בואו נדבר על Aquavit / Akvavit! בכל שנה חדשה אני מקבל החלטה לשתות או ללמוד יותר על רוח מסוימת והשנה אקוואוויט גבוה ברשימה שלי.
אם אתה עוקב איתי אינסטגרם אתה יודע שאני נהנה ממשקאות החריפים הסקנדינביים מדי פעם, אבל השנה אני רוצה לנסות את זה בדרכים חדשות ולעזור לעודד אוהבי קוקטיילים אחרים לנסות גם את זה!
שלושת מתכוני קוקטייל Aquavit הבאים הם מקום נהדר להתחיל בו אם אתה חדש ברוח גם אם אתה חדש בקוקטיילים לגמרי.
סידרתי את המתכונים מהמתחיל (שתיית הקל ביותר) למתקדמים (נועזים ומרים ביותר) כך שתדעו למה לצפות. עכשיו בואו נלמד עוד על המשקאות הנורדיים הנפלאים האלה!
משקאות וויסקי נהדרים
Aquavit היא רוח מזוקקת ברורה שנעשתה בעיקר במדינות סקנדינביה כמו שוודיה נורבגיה ודנמרק.
הוא מזוקק מדגנים או תפוחי אדמה וטעם בתערובת של בוטניקים. תערובת בוטנית זו היא זו שמאפשרת לאקווייט את טעמו האופייני שהוא בעיקרו או זרעי שמיר.
בוטניקות נפוצות אחרות כוללות שומר כוסברה הדר וכוכב אניס.
Aquavit הוא עשבוני וקצת מלוח מה שהופך אותו למשקאות חריפים מצוינים לשימוש בקוקטיילים כמו מרטיני או מרי מדמים. אבל השימושים שלה לא מפסיקים שם!
אני נהנה במיוחד מאקוויוויט עם טעמי הדרים בהירים כמו אשכוליות או סיד.
דרך קלה מאוד ומהנה מאוד לנסות את Aquavit היא בגרייהאונד או כלב מלוח !
התחל עם כל מה שנראה טוב! הפייב הנוכחי שלי הוא אהוס אקבוויט משוודיה שהוכשרה לי בחביבות בשנה שעברה.
יש לו טעם צמחי מרפא מעוגל נפלא שמשחק יפה עם מגוון טעמים אחרים בקוקטיילים מבלי להיות כוח יתר.
AHUS מיוצר עם תערובת של בוטניקות הכוללות הדרים ורוזמרין. הרוזמרין בפרט מורגש באף מה שהופך אותו לבקבוק מהנה לנסות כחלופה לג'ין במשקאות קלאסיים רבים.
אני גם מאוד נהנה מגיל השרי הנורווגי ליני אקוואוויט שלרוב קל למצוא (אפילו במצבי בקרה מוגבלים לשמצה כמו ניו המפשייר).
ליני היא בקבוק חלק ומאוזן היטב שהופך אותו למבוא נהדר לאקוויוויט.
בקבוקים אחרים שאני יכול להמליץ עליהם הם AALBORG דנית AKVAVIT שיש לו טעם נמרץ חזק ו ווינטרסון אורגני אקוואוויט (מיוצר בארה"ב). ווינטרסון קל למדי עם טעמי הדרים כתומים בהירים.
קרוגסטאד אמריקאי אקוואוויט הוא בקבוק שהומלץ לי שוב ושוב אבל עדיין לא מצאתי אותו בחנות! תודיע לי אם יש לך הזדמנות לנסות את זה.
אם אתם נהנים מהטעם של Aquavit או שעדיין ניסיתם אותו להרים בקבוק ותנסו לאחד מהמתכונים האלה לנסות.
קוקטייל זה נקל יותר כמו שהוא מקבל עם מיץ חמוציות אקוואוויט וסחיטת סיד ועליו מים טוניים.
מקשטים בסיד ונענע לקוקטייל אחר הצהריים מרענן מאוד לא משנה העונה. קבל את המתכון כאן ו
אפרול אקוואוויט ומיץ ליים יוצרים טריפקטה קוקטייל בחמוץ האקוויוויט הפריך והמרענן הזה.
זוהי דרך פשוטה להפליא אך טעימה להכיר בקבוק אקווייט חדש. אני נהנה מזה הכי טוב עם אהוס אקבוויט. קבל את המתכון כאן ו
עדיין לא פגשתי ריף נגרוני שלא אהבתי והעשבוני הזה אינו יוצא מן הכלל.
באקווייט נגרוני זה אני אוהב לזווג אקוואוויט עם Lillet Blanc ולא ורמוט מתוק אבל אל תהסס לנסות את ורמוט מתוק אם זה מה שיש לך בהישג יד!
זה גם די נחמד אבל קצת יותר יבש באמצעות ורמוט יבש כמו Noilly Prat. אתה יכול לבחור כאן טוויסט כתום פשוט מבוטא, אבל אני מגלה שנתון עסיסי של אשכולית ורודה מוסיף מימד חדש לגמרי של טעם. קבל את המתכון כאן ו
רוצה עוד יותר קוקטיילים באקוואוויט?
נסה כמה מהמתכונים הפופולאריים האחרים האלה!
- שמש חצות - קוקטייל אקוואוויט קפוא עם אפרסקים וטימין
- Elderflower & אשכוליות אקוויוויט חמוץ
- פיית גן (עם Aquavit Absinthe מלפפון)
פורסם בעודכן אחרון: 29 בינואר 2021
