במדינה בה רוב האוכל שאנו קונים בחנות מכיל מרכיבים שאיננו יכולים לבטא או להשתמש בשיטות תיוג שנועדו לבלבל אותנו, לפעמים זה יכול להיות בלתי אפשרי להבין במלואו בדיוק איזה סוג של מוצר אנו מניחים לצלחת שלנו בכל ארוחה. לא רק שזה יכול להרגיש מנצח, אלא שהוא יכול גם להרגיש מתסכל לדעת שמזונות אמריקאים רבים נאסרים במדינות אחרות, כלומר חלקים אחרים בעולם מכירים בכך שחלק מהמרכיבים פשוט לא צריכים להשתייך לאוכל.
חומרים משמרים ותוספים משמשים בדרך כלל על ידי חברות הייצור כדרך לשמור על מזון רענן לפרקי זמן ארוכים יותר, כך שיוכלו לשבת על המדף מבלי להשתבש. במובנים מסוימים, זה מועיל לצרכן מכיוון שמזונות יציבים במדף לרוב זולים יותר ויכולים למנוע מכם לבזבז אוכל או כסף. אך למרבה הצער, נמצאו כמה חומרים משמרים השפעות שעלולות להזיק על בריאותכם.
כשמדובר בחומרים משמרים מזיקים יותר, נראה שיש נתק בין ארהב למדינות אחרות. למעשה, ישנם קומץ מוצרי מזון אמריקאים שנאסרים במדינות אחרות אך עדיין נחשבים 'בטוחים' על ידי ה- FDA כאן בארצות הברית. כדי לחקור את הניתוק הזה קצת יותר, הרכבנו רשימה של מוצרים אלה שנאסרו בחול אך עדיין חיים וקיימים בחנויות מכולת אמריקאיות.
תוספות להמבורגר סלמון
סודה הדרים
Shutterstock
לפני שתושיט יד לסודה צהובה בהירה כמו ירידת שמש ייתכן שתרצה לבדוק את תווית המרכיבים. למרות שאתה בטח יכול כבר לנחש שזה יהיה מלא בדברים כמו סוכר וחומרי טעם מלאכותיים, מה שאתה אולי לא מצפה הוא שכמה משקאות מוגזים הדרים נפוצים מכילים שמן צמחי ברומלי (BVO).
מרפאת מאיו קובע כי תוסף זה משמש לעיתים במזונות מעובדים בטעם הדרים כדרך למנוע את ההדרים להיפרד משאר המוצר. אז כן, נחמד לשתות משקה מבעבע בעקביות ללא טעמים או מרקמים לא מאוזנים, אבל מה שלא נחמד זה תופעות הלוואי הפוטנציאליות. מרפאת מאיו מוסיפה גם כי ברום הוא המרכיב העיקרי ב- BVO, והמרכיב הזה נקשר לעור מגורה, אובדן זיכרון וכאבי ראש.
על פי ה- המרכז למדע האינטרס הציבורי , פפסיקו וקוקה קולה הסכימו להוציא את BVO מהמוצרים שלהם, אך עדיין תמצאו את זה ב- Sun Drop. למרות שאתה עדיין יכול למצוא משקאות עם שמן צמחי ברומנלי בארהב, הוא נאסר מהאיחוד האירופי ומיפן.
דגני בוקר מסוימים
Shutterstock
מי שנהנה מהתחלה מתוקה ליומם יכול להעריך דגני בוקר כבחירה מהירה, סבירה ומנחמת להפליא לארוחת הבוקר. בעוד שהרבה חברות מייצרות דגנים בריאים המשתמשים במרכיבים טבעיים ושומרים על ספירת הסוכר שלהם נמוכים, כמה דגנים בארהב עדיין מגיעים עם תוספים שעלולים להזיק. למשל, הידרוקסיטולואואן בוטילציה (או BHT) הוא תוסף המשמש בכמה מוצרי דגנים - כמו חבורות שיבולת שועל אוֹ עוזרת דבש S'Mores - לשמר את חיי המדף של המוצר.
למרות FDA עדיין אומר ש- BHT בטוח, כמה מחקרים בבעלי חיים הראו כי BHT השפעות מסרטנות , כמו גם קישור לבעיות בכליות ולבלוטת התריס. זו הסיבה שמדינות כמו יפן והאיחוד האירופי על פי הדיווחים, אסרו על חומר המשמר הזה.
כַּדוֹרֶת
Shutterstock
בין אם אתם אוכלים סקיטלס לפינוק נוסטלגי או נותנים תיק לילדים שלכם מדי פעם, אתם צורכים כמה תוספים שנאסרים במדינות מרובות בחול. Skittles מכילים 5 צהוב וצהוב 6, ששניהם הם צבעי מזון מלאכותיים שנמצאים כעל פוטנציאל תופעות לוואי שליליות. כמה מחקרים מצאו קשר חיובי בין צהוב 5 ל היפראקטיביות אצל ילדים , בעוד שמחקרי חולדה על צהוב 6 מצאו חיבורים אפשריים ל גידולים באשך ואדרנל .
צהוב 5 וצהוב 6 נאסרו במלואם בכמה מדינות באירופה, וכל האיחוד האירופי מחייב את מותגי המזון לקבוע אם הם משתמשים בצבעים אלה או לא תוויות מוצרים .
חלב עם הורמוני גדילה מסוימים
Shutterstock
חלב פרה יכול להיות דרך נהדרת עבור אנשים לקבל דחיפה של חלבון וסידן, אך חלב מסוים בארהב מכיל הורמון הנוגע ל- RBGH (הורמון הגדילה השור הרקומביננטי). על פי ה- החברה האמריקאית לסרטן , RBGH הוא מוצר מעשה ידי אדם שנועד להגדיל את כמה פרות החלב מייצרות. אמנם זה עדיין מותר בארהב, USDA אומר שרק 9.7% מחברות החלב משתמשות בה. הורמון גדילה זה אסור במלואו באיחוד ובקנדה.
כמה מוצרי לחם מעובדים
Shutterstock
איך היית מרגיש לאחר שלמדת שחלק ממוצרי הלחם האהובים עליך מכילים את אותו המרכיב שנמצא במחצלות יוגה וסוליות נעלי גומי? לרוע המזל, כמה מאכלים מבוססי ארהב כמו ג'ימי דין משמח נקניק טורקיה, ביצה וכן הקרואסונים של ארבי השתמש בחומר הלבנה בשם Azodicarbonamide (ADA), שניתן למצוא גם במחצלת היוגה האהובה עליך או בתחתית הנעליים.
וויסקי חמוץ חלבון ביצה
אם כי עדיין אושר על ידי FDA , עדה הייתה אסור באירופה , וה- ארגון הבריאות העולמי אומר כי ADA נקשרה לגירוי בעור ובעיות נשימה בקרב אנשים שנחשפו לכמויות גדולות של חומר כימי זה, כמו עובדי מפעל.
פירה מיידי
Shutterstock
פירה מיידי make a warm comfאוֹt meal easy when you don't have the time אוֹ energy to cook. But some instant products like פירה של ג'ק רעב מכיל חומר משמר שעשוי להיות קשור להשפעות מסרטנות.
Butylated Hydroxyanisole (BHA) הוא תוסף ששומר על השומן במוצרי מזון מסוימים לרע על המדף. אמנם זה עשוי לשמור על אוכל יציב המדף שלך, קבוצת עבודה סביבתית (EWG) אומר ש- BHA עשוי להיות מסרטן לבני אדם. למרות ש- BHA עדיין משמש במזונות מסוימים בארהב, על פי הדיווחים נאסר על כך בריטניה ויפן .
חזיר אמריקאי
מְנָיוֹת
מתכון פשוט למרגריטות
האם הסתכלת אי פעם על הבשר למכירה במכולת המקומית שלך והיית המום מכמה שמראה חיתוכי הבשר? לרוב זה בגלל הורמוני גדילה המשמשים בפרקטיקות חקלאיות בארהב כדרך לגדל בעלי חיים בקצב מהיר יותר.
הורמון גדילה נפוץ המשמש בחזירים - נקרא Ractopamine - נאסר על ידי מדינות רבות. למעשה, ארהב היא אחד המקומות הבודדים שנותרו לאפשר הורמון זה בהפקות החקלאות שלהם.
למרות research is limited on the human side effects of consuming ractopamine, there are some studies that have found a potential connection between this growth hאוֹmone וכן דופק מוגבה .
לחמים ארוזים רבים, לחמניות,
Shutterstock
הפנייה לחנות לקנות את מוצרי הלחם האהובים עליך היא מהירה ונוחה, במיוחד אם הם מלאים בחומרים משמרים כדי לעזור להם להישאר טריים יותר. לרוע המזל, חלק מהמוצרים הללו - 86, ליתר דיוק, על פי ה Ewg - מופיע תוסף שנקרא אשלגן ברומט, שנאסר ב בריטניה, ברזיל וקנדה .
למרות שחומר משמר זה יכול לעזור למנוע את מוצרי הלחם האהובים עליך לרע יותר מדי מהר, מספר מחקרים בבעלי חיים מצאו כי אשלגן ברומאט יש לגורם גידולים ו השפעות מסרטנות .
