כשאתה באמת רוצה סטייק עסיסי נחמד וכל הצדדים, טקסס רודאוס היא בחירה מצוינת. אהוב על גבו הנינוח, ויברציות הבוקרים, המנות הענקיות, הלחמניות המדהימות בתוצרת בית וסטייקים איכותיים, רשת הסטייקאוס היא הבחירה המושלמת לדייט קל או לילה עם חברים.
נראה כי Roadhouse של טקסס פגעה בתערובת המושלמת של כדאיות וטעימות מכיוון שסועדים רעבים פשוט ממשיכים להגיע. החברה דיווחה על התחלה שוברת שיא של השנה, כאשר מכירות שבועיות ממוצעות הגיעו ל -146,000 דולר ועלייה של 7.6% בתעבורת הרגליים בהשוואה לתקופה המקבילה אשתקד.
אולם מכירות גבוהות יותר לא תמיד שוות רווחים גבוהים יותר, שכן הרשת התמודדה עם מחיר המוצר עולה ואינפלציה. בנוסף, זה היה צריך להגביר את רמות האיוש בין המסעדות כדי להמשיך לספק שירות לקוחות 'אגדי' לכל אותם סועדים נוספים. המשמעות היא שהרשת צריכה להיות יצירתית כדי לגרום ללקוחות לבוא ולהגדיל ממוצעים של צ'קים.
עם השורה התחתונה תמיד מתקרב, טקסס רודאוס, כמו כל מסעדת רשת, יש כמה טריקים סודיים להכניס אותך לדלת או לבזבז יותר. לפני שאתה פורס את הסטייק הגדול שלך ומחלוק על חמאת הדבש הקינמון ההיא, הנה כמה סודות טקסס רודאוס כנראה תרצה לשמור לעצמה.
הסטייקים קפואים מדי פעם או באיכות נמוכה יותר
באדיבות טקסס רודאוס
בעוד שלטקסס רודאוס יש מגוון רחב של סטייקים שנחתכים ביד בכל מסעדה פרטנית, מעט מרחב קיים תלוי בזמינות. חותך בשר המתואר בעצמו לרשת אמר באמצעות דואר אלקטרוני כי סטייקים של Porterhouse של הרשת, בפרט, מגיעים קפואים וחתכים מראש למסעדה.
משקה פרד מקסיקני
בנוסף, איכות פילה של דאלאס יכולה להשתנות בהתאם למה שיש לספק בהישג יד. הפילטים יכולים להשתנות מ- USDA Select או מבחירה של USDA, אמר. אם אינך מכיר ציוני סטייק, USDA Prime הוא הגבוה ביותר, ואחריו Choice USDA ו- USDA Select. כל אלה בשר טעים ואיכותי, אך הטעם יכול להשתנות בהתאם לרמות השיש והשומן.
לא כל אותם צדדים עשויים מאפס
באדיבות טקסס רודאוס
טקסס רודאוס מכריז באתר שלה כי הכל עשוי מאפס, אבל יש לפחות פריט אחד שלא מתאים לחשבון. נציג רודאוס טקסס אישר לנו כי צ'יפס הסטייק למעשה מגיע למסעדות קפואות. בנוסף, לארוחה של מקד מק וגבינה, הרשת מגישה טוב, מיושן Power Mac ו חלקם פוצצו את המסעדה בגין התשלום המגוחך בקלאסיקה שנקנה בחנות.
הנושא של טקסס הוא תכנית שיווקית
Shutterstock
שם המסעדה הוא חלק מהתמהיל השיווקי, ולא היו להם שורשים אמיתיים בטקסס. המייסד והיור המנוח קנט טיילור פתח את המיקום הראשון של הרשת בקלארקסוויל, אינדיאנה בשנת 1993, במטרה ליצור בית סטייקים ידידותי למשפחה. מטה החברה נמצא כיום בלואיוויל, קנטאקי. אמנם יש כעת מיקומי רודאוס בטקסס בטקסס, אך בתחילה הרשת לא קשורה למדינת Lonestar. אין לי מושג למה עשיתי את זה, טיילור התבדח פעם .
למעשה, בזמן שהרשת המשיכה להצלחה אדירה, טיילור נאלץ פשוטו כמשמעו רודפים אחר משקיעים כדי לגרום להם להירשם למסעדות. על פי הדיווחים, הוא החליק את ההצעה מתחת לדלת לעבר הפוליטיקאי והמיליארדר רוס פרוט את בית הנופש של ברמודה, רדף אחרי כוכב הבייסבול לארי בירד בשדה התעופה, והביא צלעות ובירה לצוות של גארת 'ברוקס בניסיון לחזר אותם להשקיע. טיילור אמר שלקחו את האוכל אך מעולם לא השיבו. למותר לציין שבסופו של דבר מישהו לקח סיכוי לבית הסטייק עם נושא טקסס.
זה הופך להיות יקר יותר
Shutterstock
כמו כל כך הרבה מסעדות אחרות, Texan Roadhouse אישר במאי 2022 כי עליה להעלות מחירים כדי לעמוד בקצב ההולך וגדל. החברה הגדילה את מחירי התפריט שלה על ידי 2.2% עד כה השנה ומצפה שהעלייה הקטנה הזו תתרחש פעמיים בשנה. המנכל ג'רי מורגן אמר כי אנו מאמינים כי רמת התמחור הזו מגדירה אותנו להשגת שנת מכירות וצמיחת רווחים, תוך כדי המשך הערך המוביל בתעשייה שלנו.
מדליוני הפילה הם פריצה סודית
עובד לשעבר שותף Tiktok שמדליוני הפילה הם עסקה טובה יותר מאשר להזמין פילה שלמה של דאלאס. מנת המדליון מגיעה עם שלוש חתיכות קטנות יותר של סטייק רך שמסתכמות עד תשע אונקיות, ואילו האפשרויות היחידות עבור כל פילה של דאלאס הן שישה או שמונה אונקיות. היא אומרת שהמדליות עולות פחות משתי הכלים, אם כי הדבר עשוי להשתנות תלוי במיקום. ב- Roadhouse המקומי שלנו בטקסס, למשל, פילה בן 6 אונקיות עולה 22.99 דולר והפילה של 8 גרם עולה 24.99 דולר, ואילו המדליונים עולים 23.99 דולר, כך שהפריצה הזו עוקבת אחר ערך!
השרתים מאומנים למכור באגרסיביות
כאשר א עובד חדש ביקש טיפים להרוויח הכי הרבה כסף בטקסס רודאוס , לכמה עובדים לשעבר ובעון הנוכחיים היה מסר דומה: upsert. מכירת המכר היא כאשר השרת שלך מנסה לגרום לך להוסיף פטריות או בצל לסטייק שלך או לדחוף אותך להזמין קוקטייל כדי להגביר את הערך הכולל של הצ'ק ואת הקצה שהתקבל.
'מכור. סינטה 6 עוז היא דרך כמעט להבטיח שארוחה של האורח שלך בסדר במקרה הטוב, גם אם הם מקבלים שרימפס או כל מה שאמהות וכו '. הרצועה, הרצועה, ראשית אם קיבלת את זה, זה הכסף,' אמר אחד.
מכר כמה שיותר, הדהד אחר. 'שאל תמיד אם הם רוצים לנסות את הסטייקים החתוכים ביד או צלעות נפילות-עצמות, לחם טרי אפוי, וצדדים מעשביים. הקפד לבקש מחנק, טעון ובעיטות (למרגריטות). מוכר, מכור, מכר למעלה !!!! ' אמר עוד אחד.
לכן, אם אתה מנסה לחסוך כסף, או את קו המותניים שלך, היזהר ולמד לומר לא.
הסלטים לא שווים את הקלוריות
למעט סלט הבית של הרשת, הסלטים בדרכים טקסס הם פצצות קלוריות - שעוני קיסר העוף ב -1,050 קלוריות ו -89 גרם שומן! כמעט מחצית מזה הוא ההלבשה. אם אתה מוסיף חווה, איטלקית, גבינה כחולה, סיזר או חרדל דבש, אתה מוסיף מעל 400 קלוריות. היצמד עם חווה צרפתית או דלה בשומן אם אתה רוצה לקצץ. אבל, הוזהרו, אפילו האפשרויות הקלות הללו הן 270 ו -240 קלוריות, בהתאמה.
בנוסף, אתה צריך לשאול את עצמך למה אתה הולך לבית סטייק לסלט. אם אתה מזמין את סינטה בן שש אונקיות זה רק 250 קלוריות ערמומיות עם מקום לכמה צדדים טעימים ואולי גליל או שניים.
אתה אף פעם לא צריך להזמין מנות ראשונות
חסוך קצת כסף וקלוריות מבלי לנסות אפילו כשאתה סועף בחברת טקסס רודאוס, פשוט מלא את סל הלחם החם והחם האפוי עם חמאת דבש קינמון שסביר להניח שתושב איתה, ותרגיש חופשי לבקש עוד. זה ישמור על כל השולחן עד שהסטייקים יגיעו!
גרסה קודמת של מאמר זה פורסמה במקור במאי 2022. היא עודכנה במידע חדש.
