קל סידר פלנק סלמון | יומפולס - מתכונים לארוחת ערב

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

לא חיית עד שניסית סלמון קרש ארז! השיטה הקלה הזו של צלייה על קרש עץ משרה טעם מעושן שאי אפשר לעמוד בפניו.

הדרך הטובה ביותר לבשל סלמון? סלמון קרש ארז . צליית דג על קרש עץ משרה טעם מעושן כלומר למות למענו . אם אתה בעניין של צלייה, לוחות ארז הם המקום שבו זה נמצא. זו הדרך האהובה על ההורים שלי לבשל סלמון, אז הם העניקו לנו קרש ארז כדי שנוכל לנסות גם אותו. אלכס ואני אוהבים עם רעיונות לארוחת ערב בגריל : העונה הזו הייתה מלאה מנגל כרובית , שרימפס בגריל , ו אבוקדו בגריל . אז כמובן שהתרגשנו לקבל כלי צלייה נוסף לבדיקה! מצאנו ששיטת קרש הארז היא קלה ו{כמעט} לא נכשלת. זהו מתכון קל לארוחת ערב לאירוח, או ליל שבוע עמוס.

הכל על לוחות ארז

קודם כל, אם אתה מתכוון להכין סלמון קרש ארז... איפה משיגים קרשי ארז? אתה יכול למצוא קרשי ארז במכולת המקומית או בחנות לחומרי בניין. או אפילו יותר קל, אתה יכול להזמין לוחות ארז באינטרנט.

מרטיני מנטה

האם לוחות ארז ניתנים לשימוש חוזר? כֵּן! אתה יכול להשתמש בקרש ארז שוב ושוב. רק זכרו: מניחים את האוכל בצד הנגדי מהצד החרוך. אתה יכול להשתמש בו עד שהוא חרוך מדי, או שהוא הופך להיות קשה מדי לניקוי.

כמה זמן משרים קרשים מעץ ארז? שאלה טובה. יש להשרות קרש ארז לפני הצלייה כדי שלא יישרף בזמן הבישול. עיין בהוראות עבור קרש הארז שלך, אבל בדרך כלל אתה משרים שעה עד שעתיים.

איך להכין סלמון קרש ארז קל

מה שיפה בשיטת סלמון קרש ארז זה שהיא כל כך קלה. אתה אפילו לא צריך למדוד שום דבר! השיטה שלנו דורשת שימוש בפילה סלמון בכל גודל. אנחנו מתכננים להשתמש בערך 4 אונקיות לאדם. הסלמון מתובל אצלנו תערובת מלח מתובל תוצרת בית , אבל אפשר להשתמש גם במלח תיבול קנוי. פשוט תתבל את הדגים בנדיבות: אין כאן מדידות! זה יוצר שיטה גמישה שתוכל להשתמש בה שוב ושוב.

להלן השלבים הבסיסיים להכנת סלמון קרש ארז ( גלול למטה למתכון המלא ):

משרים את הקרש: משרים את הקרש במים למשך כשעה (או כל מה שהוראות הקרש מכוונות).
מתבלים: מניחים את הסלמון על הקרש ומתבלים במלח תיבול.
גריל: צולים על אש בינונית עקיפה במשך 10 עד 20 דקות עד שהסלמון ורוד מבפנים אך לא מתקלף מדי.
שפריץ: מזלפים מיץ לימון ומגישים.

רוטב נהדר לזוג: רוטב שמיר לימון!

רוטב השמיר העז שלנו לימון שמיר סלמון יהיה מושלם לשילוב עם סלמון קרש ארז זה! בזמן שהסלמון צולים, מערבבים את רוטב השמיר עם יוגורט, מאיו, שמיר טרי ולימון. זה לוקח רק 5 דקות ולוקח את הסלמון הזה לשלב הבא.

מחפשים עוד רעיונות? הנה כל שלנו מתכוני סלמון .

משקאות אלכוהוליים עם מיץ אננס

איך לקנות סלמון בר קיימא

האם אתה מחפש לקנות סלמון בר קיימא? (אם כן, כל הכבוד!) הנה כמה עצות לקניית פירות ים ברי קיימא:

חפש דגים שנתפסו בטבע אם אפשר. ואם אתה גר בארה'ב, לחפש את ארה'ב שנתפסה אם אתה יכול. 90% מפירות הים שאנו אוכלים בארה'ב מיובאים. פירות ים מיובאים מסתכנים בדיג יתר, נתפס תחת שיטות עבודה לא הוגנות, או גידול בדרכים מזיקות לסביבה.
איך הדגים שלך נתפס משנה. חפש וו וקו כדוגמה אחת לסוג ציוד בר קיימא. מכמורת תחתית נחשבת לשיטה ההרסנית והפחות מקיימת.

מלח תיבול ביתי

הסלמון הזה משתמש שלנו מתכון מלח מתובל תוצרת בית . למה להכין את זה תוצרת בית? לפעמים מלחים מתובלים יכולים להכיל MSG או חומרים משמרים אחרים. תערובת זו קלה להכנה ועשויה רק ממלח ותבלינים. הנה מה שיש במלח המתובל שלנו:

מלח כשר
פלפל שחור
פפריקה מעושנת (או פפריקה רגילה)
אבקת שום
אבקת בצל
כּוּרכּוּם

כנסו למתכון איך להכין אותו! אפשר כמובן להשתמש גם בתערובות תבלינים שונות לתיבול סלמון: כמו שלנו תיבול פירות ים קסם . ספר לנו מה הם המועדפים שלך!

איך מגישים סלמון קרש ארז

עכשיו, מה הם הצדדים הטובים ביותר ללכת עם סלמון ? הכנו אותו בארוחה עם freekah מתובל בחמאה, שום ועשבי תיבול ושלנו סלט קצוץ אהוב . אבל יש עוד המון דרכים נהדרות להגיש את המנה העיקרית הטעימה הזו! הנה עוד כמה צדדים שאנחנו ממליצים עליהם:

ברוקולי מאודה הטוב ביותר (אוֹ אינסטנט סיר ברוקולי )
סלט תפוחי אדמה שמיר אוֹ הכי טוב סלט ללא מאיו תפוחי אדמה
סלט אוכמניות או סלט אוכמניות
סלט עגבניות בלסמי או סלט בצל עגבניות מלפפון
לחם תירס טבעוני קל
דגנים מלאים כְּמוֹ קינואה , פארו , דוֹחַן , או אורז חום
סלט מלפפונים עם חומץ

המתכון הזה הוא…

פסקטארי וללא גלוטן.

הֶדפֵּסשעון שעון סמל סכו'ם סמל דגל סמל תיקיית תיקיית אינסטגרם סמל אינסטגרם סמל פינטרסט סמל פייסבוק פייסבוק סמל פייסבוק הדפסת סמלים ריבועים סמל לב סמל לב מוצק סמל לב מוצק

קל סידר פלאנק סלמון

זמן הכנה: 5 דקות
זמן בישול: 15 דקות
זמן כולל: 20 דקות
תְשׁוּאָה: 4 1x

תֵאוּר

לא חיית עד שניסית סלמון קרש ארז! השיטה הקלה הזו של צלייה על קרש עץ משרה טעם מעושן שאי אפשר לעמוד בפניו.

מרכיבים

סוּלָם1x2x3x

פילה סלמון (בכל גודל, רצוי עם עור - 4 אונקיות לאדם)
מלח מתובל תוצרת בית (או קנוי מלח מתובל)
1לִימוֹן
אופציונלי: עשבי תיבול טריים קצוצים לקישוט

מצב בישול מנע מהמסך שלך להחשיך

הוראות

השרו את קרש הארז במים לפי ההוראות שהגיעו עם הקרש, או לפחות שעה.
מחממים גריל לחום בינוני (תוכלו להשתמש בגז או בפחמים; גריל פחמים יחדיר יותר טעם אם יש לכם!).
הניחו את הסלמון על גבי קרש הארז (אם אתם משתמשים שוב בקרש, הניחו תמיד את האוכל על הצד הלא-שרוף). מתבלים בנדיבות במלח תיבול (או עם מלח כשר ו תיבול סלמון ).
מניחים את הקרש על הגריל וצולים בחום עקיף (לא על גבי גחלים) עד שהסלמון ורוד במרכזו אבל לפני שהוא מתקלף, כ-10 עד 20 דקות תלוי בעובי הסלמון ובחום הגריל.
מוציאים מהגריל וסוחטים עם מיץ לימון. שים לב שאתה יכול לנקות את קרש הארז עם מרית ולשטוף אותו: אז אתה יכול להשתמש בו שוב ושוב (עד שהוא חרוך מדי או בלתי אפשרי לנקות אותו).

קָטֵגוֹרִיָה: מנה עיקרית
שִׁיטָה: עַל הָאֵשׁ
מִטְבָּח: אֲמֶרִיקָאִי