ככל שהחגים מתקרבים, אופים בכל מקום החלו לאבק את ספרי הבישול העונתיים שלהם ולהציף את מתכוני הקינוח החורפי האהובים עליהם. עוגיות סטנדרטיות כמו עוגיות ג'ינג'ר, בולי עץ Yule, קליפת מנטה ואחרים עשויים להיות שולחנות בכל מקום כרגע-אבל זה לא אומר שהפריטים האלה אינם ניתנים לטיפול. קינוחי חג קלאסיים באים והולכים, ורבים פשוט לא יכולים להתעדכן בטעמים מודרניים.
בעוד שלכולם יש את הקינוח העונתי האהוב עליהם, בדיוק כמו שאנשים רבים התכווצו בקונדיטורים של חג מיושנים שהם צריכים לאכול בפוטלוקס או במפגשים משפחתיים. קינוחי חג אחרים שהתחילו כ- Fads עדיין טעימים נהדר, אך כמו שקורה במאכלים טרנדיים רבים, הם החלו להיעלם לאט לאט ברגע שההייפ שלהם נפטר. עבור כל קונדיטור חג נצחי שם בחוץ, קינוח עונתי נוסף נפל לצד הדרך.
אכלו את זה, לא את זה! עיגול תשעה קינוחים קלאסיים שפשוט לא רואים את אותה כמות אהבה כמו פעם. העוגות, העוגות, העוגיות והתייחסות אלו הגדירו פעם אחת את החגים, אך עכשיו פשוט לא יכולים להתחרות בפופולריות של הסטנדרטים העונתיים המודרניים.
עוגת פירות
Shutterstock
עוגת הפירות הקלאסית מגלמת את קינוח החג האולטימטיבי שאף אחד לא רוצה לעשות יותר. פינוק עונתי זה מורכב מלחם מתוק עמוס בפירות יבשים, תבלינים ואגוזים, ואז ספוג אלכוהול. בעוד שקינוח החג האייקוני הזה מצא פעם מקום על שולחנות ברחבי הארץ, הוא פשוט לא יכול לעמוד בקצב החיך המודרני. 2021 מְרוּסָק סקר מצא כי הקלאסיקה העונתית הזו מדורגת כקינוח החג הפחות פופולרי שם בחוץ - 43% מהנשאלים טענו שהם קיוו לעולם לא לראות את הפריט הזה בשום התכנסות שוב עד סוף חייהם.
לחם פנטון
Shutterstock
כשאתה חושב על קינוח החג האהוב עליך, הפינוק כנראה טעים למדי וכולל מספיק ירוק ואדום כדי להזכיר לך את החגים. כמה קינוחים עונתיים איקוניים פשוט לא יכולים לעמוד בתמונה ההיא, במיוחד מוצרים מאפים שמתחקים אחר מקורם לימים שבהם צבעי סוכר וצבעי מזון היו פחות נפוצים.
עבור חלק, אתה פשוט לא יכול לחגוג את החגים בלי פנטון, לחם מילאני מתוק שמגיע מלא צימוקים, הדרים, שקדים ועוד. בעוד שהלחם היה פעם הרגיש כמו החגים, רבים טוענים כעת אם הקינוח הזה אפילו מתאים לקינוח. יום האישה אפילו דירגו אותו כאחד מאוכלי חג המולד הגרועים ביותר בסביבות 2016. בעוד שכמה משקי הבית עדיין מגישים ללא ספק את הקונדיטוריה הקלאסית הזו, פנטון באמת נפלה בתקופות קשות.
עוגיות אניס
Shutterstock
כאשר הטמפרטורות מתחילות לרדת, אנשים בכל מקום החלו לתכנן את החלפות העוגיות העונתיות השנתיות שלהם. עוגיות שוקולד צ'יפס, עוגיות סוכר בצורת פתיתי שלג ועוגיות זנגוויל ממשיכות לגרום לחגים להרגיש נכון, אבל עוגיות אחרות פשוט לא יכולות להתחרות. כמה עוגיות חג שעזרו במקור להגדיר את העונה נפלו לטובה, אך מעטים איבדו באמת את מעמדם כמו עוגיות אניס. א סקר Yougov משנת 2020 מצא כי עוגיות אניס מדורגות כעוגיית החג הפחות פופולרית שם בחוץ. הפופולריות הנופלת של הפינוק פירושה שאסור לצפות לראות יותר מדי מסוגים אלה של פינוקים שמתעלמים במהלך החלפת העוגיות הבאה.
אתה יכול לנסות לצבוט קצת את המתכון לעוגיות אניס כדי לעמוד בקצב הזמנים, או שתוכל לפרוץ את אחד מ -15 מתכוני העוגיות החג הטובים ביותר אם אתה צריך להרשים את המשפחה והחברים עם יכולת האפייה שלך.
פודינג חג המולד
Shutterstock
מעט פינוקים עונתיים מציבים תמונות של החגים כמו פודינג חג המולד. קינוח זה, המכונה גם פודינג שזיף, עזר להגדיר את הקלאסיקה של דיקנס חג המולד קרול ובמקור מדורגים בין פינוקי החג האהובים ביותר. קונדיטור אנגלי זה כולל כמה מרכיבים שלא הייתם מצפים למצוא בקינוח מודרני, כמו SUIT או פירורי לחם. הִיסטוֹרִיָה מצא ששורשי הקינוח נובעים מה- 15ה המאה ופעם דמה למשהו קרוב יותר להגיס. עם מרכיבים ארכאיים כמו שומן בבעלי חיים שעדיין נאפים במרחב, פודינג חג המולד הקלאסי פשוט לא יכול לעמוד במגמות אפייה מודרניות ורק מעטים נחושים ממשיכים לשמור על מסורת זו בחיים.
אמנם יתכן שתתקשה למצוא את ההצעה המסורתית הזו, אך היא עדיין מדורגת כאחד מ -24 מתכוני ארוחת חג המולד הווינטאג 'הטובים ביותר.
פודינג אורז
Shutterstock
לשתות עם שנאפס אפרסק
יתכן שלא תקישו באופן מסורתי את פודינג האורז ואת החגים יחד, אבל בדרום הקינוח והזמן הזה של השנה הולכים יד ביד. בעוד שפודינג אורז מגיעים במגוון צורות, פודינג האורז הדרומי כולל צימוקים והדרים כדי להעניק למנה קסם עונתי. מצרך המתוק מצא פעם את דרכו לבתים ברחבי הארץ, אבל חיים דרומיים מציין כי מעט משפחות ממשיכות לשמור על מסורת קולינרית זו בחיים.
סלט ג'ל-או
Shutterstock
שום דבר לא מכה תמונות של קינוחי חג של פעם כמו סלט ג'ל-או. רקח זה של ג'ל-או ירוק, אננס וגבינת קוטג 'הגדירו פעם יוקרה של חג, אך כעת דוחה את רוב האנשים שיש להם את המזל להתמודד עם זה. הקינוח הזה שהגדיר פעם את החגים כעת הופך אנשים ללבוש כאשר הם רואים אותו מביא לפניהם. כאשר אחד Reddit המשתמש פרסם כיצד הם עשו את אמם לסלט ג'ל-או לחג המולד, זה הסית את התערבות של הערות הכוללות פלאשבקים לא מחמיאים לחוויות הסלטים הבוכות ביותר שלהם.
עוגת פרי לבן
Shutterstock
רבים זוכרים את עוגת הפירות הקלאסית כאחד הקינוחים העונתיים הפחות אהובים עליהם, אך מעטים אפילו שמעו על עוגת פרי לבן. בעוד עוגת פירות רגילה מקבלת את צבעו הכהה מסוכר חום או מולסה, עוגת פרי לבן משתמשת בסוכר קונדיטוריה, כך בהשוואה בהשוואה.
המילה עדיין לא נמצאת מדוע עוגת פירות רגילה מקבלת תשומת לב רבה יותר, אבל זה לא הפריע כמה אופים ברחבי האינטרנט לשחק עם מתכוני עוגות פירות לבנות קלאסיות. כאשר reddit משתמש doctor_oceanblue הכין גרסה של מנה זו עם פקאן, משמשים יבשים וצימוקים מוזהבים ושיתפו אותה ב r/old_recipes Subreddit, זה נפגש עם שבחים על ידי אדום אדדיטורים אחרים בקטע התגובות. אמנם האפיה האייקונית הזו הגיונית לחלוטין לשרת במהלך החגים, אך איכשהו נפל לצד הדרך.
עוגיות נשכחות
Shutterstock
עוגיות נשכחות truly live up to הeir name in הis case. Defined by הere simplicity to prepare—as bakers can literally 'forget' הem overnight after turning הe oven off, allowing הem to continue to cook as הe oven cools—הese once iconic meringue-cookie hybrids used to be a signature flavor of הe winter holidays. When Reddit user amberh2l shared הeir recipe for forgotten cookies on הe Old_Recipes לוח Reddit , זה עשה גלים עם משתמשים אחרים שהזכירו בתגובה. כַּאֲשֵׁר חוט אחר פורסם על ידי המשתמש גרייסון_גריימן הציג עותק מקונן ישן יותר של מתכון לעוגיות שנשכחו, אדדיטורים הוחלפו עם הבהרות סביב ההוראות למתכונים העתיקים.
'לשכוח להוציא אותם זה חלק מהכיף, הלוואי שהסבירו את זה טוב יותר במתכון! מה שאתה אמור לעשות זה לחמם תנור, לערבב את הכל יחד, להפיל אותם על גיליונות עוגיות. להכניס עוגיות/מרנגים לתנור Smelly_Leaf מוּסבָּר.
פאי חגב
Shutterstock
מעט קלאסיקות חג וינטג 'נראות חגיגיות למדי כמו פאי חגב. לפשטידת שוקולד מנטה זו יש גוון ירוק בזכות כמה טיפות של צבעי אוכל ירוק, ופעם נחשב לעוגה נהדרת לחגים. אדדיטור אחד הראו את ההופעה שלהם על הקלאסיקה הזו, מה שגורם למשתמשים אחרים לזכור כיצד העוגה הזו נהגה להופיע בחגיגות החג שלהם שגדלו. אחרים ב חוט אחר זכרו את הפינוק הרטרו הזה שהופיעו במהלך השנה, אך בהחלט הסכימו כי היו להם זמנים קשים שנקלעים לכמה מהליקרים הבציר כמו קרם דה מנטה על בסיס קבוע. כך או כך, אנשים נהגו לאהוב את העוגה הזו במהלך החגים, ונראה שזה פשוט לא רואה את אותו סוג של אהבה שהייתה פעם.
3.3/5 (14 ביקורות)
