5 מבשלי האורז הטובים ביותר של 2024, נבדקו ונבדקו

תַצלוּם:

'Yumpulse'/ניק סימפסון

אם אתם מעדיפים לבשל אורז בסיר אורז במקום על כיריים, אתם מבינים את חשיבות המכונה. מבשלי האורז הטובים ביותר יכינו אורז אוורירי, ימנעו חריכה, ישמרו על לחות במהלך המחזור החם ויהיו קלים לניקוי. יותר מכל, הם יחסכו לך זמן בכך שיאפשרו לך לעשות זאת לבשל את האורז שלך לפני הזמן. למרות שזו עשויה להיראות כמו שאלה פשוטה, תתפלאו כמה מכונות סופר מפוארות עם כל הטכנולוגיה העדכנית ביותר נאבקות במשימות החיוניות הללו - וזו הסיבה שבדקנו את המכונות בעצמנו כדי למצוא את הטובות ביותר.

שוחחנו גם עם השף עטור פרס ג'יימס בירד מינג צאי ואנשי מקצוע אחרים על החשיבות של בישולי אורז וכיצד לקנות אחד. 'תמיד השתמשתי בסירי אורז בכל המסעדות שלי,' אמר צאי. 'מַדוּעַ? כי אתה לוחץ על כפתור ומקבל אורז איכותי תוך 30 עד 40 דקות״. מכיוון שסוגי אורז שונים דורשים סגנונות בישול שונים, Tsai ממליץ להעריך את הצרכים שלך לפני רכישת כיריים. 'המפתח הוא לבחור על סמך איזה סוג של אורז אתה מבשל, ולוודא תמיד שיש לו פונקציה של 'להתחמם'', אמר. לא משנה כמה גדול משק הבית שלך או רמת הנוחות שלך עם מכשירי חשמל אלה, אתה תמצא את הכלי המתאים בין תנורי האורז המובילים שבדקנו.

הבחירות המובילות שלנו הטובות ביותר בסך הכל:

הכי טוב בסך הכל

צילום: אמזון

• חימום אינדוקציה מבטיח שהכל מתבשל באופן שווה.

• הכל צריך לשטוף ביד, אז אם אתה רוצה משהו שמתאים למדיח כלים, זה לא בשבילך.

סיר אורז אינדוקציה של Zojirushi הוא הדגם המתאים למי שאוכל אורז מדי יום או לטבחים מקצועיים המחפשים תכונות מהודרות יותר. לסיר האורז הזה יש הרבה הגדרות קבועות מראש בלוח התצוגה הברור שלו: לבן או סושי, דייסה מהירה, מעורבת, מתוקה, חומה, עוגה ואדים. התצוגה עשויה להיות מסובכת עבור משתמשים פחות מתמצאים, אך ההוראות מקלות על השימוש.

מכיוון שסיר האורז הזה מייצר כמויות גדולות של אורז, זה לא הבחירה הטובה ביותר עבור מישהו עם שטח דלפק או אחסון מוגבל. מצאנו כי מרקם האורז נשמר עקבי במהלך פונקציית השמירה על החום, מה שנותן אמון נוסף לוויסות הטמפרטורה של המכונה הודות לחימום אינדוקציה.

קיבולת לא מבושלת: 5.5 כוסות | מידות: 10'W x 14'D x 8'H | מִמְשָׁק: דיגיטלי עם כפתורי חיצים להגדרת התאמות | אביזרים כלולים: סל קיטור, כוס מדידה, מרית ומחזיק מרית.

סיר האורז של מערכת חימום האינדוקציה Zojirushi יכול לייצר כמויות גדולות של אורז, ומצאנו שהוא מתבשל היטב ובאופן שווה במהלך הבדיקות שלנו.

התמורה הטובה ביותר

צילום: אמזון

• אהבנו איך התצוגה כוללת כמה זמן נשאר למחזור הבישול, והיא הניבה אורז אוורירי לחלוטין.

  משקאות קוקטייל טרופיים

• ההוראות מציינות שהסיר הפנימי עשוי להראות שינויים קוסמטיים אם יוכנס למדיח הכלים.

סיר ארומה כלי בית 8 כוסות דיגיטלי Cool-Touch סיר אורז הוא סיר נירוסטה פשוט ובמחיר סביר לכל בית. אנחנו אוהבים איך לוח התצוגה מסומן בצורה ברורה ויש לו תכונות מצוינות כמו להגיד לך כמה זמן נשאר במחזור הבישול, מה שמאפשר לך לתכנן ארוחות טוב יותר. שמונה ההגדרות המוגדרות מראש שלו, כגון בישול איטי, מוקפצים וקיטור, הופכים את זה לסוס עבודה במחיר סביר, מעבר להכנת אורז בלבד.

אתה יכול לדחות את שעת ההתחלה אם אתה צריך את זה כדי להתחיל בבישול בזמן שאתה בחוץ. בנוסף, למכונה יש גם פונקציית 'אורז מהיר' כאשר הזמן מוגבל, והיא סופר קלה לניקוי. ההנחיות הברורות הקלו עלינו ללמוד כיצד לבשל קינואה במכונה. מצאנו גם שהתוצאות של תכולת הלחות והמרקם היו עקביות בכל הדגנים, מה שהופך אותו לכלי הוורסטילי והאמין ביותר שניסינו.

קיבולת לא מבושלת: 4 כוסות | מידות: 9.3'W x 8.6'D x 8.5'H | מִמְשָׁק: דיגיטלי עם כפתורי כוונון הגדרות פלוס ומינוס | אביזרים כלולים: מרית הגשה, כוס מדידת אורז וסלסלת קיטור.

לסיר ארומה 8 כוסות אורז ודגנים יש לוח בקרה דיגיטלי גדול ושמונה הגדרות קבועות מראש שהופכות אותו לפשוט לשימוש ורב-תכליתי.

סיר הלחץ הטוב ביותר

צילום: אמזון

קוקטייל מנגו מרטיני

• הייתה לו עקביות רבה עם תוצאות וקיבולת גדולה.
  

• הגודל שלו עלול להפוך אותו לא נוח עבור חלק, ואין יכולות חכמות.
  

ברגע שהחלפנו את שפת ברירת המחדל מקוריאנית לאנגלית, יצאנו למירוץ עם סיר האורז בעל הקיבולת הגדולה הזו. זה קל לשימוש ויש לו כמה הגדרות קבועות מראש, כולל אחת עבור דגנים מונבטים (גאבה), שיכול להיות מסובך יותר עבור רוב מכונות האורז לבשל נכון. כל שלושת סגנונות האורז שניסינו בושלו ביסודיות ובעקביות, ופונקציית החימום עבדה היטב ללא חריכה. הנפח הגדול בדגם זה מצוין עבור משקי בית שעוברים הרבה אורז מדי שבוע.

קיבולת לא מבושלת: 10 כוסות | מידות: 11.6'D x 14.2'W x 10.2'H | מִמְשָׁק: דיגיטלי עם כפתורים בפרופיל נמוך וכפתור נעילת לחץ | אביזרים כלולים: משוט אורז

סיר אורז קוקיה זה יכול להתמודד עם מספר סוגי אורז, כולל גרגירים מונבטים, והוא מבשל אותם באופן עקבי ואחיד.

הכי גדול

צילום: אמזון

• יש לו יכולת תשואה גבוהה מה שהופך את זה לבחירה מצוינת עבור משפחות גדולות יותר.

• העלות שלו עצומה, אלא אם כן אתה משתמש בסיר אורז בעל ליבה קשה שמעריך טכנולוגיה.

סיר Zojirushi Micom 10 כוסות אורז הוא אחת ממכונות Zojirushi האהובות עלינו לכל משק בית. הוא חסין תקלות ויוצר אורז מצוין עם גרגירים מובהקים שאינם עיסתיים. אפילו הפונקציה החמה יוצאת דופן שכן האורז מיסמין ועד בסמטי היה טוב כמו טרי בבדיקות שלנו. המדריך מכיל גם דיאגרמות מועילות והמחשות על כל דבר, החל מההגדרה ועד איך להשתמש בו, שמצאנו שימושיים במהלך הבדיקות שלנו.

אנשים מסוימים עשויים למצוא את הקיבולת יותר מדי עבור משקי בית בגודל ממוצע, אבל גם המותג יש דגם קטן יותר , שהוא פחות יקר ומושלם למשפחה בת ארבע נפשות. עם זאת, גרסת 10 כוסות זו עדיין קלה לשימוש ברחבי הבית הודות לידית הנשיאה הגדולה והכבל הנשלף שלה. אף חלק של הכיריים אינו בטוח במדיח כלים, אבל הסיר הפנימי הוא באמת נון-דביק וקל לניגוב.

קיבולת לא מבושלת: 10 כוסות | מידות: 15'W x 9.87'D x 11.12'H | מִמְשָׁק: דיגיטלי עם כפתורי חיצים להגדרת התאמות | אביזרים כלולים: מרית, מחזיק מרית וכוס מדידה.

סיר זוג'ירושי 10 כוסות אורז זה מייצר אורז מבושל בצורה מושלמת בכמויות גדולות, מה שהופך אותו לאידיאלי עבור משקי בית גדולים יותר.

הטוב ביותר עבור משקי בית קטנים

צילום: אמזון

• הדגם היחיד ללא לחץ שנכנס לרשימה שלנו, תנור זה נהדר עבור מטבחים קטנים ומבשל אורז פלאפי תוך 18 דקות בלבד.

• זה לא מתפקד טוב עם דגנים שאינם אורז לבן.

עבור מטבחים עם שטחי אחסון או דלפק או עבור אנשים שצריכים להכין רק כמה כוסות אורז בכל פעם, סיר הארומה 6-כוסות אורז הוא המכשיר המושלם. יש לו מבנה בסגנון סיר ללא לחץ או איטום מעורבים, ובדיקות הראו שהוא עדיין יכול להמציא אצווה נהדרת של אורז פלאפי. הסיר דואג להכל בלחיצת מתג אחד והגדרת ברירת מחדל לחימום בסוף מחזור הבישול.

בבדיקה, שמנו לב שאורז יכול להפוך לפריך כשמתחמם יותר מדי זמן, והסיר הזה פחות יעיל בזני אורז לא לבן. עם זאת, במקרה זה, אתה מקבל את מה שאתה משלם עבורו; תג המחיר הנגיש של הופך אותו לרכישה סולידית עבור אלה שמעולם לא השתמשו בסיר אורז. זה במקרה גם פשוט לתפעול וקל לניקוי. הסיר, המשוט, המכסה וסלסלת האדים (לאידוי דגים וירקות) ניתנים לכל אחד במדיח כלים, והכיריים וגוף החימום מנוקים עם ניגוב מהיר.

קיבולת לא מבושלת: 3 כוסות | מידות: 11.1'W x 10.4'D x 8.1'H | מִמְשָׁק: מתג אחד עם הגדרות בישול ושמירה על חום | אביזרים כלולים: מרית, מגש קיטור וכוס מדידה.

סיר האורז האהוב עלינו

אנו משתמשים בתנור האורז שלנו מספר פעמים בשבוע מכיוון שהם חוסכים זמן ומאפשרים לך להכין אורז מושלם, דגנים ומנות אחרות. בדקנו מכונות רבות, אבל האהוב עלינו הוא Zojirushi 5.5 כוסות סיר ומחמם אורז אינדוקציה , בעל פונקציונליות בישול האורז האמינות והמדויקות ביותר שאנשי מקצוע במטבח עומדים בהן. לבחירה משתלמת יותר, אנו ממליצים על ארומה כלי בית 8 כוסות סיר אורז .

איך בדקנו תנורי אורז

במהלך שלושה שבועות, שילבנו את מבשלי האורז האלה בשגרת הבישול הקבועה שלנו, תוך שימת לב למחשבותינו על כמה היבטים:

קלות שימוש:בדקנו איך התצוגות עבדו, כמה קל היה לתפעל את הפקדים, עד כמה ההוראות שימושיות (אם בכלל), ועד כמה התכונות הללו מתורגמות לשימוש בכלי.מבחן בישול אורז:היינו בטוחים שבדקנו כל כיריים עם לפחות שתי כוסות של שלושה סוגים שונים של אורז, כולל אורז סושי, אורז ארוך ואורז בר (הקפדנו ששטפנו את האורז לפני הבישול למען עקביות). בדקנו גם אם האורז חרוך או יבש מבישול או לאחר זמן ממושך באמצעות הפונקציה החמה, אם זמינה.בדיקת גרגירי לא אורז:תנורי אורז מסוימים מציעים פונקציות נוספות כמו אפשרויות מוגדרות מראש לשיבולת שועל או דייסה. בדקנו גם עבור אלה, ושמנו לב ליעילות של מבשלי האורז על דגנים שאינם אורז.ניקוי:ניקוי היה גם מרכיב חיוני בבדיקות שלנו, ודירגנו את המכונות לפי קלות האחסון והניקוי שלהן.בדיקות ארוכות טווח:המשכנו לאסוף נתונים על המכשירים במשך חודשים לאחר בדיקה ראשונית כדי לראות אם לסירי האורז יש אריכות ימים בביצועים ובבלאי.עֵרֶך:כשהבדיקה התקרבה לסיום, קבענו גם אם תנורי האורז שווים את המחירים שלהם או לא. תנורי ה-Ricer נעו בין 19 ל-365 דולר, בממוצע של כ-115 דולר. רוב העורכים חשבו שסירי האורז מתומחרים בהתאם לביצועים שלהם, כל עוד ציפיתם להשתמש במכשירים היקרים יותר במלוא הפוטנציאל שלהם.

מה למדנו על תנורי האורז הטובים ביותר

הנוחות היא הכי חשובה בסך הכל. חלק מבישולי האורז מתקדמים יותר מבחינה טכנולוגית מאחרים, וככל שהם אינטליגנטים יותר, כך קל יותר להשתמש בהם. המותגים המובילים משתמשים ב'לוגיקה מטושטשת' כדי לקבוע מתי אורז מבושל לשלמות, תוך התאמה אוטומטית לתנאי סביבה כמו ימים חמים או אורז שמתבשל מהר יותר, כמו גם הגדרות מותאמות אישית עבור סוגים שונים של אורז כמו חום או סושי ואפילו העדפות על רמות הכנת האורז. תכונות אלה יכולות להזיז את המחיר של כיריים כלפי מעלה באופן אקספוננציאלי, אך הם גם הופכים אותו ליחידה חסינת תקלות לשימוש.

סיר האורז הטוב ביותר לא צריך להיות סיר רב בישול. תנורי האורז הטובים ביותר נועדו לבשל אורז ודגנים אחרים, אבל לא שום דבר אחר. חלקם יפרסמו יישומים אחרים, אם כי לעתים קרובות במחיר של לא להיות מצוינים באלו או לא להיות מצוינים באורז. אם אתה צריך מכשיר שמבשל אורז עם תכונות אחרות כמו אידוי, אתה יכול לבחור בסיר רב כיריים עם תכונת בישול אורז במקום סיר אורז. התכונות הטובות ביותר שיש לחפש הן הגדרות שונות עבור סוגים שונים של אורז ודגנים, תכונה טובה של 'להתחמם', רכיבים הניתנים למדיח כלים לניקוי קל, וממשק ברור וקל לשימוש.

הכרת נפח הדגנים האידיאלי שלך היא המפתח. תנורי אורז לשימוש ביתי זמינים בגדלים קטנים כמו שלוש כוסות וגדולות עד 12 כוסות או יותר. קביעת הגודל הנכון עבור הבית שלך קלה כמו לדעת את כמות האורז שאתה עובר בארוחה טיפוסית אחת. היתרון של סיר אורז הוא אורז מהיר, קל ועמיד בפני תקלות בכל עת שתרצו, כך שאין צורך להכין יותר בבת אחת ממה שאתם צריכים לאותה ארוחה או לאותו יום. אתה יכול להעריך את האדם הממוצע שאוכל בערך כוס אורז כתוספת לארוחה אחת או שתי כוסות כבסיס למנה ראשונה. סיר של שלוש או ארבע כוסות הוא ככל הנראה כל מה שאתה צריך אם אתה רווק או זוג. אם יש לכם משפחה גדולה יותר או מבדרים הרבה עם אורז, סביר להניח שתרצו משהו כמו סיר של שש עד שמונה כוסות.

שאלות נפוצות

• איך עובד סיר אורז?

  סיר אורז מייצר אורז באמצעות טכנולוגיית קיטור כדי לבשל את האורז לטמפרטורה הנכונה. לאחר מכן, הוא שומר אותו בטמפרטורה האידיאלית כך שיהיה לך אורז מבושל בצורה מושלמת בזמן המדויק שאתה צריך אותו. שלא כמו שיטת כיריים, אתה יכול להתאים את זמן הבישול לסוג האורז שאתה מכין כך שהוא לא נשרף או הופך עיסתי מדי.

• כמה זמן לוקח לבשל אורז בסיר אורז?

  ״קצר כמו 30 דקות. אחרי שאתה לוחץ על כפתור, אתה לא צריך לעשות כלום, וזה נעשה', אומר השף Sawako Okochi מ שלום יפן בוויליאמסבורג, ניו יורק, שמוצא סיר אורז הכרחי לטבחים ביתיים.

  משקאות מעורבים עם מליבו

• מה אתה מחפש בסיר אורז?

  'אני ממליץ על מותג שלא קשה להשתמש בו', אומר Okochi. ״זה לא אמור להיות מסובך מדי לבשל אורז במכונה. זה צריך להגיע עם כוס מדידת אורז וקערת הכנסה עם קווים למפלס המים לאחר שמכניסים את האורז, כך שתוכל לשפוך מים לקו המתאים למספר כוסות האורז ששמת.'

• האם סיר אורז שווה את זה?

  מאיכות האורז ועד לזמן שהוא חוסך, כדאי להשקיע בסיר אורז. 'באופן כללי, סיר אורז יכול לשחרר את המבער והידיים שלך כך שתוכל להתרכז בבישול דברים אחרים שישתלבו איתו', Okochi אומר.

• איך כדאי לתבל אורז בסיר אורז?

  'לרוב אני לא מוסיף שום תיבול, אבל אם אתה רוצה לתבל את האורז שלך, מלח ים הכי פשוט, ואפשר לפרט עם דאשי במקום מים, רוטב סויה, מירין וסאקה לבישול לטאקיקומי גוהן. . הייתי מוסיף קצת חלבון או אצות ומתחיל לבשל. אם מוסיפים ירקות ירוקים, כמו אפונה ירוקה או אספרגוס, אני מוסיפה אותם מולבנים לאחר בישול האורז ומפרכת אותם יחד', אומר אוקוצ'י.

• מה עוד אפשר לבשל בסיר אורז?

  תנורי אורז יכולים להיות מגוונים, לפי Okochi. ״אפשר לבשל בשר לאט, כמו עוף או חזיר, או שעועית כלשהי. כמה מכונות משוכללות בעלות הגדרת מרקם רך או קשה יותר, [אשר] יכול לבשל דייסה, לבשל אורז חום טוב יותר עם הגדרת לחץ, ולשמור על אורז חם מבלי לייבש אותו. חלקם אפילו יכולים לבשל עוגות', היא אומרת.

• האם אני צריך סיר אורז?

  
  אולי אתה תוהה אם אתה צריך סיר אורז. אנחנו אומרים כן כי זה כזה נוחות. אתה יכול להגדיר ולשכוח סיר אורז, ולבטל שיקול נוסף לכל ארוחה או התכנסות. זוהי גם שיטת בישול אורז מעולה, אותה אנו מעדיפים על פני רוב שיטות הכיריים.

תנורי אורז אחרים שבדקנו

תנורי האורז האלה הם עדיין אפשרויות הגונות אם יש הנחה טובה או שאתה מרגיש מאוד לגבי המותגים הספציפיים האלה. עם זאת, מצאנו את אלה חסרים בכמה תכונות, כגון אות ביצוע שקט מאוד, חתיכות קשות יותר לניקוי וקצת אורז שהתייבש מעט לאחר השימוש בפונקציית השמירה על חום (לא אידיאלי אבל לא שובר עסקות, תלוי ב כמה אתה מקפיד על האורז שלך). סיר האורז הקטן הטוב ביותר שבדקנו אינו זמין עוד בקמעונאים.

סיר אורז Zojirushi Neuro Fuzzy (NS-ZCC10) (243 דולר על אֲמָזוֹנָה )

סיר האורז הזה הוא ערך טוב עבור אוכלי אורז רגילים ומי שרוצה שמכונה תעשה את כל העבודה. הוא מבשל היטב אורז לבן עם גרגירים קצרים, אבל זה יכול לקחת יותר משעה לבשל אצווה של אורז.

Zojirushi Micom סיר ומחמם אורז (NS-TSC10) (233 דולר על אֲמָזוֹנָה )

סיר אורז זה הוא אופציה טובה למשפחות הזקוקות לסיר אורז בעל קיבולת גדולה יותר. זה גם בחירה טובה למי שרוצה סיר אורז עם תכונות שונות, כמו הגדרת טיימר ופונקציית חימום.

תה טימין

סיר אורז דיגיטלי לתכנות המילטון ביץ' (37518) (40 דולר על אֲמָזוֹנָה )

זוהי אפשרות מצוינת ידידותית לתקציב, אך יש לה מעט תכונות עבור משתמשים מתקדמים יותר. הוא קל לשימוש ומבשל אורז היטב, כך שהוא בחירה טובה יותר עבור משקי בית שרוצים לבשל מנות אורז בסיסיות.

סיר אינסטנט סיר גרידת אורז (50 דולר על אֲמָזוֹנָה )

סיר אורז זה הוא אופציה טובה למי שרוצה רק לבשל אורז או קינואה באופן קבוע. זוהי גם בחירה טובה למי שרוצה לקבל סיר אורז שקל לניקוי.

משוטי האורז הטובים ביותר

השאמוג'י או משוט האורז עשויים באופן מסורתי מעץ, נועדו לנפח אורז מבלי לפגוע בגרגרים. לאחר בישול האורז, השתמשו בשמוג'י כדי לערבב בעדינות את האורז ולהוריד אותו, ולשחרר כל לחות כלואה. לרבים יש שורות של בליטות משני הצדדים, מה שמאפשר לגרד בעדינות את האורז שכבה אחר שכבה, מה שמניב אורז אוורירי יותר מאשר מזלג. זה יכין את האורז להגשה מבלי לרסק אותו יחד. כפות אורז מודרניות רבות עשויות מפלסטיק או עץ, מכיוון שקערות סיר אורז לרוב אינן נדבקות ועלולות לשרוט. הם גם פשוט טובים שיש בהישג יד להכנה, מכיוון שהם חלום לערבב בין סלט טונה או סלאו קולי.

משוט אורז ארגז וחבית שיטה ( בשעה ארגז וחבית )

משוט האורז הזה עשוי מעץ שיטה בר-קיימא ויש לו עיצוב רחב ושטוח עם קצוות מעוגלים, מה שהופך אותו לאידיאלי לגירוף, ערבוב והגשת אורז. זה גם עמיד בחום עד 500 מעלות פרנהייט ובטוח לשימוש עם כלי בישול שאינם נדבקים.

Williams Sonoma Prep Tools משוט אורז (15 דולר בשעה וויליאמס סונומה )

משוט האורז הזה עשוי מסיליקון מובלט, המונע מהמזון להידבק. זה רב תכליתי ויכול לגרוף ולהגיש דגנים, ריזוטו ודגנים חמים. הידית עמידה להחלקה מעוצבת בצורה ארגונומית לנוחות וקלות שימוש.

משוט אורז אינומטה (4 דולר בשעה אֲמָזוֹנָה )

סט זה של שני משוטים אורז מפלסטיק ניתן למדיח כלים ומיוצרת ביפן. המשטח מקל על הגשת האורז, וקל להחליף אותם במחיר. שני פירושו שאחד תמיד זמין אם השני בכביסה.

המומחיות שלנו

• ג'ניפר זימן היא כותבת מסחר בכירה של 'Yumpulse' ומבקרת מסעדות לשעבר עם תואר בבית ספר קולינרי ולמעלה מ-15 שנות ניסיון בכתיבת אוכל. עבודתה הופיעה במגזין Atlanta, Bon Appetit, Eater Atlanta, The Kitchen, Local Palate, National Geographic, Simply Recipes, Southern Living ו-Travel & Leisure. כדי לכתוב את הסיפור הזה, היא השתמשה במחקר שוק ובתוצאות מהבדיקות הפנימיות שלנו.
• גם סטייסי באליס תרמה למאמר זה. היא סופרת, מחברת ספרי בישול וסופרת אוכל עם 20 שנות ניסיון. היא מבשלת למעלה מ-45 שנה, והכתיבה במרחב הקולינרי הייתה מרכזית בעבודתה. באליס פרסם 10 רומנים וספר בישול בשם 'חיים טעימים גדולים', בנוסף לכתיבת רפאים, פיתוח מתכונים ובדיקות מתכונים עבור שפים.
• גם מינג צאי העניק את מומחיותו. השף צאי הוא שף, פילנתרופ, איש טלוויזיה ויזם עטור פרסי ג'יימס בירד ואמי. הוא היוצר של מסעדות עטורי פרסים, מחברם של חמישה ספרי בישול, ומארח/מפיק בפועל של PBS-TV's פשוט מינג . בשנת 2022, השף צאי הפך לשף הברזל צאי כשהצטרף לקאסט של חמישה שפים ברמה עולמית בסדרת נטפליקס Iron Chef: Quest for an Iron Legend .
• השף Sawako Okochi של שלום יפן בוויליאמסבורג, ניו יורק עם בעלה, אהרון ישראל, תרמו גם הם את הידע שלהם על בישול האורז לסיכום זה.
• עדכוני 'Yumpulse' הסופר דילון אוונס עדכן מאמר זה. הוא טבח ואופה ביתי לכל החיים, שאת עבודתו ניתן למצוא גם ב-EatingWell. חוויית בישול האורז של דילון התחילה עם סירי כיריים מלאים בעיסה עמילנית, וכעת הוא נשבע בהכנה נכונה של גרגירים ושימוש בסיר אורז לקבלת התוצאות הטובות ביותר.