הקיץ מביא שפע של משפחת הפירות האהובה על כולם, פירות יער. בעוד שאתה יכול להשיג סוגים רבים של פירות יער כל השנה, כמו תותים ואוכמניות, ישנם סוגים מסוימים, כמו פטל שחור, שמגיעים לשיא במהלך הקיץ.
פרי יער מסוים בולט את פרי קיץ אמיתי, כפי שהוא נקטף באמצע יולי: המריונברי. עם זאת, הפרי הספציפי הזה לאורגון נראה כמעט זהה לאכמן הנפוץ. אז האם הם אותו דבר? בואו נסתכל על ההבדלים בין השניים.
MyLoupe/UIG דרך Getty Images
הם שני מינים שונים מאותו סוג.
Marionberries ופטל שחור מצוי (הידוע גם בשם Allegheny Blackberries) הם שניהם בני משפחת האוכמניות. עם זאת, בעוד שהאוכמן המצוי הוא זן שקיים כבר אלפי שנים, המריונברי הוא הכלאה עדכנית של שני סוגי אוכמניות אחרים, ה-Chehalem וה-Oalllieberry.
יש להם מקורות שונים.
בעוד שהאוכמן המצוי יליד חלק גדול מצפון אמריקה, דרום אמריקה ואירופה, המריונברי פותח בקורוואליס, אורגון, בשנת 1948 על ידי ד'ר ג'ורג' וולדו. לאחר מכן נוסה הפרי במחוז מריון והשם נקשר במהירות לפרי החדש.
הם גדלים במקומות שונים.
מריונברי מכונה לפעמים ' מלך האוכמניות ,' אבל הם עדיין גדלים אך ורק באורגון. 28 עד 33 מיליון פאונד של מריונברי שאורגון מייצרת מדי שנה הופכים אותם לפכמניות השכיחות ביותר במדינה, והן מהוות יותר ממחצית מיבול האוכמניות כולו של אורגון. להיפך, האוכמן המצוי גדל הן באופן טבעי והן בחוות מסחריות ברחבי העולם.
הם נראים וטעמם מעט שונה.
הטעם העשיר והאדמתי של מריונברי הוא שילוב של חמיצות ומתיקות. בהשוואה לפטל שחור הנפוץ, למריונברי יש מרקם מוצק יותר, מה שהופך אותם למתאימים יותר למשלוח. עם זאת, מעט מאוד מריונברי עוזבים את המדינה שכן תושבי אורגון צופים בשקיקה לבואם בכל קיץ.
מתכוני משקה קוקטיילים
