בואו נדבר על אקוווויט/עקוביט! בכל שנה חדשה אני מקבל החלטה לשתות או ללמוד עוד על אלכוהול מסוים והשנה אקוווויט נמצא גבוה ברשימה שלי.
אם תעקבו איתי הלאה אינסטגרם אתה יודע שאני נהנה מדי פעם מהמשקאות הסקנדינביים, אבל השנה אני רוצה לנסות אותו בדרכים חדשות ולעודד אוהבי קוקטיילים אחרים לנסות אותו גם כן!
שלושת מתכוני קוקטייל האקוווויט הבאים הם מקום מצוין להתחיל בו אם אתה חדש ברוח, גם אם אתה חדש לגמרי בקוקטיילים.
סידרתי את המתכונים מהמתחילים (הכי קל לשתייה) ועד למתקדמים (הנועזים והמרירים) כדי שתדעו למה לצפות. עכשיו בואו ללמוד עוד על המשקאות הנורדיים הנפלאים הזה!
משקאות וויסקי נהדרים
אקוווויט הוא אלכוהול מזוקק צלול המיוצר בעיקר במדינות סקנדינביה כמו שבדיה נורבגיה ודנמרק.
הוא מזוקק מדגנים או תפוחי אדמה ומתובל בתערובת של צמחים. התערובת הבוטנית הזו היא שמעניקה לאקוווויט את הטעם האופייני שלו שהוא בעיקר קימל או זרעי שמיר.
צמחים נפוצים אחרים כוללים שומר כוסברה הדרים וכוכב אניס.
Aquavit הוא עשבוני וקצת מלוח מה שהופך אותו למשקאות חריפים מצוינים לשימוש בקוקטיילים כמו מרטיני או בלאדי מרי. But its uses don't stop there!
אני נהנה במיוחד מאקוווויט עם טעמי הדרים עזים כמו אשכולית או ליים.
דרך מהירה מאוד קלה ומהנה לנסות אקוווויט היא גרייהאונד או כלב מלוח !
התחל עם מה שנראה טוב! הפייבוריט הנוכחי שלי הוא אהוס עקבית משוודיה שקיבלה לי בחביבות בשנה שעברה.
יש לו טעם צמחי מעוגל נפלא שמתנגן יפה עם מגוון טעמים אחרים בקוקטיילים מבלי להיות עוצמתי יתר על המידה.
Ahus מיוצר עם תערובת של צמחים בוטניים הכוללים הדרים קימל ורוזמרין. הרוזמרין במיוחד מורגש על האף מה שהופך אותו לבקבוק שכיף לנסות כחלופה לג'ין במשקאות קלאסיים רבים.
אני גם מאוד נהנה מהשרי הנורבגי מיושן בחבית ליני אקוויט אשר בדרך כלל קל למצוא (אפילו במדינות שליטה מוגבלות ידועות לשמצה כמו ניו המפשייר).
ליני הוא בקבוק חלק ומאוזן היטב מה שהופך אותו למבוא נהדר לאקוווויט.
בקבוקים אחרים שאני יכול להמליץ הם אלבורג דנית Akvavit בעל טעם קימל חזק ו Wintersun Aquavit אורגני (תוצרת ארה"ב). Wintersun עדין למדי עם טעמי הדרים כתומים בהירים.
קרוגסטאד אמריקאי אקווביט הוא בקבוק שהומלץ לי שוב ושוב אבל עדיין לא מצאתי אותו בחנות! תודיע לי אם יש לך הזדמנות לנסות את זה.
אם אתם נהנים מהטעם של האקוווויט או שעדיין לא ניסיתם אותו, קחו בקבוק ותנסו את אחד המתכונים האלה.
מקשטים בליים ונענע לקוקטייל מרענן מאוד של אחר הצהריים לא משנה העונה. קבלו את המתכון כאן .
אקוווויט אפרול ומיץ ליים יוצרים טריפקטה של קוקטייל בחמצמץ האקוווויט הפריך והמרענן הזה.
זוהי דרך פשוטה להפליא אך טעימה להכיר בקבוק אקוווויט חדש. אני נהנה הכי טוב עם אחוס עקבית. קבלו את המתכון כאן .
עדיין לא פגשתי ריף נגרוני שלא אהבתי והעשבוני הזה אינו יוצא מן הכלל.
באקוווויט נגרוני הזה אני אוהב לשלב אקוווויט עם Lillet Blanc ולא ורמוט מתוק אבל אתה מוזמן לנסות ורמוט מתוק אם זה מה שיש לך בהישג יד!
זה גם די נחמד אבל קצת יותר יבש עם ורמוט יבש כמו נולי פראט. אתה יכול לבחור כאן טוויסט כתום מפורש פשוט, אבל אני מוצא שפרוסה עסיסית של אשכולית ורודה מוסיפה מימד חדש לגמרי של טעם. קבלו את המתכון כאן .
רוצים עוד יותר קוקטיילים של אקוווויט?
נסה כמה מהמתכונים הפופולריים האחרים האלה!
- Midnight Sunshine - קוקטייל אקוויט קפוא עם אפרסקים וטימין
- אקוויט סמבוק ואשכוליות חמוץ
- פיית הגן (עם מלפפון אקוווויט אבסינת)
פורסם בעדכון אחרון: 29 בינואר 2021
