ביצים נראות פשוטות, נכון? גם כריכי ביצה. פדחו אחד פתוח, מטגנים אותו והוסיפו אותו ללחם ארוחת הבוקר הקלוי המועדף עליכם עם בייקון או נקניק. אבל אתה עלול להיות מופתע לגלות שהרבה מסעדות מזון מהיר אינן מייצרות את כריכי הביצה שלהם מביצים שלמות, גם אם הן מציגות שהן עשויות מ'ביצים אמיתיות 'או' ביצים נטולות כלוב '.
לְפִי הַיוֹם , מסעדות מזון מהיר משתמשות במוצרי ביצה במקום ביצים סדוקות טריות כדי להאריך את חיי המדף שלהן ולשמור על בקרת איכות. כתמים רבים של מזון מהיר, אפוא, משתמשים במוצרים מפוסטרים כמו ביצים שקיות או קציצות מוקדמות מראש שניתן לשמור עליהן יותר ולבשל באופן אחיד בכל פעם. הבעיה היא שלרבים מהמוצרים המקובלים או שהוקמו מראש יש חומרי מילוי או חומרים משמרים שלא תמצאו בביצה אמיתית, אך הם עדיין יכולים להיקרא ביצים בפריטים בתפריט.
עוד בשנת 2018, פנרה עתר לממשלה לשנות את ההגדרה של מה מהווה מוצר ביצה. זה קרא לשרשראות אחרות לשימוש בתערובות מעורבבות אלה והדגיש את הביצים הטריות שלה. זה לא נראה שזה קרה כי מוצרי ביצה עדיין מוגדר על ידי ה- FDA כביצים שלמות, לבנים, חלמונים ותערובות שונות-עם או בלי מרכיבים שאינם ביצים-המעובדים ומפוסטרים.
רוצה לדעת אם שרשרת משתמשת בביצה שלמה, בדוק את החומרים. THE מקדונלד'ס ביצה מקמופין מפרט רק מרכיב אחד: ביצה. זה סימן טוב.
אתה יודע מי עוד מפצח ביצים טריות מדי יום? של וונדי ו והם צועקים את זה. כמו בהרבה פריטי מזון מהיר, אם הרשת לא צועק מהגגות שזה משתמש במשהו שהוא יקר יותר ואינטנסיבי עבודה יותר, אתה יכול להמר שהם חותכים פינות.
מסעדות רבות של מזון מהיר עשו את המעבר לביצים נטולות כלוב, המהווה צעד בכיוון הנכון. אבל רבות מאותן שרשראות מטשטשות את הביצים נטולות כלוב מהתיק, וזה לא רע, זה פשוט לא ביצה טרייה שלמה. להלן תשע המסעדות המזון המהיר שלא מספרות לך את הסיפור 'שלם' בכל מה שקשור לביצים שלהן.
מקדונלד'ס
Moab Republic/Shutterstock
היי לא פשוט אמרת שמקדונלד'ס היה טוב? ובכן, כן, אבל רק בגלל שהמקמופינס שלהם מיוצרים עם ביצים שלמות זה לא אומר שזה נכון לפריטים אחרים. לביצה המקופלת של MCD יש עוד כמה מרכיבים מאשר רק ביצה. מרכיבי הביצה המקופלים כוללים ביצים, חלב שאינו שומן, עמילן מזון שונה, מלח וחומצת לימון.
לְפִי מקדונלד'ס, 'הביצים המקופלות שלנו, כמו אלה על בייקון, ביצה
אם אתם מחפשים ביצה טרייה, היצמדו לביצה מקמופין.
מטפלים
באדיבות דונקין סופגניות
מטפליםs eGGS are יותר הישג של מדע מאשר עבודת התרנגולות ו כל כריך שמגיע עם ביצה מטוגנת בעולם הדונקין מיוצר עם חתימת קציצות הביצה של השרשרת, שהוא משולבת מראש של חלבוני ביצה, חלמונים, וכמה מים, שמן ומייצבים.
לפני מספר שנים על פי הדיווחים טיקטוק הראה את קציצת הביצה הקפואה , וזה היה מעגל צהוב מושלם מוקף בלבן שהיה קשה כמו סלע. ובכן, זה בהחלט שומר על הדברים עקביים. למרבה המזל בשנת 2016, השרשרת הוסיפה יותר ביצים בפועל לקציצות הביצה שלה ו מה זה היה קודם? הרבה יותר מים.
פנרה
באדיבות לחם פנרה
כשפנרה קרא לרשתות אחרות בשנת 2018 , באומרו שהם לא צריכים להיות מסוגלים לקרוא לכריכי ביצה של מוצרי הביצה שלהם ', זה השתמש רק ב 100% ביצים סדוקות טריות.
נראה שזה כבר לא נכון. חלק מפריטי ארוחת הבוקר משתמשים בביצה מפוסטר - שעשויה לצאת ממעטפת במסעדה - כמה ביצים שלמות נוזליות ו נראה כי כריכי הביצה המקושקשת משתמשים בביצים נוזליות.
סטארבקס
אין צמרות שטוחות בסטארבקס ולכן זה לא אמור להפתיע את הביציות שלך לא נעשות פנים. כמו כן, כפי שראינו עם דונקין, משהו נקרא 'קציצות' זה כנראה קצת שונה.
רוב מנות הביצה של סטארבקס מיוצרות עם ' פטי ביצה של פריטטה 'זה מכיל שמן ומים סויה, כמו גם עמילן תירס ללא שינוי, מסטיק קסנטן, חומצת לימון ואבקת תאית. THE פריטי ביצה מקושקשים מיוצרים עם ביצים שמעוררות מראש עם עמילן מזון שונה, מלח, תמצית פלפל נוזלי, מסטיק קסנטן, חומצת לימון, חלב רזה, שמן סויה ועמילן תירס. THE עקיצות ביצה של Sous Vide מיוצרים עם רק הGGS, חומצה לימוניתומים - לחלק הביצה, כלומר. אההה, ממש כמו שסבתא נהגה לעשות.
בורגר קינג
בורגר קינג's eGGS, according to הַיוֹם , הם 'תערובת פסטה בביצה נוזלית', והם מכילים 'ביצים שלמות, מים, מסטיק קסנטן, חומצת לימון, טריגליצרידים שרשרת בינונית ועוד.' נכון לעכשיו, בורגר קינג לא מפרסם את פרטי המרכיב המלאים שלו, הקישור ב הַיוֹם המאמר מוביל לקישור שבור.
טאקו בל
טָעִים? כֵּן. מביצים סדוקות? לא. טאקו בל נמצא על העגלה ללא כלוב, אך הביצים אינן סדוקות לכל הזמנה. THE תערובת ביצה עבור מרבית הפריטים מכילים ביצים נטולות כלוב בתוספת שמן סויה, מלח, חומצת לימון, פלפל, טעם (שמן חמניות, טעמים), מסטיק קסנטן ומסטיק גואר.
רַכֶּבֶת תַחְתִית
רַכֶּבֶת תַחְתִית is using cage-free eGGS, but the workers aren't cracking eGGS in-house. You probably already suspected this because no one is griddling eGGS on the line. רַכֶּבֶת תַחְתִית's ביצים מגיעות בצורה של קציצות ביצה ממש כמו בדונקין. המרכיבים מראים חלמונים נפרדים וחלבוני ביצה עם מים ושמן סויה, בתוספת חבורה של משפרי טעם אחרים ומייצבים. לאכול טרי?
של הטאקו
באדיבות דל טאקו
של הטאקו? Nope, it משתמש בביצים נוזליות כמו כן לכל טאקו, עטיפות ובוריטוס ארוחת הבוקר שלה. המרכיבים לביציות הנוזליות שלה כוללים ביצים שלמות, 19% מים וחלבוני ביצה נוספים, בין היתר.
שייק חלב שקדים
צ'יק-פיל-א
צ'יק-פיל-א מגלה את העוף שלו בבית במיקומים מסוימים שכמעט שום מסעדה של מזון מהיר לא עושה, אבל זה לא מפצח ביצים. כל אחד מ פריטי ארוחת בוקר המכילים ביצה מיוצרים מביצים שלמות, מים וכמה מרכיבים אחרים הכוללים טעם טבעי מסוג חמאה, מסטיק קסנטן, חומצת לימון ואנאטו.
