קציץ הבשר הצמחוני הטוב ביותר

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

קציץ הבשר הצמחוני הזה הוא לבבי ומשמח אפילו את אוכלי הבשר הנלהבים ביותר! זה מתכון לארוחת ערב משפחתית אהובה.

מדי פעם אתם נתקלים במתכון שהוא חתך מעל השאר - כזה שגורם לכל מה שהכנתם בעבר להחוויר בהשוואה. אנו מציגים: המתכון של קציץ בשר צמחוני שלנו! קציץ בשר צמחוני זה עשוי כולו מאגוזים, אורז, פטריות, בצל, עשבי תיבול וגבינה. איכשהו, הכל מתמזג למראה ומרקם ממש כמו קציץ בשר. וזה טעים מדהים . כמו ב, יותר טוב מגרסת הבשר. זה מושלם למסיבות ארוחת ערב, בתור צמחוני מנה עיקרית לחג ההודיה או עבור ארוחת חג המולד . מוכנים להתחיל?

איך לקציץ הבשר הצמחוני הזה יש את הטעם והמרקם של בשר?

קציץ הבשר הזה הוא לבבי להפליא, המושלם מתכון צמחוני לאוהבי בשר . אמא שלי היא טורפת ענקית, והיא בהחלט מעריץ המתכון הזה! היא אפילו מבקשת להגיע בכל פעם שאנחנו חוזרים הביתה לביקור. (תרתי משמע.) זה די מדהים עד כמה קציץ הבשר הצמחוני הזה יוצא טעים. אתה כמעט נשבע מהמרקם שזה קציץ בשר אמיתי! הנה כמה מהסודות:

פטריות: לאחר שהקציץ מבושל, לא תדע שיש פטריות. אבל הם חיוניים לטעם המלוח ולמרקם לעיס.
אגוזים קלויים.סוד נוסף הוא תערובת של אגוזי קשיו ואגוזי מלך שקולים בתנור עד להזהבה וריח. בשילוב עם הפטריות המוקפצות, אגוזים קלויים מוסיפים טעם בשרני עדין למנה ומעניקים לכיכר האגוזים הזו קצת מרקם.
גבינה שוויצרית וקוטג': גבינה שוויצרית מביאה בשרניות עדינה וגבינת קוטג' מביאה את המרקם המושלם.

איך מכינים קציץ בשר צמחוני

מתכון לקציץ בשר צמחוני זה דורש מעט זמן להכין, אבל התוצאה הסופית שווה את זה! להכנת קציץ בשר צמחוני זה, להלן השלבים הבסיסיים (או עבור אל המתכון המלא למטה ):

מבשלים את האורז: מבשלים את אורז חום . אתה יכול בקלות לעשות זאת מראש, מה שמקצר את זמן ההכנה.
קולים את האגוזים: קולים אגוזי מלך וקשיו בתנור עד להזהבה.
מטגנים את הבצל והפטריות: מטגנים פטריות, בצל ושום עם עשבי תיבול ותבלינים.
מערבבים: מערבבים את תערובת האורז, האגוזים והפטריות עם פטרוזיליה קצוצה, גבינת קוטג', גבינה שוויצרית, ביצים טרופה, מלח ופלפל.
אופים: מחמאה תבנית. מרפדים את התחתית בנייר אפייה ומשמנים אותה שוב בחמאה. יוצקים פנימה את התערובת ואופים כשעה בחום של 375 מעלות, או עד להזהבה.

וזהו! קציץ הבשר הירקות יצטרך להתקרר כ-20 דקות לפני שפורסים אותו, אבל עדיף ליהנות ממנו חמים!

אחסון קציץ בשר צמחוני

קציץ בשר צמחוני זה מאחסן היטב כמו שאריות! הנה מה לעשות:

לְקַרֵר. שאריות ניתן לשמור 2 עד 3 ימים במקרר.
הַקפָּאָה. קציץ הבשר הצמחוני הזה קופא בצורה מושלמת! פורסים אותו לחתיכות ומניחים אותו בכלי סגור במקפיא. מחממים מחדש את קציץ הבשר בתנור 375F.

דפנות קציץ בשר

אם אתם מבדרים ומחפשים מתכונים לארוחת ערב, קציץ הבשר הצמחוני הזה חביב על הקהל מתאים פנטסטי לארוחת ערב. המשפחה שלנו מכינה אותו לעתים קרובות במהלך החגים, כמתכון צמחוני לחג ההודיה או לארוחת חג המולד. זה תמיד משמח אוכלי בשר: אפילו סבא וסבתא שלי בשר ותפוחי אדמה! הנה כמה תוספות להגשה עם קציץ בשר:

פירה תפוחי אדמה אדומים עם שום (אוֹ גרסת סיר מיידי )
פירה בטטה (אוֹ גרסת סיר מיידי )
נבטי בריסל הטובים ביותר (או גרסת סיר מיידי )
שעועית ירוקה מאודה לימון (אוֹ גרסת סיר מיידי )
ברוקולי מאודה הטוב ביותר (אוֹ אינסטנט סיר ברוקולי )
פולנטה שמנת מושלמת (אוֹ פולנטה טבעונית )
תפוחי אדמה מרוסקים קלויים
סלט נבטי בריסל מגולח
פרוסות תפוחי אדמה פרמזן
מלית קלאסית לדגנים מלאים
סלט סלק ותפוחים
שעועית ירוקה צלויה עם אגוזי לוז

מתכון קציץ בשר צמחוני זה הוא…

צמחוני וללא גלוטן.

פֶּתֶק: אנחנו צריכים למצוא דרך להפוך את זה לקציץ בשר טבעוני. הביצים והגבינה חיוניים להוספת טעם למנה זו ולהחזיק הכל ביחד. אם יש מתכון לקציץ בשר טבעוני שאתם נהנים במיוחד, ספרו לנו בתגובות! אנו מקווים ליצור קציץ בשר טבעוני בעתיד!

הֶדפֵּסשעון שעון סמל סכו'ם סמל דגל סמל תיקיית תיקיית אינסטגרם סמל אינסטגרם סמל פינטרסט סמל פייסבוק פייסבוק סמל פייסבוק הדפסת סמלים ריבועים סמל לב סמל לב מוצק סמל לב מוצק

זמן הכנה: שעה אחת
זמן בישול: שעה אחת
זמן כולל: 2 שעות
תְשׁוּאָה: 8אֶל101x

תֵאוּר

קציץ הבשר הצמחוני הזה הוא לבבי ומשמח אפילו את אוכלי הבשר הנלהבים ביותר! זה מתכון לארוחת ערב משפחתית אהובה.

מרכיבים

סוּלָם1x2x3x

1 ½ כוסותמְבוּשָׁל אורז חום
1 ½ כוסותאֱגוֹזֵי מֶלֶך
½ כוסאגוזי קשיו
1בצל צהוב
3שיני שום
3 אונקיות פטריות שיטאקי
3 אונקיות בייבי בלה פטריות (aka קרמיני )
2 כפותפטרוזיליה עלים שטוחים טריים קצוצים
2 כפותשֶׁמֶן זַיִת
1 כפיתמיורן מיובש
1 כפיתטימין מיובש
1 כפיתמרווה מיובשת
4ביצים גדולות
1 כוסגבינת קוטג'
12 אונקיותגבינה שוויצרית, מגוררת
1 כפית מלח כשר
½ כפיתפלפל שחור גרוס טרי

מצב בישול מנע מהמסך שלך להחשיך

הוראות

הכינו את אורז חום באמצעות כיריים אורז חום אוֹ אינסטנט סיר אורז חום . (תזדקק לחצי כוס אורז יבש כדי להניב 1 ½ כוסות מבושל; או שתבשל 1 כוס אורז יבש ותשמור את השאריות.)
מחממים תנור ל-375 מעלות צלזיוס.
מניחים חצי כוס אגוזי מלך וחצי כוס קשיו על תבנית עם נייר אפייה וצולים במשך 8-10 דקות, עד להשחמה קלה. מניחים להתקרר.
בינתיים קוצצים דק 1 בצל וקוצצים 3 שיני שום. מנקים וקוצצים דק את הפטריות. קוצצים דק את 2 כפות הפטרוזיליה הטרייה. כשהאגוזים מתקררים קוצצים אותם דק בסכין או במעבד מזון.
במחבת גדולה מחממים כ-2 כפות שמן זית. מוסיפים את הבצל והשום ומטגנים עד לשקיפות, כ-3 דקות. מוסיפים את הפטריות, 1 כפית מיורן, 1 כפית טימין וכפית מרווה. מבשלים כ-5 דקות, עד שהפטריות מזהיבות. מעבירים לקערה גדולה.
בקערה קטנה טורפים קלות יחד 4 ביצים.
בקערה הגדולה, שלבו את תערובת הבצל והפטריות עם אגוזי מלך קלויים וקשיו, פטרוזיליה, 1 ½ כוסות אורז מבושל, 1 כוס גבינת קוטג', 12 אונקיות גבינה שוויצרית, ביצים טרופה, 1 כפית מלח כשר , וחצי כפית פלפל שחור גרוס טרי.
מחמאה תבנית 9 אינץ', מרפדים את התחתית בנייר אפייה ומשחים אותה שוב. יוצקים את התערובת מהקערה למחבת.
אופים שעה עד להזהבה. מניחים להתקרר בתבנית למשך 20 דקות, ואז הופכים את הכיכר ומוציאים מהתבנית. פורסים לחתיכות ומגישים חם. שאריות אפשר לשמור כמה ימים במקרר או כמה חודשים במקפיא (חתוך לחתיכות). מחממים בתנור 375F.