מתכון תות נגרוני

הטוויסט המוחלט הזה עם תות על נגרוני הקלאסי מוסיף שכבה של טעם קיץ המנוגד להפליא עם עקיצת ההדרים המרה של קמפארי.

אם אתה חדש בנגרוני, עירוי תות הוא הדרך המושלמת לרכך את המרירות ולהפוך את הטעם האינטנסיבי של קמפארי לנגיש מעט יותר. אבל אפילו שתייני נגרוני מנוסים ואלה שכבר אוהבים קמפארי ייהנו מהריף הפרי הזה!

ההיסטוריה של הנגרוני

THE נגרוני הוא קוקטייל קלאסי משנת 1919 בערך בפירנצה איטליה. על פי החשד, פסקל אוליבייה רוזן דה נגרוני הורה על אמריקאו (המכונה גם מילאנו-טורינו) עם ג'ין במקום מי סודה.

הברמן שסעיר את נגרוני הראשון הזה נקרא פוסקו סקרסלי. עד מהרה הפך המשקה לאלטרנטיבה פופולרית של האמריקאו אפילו שנמכרה כמכונה לשתייה המכונה אנטיקה נגרוני.

מעניין שיש לומר שזה היה למעשה סבו של פסקל הרוזן לואיג'י נגרוני שהמציא את הנגרוני. לא ברור בדיוק איזה נגרוני הגיע קודם, אך המשקה שמר על שם המשפחה והמשיך רק לצמוח בפופולריות במאה השנים האחרונות.

כיום ישנם עשרות וריאציות על קוקטייל הקלאסי הקלאסי הזה של שלוש מרכיבים. הריפים הפופולריים ביותר הם שדרות המשתמשת בבורבון במקום הג'ין וב- Negroni Sbagliato המשתמשת ביין נוצץ.

ריפי נגרוני אחרים כוללים את Aquavit Negroni הנגרוני הלבן (ג'ין סוז או ביאנקו ומרים וליל בלאן) והחבר הזקן (שיפון ויסקי קמפארי יבש ורמוט).

מה אתה צריך כדי לעשות את זה

• ג'ִין
• ורמוט מתוק
• קמפארי
• תותים טריים או קפואים
• צנצנות מייסון (ים)
• אופציונלי: פירות יער אחרים כמו פטל אוכמניות או אוכמניות

ג'ִין : נגרוני מסורתי קורא לג'ין קלאסי קלאסי לונדון ג'ין יבש. אחד הדברים המהנים ביצירת נגרוני תות הוא שתוכלו להתנסות גם בפרופילי טעם שונים של ג'ין.

קמפארי התות נהדר עם ג'ין סטנדרטי כמו בומבי ספיר או טנקירי, אך הוא גם מזדווג היטב עם הדרים או אפילו ג'ינים פרחוניים. כמה אפשרויות מעניינות לנסות הן ההרכב של Malfy של ג'יני כתום ואשכוליות של לימון דם לימון (Con Lemon Conarancia Gin Rosa).

ורמוט מתוק : השתמש בוורמוט מתוק באיכות גבוהה לקוקטייל הטעים ביותר. ורמוט מתוק מוסיף טעמי מתיקות וטעמי צמחים לנגרוני. קרפנו אנטיקה הוא ורמוט מתוק מצוין בטעם מלא. אתה יכול להשתמש בוורמוט רך יותר כמו דולין כדי לאפשר לטעמי קמפארי תות וג'ין לזרוח.

קמפארי : באמת אין תחליף ליקר המריר האדום הזה. קמפארי נותן לנגרוני את חתימתו בצבע האדום הבהיר כמו גם הטעם המריר הנועז. קמפארי הוא ליקר איטלקי שהומצא בשנת 1860 על ידי גאספאר קמפארי. זה מיוצר עם תערובת סודית של עשבי תיבול ופירות ויש לו טעם מורכב המתואר בצורה הטובה ביותר כתערובת של הדרים ותבלין. בנוסף לקמפארי הנגרוני הוא נהדר גם בכדור גבוה כמו שלי סודה קמפרית אננס או בספריץ כמו שלי חמוציות קמפארי שפריץ ו

תותים : אתה יכול להשתמש בפירות יער טריים או קפואים. תותים קפואים יביאו למעשה לעירוי מהיר יותר מכיוון שברסי הקרח הזעירים בתוך הפירות קרעים את הגרגרים כשהם נמסים.

איך להכין קמפארי עם תות

קמפארי קל להחדיר במגוון פירות. כדי לגרום לעירוי שלך למלא צנצנת מייסון או מיכל זכוכית אחר הניתן לאיטום בערך חצי הדרך עם תותים שטופים וקצוצים. מכסים את הפירות עם קמפארי מגיש את הצנצנת ככל שתרצו (השאר סנטימטר בחלקו העליון). סגור את הצנצנת ותן לה טלטול טוב ואז הניח אותו במקום יבש קריר הרחק מאור השמש.

אחרי 24-48 שעות תהיה לך קמפארי תות טעים. אתה יכול לבחור לתת לזה להחדיר יותר אבל אני מגלה שכביכול יומיים מושלמים. מסננים את המוצקים (הם מדהימים על גלידה!) ומאחסנים את הנוזל בצנצנת או בקבוק סגור. אני אוהב לשמור על הליקורים המנוגדים שלי במקרר לחיי המדף המרביים. קמפארי תות יימשך לפחות כמה שבועות אבל אני אוהב להשתמש בשלי בזמן שהוא הטרי ביותר לטעם הטוב ביותר.

איך להפוך את זה לדי משולש נגרוני

קח את הברי נגרוני זה צעד אחד קדימה על ידי הפיכתו ל"טרי משולש "נגרוני! החריגה את הקמפארי שלך בתותים ואז החריגה את הג'ין שלך ואת הוורמוט המתוק שלך עם פירות יער טריים אחרים. אני אוהב להחדיר את הג'ין שלי עם אוכמניות או אוכמניות והוורמוט המתוק שלי עם פטל. כשאתה משלב אונקיה של כל אחת מהרוחות המנוסות על פירות יער, יהיה לך פירות פירות נדנדה ועם זאת עדיין נגרוני מריר לחלוטין.

אתה יכול גם ליהנות מ קוויל נגרוני תות נגרוני טועה גריבלדי אוֹ סודה קמפרית אננס ו

מתכון תות נגרוני

מרכיבים 1x2x3x

• 1 עוז ג'ִין
• 1 עוז קמפארי עם תות תות*
• 1 עוז ורמוט מתוק

הוראות 

• שלב את כל המרכיבים בכוס ערבוב ומלא אותה ¾ עם קרח.
• מערבבים עד שצייננות היטב כ- 30 פעמים. מסננים את הנוזל לזכוכית סלעים מלאה בקרח.
• מקשטים בקליפת לימון או תפוז מבוטא ותות.

הערות

קמפארי עם תות

• 1 כוס תותים קצוצים (טריים או קפואים)
• 1-2 כוסות קמפארי

פורסם בעודכן אחרון: 15 באוקטובר 2022

קטגוריות ג'ִין ליקרים מַתכּוֹן וֶרמוּט