מתכון שווארמה כרובית | יומפולס - מתכונים לארוחת ערב

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

מתכון שווארמה כרובית זה כולל כרובית מתובלת ורוטב טחינה שמנת יוגורט; זה מתכון לארוחת ערב צמחונית מושלם ליום שני ללא בשר!

לכרובית היה א רַב סֶרֶן קאמבק לאחרונה. זה לא היה כל כך מזמן שזה היה השורד האחרון הבודד על מגש ירקות למסיבה, אבל בימים אלה זה בהחלט סקסי. התחלנו לצלות כרובית כשהתחלנו את האתר הזה לפני 9 שנים, והשתגענו מהעניין. הצלייה הופכת אותו לרך וכמעט מתוק, ואנחנו משתמשים בו במתכונים כבר עידנים. יש שלנו טאקו כרובית פריך עם רוטב יאם יאם, ושלנו מרק כרובית מתובל במרוקאי . בעיקרון, אנחנו נרקומנים. אז מתכון לשווארמה כרובית? כן בבקשה. וזה גם מתוך ספר בישול על כרובית! המשיכו לקרוא למתכון.

על הספר: כרובית

כשגילינו שהחברה שלנו קריסטין כתבה רק סטאק קצר על כְּרוּבִית , לא יכולנו לחכות לשים את ידינו על עותק. מכאן מגיעה שווארמת הכרובית הזו. אז מה זה שורט סטאק? Short Stack היא סדרה של ספרי בישול בפורמט קטן שנכתבו על ידי הכישרונות הקולינריים המובילים של אמריקה. כל מהדורה היא חוברת אספנות חד-נושאית עמוסה במתכונים המציעים דרכים חדשות ומתוחכמות לבשל את המרכיבים האהובים עלינו. העיצוב נקודתי וראינו אותם בחנויות ספרים ובחנויות מתנות. כל נושא נכתב על ידי מחבר אחר, וזו המתנה הקטנה והמושלמת למי שאוהב לבשל!

קריסטין היא חברה יקרה שלנו שפגשנו לראשונה בסיאטל, כששנינו במקרה היינו בעיר באותו זמן. היא מחברת הספר Modern Potluck (שהצגנו כאן) ובסך הכל אדם מקסים להפליא. הנפח שלה הוא בדיוק מה שדמיינו: מלא במתכונים יצירתיים ומעוררי תיאבון כמו סלט טריז עם כרובית באפלו ואורז כרובית מטוגן בייקון וביצה. וכמובן, המתכון הזה לשווארמה כרובית.

הזמינו את הספר: כרובית מאת קריסטין דונלי

הכנת מתכון שווארמה כרובית זה

כדי שהמתכון שלנו יוצג, בחרנו בפיתת השווארמה הזו. יש לנו חולשה לטעמים ים תיכוניים, אז זה היה ממש בסמטה שלנו! כמובן, זה היה נפלא. כרובית צלויה ומתובלת ממוקמת בתוך פיתה חמימה ולאחר מכן נחנקת ברוטב טחינה-יוגורט קריר וקרמי. זה היה מושלם לארוחת שבוע קלה והיה משתלב עם סלט ירוק כמו זה - למרות שבמקום זה אכלנו הרבה מאוד כרובית צלויה!

כדי להכין את הכרובית במתכון השווארמה הזה, תערבבו פרחי כרובית עם שמן זית, כוסברה, כמון ופפריקה. לאחר מכן מכניסים אותם לתנור וצולים ב-425 מעלות כ-30 דקות. לאחר שהכרובית מוכנה, תערבבו אותה עם כוסברה קצוצה .

מתכון שווארמה כרובית זה מוגש עם רוטב יוגורט טחינה שמנת: שקל מאוד להקציף בזמן שהכרובית צולית. פשוט מערבבים טחינה, יוגורט ומיץ לימון, ואז טורפים פנימה שן שום מגורדת דק ומלח ופלפל. זה דומה לשלנו רוטב טחינה לימון , שבו אתה יכול להשתמש אם אתה מעדיף מתכון טבעוני.

מה זה טחינה?

מה זה טחינה? זוהי משחה העשויה משומשום, המשמשת בדרך כלל במאכלים מזרח תיכוניים או ים תיכוניים. טחינה מושלמת להכנת רטבים קרמיים לסלטים וטאקו, אבל היא גם פנטסטית לקינוחים כמו עוגיות או כתחליף לחמאת בוטנים לאלרגיות לבוטנים. אנו משתמשים בו ברבים מהמתכונים הטבעוניים שלנו כחלופה שמנת למוצרי חלב.

קָשׁוּר: נשארה עוד טחינה? הנה שלנו 13 מתכוני הטחינה הטובים ביותר .

מחפשים עוד מתכונים קלים לארוחת ערב?

מלבד מתכון שווארמה כרובית זה, הנה כמה מתכוני ארוחת הערב הקלים האהובים עלינו:

הכנת את המתכון הזה?

אם תכינו את המתכון הזה, נשמח לשמוע איך יצא. השאר תגובה למטה או שתף תמונה באינסטגרם ו- mentionyumpulse.icu ו @kristincdonnelly .

המתכון הזה לשווארמה כרובית הוא...

צִמחוֹנִי. ללא גלוטן, השתמש בלחם ללא גלוטן או בפיתה.

הֶדפֵּסשעון שעון סמל סכו'ם סמל דגל סמל תיקיית תיקיית אינסטגרם סמל אינסטגרם סמל פינטרסט סמל פייסבוק פייסבוק סמל פייסבוק הדפסת סמלים ריבועים סמל לב סמל לב מוצק סמל לב מוצק

מתכון לשווארמה כרובית

מְחַבֵּר: זוג מבשל
זמן הכנה: 15 דקות
זמן בישול: 30 דקות
זמן כולל: 45 דקות
תְשׁוּאָה: 4 1x

תֵאוּר

מרכיבים

סוּלָם1x2x3x

לכרובית:

1כרובית גדולה (בערך3פאונד)
3 כפותשמן זית כתית מעולה
1 כפיתכוסברה טחונה
1 כפיתכמון טחון
1 כפיתפפריקה מתוקה
מלח כשר ופלפל שחור גרוס טרי
1/2לִימוֹן
½ כוס כוסברה קצוצה

לרוטב יוגורט טחינה: (לטבעוני, תת שלנו רוטב הטחינה הטוב ביותר )

¼ כוסטחינה
½ כוסיוגורט מלא שומן
1 כףמיץ לימון טרי
1שן שום קטנה
מלח כשר ופלפל שחור גרוס טרי

להגשה:

פיתות חמות (קנויה או תוצרת בית), להגשה
חסה רומנית, להגשה

מצב בישול מנע מהמסך שלך להחשיך

הוראות

מחממים את התנור ל-425 מעלות ומניחים רשת במצב התחתון. מרפדים תבנית בנייר אפייה.
קוצצים את הכרובית לפרחים. קוצצים את הכוסברה ולהניח אותו בצד.
בקערה זורקים את הכרובית עם השמן, הכוסברה, הכמון והפפריקה ומתבלים בנדיבות במלח ופלפל. מורחים אותו על תבנית האפייה וצולים כ-20 דקות, או עד להשחמה. מערבבים וצולים עד לריכוך, כ-10 דקות יותר.
סוחטים את המיץ מהלימון על הכרובית ומערבבים. תנו לזה להתקרר כ-5 דקות, ואז לזרוק עם עשבי התיבול הקצוצים.
בינתיים מכינים את רוטב הטחינה-יוגורט: טורפים בקערה את הטחינה, היוגורט, מיץ הלימון ו-2 כפות מים. מוסיפים עוד מים לפי הצורך כדי לשחרר את הרוטב. מגררים דק את השום מעל הרוטב, ואז טורפים אותו פנימה; מתבלים במלח ופלפל.
עורמים את הכרובית לפיתות ומטפטפים את הרוטב, ואז מגישים.