רוטב הטבילה של כל וונדי, המדורג

דמיין זאת: אתה מתגלגל דרך הכונן המהיר-לאחר יום ארוך לתפוס ביס. לאחר המתנה בקו ארוך ואיטי מתסכל, אתה מזמין את הארוחה שלך ומקבל את שקית הנייר המלאה במוצרי ממתקים. אתה מירוץ הביתה ומתיישב בחגיגה שלך, רק כדי לגלות את המסעדה שכחה את רוטב הטבילה שלך - קטסטרופה מוחלטת.

הרוטב יכול להיראות כמו חלק טריוויאלי בארוחה או מחשבה שלאחר מכן במהלך תהליך ההזמנה, אך הוא יכול גם לשנות את חווית הארוחה שלך. אף אחד לא יודע זאת טוב יותר מזה של וונדי. הרשת מציעה אוסף אוצר של מטבלים כי, במילים משלה , 'הכל עדיף לנקות במשהו.' קשה לא להסכים.

ישנן חמש אפשרויות רוטב שונות של וונדי להתאים את הנאג'טים שלך - או 'נוגס', כפי שקוראים להם בחיבה של וונדי. זוהי אפשרות אחת פחות רוטב ממה שמציעים מקדונלד'ס ובורגר קינג. וונדי מכסה את בסיסיו בכך שהוא מציע מועדפים מוכרים כמו חווה, ברביקיו, חרדל דבש ומתוק וחמוץ. זה גם בועט בכמה חריצים עם התוספת האחרונה שלה, Ghost Pepper Ranch.

מבחינה היסטורית, כל הרטבים הטבולים של ונדי התקבלו היטב. איזה מהם בולט מהקהל כמצמצום והטעים ביותר? בהזמנת נוגס ב- Ready, ניסיתי את כל חמש האפשרויות לגלות. בואו נתבלט.

רוטב מנגל

צילום: מייגן הגמן/אוכל את זה, לא את זה!

מרבית מתכוני רוטב הברביקיו מתחילים בשילוב כלשהו של חומץ, רסק עגבניות או רוטב, סוכר חום, וורששייר, ולעתים קרובות מולסה. עם אותו איפור ליבה, אתם עשויים לתהות כיצד כל רוטב טעים באופן פרוע מהאחרון. עם רוטב ברביקיו, הקסם נמצא בתבלינים ובמרכיבים סודיים אחרים. אם תבקרו במפרק ברביקיו אותנטי, תטעמו פרופילי טעם שונים בעבודה, החל ממתוק לסמוקי ועד חריף. ברשת מזון מהיר כמו של וונדי, יש אפשרות אחת והזדמנות אחת להרשים.

המראה: לא כהה כמו רטבי ברביקיו אחרים שראיתי. הייתי אומר שזה נחושת בינונית יותר מאשר חום. זה מספיק עבה וגלופי.

הטעם: הריח חזק ומעושן. הטעם מזכיר ברביקיו דבש, למרות שדבש אינו מרכיב רשום, רק סוכר ומולסה. המשכתי לחזור לעוד וחיכיתי לטעם נועז יותר להתממש, אבל זה מעולם לא הגיע. רוטב ברביקיו הוא בדרך כלל לא הבחירה העליונה שלי, כך שאני יכול להיות מעט מוטה. אבל אין שום דבר מרהיב שקורה, והטעם מחוויל בהשוואה להרבה רטבי ברביקיו חדים וטועים אחרים שניסיתי.

חוות פלפל רפאים

צילום: מייגן הגמן/אוכל את זה, לא את זה!

"מתנות איטלקיות"

של וונדי הציג רוטב חוות פלפל רפאים בשנת 2021 , שולל את הרוטב האדום-חם לשעבר של הרשת, סרירצ'ה שמנת. החלפה זו גרמה למחלוקת באותה תקופה. כמי שנרתע מעט ממזונות השורפים את פי, הינתי את הוויכוחים.

קדימה מהירה לי להיזהר מלנסות את הרוטב הזה בפעם הראשונה. פלפלי רפאים יושבים כמיליון יחידות חום של סקוויל ונודעו בעבר כפלפלים החמים בעולם. האזהרה של וונדי שמדובר ברוטב 'כל כך טוב - וחם - זה יגרום לך לבכות' לא הגדילה את הביטחון שלי.

המראה: כמו מאיו פיקנטי אך עם עקביות עבה ודביקה יותר. כתמים שחורים וכתומים זעירים רוקדים סביב מיכל הפלסטיק הקטן, מתגרה בי בהבטחה לתבלין.

הטעם: לוהט בעדינות. בהתחלה, זה טעים כמו החווה היומיומית הממוצעת שלך. חשבתי שאני ברור. החום תפס אותי כשעמדתי להיכנס לדאנק נוסף. זו יותר כוויה איטית ושום דבר שלא יכולתי להתמודד עם זה - ניתן להשוואה לרמת התבלינים של כנפי בופלו חמות. הבעיה שלי עם הרוטב היא שהיא צריכה יותר אופי. זו רק חווה עם זינג. אין טעם פלפל או תבלינים משלימים בעבודה כדי להעניק לו דחיפה טעם נחוצה.

חרדל דבש

צילום: מייגן הגמן/אוכל את זה, לא את זה!

של וונדי describes its honey mustard sauce as 'sweet honey and lightly tangy mustard with a subtle but rich, smoky flavor.' The chain then throws in the humble brag that it 'tastes as good as gold looks.' I'll certainly be the judge of that. As for the rest of the description, it sounds on par for a standard honey mustard, except for the 'smoky flavor.' I have sampled rich, hickory-flavored honey mustards, but none have come from a drive-thru. I was curious to try this sauce.

המראה: חלק וצהוב בהיר. זה לא מצוין יתר על המידה בזרעים כמו חליטות דבש אחרות, אבל זה בערך עבה כמו שהם באים.

הטעם: כמעט בלתי אפשרי להשיג סקופ משמעותי של הרוטב על הנאגט שלך או מכשיר טבילה אחר. בעוד שהחומר סמיך, הוא יוצא מכליו מדולל ומימי מאוד. מצאתי את עצמי כפול ואפילו משולש דונקינג. ברגע שהספיקתי לטעם, ציינתי שהוא נשען יותר חריף וטנגי מאשר מתוק, ומספק בעיטה מהירה בסוף כל ביס שהזכיר לי חזרת. אישרתי את מה שכבר חשדתי: הערות מעושנות אינן חלק מהמשוואה.

בשקיפות מלאה זו תמיד הייתה הטבילה שבחרתי כשאני מתנדנדת במפרק ההמבורגר. אבל, לצד כמה מהאפשרויות המטורפות האחרות של וונדי, זה לא נראה כל כך מבריק ומואר.

חוות חלב חמאה

צילום: מייגן הגמן/אוכל את זה, לא את זה!

אם אתה חווה-אהולית אמיתית, אתה יודע שהתבלין מסתדר עם כמעט כל דבר. טפטפו על גבי פיצה או סלט? כן, בבקשה. מוגש עם מגש ירקות לכמה מסנוורים מסומנים במיוחד? לא אכפת לי אם אעשה זאת. נפרד על כריך? זה לא מוחי. אחד השימושים הטובים והמסורתיים ביותר לרוטב הקרמי הוא לזווג אותו עם חבורה של נאגטס עוף טרי וצ'יפס. אני מניח שזו הסיבה שכל כך הרבה מסעדות רשתות מציגות את זה, וונדי זה לא יוצא מן הכלל. גרסת הרשת היא במקרה זן חלב חמאה, והיא תוארה כעזת של Go-To של כל צרכי הטבילה שלך, כמו גם שמנת במיוחד ו'עשירים במיוחד.

המראה: שנהב ומנומר עם פיסות פטרוזיליה ירוקות. זה נראה או כל כך מבריק כשקילפתי לאחור את נייר הכסף הכחול. עד כדי כך שהיססתי לטבול את נאגט העוף שלי לתוכו מחשש להרוס את האסתטיקה מספקת. בסופו של דבר, הרעב השיג את המיטב ממני.

הטעם: חווה שאני יכול להסתדר מאחור. זה לא ממש קרמי כמו שהרשת תוביל אותך להאמין, אבל העושר והרמזים לברך של שום ועשבי תיבול נמצאים שם. מבחינת הטעם והמרקם כאחד, אי שם בין עמק נסתר בבקבוקים לחווה בסגנון מסעדה רץ הוא המקום בו הייתי ממקם אותו-הטוב משני העולמות. עבור אותם צרכנים שמעדיפים קצת יותר גוף, יתכן שזה לא רוטב הנוג עבורך.

ירק עם סלמון

מָתוֹק

צילום: מייגן הגמן/אוכל את זה, לא את זה!

'בהשראת אסייתי עם איזון עדין של מתוק, פירותי וטנגי-כך משווקים של וונדי את רוטב הטבילה המתוק והחמוץ שלו. למרות שקשה לקרוא על אריזותיו הסגולות, רשימת המרכיבים של הרוטב מגלה שחלק גדול מהטעם והצביעה שלו מגיע ממיץ אננס, פלפלים ירוקים ואדומים, בתוספת תבלינים ותמציות של פפריקה. שוב, זיווגתי את הרוטב עם נאגטים קלאסיים ולא מקדישים והטיגנים המלוחים מדי פעם.

המראה: סימון כתום ושקוף. בעובי כמעט דמוי ג'לטין, זה הזכיר לי את רוטב הברווז, הדומה למדי.

הטעם: בהתחלה טנגי וזסטי, אך לא עד כדי כך. ואז, זה מסתדר יותר במתיקות הדרים. הופתעתי מכמה נהנתי. לא צבאתי את זה שהיה בראש הרשימה שלי. זה רוטב שלא הייתי משוגע לקבל במסעדה סינית או בכל מקום, לצורך העניין. אני לא בטוח שזיווג זה עם נאגטס עוף עושה את זה מספיק צדק. לחמניות ביצים או רנגונים סרטנים היו מתאימים יותר, לדעתי. אף על פי כן, זה עדיין רוטב א-פלוס, לא משנה איך אתה טובל אותו.