקות תוצרת בית הוא כל כך קל להכנה, חבל שאלכס ואני אי פעם קונים מרק בכלל. גילינו שזה אחד מהדברים האלה שדורשים קצת מחשבה מראש, אבל זה שווה את התכנון הנוסף. לא רק שמרק ירקות ביתי טעים יותר מהדברים שנרכשו בחנות, אלא שהוא גם טוב יותר עבורך. יש לך יותר שליטה על כמות המלח שמתווסף למרק שלך, ואין סיכון שמסמיכים או ממתיקים נסתרים יעשו את דרכם לתוכו. לאחר הכנת ציר הירקות, הוא יחזיק מעמד 4 עד 5 ימים במקרר, או עד 6 חודשים במקפיא.

למה להכין מרק ירקות?

אתה באמת לא יכול להשתבש עם מתכון מרק הירקות הזה. הוא משתמש בירקות שעשויים להיות בהישג יד במזווה ובמקרר שלך: גזר, סֶלֶרִי , שום, תפוחי אדמה, וכן הלאה. אתה גם יכול לזרוק כל עשב טרי שיש לך בסביבה! זה רעיון נהדר למזער בזבוז מזון במטבח שלך.

בנוסף לירקות המצוינים במתכון זה, שימוש בירקות אחרים כמו פטריות, פלפלים ותפוחי אדמה עובד גם כן. מרק ירקות זה הוא אלטרנטיבה מצוינת למתכונים הדורשים מרק עוף או בקר. אנו משתמשים בציר ירקות כל הזמן במתכוני המרק שלנו: הנה שלנו מתכוני המרק הקלים הטובים ביותר !

איך מכינים מרק ירקות

הכנת מרק ירקות ביתי קלה כמו לזרוק ירקות חתוכים לסיר ולהרתיח אותם (כן, באמת!). השלבים הבסיסיים להכנת מרק ירקות בבית הם כדלקמן:

1. קוצצים את הירקות לקוביות גדולות. אל תטרח לקלף אותם, כי אתה תסנן הכל מאוחר יותר. בנוסף, הקליפות מכילות הרבה חומרים מזינים וטעם!
2. זורקים הכל לסיר גבוה או לתנור הולנדי ומקפיצים את הירקות במשך 5 דקות. זה יוסיף טעם נוסף למרק ללא מאמץ נוסף מצידך.
3. מוסיפים פנימה את המים ומביאים את התערובת לרתיחה. לאחר הרתיחה, מכסים את הסיר ונותנים לו להתבשל לפחות 45 דקות כדי לאפשר לירקות להעניק כמה שיותר מהטעם שלהם לתוך המרק.
4. מסננים את מרק הירקות ומשתמשים מיד או מקפיאים לשימוש מאוחר יותר. אם מקפיאים, תנו למרק להגיע לטמפרטורת החדר לפני שמכניסים אותו למקפיא.

הכנת מרק ירקות תוצרת בית לא יכולה להיות קלה יותר. אנו מקווים שתהנו מהמתכון הזה כמונו!

קָשׁוּר: 12 מתכונים קלים לתנור הולנדי

מחפשים דרכים להשתמש במרק ירקות?

יש כל כך הרבה דרכים להשתמש במרק ירקות תוצרת בית זה: הנה כמה מהמועדפים שלנו:

• מרק פארו ובריסל נעים
• ריזוטו דלעת חמאה קרם
• ריזוטו כמהין פרמזן
• עדשים חומות מתובלות
• חמין תירס קרמי
• ראמן צמחוני קל
• מרק סטרצ'אטלה
• פאייה פשוטה בגריל
• חמין ירקות אביבי תוסס
• ריבוליטה (תבשיל ירקות טוסקני)
• טופו ראמן
• מרק ניוקי ירקות איטלקי
• מרק טורטיה צמחוני

המתכון הזה למרק ירקות הוא...

צמחוני, ללא גלוטן, טבעוני, על בסיס צמחי וללא מוצרי חלב.

מרק ירקות קל

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 45 דקות
• זמן כולל: שעה אחת
• תְשׁוּאָה: 8 כוסות 1x

תֵאוּר

מרק ירקות תוצרת בית זה לוקח פחות משעה להכין, הוא זול יותר מהקנייה בחנות, והוא דרך מצוינת לנצל את הירקות שיש לך בהישג יד.

מרכיבים

• 4גזר
• 3סלרי צלעות
• 1בָּצָל
• 5שיני שום
• 3 כפותשֶׁמֶן זַיִת
• 1 כף מלח כשר
• ½ כףגרגירי פלפל שלמים
• 10 כוסותשל מים

הוראות

1. שוטפים את כל הירקות. אל תטרחו לקלף אותם. חותכים את הגזר, הסלרי והבצל לקוביות גדולות. מרסקים את שיני השום ומקלפים אותן. *אם יש לכם שאריות עשבי תיבול טריים בהישג יד, תוכלו לזרוק גם אלה פנימה!
2. בסיר או בתנור הולנדי מחממים את שמן הזית. מוסיפים את הירקות ומקפיצים 5 דקות. לאחר מכן הוסף 10 כוסות מים. מערבבים פנימה 1 כף מלח כשר וחצי כף גרגירי פלפל שלמים.
3. מביאים את ציר הירקות לרתיחה. לאחר מכן מנמיכים לרתיחה עדינה ומכסים את הסיר. מבשלים במשך 45 דקות; ודא שהרתיחה תהיה עדינה כדי שלא ירתחו יותר מדי נוזלים.
4. מסננים את מרק הירקות לצנצנות עם מכסה. אם כמות המרק לא מסתכמת ב-8 כוסות, מוסיפים מים כדי ליישר אותו. השתמש מיד, אחסן בקירור למשך 4 עד 5 ימים, או הקפאה למשך 6 חודשים. (אם מקפיאים, הניחו למרק הירקות להגיע לטמפרטורת החדר לפני הכנסתו למקפיא. יש לוודא שיש מספיק מקום במיכל כדי שהמרק יתרחב כשהוא קפוא.)

• קָטֵגוֹרִיָה: מָרָק
• שִׁיטָה: כיריים
• מִטְבָּח: אֲמֶרִיקָאִי