דלקת עובדת קצת כמו אוהדי ספורט במשחק האליפות של הקבוצה שלהם; דקה אחת הם מריעים ביציעים. אבל ברגע שהזמזם הסופי הולך לסמל את הניצחון שלהם, הם מציפים את בית המשפט בגל בלתי ניתן לעצירה - ואז מכניסים מכוניות שמאפשרות תוך התפרעות ברחובות. ובדיוק כמו שתנועה לא מזיקה יכולה לבלון לאחת עם תוצאות הרות אסון ומסוכנות, כוונות הריפוי של דלקת יכולות גם לצאת מכלל הפה ובסופו של דבר לתרגם לתוצאה המאיימת של מחלה ועלייה במשקל.
חלק מהתגובה החיסונית של גופך, דלקת בגוף היא בעצם הדרך של גופך להתריע בפניך כשאתה חווה פציעה או פצע. לדוגמה, לאחר ספריינץ 'את הקרסול שלך, סביר להניח שהוא יתחיל להתנפח ולפגוע. למרות כואב, תגובה פיזיולוגית זו מתרחשת כדי לאותת על מערכת החיסון שלך כדי לתקן אותה. עם זאת, לא רק פגיעות חיצוניות הגורמות לדלקת. דברים כמו חוסר שינה, לחץ מוגזם, גנטיקה, ו - מה יכול להיות הגרוע מכל - התזונה הלא נכונה יכולה כולם לתרום לדלקת.
כיצד דיאטה יכולה לתרום לדלקת
על ידי 'דיאטה לא נכונה', אנחנו מדברים על הטיפוס דיאטה אמריקאית , המלא במזונות המעוררים דלקת. חשבו: אוכל מטוגן, קמחים וסוכרים מעודנים, מוצרים בעלי חיים הורמונליים ואנטיביוטיים, ממתיקים סינתטיים ותוספי מזון מלאכותיים. כך שאם אתה כל הזמן חוטף את הפריטים האלה, גופך עשוי להתחיל לעבור למצב של דלקת כרונית. תזונה דלקתית זו בעלת אנרגיה גבוהה מפחיתה את רמותיו של בריא בטן פרוביוטיקה, מעוררת עלייה במשקל , והוא היה קשור לשלל מחלות, מ- סוּכֶּרֶת וכן הַשׁמָנָה , אל מַחֲלַת לֵב וכן סַרְטָן .
לכן, אם אתם נאבקים לרדת במשקל, והמשכתם לאכול את אותם מאכלים (כן, גם אם אתם אוכלים פחות מהם), הגיע הזמן לשינוי. ולמדע יש תשובה עבורך. החוקרים מוכיחים כי מתאים אוכלים מסוימים לתזונה שלך עשוי לעזור לנטרל את ההשפעות של עלייה במשקל שהנציח דלקת. מזונות ריפוי אלה תוקפים דלקת על ידי הגדלת ריכוז החיידקים המועילים במעיים שלך, כיבוי גנים דלקתיים וירידה ברמות של סמנים ביולוגיים פרו-דלקתיים-שרבים מהם יפטרו שומן בתהליך.
התאם את המזונות האנטי-דלקתיים האלה לתזונה שלך, ותהיה לך בדרך רזה יותר ומאושרת יותר. ואז, לקבלת טיפים לאכילה בריאה יותר, הקפידו לבדוק 6 מזון -על שיכולים לעזור להאט את ההזדקנות לאחר 40.
דובדבנים טארטים
מְנָיוֹת
אוכל אנטי-דלקתי מאוזן להפליא הוא דובדבן טארט, המכונה גם דובדבן מונטמורי. אומר איימי גודסון, מ.ס., RD, CSSD, LD מחבר ספר ההשמעה של תזונה הספורטיבית וכן member of our Expert Medical Board ,
דובדבנים טארטים מכילים אנתוציאנינים, שהם תרכובות אנטי דלקתיות שעשויות לעזור להילחם במחלות כרוניות, אומר איימי גודסון, מ.ס., RD, CSSD, LD מחבר ספר ההשמעה של תזונה הספורטיבית וכן member of our Expert Medical Board . ' מֶחקָר מציע שדובדבנים טארטים עשויים לסייע בהפחתת כאבי דלקת פרקים ויכולים לעזור להילחם במתח חמצוני, מה שמוביל להתאוששות טובה יותר לאחר אימון. '
אוכמניות
Shutterstock
מחקר בכתב העת נוגדי חמצון showed that eating berries could significantly reduce inflammation. Why is this exactly? Well, berries contain a class of antioxidants called flavonoids, but it's the anthocyanins, specifically, that contribute their anti-inflammatory effects by effectively turning off inflammatory and immune genes.
וכשמדובר באנתוציאנינים, אוכמניות הם המלך. נוסף על כך, אוכמניות מכילות ויטמין ג וכן another polyphenol, resveratrol, which have both been found to promote anti-inflammatory responses through decreasing inflammatory free radicals.
שיבולת שועל גולמית
Shutterstock
לזרוק יחד צנצנת של שיבולת שועל לילה ארוז בשוקולד מריר, פירות יער, אגוזים ונקף קינמון, ותילחם בדלקת ולהפחית באופן דרסטי את שומן הבטן. שיבולת השועל הגולמית היא עמילן עמיד, סוג של פחמימות שעוברות במעיים שלך לא מעוכלות.
במקום להאכיל אותך, זה מאכיל את חיידקי הבטן הבריאים שלך, אשר בתורם מייצרים חומצת שומן המעודדת חמצון שומן יעיל יותר המכונה בוטראט ו רמות גבוהות יותר של Butyrate מפחיתות דלקת בגופך ומסייעות גם בהפחתת עמידות לאינסולין. פחות דלקת פירושו פחות נפיחות ורז יותר.
זַנגבִיל
Shutterstock
מֶחקָרers attribute ginger's health benefits to ג'ינג'רולים , תרכובות נוגדות חמצון, אנטי דלקתיות, אנטיבקטריאליות ואנטי-מחלות. על פי מחקרים רבים, תרכובות אלה חוסמות מספר גנים ואנזימים בגוף המקדמים דלקת.
למשל, על פי מחקר שפורסם ב גבולות בפרמקולוגיה , ג'ינג'ר יכול לסייע בהפחתת הדלקת בגוף על ידי הורדת כמות הציטוקינים הדלקתיים הפרו (חלבונים שנמצאים בתאים) והגדלת מספר הציטוקינים האנטי דלקתיים. ג'ינג'ר טרי הוא העשיר ביותר בג'ינג'רול, אז תגרש את השורש, זרוק אותו לשקית רשת, תלול ולוגם על תה ג'ינג'ר.
תֵה יָרוֹק
Shutterstock
תגיד שלום לכלי ההפסד הסודי שלך: תה ירוק, משקה צנוע שהוקיר כנס בריאותי במשך מאות שנים. תה זה מכיל רמות גבוהות של קטכינים, קבוצת נוגדי החמצון המרוכזת בעלים של צמחי תה. והחזקה מבין כל הקטכינים, תרכובת הנקראת אפיגאלוקאטכין גליטה, או EGCG , נמצא כמעט אך ורק בתה ירוק.
מחקר אחד שנערך לאחרונה בפורסם ב ביקורות Cochrane הגיע למסקנה כי תה ירוק עשוי להיות מסוגל לסייע בירידה במשקל בקרב אנשים עם עודף משקל או שמנים. לְפִי אנטי דלקתית , תה ירוק - במיוחד עם התוכן הגבוה שלו ב- EGCG - נמצא כי הוא מסייע גם במאבק נגד מחלות דלקתיות.
שׁוֹקוֹלָד כֵּהֶה
Shutterstock
חדשות נהדרות לכל השוקוהולים שלך! ביקורת שפורסמה ב גבולות באימונולוגיה מצא כי צריכת שוקולד מריר עשויה להשפיע לטובה על המגוון של מיקרוביומה של הבטן, אשר בתורו היו בעלי השפעות אנטי דלקתיות. ב מחקר קטן על משתתפים שעברו סוכרת קיימת מסוג 2, החוקרים גילו כי אלה שאכלו 30 גרם של 84% שוקולד מריר במשך תקופה של שמונה שבועות היו פחות סמנים דלקתיים בדם מאשר אוכלי הוקולדי.
כדי לשפר את ההשפעות של אוכל אנטי דלקתי זה, נסה להתאים אותו עם כמה פרוסות תפוחים. הפירות מזרזים את תהליך התסיסה הפרוביוטי, מה שמוביל להפחתה גדולה עוד יותר בדלקת ובמשקל. אתה רק רוצה לוודא שאתה בוחר את הסוג הנכון; חפש תוכן קקאו של 70% ומעלה מכיוון שאלו מכילים את הכמויות הגבוהות ביותר של נוגדי חמצון.
סלמון פראי
Shutterstock
משקאות קוקטייל ליל כל הקדושים
כשמדובר בשומנים, יש מגוון אחד שאתה בהחלט לא רוצה לאכול פחות מ: אומגה 3! שומנים בריאים אלה מפורסמים בזכותם תכונות אנטי דלקתיות , and fatty fish are one of the best sources of this class of polyunsaturated fats.
לדוגמה, סלמון בר מספק לשניהם EPA ו- DHA , שניים מהסוגים העיקריים של אומגה 3. ובניגוד לאומגה 3 של צמחים, שתי חומצות השומן הללו כבר נמצאות בצורה פעילה, כלומר הן יתקפו בצורה יעילה יותר את הדלקת באמצעות העלייה ב- אדיפונקטין - הורמון המשפר את יכולת השרירים שלך להשתמש בפחמימות לאנרגיה, מגביר את חילוף החומרים ושורף שומן - מה שבסופו של דבר מוריד את סמני הדלקת.
פלפלים אדומים
Shutterstock
פלפלים הם מזון-על אנטי-דלקתי-אך אדיו לקצור את היתרונות הרבים ביותר. מתוך שלושת הצבעים של פלפל הפלפל, האדום יש את הכמות הגבוהה ביותר של ויטמין C הדלקתי של סמן ביולוגי, יחד עם הביו-פלבנואידים בטא-קרוטן, קוורצטין ולוטאולין, על פי המחקר בהמראה כתב העת למדעי המזון ו נמצא כי לוטולין מנטרל רדיקלים חופשיים ומפחית דלקת.
בטא-קרוטן הוא תרכובות קרוטנואידיות ומסיסות שומן הקשורות להפחתה ב- A מגוון רחב של סרטן , כמו גם הפחתת הסיכון והחומרה של מצבים דלקתיים כמו אסטמה ודלקת מפרקים שגרונית. ומחקר אלרגיה הראו כי קוורצטין משמש כמייצב תאי תורן, מה שמקטין את מספר התאים המגיבים לאלרגן. תאי תורן אחראים לשחרור היסטמין במהלך תגובות דלקתיות ואלרגיות.
כּוּרכּוּם
Shutterstock
אתה יכול להודות לכורכומין על הצבע הבהיר והצהוב-כתום הבהיר והצהוב של הכורכום-אבל זה לא כל מה שהוא טוב אליו. נמצא כי תרכובת פעילה זו מכילה תכונות אנטי דלקתיות ונוגדות חמצון חזקות.
מחקר ב תכנון, פיתוח ותיאוריה של תרופות מראה כורכומין מעכב את הפעלת מסלולי דלקת ומגביל את ייצור הסמנים הדלקתיים. מסיבה זו, כורכומין הוטמע במגוון השפעות בריאותיות מועילות, ממניעת ירידה קוגניטיבית, נזק לכבד ומחלות לב, תוך הקלת דלקת במפרקים וכאבים הקשורים לדלקת פרקים.
סלק
Shutterstock
מלבד היותו מקור לפיטוכימיקלים רבים, כולל חומצה אסקורבית, קרוטנואידים ופלבנואידים, סלק הם מקור ייחודי לפיגמנטים של בטאליין, שנמצאו כמציגים פעילות נוגדת חמצון חזקה, אנטי דלקתית וכימיוונטיבית. אחד הפיגמנטים הללו, Betaine, הוא חומר מזין שלא רק נלחם בדלקת, אלא ידוע גם כי הוא מחליף את חילוף החומרים שלך, משפיע לטובה על המנגנון להתנגדות לאינסולין, מגביר את מצב הרוח שלך וסגור את הגנים המעודדים שומן להסתובב.
מחקר ב the כתב העת ליתר לחץ דם אנושי יש קשורים לאכילה ומיץ סלק עם רמות נמוכות יותר של סמנים דלקתיים-כולל CRP כמו גם אינטרלוקין -6 וגורם נמק הגידול, המשתחררים על ידי שומן בבטן מזיק-כמו גם ירידה בסיכון להצטברות פלאק, לחץ דם גבוה וסוכרת מסוג 2.
בְּרוֹקוֹלִי
בְּרוֹקוֹלִי's anti-inflammatory benefit could be linked to the sprouts' glucosinolate content. These compounds help prevent unwanted דַלֶקֶת when they're converted to I3C—a compound that מֶחקָר מצא כי הוא מוריד את ייצורם של מתווכים פרו-דלקתיים ברמה גנטית. זה גם גבוה ב ויטמין k , ויטמין שנמצא בהרבה ירקות ירוקים מצורצנים ועלים, שיכולים לעזור לווסת תגובות דלקתיות בגוף. פשוט אל תסתובב בזה גולמי אם יש לך אלרגיה לאבקה!
שעועית שחורה
Shutterstock
בדומה לשיבולת שועל גולמית, שעועית שחורה ורוב הפולסים האחרים אורזים אגרוף עמיד-קארם עמיד, ומספקים את מקור הדלק עבורכם חרקי מעיים בריאים להתסס ב Butyrate של חומצות שומן המפחיות דלקת. א כוס שעועית שחורה לא רק אורז 3.1 גרם עמילן עמיד, הוא גם נושא כמעט 15 גרם חלבון ו -15 גרם סיבים מילויים, מה שהופך שעועית שחורה לאיום משולש טעים לשומן.
לא רק זה, אלא שעועית שחורה גבוהה באנתוציאנינים, שהם נוגדי חמצון שקשורים להפחתת הדלקת. על פי מחקר של 2020 בכתב העת חומרים מזינים אכילת שעועית שחורה מבושלת הייתה קשורה למגוון גדול יותר של חיידקי הבטן שהובילו לירידה בתגובה הדלקתית, כמו גם לשיפור הרגישות לאינסולין.
שמן זית כתית מעולה
Shutterstock
הוסף דלקת לחימה לרשימת יתרונות הדיאטה הים תיכוניים - ממש לצמצום הסיכון מחלות לב וכלי דם וכן dialing up ירידה במשקל ו בעוד שהחוקרים האמינו בתחילה יתרונות רבים הוענקו על ידי נוכחות של שומנים בעלי בלתי -רווי בריאים, הם גם מצאו כי שמנים אחרים עם MUFAs, במיוחד חומצה אולאית, לא הראו את אותם יתרונות בריאותיים. החוקרים מצאו כי מרכיב מפתח הוא Oleocanthal ו תרכובת זו, שנמצאת רק בשמן זית כתית מעולה (מכיוון שאלו אינן מעודנות ומכילות תרכובות פנוליות יותר), משפיעה משמעותית על הדלקת, ועבודה באופן דומה לאיבופרופן בכך שהיא מונעת ייצור פרו-דלקתי COX-1 ו- COX-2 אנזימים.
עגבניות
Shutterstock
עגבניות are a great source of lycopene, an antioxidant that protects your brain וכן fights דלקת הגורמת לדיכאון ו מכיוון ש- Lycopene גרה בעורות עגבניות, תקבלו יותר מהחומר אם תזרקו קומץ עגבניות שרי לסלט הבא שלכם במקום לחתוך עגבנייה אחת בגודל מלא. תיהנו מהם עם מעט שמן זית, שהוכח כי הוא גדל ספיגת ליקופן מסיס בשומן .
זרעי צ'יה
Shutterstock
עם כמעט 9 גרם שומנים בריאים (כולל Ala omga-3s דלקת דלקתית) לצד 9.8 גרם סיבים ו -4.6 גרם חלבון לאונקיה, זרעי צ'יה הם מזון-על לוחם דלקת. THE בית הספר לבריאות הציבור בהרווארד מציע שזרעי צ'יה יכולים להפחית את הדוקרנים בסוכר בדם באופן תלוי מינון. דוקרני סוכר בדם לאחר האכילה הושפעו בגרימת עלייה בדלקת כתוצאה מייצור יתר של רדיקלים חופשיים דלקתיים הנקראים מינים חמצן תגובתי (ROS).
אֲנָנָס
Shutterstock
אֲנָנָס contains ברומליין , האנזים המשמש כמכרז בשר כמו גם אנטי-דלקתי חזק. מה שמומחים מסוימים ציינו הוא שמזונות אנטי דלקתיים רבים פועלים לאו דווקא על ידי הפחתת דלקת ישירות, אלא על ידי הקלת תסמינים שיכולים בסופו של דבר לגרום לדלקת.
נמצא כי ברומליין מועיל ב הפחתת תסמינים אסתמטיים באמצעות הפחתת התפשטות מטבוליטים פרו-דלקתיים והקלה על דלקת לאחר האימון על ידי סיוע בתיקון ולפתור כאבי שרירים באמצעות רמות האשלגן המשמעותיות שלו. בעוד שכל חלקי האננס מכילים תרכובת קסומה זו, רוב הברומליין באננס נמצא בגבעול. מכיוון שהגבעול מעט בצד הקשה, אתה יכול למזג או למיץ את הגרעין עם הבשר המתוק יותר כדי לקצור את היתרונות המכוונים.
תֶרֶד
Shutterstock
תֶרֶד attacks דַלֶקֶת from all sides, making it a helpful anti-inflammatory food. It's rich in carotenoids, וכן vitamins C, E, וכן K—all of which have been found to protect the body from pro-inflammatory cytokines. In a study published in דוחות מדעיים , ויטמין E נמצא במיוחד לסמנים דלקתיים נמוכים, ומחקר אחד מ רפואה חמצונית ואורך חיים סלולרי מצא כי אצל נשים עם סוכרת, קרוטנואידים מילאו תפקיד מועיל בהפחתת הדלקת.
דגנים מלאים
אורז חום, קינואה, דוחן, ו יַרבּוּז כולם ארוזים בסיבים המסייעים לייצר בוטראט, חומצת שומן שמכבה גנים הקשורים לדלקת ועמידות לאינסולין. תכולת ויטמין B הגבוהה של דגנים מלאים - שאובדים כמעט לחלוטין במהלך תהליך העידון - מסייעת גם בהפחתת ההורמון הדלקתי הומוציסטאין בגוף. לא רק זה, אלא גם אוכלים בסיבים גבוהים לדכא תיאבון ו ואם אתה אוכל פחות, סביר להניח שאתה לוקח יותר מזון פרו-דלקתי.
ביצים
Shutterstock
פלפלים ובצל בגריל
מלבד שמירה על עצמות שבירות במפרץ, ויטמין D גם מונה דיכאון ו הצטננות , מצמצם את הסיכון סרטן מסוים , ואולי הכי חשוב, פוחת דַלֶקֶת . מחקר קודם מצא מתאם בין מחסור בוויטמין D לבין עלייה ברמות של סמנים פרו-דלקתיים. בעוד שגופך מייצר ויטמין D בכל פעם שהעור שלך נחשף ישירות לאור שמש, אם גילית שאתה מודבק לשולחן העבודה שלך לעתים קרובות יותר ממה שתרצה, עדיף להכניס קצת ויטמין D לתזונה שלך, וגם ביצים שלמות הם פיתרון נהדר.
שׁוּם
יש כעת מדע לגיבוי היתרונות המסריחים והקרים של שום. החוקרים משערים כוח הלחימה הקרה של שום מגיע מהאליצין המתחם, החוסם אנזימים הממלאים תפקיד בזיהומים חיידקיים ויראליים. על פי מחקר שנמצא ב תזונה מולקולרית , תרכובות אורגנו-סולפור של שום כוללות יתרונות מטבוליים, מגבירים חיסוניים ואנטי דלקתיים. נטילת תוסף גראלי מיושן מספקת את הריכוז הגבוה ביותר של תרכובות זמינות ביולוגיות, אך שום טרי יכול לספק יתרונות עדינים כמו. רק הקפד לרסק את השום תחילה כדי להפעיל את הייצור של מתחם האליצין הביו -אקטיבי - זו רק אחת הדרכים שלנו להגביר את תכולת התזונה של האוכל שלך.
צדפות
Shutterstock
אם אתה מישהו שאוהב לזלול על צדפות, תאהב גם לדעת שאלו יכול להיות אוכל אנטי דלקתי. כמו סוגים אחרים של פירות ים, כמו סלמון, טונה ומולים, צדפות מכילות חומצות שומן אומגה 3. על פי ה- המכון הלאומי לבריאות , חומצות שומן אומגה 3 יכולות לסייע בהפחתת הדלקת במספר דרכים, כמו איסור ציטוקינים דלקתיים, הגדלת ייצור רזולוצי דלקת והפעלת גורמי שעתוק אנטי דלקתיים-רק אם נזכיר כמה.
GAM
יש אוכל אנטי דלקתי חדש בעיר, ושמו הוא GAM - או חיטה של חוראסאן. התבואה העתיקה הזו מתהדרת יותר בחלבון גרם-גראם מאשר קינואה, הוא עמוס במינרלים מגבירי אנרגיה, הגנת שרירים כמו מגנזיום, אשלגן וברזל, ומגיע עם 7 גרם מדהים של סיבים רעבים לרעב לכוס.
הכנת בשר למזון טבעוני על בסיס צמחי היא דרך נהדרת להפחית דלקת מכיוון שחלבון מן החי הוא אחד המקורות המובילים לשומנים רוויים דלקתיים. בנוסף, מחקר שפורסם ב מחקרי מזון בינלאומי מצא שאכילת קמוט מפחיתה את רמות הציטוקינים: תרכובות שיכולות לגרום לדלקת בכל הגוף.
יוֹגוּרט
Shutterstock
טיפוח גן מעי תקין חיוני לבריאות טובה, במיוחד כשמדובר נלחם בדלקת ו הסיבה לכך היא שחרקי הבטן הטובים שלך מפרקים מזונות לחומצות שומן אנטי דלקתיות, שיכולות להפחית את הדלקת. וכאשר הבטן שלך לא בריאה, היא לא יכולה לעשות זאת.
הוספת מזון מתורבת ומותססת - הידועה כפרוביוטיקה - לתזונה שלך יכולה לשחזר מחדש את הבטן שלך עם חיידקים מועילים, שיכולים לעזור בהם דלקת דלקת ו יוגורט נמוך-סוכר עם תרבויות פעילות חיות הוא אחד המקורות הנגישים ביותר לפרוביוטיקה, אך תוכלו גם לאכול קפיר, כרוב כבוש, חמוצים, קימצ'י וגבינה.
מתכון קייל לבישול
תפוחים
Shutterstock
על מנת שהמאמצים הפרוביוטיים שלך יצליחו, עליכם גם לשלב מזונות המכונים פרביוטיקה בתזונה. קבוצות אלה של מזונות בסיבים עתירי סיבים מספקים לחיידקי הבטן שלך את הדלק הדרוש להם כדי לתפקד ולתסוס. קליפות תפוחים מלאות בפקטין, סיבי פירות טבעיים שפורסם בכתב העת בכתב העת חומרים מזינים נמצא שהוא חזק מספיק כדי לתמוך בצמיחת החיידקים המועילים bifidobacteria וכן l Actobacillus .
אֱגוֹזִים
Shutterstock
אם כי לא חזק כמו אומגה 3, DHA ו- EPA, אגוזים, במיוחד אגוזי מלך , הם מקור נהדר לאומגה 3 מבוסס צמחי, אנטי דלקתי, המכונה ALA. שקדים הם אחד המקורות הטובים ביותר לוויטמין E נוגד חמצון, המסייע בהגנה על תאים מפני נזק חמצוני, תוצר לוואי של דלקת, ו אגוזי לוז מכילים את הכמות הגבוהה ביותר של חומצה אולאית מוגנת חיסונית.
טונה לבנה משומרת
Shutterstock
על פי מחקר משנת 2016 שפורסם ב כתב העת האמריקאי לתזונה קלינית , אומגה 3 היעילה ביותר בכל הקשור להפחתת סמנים ספציפיים של דלקת היא DHA על EPA. אז איך משיגים יותר את המזון האנטי דלקתי החזק לתזונה שלך? זה קל (ובמחיר סביר). פשוט תפוס פחית סקיפייק אור טוּנָה , שהוא אחד המקורות הטובים ביותר לחומצת השומן הביו-אקטיבית ואחד המזונות הטובים ביותר נגד דלקתיות שאוכלים.
רוֹזמָרִין
Shutterstock
זה לא סתם מצרך כשאתה מריח את עוף הלימון שלך; עשב טעם זה הוא גם אנטי דלקתי חזק בזכות הריכוז הגבוה שלו של תרכובות נוגדי חמצון. מדענים מאמינים כי הפעילות האנטי דלקתית נובעת מנוכחות חומצה קרנוזית וקרנוסול, שתי תרכובות פוליפנוליות ברוזמרין, שפרסם מחקר בכתב העת Journal BMC משלימה ורפואה אלטרנטיבית שהתגלה יכול לעכב ביעילות את ייצור הציטוקינים הפרו-דלקתיים. מחקר אחר שפורסם ב כתב העת האיראני למדעי הרפואה הבסיסיים מוסיף כי לא רק שרוזמרין הוא אנטי דלקתי, אלא שהוא גם נוירו-הגנה, נוגד חמצון, אנטי-טומוריגני ואנטי-מיקרוביאלי.
מרק עצם
Shutterstock
אל תבטל את מרק העצמות כעוד אופנה בריאותית-יש עדות מוצקה לגיבוי את מקומה הראוי בתזונה האנטי דלקתית שלך. כדי לעשות זאת, עצמות נותרות להתבשל במים למשך תקופה ממושכת, מחלצות ומפרקות את הקולגן שלהן וחומרים מזינים אחרים.
חלק מהחומר השבור הזה מהסחוס והגידים הוא גלוקוזאמין, שאולי ראיתם נמכר כתוסף לדלקת פרקים וכאבי מפרקים. לְפִי דוחות מדעיים , ידוע כי גלוקוזאמין הוא בעל תכונות אנטי דלקתיות. המניה מלאה גם בחומצות אמינו אנטי דלקתיות, גליצין ופרולין, ורמות הג'לטין בשפע יסייעו לבנות מחדש את רירית הבטן שלך כדי לסייע עוד יותר עם חיידקי הבטן האנטי דלקתיים שלך.
דבש גולמי
Shutterstock
אם אי פעם סבלת מקלקוליות לאחר האכילה, אתה מכיר את החשיבות של אנזימי העיכול. אבל יש קבוצה נוספת של אנזימים שחשוב גם לאנזימים הפרוטאוליטיים שלך. אנזימים אלה חיוניים בכל הקשור למודולציה של התגובה הדלקתית. הם עושים זאת על ידי עזרה בפירוק חלבונים ופסולת סלולרית ומנקה אותם כדי להפחית את התגובה החיסונית והדלקתית של גופך.
דבש גולמי is one of the best sources of these enzymes because (brace yourself) דְבַשׁ is made by bees' enzyme-rich saliva. כמה מחקרים מצאו שדבש יעיל בהקלת תסמינים של מחלות דלקתיות, ובונוס: הממתיק מלא גם בפוליפנולים אנטי דלקתיים, קרוטנואידים, נוגדי חמצון וויטמינים.
מיסו
Shutterstock
מיסו packs an anti-inflammatory one-two punch. Not only is it a fermented food, which means it's rich in probiotic compounds that ferment fibers into anti-inflammatory compounds, but it's also made from soy.
מה כל כך מיוחד בסויה? מספר מחקרים העלו כי האיזופלבונים של סויה-תרכובות מחלקות אסטרוגן-עשויים להיות נוגדי דלקת חזקים. למעשה, סקירה של Isoflavones שפורסמה בגיליון 2016 של כתב העת חומרים מזינים הגיע למסקנה כי איזופלבונים מפחיתים דלקת על ידי הפחתת פעילויות אנזים פרו-דלקתיות וציטוקין. מחקר אחר שפורסם ב כתב העת הבינלאומי למדעי מולקולריות מצא כי ל- isoflavones היה תפקיד אנטי דלקתי במחלות ניווניות כרוניות, כמו סרטן, דלקת פרקים, מחלות לב וכלי דם ומחלות ניווניות.
גרסה קודמת של סיפור זה פורסמה ב- 19 באפריל 2016. היא עודכנה כך שתכלול תיקונים נוספים של העתקה והגהה, מחקר נוסף וקישורי קונטקסטואליים מעודכנים.
