רוטב מלפפונים מהיר

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

רוטב המלפפונים הזה מלא בטעם ומהיר להכנה! עשוי תוך דקות עם יוגורט יווני, לימון ושמיר, זה כמו צזיקי מהיר .

את הרוטב המגניב והמרענן הזה תרצו להטמין כמעט הכל: רוטב מלפפון ! מערבבים יחד מלפפון מגורר עם יוגורט יווני, לימון, שום ושמיר, וזה לא פחות מגילוי. אלכס ואני הכנו את זה במקור עם כריכי הפלאפל האותנטיים שלנו, אבל זה עובד על כל כריך, המבורגר או אפילו ירקות בגריל צַלַחַת. השתמש בו כמטבל בריא, ממרח או כמחטב: אתה שם את זה! החלק הכי טוב: זה למעשה מהיר ולוקח דקות ספורות להרכיב אותו.

משקה קוף פליז

רוטב מלפפון זה לְמַעֲשֶׂה מָהִיר

מתכון זה מעוצב על פי היווני המסורתי צזיקי , אז זה רוטב מלפפון בסגנון ים תיכוני או יווני. מתכוני רוטב מלפפונים רבים דורשים המלחה של המלפפון במשך שעה אחת כדי להסיר לחות, או לצנן במשך שעה עד שעתיים לפני האכילה. למי יש זמן לזה? יצרנו את רוטב המלפפונים הזה כדי להיות כזה שתוכלו להכין תוך דקות: אין צורך בזמן המתנה.

איך להכין רוטב מלפפון (שלבים בסיסיים)

הנה השלבים הבסיסיים להכנת רוטב המלפפון הזה, והסוד להכנתו...מהיר!

• מגררים את המלפפון, ואז סוחטים את הנוזל. דלג על המלחת המלפפון והניח לו לשבת במשך שעה. כאן תגררו אותו ואז השתמשו במגבת נקייה כדי לסחוט את הנוזל הנוסף.
• מערבבים עם שאר החומרים! לאחר מכן פשוט תערבב עם שאר המרכיבים: יוגורט יווני, שום, מיץ לימון, שמן זית, שמיר ומלח ופלפל. לאחר מכן, תוסיף מים כדי להגיע למרקם קרמי... עוד על כך בהמשך.

השתמש במספיק מים כדי שיהיה קרמי!

ברגע שתערבבו יחד את רוטב המלפפונים הזה, תגלו שהמרקם סמיך. השלב האחרון הוא לערבב פנימה מים עד שהם מגיעים לסמיכות הנכונה. אתה תדע שזה נעשה כשהוא קרמי לחלוטין וקל להדביק אותו על הכריך שלך. זה צריך להיות קרמי וסמיך. התנגדו לדחף להוסיף יותר מדי מים: הוספנו 2 עד 3 כפות.

הסיבה שהמים משתנים היא כי כל מותג של יוגורט יווני משתנה! חלקם עבים יותר מאחרים. ייתכן שתבחין גם שכאשר אתה משתמש במיכל גדול, לאחר זמן מה המים יתקבצו בתחתית והיוגורט שאתה שולף הוא סמיך מאוד.

חיננית בתולה

שמיר מיובש לעומת שמיר טרי

מתכוני רוטב מלפפונים רבים בסגנון יווני או ים תיכוני משתמשים בשמיר טרי (כמו זה). בגלל שזה נועד למהירות וכדי שיהיה קל להרכיב, השתמשנו בשמיר מיובש. הטעם יוצא פנטסטי! אבל אם אתם אוהבים שמיר טרי (אנחנו כן) ובמיוחד אם יש לכם אותו בהישג יד, אפשר להשתמש בשמיר טרי!

כלל האצבע להמרת עשבי תיבול יבשים וטריים הוא זה: 1 כף עשבי תיבול טריים שווה 1 כפית עשבי תיבול יבשים. אז השתמשו ב-2 כפות שמיר טרי קצוץ דק במתכון הזה!

דרכים להגשת רוטב מלפפונים

החלק הכי טוב: להגיש את רוטב המלפפונים הבריא הזה! יש כל כך הרבה דרכים להגיש אותו: כממרח סנדוויץ', או כמטבל. הנה הדרכים המובילות שלנו להשתמש בו:

• פלאפל.להשתמש עם פלאפל אותנטי כמטבל, או על א כריך פלאפל עם הקל שלנו לחם שטוח . זה אלוהי!
• בורגר. להטמין את המבורגר פורטובלו בגריל היווני הזה, המבורגר פלאפל , או המבורגרים חומוס . יאם!
• מטבל לפיתה או צ'יפס. טובלים במשולשים של הלחם השטוח שלנו או צ'יפס פיתה .
• מטבל ירקות. זה מושלם עם מקלות גזר וירקות אחרים, כמו א טבילה בחווה .
• רוטב לדגים או לבשר. זה פנטסטי נגמר סלמון קל אפוי בתנור (דומה לשלנו לימון שמיר סלמון ). אתה יכול לדלל אותו עם קצת יותר מים אם תרצה.
• מגש ירקות צלוי או בגריל. השתמש בו כרוטב עבור ירקות בגריל או ירקות צלויים כמו ברוקולי קלוי או אפילו צ'יפס .

עוד מתכוני מלפפונים

אוהבים מלפפונים? ירקות לחות זה הוא אחד האהובים עלינו לשימוש ברטבים, מטבלים ומשקאות. הנה כמה מועדפים מתכוני מלפפונים :

• סלט מלפפונים שמנת אוֹ סלט פטה מלפפונים תוספת מרעננת במיוחד! הרוטב המשיי עם שמיר ובצלצלי שאלוט מביא טעם שאי אפשר לעמוד בפניו.
• רוטב מלפפונים מגניב וטעים, משלבים את הירק הפריך הזה עם ג'לפניו, כוסברה וליים.
• מיץ מלפפון קל להקציף את מתכון המיץ המקרר הזה בבלנדר: אין צורך במסחטה! דרך מצוינת להשתמש בירק הלחות הזה.
• סלט יווני השילוב הקלאסי הזה של עגבניות עסיסיות, מלפפונים צוננים, בצל אדום, זיתי קלמטה ופטה מלוח.

רוטב מלפפונים

סלט פטה מלפפון פשוט

מיץ מלפפון

סלט מלפפון אבטיח

המתכון הזה לרוטב מלפפון הוא...

צמחוני וללא גלוטן.

רוטב מלפפונים מהיר

4מִן1סְקִירָה

שותים שיחים

• זמן הכנה: 5 דקות
• זמן בישול: 0 דקות
• זמן כולל: 5 דקות
• תְשׁוּאָה: אוֹדוֹת1 ¾ כוסות 1x

תֵאוּר

רוטב המלפפונים הזה מלא בטעם ומהיר להכנה! עשוי תוך דקות עם יוגורט יווני, לימון ושמיר, זה כמו צזיקי מהיר.

מרכיבים

• 1 כוסמלפפון מגורר (1בינוני או23גָדוֹל)
• 1שן שום קטנה
• 2 כפותמיץ לימון טרי
• 1 כוסיוגורט יווני מלא בשומן
• 1 כףשֶׁמֶן זַיִת
• 2 כפיותשמיר מיובש*
• ½ כפית מלח כשר
• פלפל שחור גרוס טרי
• מַיִם

הוראות

1. מקלפים את המלפפון ומגררים אותו גס. מניחים אותו במגבת תה נקייה או במגבת כלים וסוחטים היטב מעל כיור כדי להסיר עודפי נוזלים.
2. טוחנים את השום . מיץ את הלימון.
3. בקערה בינונית, מערבבים יחד את כל החומרים, ולאחר מכן מערבבים פנימה כ-2 עד 3 כפות מים, עד שהרוטב חלק וקרמי (כמות המים תשתנה בהתאם למותג היוגורט). שומרים עד שבוע בקירור.

הערות

*אם אתם מעדיפים להשתמש בשמיר טרי או שיש בהישג יד, אפשר להשתמש ב-2 כפות שמיר טרי קצוץ דק.

• קָטֵגוֹרִיָה: רוֹטֶב
• שִׁיטָה: ערבב
• מִטְבָּח: יוונית
• דִיאֵטָה: צִמחוֹנִי