ה-Margarita הוא אחד הקוקטיילים הפופולריים ביותר המוזמנים בברים ובמסעדות ברחבי העולם. ועם שלושה מרכיבים בלבד, זה גם משקה קל להכנה וליהנות בבית. אבל אחרי שמדדתם מזועזע ומזג איך צריך לקשט את הקלאסיקה הזו?
צ'יפוטלה באדובו
מרגריטה קלאסית קישוט הוא טריז הליים למרות שהוא גם מעוטר לעתים קרובות בגלגל ליים. מה ההבדל ולמה לבחור אחד על פני השני?
טריז הליים
טריזי ליים הם הקישוט המושלם לקוקטייל שנהנה מהארומה הבהירה של הדרים טריים. קליפת הפרי מוסיפה הרבה ניחוח המשפר את טעם הליים של המשקה.
טריזים הם גם קישוט אידיאלי אם אולי תרצו להוסיף סחיטה נוספת של מיץ טרי על המשקה. לַחשׁוֹב ג'ין וטוניק או וודקה חמוציות.
איך לחתוך חתיכות ליים
טריז ליים מוכן באחת משתי דרכים. ניתן לחתוך את הליים לשניים או לאורך או ישר באמצע. לאחר מכן בדרך כלל חותכים את החצאים לשניים וניתן בקלות לחתוך טריזים בזווית מכל חלק.
התמונות למטה לקוחות מהתמונות שלי איך להכין קישוטי קוקטייל למתחילים ולהדגים חיתוך של שני סוגי הטריזים עם תפוז.
שתי השיטות הללו ליצירת טריזי ליים מייצרות טריזים במראה מעט שונה, כאשר אלו שנחתכים לאורך הם לרוב קצת יותר גדולים (ולכן יש להם יותר מיץ). זה סובייקטיבי אבל הטריזים הקטנים יותר שנגזרו מהשיטה השנייה למטה הם לרוב קצת יותר אסתטיים.
בדוק את הסרטון בפוסט זה להדרכה על שתי שיטות החיתוך של טריזי הדרים.
טריזי הדרים מהודרים טריז ליים נראה נהדר על מרגריטה המוגשת בכוס סלעים (על קרח) והוא יכול לשבת בצורה מסודרת על השפה. טריזים הם גם אידיאליים אם אתה מתכנן להמלח את שפת הזכוכית שלך. אתה יכול להחליק את הטריז לאורך שפת הזכוכית וליצור משטח לח למלח להיצמד אליו. עוד על איך לחשוק את הכוס שלך למטה!
קציץ בשר צמחוני
גלגל הסיד
גלגלי ליים נעשים על ידי חיתוך ליים לחצי מהדרך הקצרה (הפרדת החלק העליון מהחלק התחתון של הפרי). ניתן לחתוך פרוסות דקות הבאות מכל חצי וליצור מספר פרוסות עגולות מכל צד. באופן כללי ניתן לחתוך יותר גלגלים מאשר טריזים מפרי הדר. זה מועיל לדעת אם אתם עורכים מסיבת קוקטייל או מתכננים משקאות לקבוצה.
גלגלים חתוכים מתפוז גלגלי ליים מוסיפים ארומת ליים טרייה לקוקטייל, אבל אין להם את היתרון המשני של הוספת סחיטה נוספת של מיץ. הם מתאימים ביותר לצוף על גבי המשקה או למקם אותם על השפה.
כדי להוסיף גלגל סיד לשפת הכוס שלך, בצע חריץ קטן בגלגל המשתרע מקצה אחד למרכז הגלגל. כשהפתח הזה בגלגל פונה כלפי מטה לכיוון החישוק, הוא מספק את המושב המושלם לקצה הזכוכית.
כשזה מגיע להחלטה בין טריז סיד או גלגל סיד זה מסתכם בעיקר בהעדפה אישית. בשבילי גלגלי סיד הם כמעט תמיד יותר פרקטיים ולדעתי הם עושים מגע גימור יפה יותר.
איך ממליחים את שפת מרגריטה
כדי להמליח את שפת הכוס שלך תצטרך טריז ליים או סירופ אגבה. אם עושים א מרגריטה של טומי יהיה לך סירופ אגבה בהישג יד. בעוד מיץ ליים הוא הדרך הטובה ביותר להרטיב את שפת הכוס, אתה יכול להשתמש בסירופ כדי לעזור למלח להידבק אפילו טוב יותר. השילוב של מלח ומתוק הוא גם מגע נחמד שעובד טוב כמעט עם כל מתכון של מרגריטה.
העבירו את טריז הליים לאורך הקצה החיצוני של שפת הזכוכית. אם משתמשים בסירופ אגבה פשוט יש למרוח כמות קטנה של סירופ על הקצה החיצוני של הכוס ולמרוח אותו בעדינות באמצעות אצבע נקייה או מברשת מברשת.
שימו לב לא לקבל את המיץ או הסירופ בחלק הפנימי של הכוס. לאחר מכן טובלים בזהירות את הקצה החיצוני של הכוס בצלחת קטנה של מלח גס או מתקלף. אל תטביע את כל הכוס במלח.
מרגריטה על הסלעים מקושטת בגלגל ליים וטאג'ין. זה יגרום לכך שמלח ייכנס לתוך הכוס, מה שעלול להוסיף הרבה יותר מדי מליחות לקוקטייל המוגמר שלך. המפתח הוא לשמור את המלח רק בחלק החיצוני של הכוס, כך שתוכל לבחור בכל לגימה כמה מלוח אתה רוצה ללכת.
טיפ נוסף של מרגריטה פרו הוא להמליח רק חצי מהשפה. זה יאפשר שליטה רבה יותר וימנע ליפול של מלח נוסף במשקה.
משקאות מעורבים סקוטש
ואם אתם לא רוצים לשבש את הכוס שלכם או שבטעות מזגתם את הקוקטייל ושכחתם לתחום את הכוס תחילה, תמיד תוכלו להוסיף קורט קטן של מלח ישירות למשקה (או שייקר הקוקטיילים)!
למען האמת, זה ברירת המחדל שלי בהכנת מרגריטה בבית. יש פחות בלגן והמעט המלח הקטן הזה מגביר את הטעמים החמוצים והמתוקים מאוד - בכל לגימה.
מתכוני מרגריטה שאולי תיהנו מהם:
- דבש חם בלקברי מרגריטה
- מרגריטות תות טריות
- מרגריטה של פריחת תפוז קוקוס
- מתכון פרזן מרגריטה מושלם
- כורכום טרופי אננס מרגריטה
הֶדפֵּס עדיין אין דירוגיםאיך לקשט מרגריטה
למד כיצד לקשט מרגריטה עם שברי ליים וגלגלים. זמן הכנה1דַקָה זמן כולל1דַקָה קוּרס:מַשׁקָאוֹתמִטְבָּח:אֲמֶרִיקָאִימילת מפתח:לקשט את מרגריטה מזקאל טקילה תְשׁוּאָה:8 טריזי סיד או גלגלים מְחַבֵּר: איימי טריינורצִיוּד
- 1 סכין חיתוך חדה
- 1 קרש חיתוך
חומרים
- 1 סִיד
הוראות
לפריזת ליים
- התחל בחיתוך הליים שלך לשניים או לאורך או באמצע.
- אם חותכים את הסיד לאורכו, אתה יכול לבחור להסיר את קו המרכז של הפח הלבן. עשה זאת על ידי לחיצת הסכין שלך לתוך הליים משני צידי הבור ולאחר מכן החלק אותו בזהירות החוצה.
- לאחר מכן חתכו כל ליים לחצי וחזרו על התהליך הזה פעם נוספת.
לגלגל סיד
- חותכים את הליים שלך לשניים באמצע בין החלק העליון לתחתון.
- חותכים בזהירות פרוסות דקות מכל חצי עגול.
פורסם בעדכון אחרון: 20 באפריל 2024
קטגוריות קישוטים שֶׁל מוֹרֶה
