קוקטייל טיקי קל של שן הכריש

שן הכריש הוא קוקטייל טיקי קלאסי שנוצר על ידי דון ביץ'. קוקטייל רום מרענן זה עם אננס וליים הוא אחד ממשקאות הטיקי הקלים ביותר להכנה בבית מה שהופך אותו נהדר למתחילים.

היסטוריה של שן הכריש

משקה הטיקי הפשוט הזה נוצר על ידי דון ביץ' האב המייסד של בר הטיקי האמריקאי. ביץ' יצר עשרות קוקטיילים טרופיים פנטסטיים במהלך השנים, אבל הוא תמיד היה חשאי מאוד לגבי המתכונים שלו.

הודות לעבודתו של היסטוריון הטיקי ג'ף ביצ'בום ברי המתכון הזה ועוד רבים מהמתכונים של ביץ' שוחזרו.

הגרסה הזו של השן של הכריש היא משנות ה-60, אבל המתכון הישיר כנראה ישן הרבה יותר. גרסה נוספת פשוטה אפילו יותר של המשקה הזה ידועה בשם כריש הנמר.

כריש הנמר הוא לפחות משנות החמישים והוא עשוי עם חצי אונקיה כל אחד: שלושה סוגים של מיץ רום ליים מיץ אננס וסירופ פשוט. אני אכלול פרטים מלאים בכרטיס המתכון למטה!

מרכיבים

השן של הכריש עשויה עם:

• רום מיושן
• מיץ ליים טרי
• מיץ אננס
• סירופ פשוט
• סירופ מצנצנת דובדבנים מרשינו (לא חובה)

לפי Beachbum Berry הרום המומלץ הוא גרם אחד של רום ברבדוס ואונקיה אחת של רום ג'מייקני. 

הרום מברבדוס מעורבב עם שאר מרכיבי הקוקטייל וקרח כתוש והרום הג'מייקני מוגש בצד.

את הרום הג'מייקני יש למזוג על המשקה ממש לפני השתייה. אני חושב שציף הרום הפאנקי הזה נותן לשן הכריש את הנשיכה שלו!

כמה רומים שקל למצוא בהם תוכלו להשתמש עבור שן הכריש הם Mount Gay Eclipse (מברבדוס) ו-Appleton Estate Signature (ג'מייקנית).

השתמש תמיד במיץ ליים טרי. מיץ אננס טרי מומלץ מאוד אבל לא ממותק הוא האפשרות הטובה ביותר הבאה. 

כמה זמן אדים גזר

בזמן ההמצאה של שן הכריש סביר להניח שסירופ הדובדבנים המרסצ'ינו בו נעשה שימוש היה מצנצנת של דובדבנים מולבנים וצבועים באדום עז.

אם זה סוג דובדבני המרשינו שיש לכם בהישג יד השתמשו בסירופ הזה. עם זאת למקסימום טעם אני ממליץ בחום להשתמש בסירופ מצנצנת דובדבני לוקסרדו מרשינו.

איך להכין את זה

כדי להכין את שן הכריש שלבו את כל המרכיבים (למעט הרום הג'מייקני) בבלנדר עם כחצי כוס קרח כתוש. 

מערבלים על גבוה קצר (5 שניות) ואז מוזגים את התוכן לכוס. שפכו גרם אחת של רום ג'מייקני על המשקה ותיהנו. מומלץ ללגום את המשקה כך ולא לערבב או להשתמש בקשית אבל בסופו של דבר זו קריאתך.

אם אין לך בלנדר אתה יכול (לנער עם חתיכת קרח אחת או שתיים עד שהם מתמוססים) ואז לזרוק את הקוקטייל לכוס ולמעלה אותו עם הרבה קרח כתוש.

אולי תיהנו גם מקוקטיילי הרום האחרים האלה:

• הניב של קוברה
• נפילתו של המיסיונר
• מרי פיקפורד
• צוללן פנינה
• מאי טאי מקורי

קוקטייל טיקי קל של שן הכריש

מרכיבים  1x2x3x

• 1 oz רום ברבדוס מיושן (השתמשתי ב-Mount Gay Eclipse)
• ½ oz מיץ ליים
• ½ oz מיץ אננס
• ½ oz סירופ פשוט
• 1 כַּפִּית סירופ מצנצנת דובדבני מרשינו (אופציונלי)
• 1 oz רום ג'מייקני מיושן (השתמשתי באפלטון אסטייט)

הוראות 

• מערבבים את חמשת המרכיבים הראשונים בבלנדר עם חצי כוס קרח כתוש.
• מערבלים בחום גבוה למשך חמש שניות ואז מוזגים לכוס.
• מגישים את הרום הג'מייקני בכוס שוט בצד ומוזגים על הקוקטייל רגע לפני ההנאה.

הערות

וריאציה במתכון: כריש הנמר

• ½ אונקיות רום זהב
• ½ גרם רום לבן
• חצי גרם רום דמררה חסין 151
• ½ גרם מיץ ליים
• ½ גרם מיץ אננס
• ½ גרם סירופ פשוט

1. מערבבים את כל החומרים בבלנדר עם ½ כוס קרח כתוש.
2. מערבלים בחום גבוה למשך 5 שניות ואז מוזגים לכוס. מקשטים כרצונך.

פורסם בעדכון אחרון: 12 בנובמבר 2022

קטגוריות מַתכּוֹן רוֹם טיקי / טרופי