אין להכחיש שבטטות הן אחד המזונות הבריאים ביותר שתוכלו לאכול. בטטות מלאות בכל מיני חומרים מזינים המדהימים לגופך - כמו סיבים ואפילו חלבון. עם זאת, מתוך כל המאקרו והמיקרו -תזונה השונים בבטטות, יש חומר מזין אחד במיוחד שמעניק לך די דחיפה בריאותית כשאוכלים בטטות, וזה ויטמין א .
זו הסיבה שכדאי לשים לב לתופעה לוואי מספר אחת זו של אכילת בטטות וויטמין A, ולטיפים לאכילה בריאים עוד יותר, הקפידו לבדוק את רשימת 7 המזונות הבריאים ביותר לאכול ברגע זה.
מדוע חשוב להשיג מספיק ויטמין A בתזונה שלך.
על פי ה- USDA, כוס אחת של בטטה קובית מכילה 377% מצריכת ויטמין A המומלצת היומית שלך ליום. כן, המספר הזה הוא אמיתי. דחיפה של ויטמין A מגיע מהבטא קרוטן בבטטה, שממיר לוויטמין A בגופך. ניתן למצוא בטא קרוטן בכל מיני ירקות כתומים וצהובים שאתם אוהבים כמו גזר, דלעת חזה ואפילו פלפלים.
בטא קרוטן ידועה בכך שעושה הרבה דברים לגופך כולל בריאות העיניים המשופרת, בריאות המוח, בריאות הריאות ואפילו בריאות העור שלך. אך אחת מתופעות הלוואי המשמעותיות ביותר של אכילת בטטות היא תכונות הלחימה בסרטן שנמצאות בבטא קרוטן. מחקר אחד שפורסם על ידי כתב העת מחלות מראה כיצד מזונות העשירים בנוגדי חמצון יכולים לעזור להגן על גופך מפני התפתחות סוגים מסוימים של סרטן. בטא קרוטן הוא אחד הנוגדי החמצון המספקים לגופכם הגנה מסוג זה.
יחד עם בטטות, הנה 12 המזונות הטובים ביותר לוויטמין A לבריאות עור, שיער ובריאות עיניים .
האם אתה יכול להגזים בזה על ויטמין A?
על פי ה- המכון הלאומי לבריאות , הקצבה היומית המומלצת (RDA) של ויטמין A היא 900 מיקרוגרם לגברים ו -700 מיקרוגרם לנשים. בטטה אחת שנאפה בעור מכילה 1,403 מיקרוגרם ויטמין A, שהוא כפול מהכמות שאתה באמת צריך.
מחקרים מראים כי הוצאת ויטמין A עלולה לגרום נזק מסוים לבריאותך, מה שעלול להוביל להיפרוויטמינוזיס א. פירוש הדבר כי עודף ויטמין A מאחסן בכבד שלך ויכול להצטבר עם הזמן, ולגרום להתפתחות רעילות ויטמין A, על פי התפתחות, Healthline .
אז האם זה אומר שעלינו להימנע מבטטות? ממש לא. למעשה, מחקרים אלה מראים כי הגזמתו בתוספי ויטמין A מובילים לרעילות ויטמין A, לא ממזון, על פי בריאות הרווארד ו הבטטה הזו עדיין בסדר גמור לגופך לעכל, וכאמור הוא יכול לעשות הרבה לגופך.
תופעת הלוואי היחידה של אכילת יותר מדי בטטות בבת אחת תהיה עור צהוב צבע. אבל יש לנו תחושה שתאכלו ככל הנראה את החלק הנכון של בטטות בכל פעם. כוס של בטטה קובית, או בטטה אחת בגודל בינוני, בדרך כלל היא בערך אחד המנה לאדם. אם אינך בטוח כיצד למחלק נכון את האוכל שלך, הנה 18 דרכים קלות לשלוט בגדלי המנות שלך.
