סלט מלפפונים גרמני

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

סלט המלפפונים הגרמני המרענן הזה (gurkensalat) הוא מסורת קיץ: מלפפונים ובצל פרוסים דק ברוטב חומץ.

כשגדלתי, סלט מלפפונים גרמני פירושו קיץ. לא הייתה ארוחה שסלט המלפפונים הזה לא יכול היה להשלים. בגלל המורשת הגרמנית של אבא שלי, הוא קרא לזה סלט מלפפונים . משפחתו של אלכס הייתה בהחלט פחות מפוארת, ופשוט קראה לזה חמוצים. איך שלא תקראו לזה, סלט מלפפונים טוב אי אפשר לנצח בקיץ. הנה, אנו חולקים את מתכון הגורקנסלט של משפחתי, שהותאם מעט לטעמנו. זה קל להכנה, ודורש רק כמה מרכיבים. זה ליווי נהדר לארוחת קיץ: אולי קצת סלמון בגריל אוֹ המבורגרים ?

או, נסה את זה קרמי! נסה שלנו סלט מלפפונים עם שמנת חמוצה .

איך מכינים סלט מלפפונים גרמני

סלט מלפפונים גרמני קל להכנה, אבל צריך קצת סבלנות. הנה מה שאתה צריך לדעת:

פורסים את הירקות דק ככל האפשר. הטריק כדי להשתלט על סלט המלפפונים הזה הוא פורסים את הבצלים ומלפפונים דק ככל האפשר. אם יש לך מנדולינה, עכשיו זה יהיה זמן מצוין לחלץ אותה. אחרת, לקחת את הזמן כדי לחתוך את הירקות דק עם סכין יעבוד. חיתוך המלפפון והבצל דק מאפשר למלח לשאוב את רוב הלחות, ונותן לסלט הזה את המרקם הכי מדהים.
תן לזה לשבת! המרכיב העיקרי השני בסלט מלפפונים גרמני הוא הזמן. לאחר שהמלפפונים והבצל הומלחו, הם צריכים זמן מנוחה כדי לאפשר למלח לעשות את שלו. לאחר שניקזתם אותם והוספתם את החומץ והסוכר, הצעקה של הסלט לשבת עוד 15 דקות כדי לאפשר לטעמים להתאחד.

וידאו: איך לחתוך בצל

מה שמאיץ את ההכנה בסלט המלפפונים הגרמני הזה הוא שלך כישורי סכין ! תצטרך לדעת איך לחתוך בצל נכון. הנה המדריך שלנו שלב אחר שלב כיצד לחתוך בצל, כולל סרטון של איך אני חותך בצל במטבח שלנו. מהר קדימה לחתוך שלב בצל: בדרך כלל אנו פורסים את הבצלים שלנו לחצאי ירח עבור סלט המלפפונים הזה.

הצעות הגשה

סלט מלפפונים גרמני זה מושלם לארוחות קיץ! הנה כמה מהעיקריות האהובות עלינו שישתלבו היטב עם הסלט הזה:

כמו בורגרים בורגר ירקות בגריל אולטימטיבי או פורטובלו בורגר
שיפודים בגריל כמו וגי קבבס , שיפודי מנגו וירקות , שיפודים יווניים או שיפודי שרימפס
כריכים כמו כריך כרובית באפלו או כריך חצילים בגריל

סלטי מלפפונים ברחבי העולם

סלט מלפפונים נהנה במדינות רבות בעולם! הנה כמה סיבובים שונים באמצעות הלחות מְלָפְפוֹן כבסיס:

סלט רועים מטורקיה כולל עגבניות, מלפפונים, פטה וזיתים, מכוסים בוויניגרט לימוני.
סלט יווני משתמש בחלק גדול מאותם מרכיבים, מסודרים בשכבה שטוחה על צלחת עם טפטוף פשוט של שמן וחומץ.
סלט מלפפונים תאילנדי כולל פלפל אדום, קשיו וכוסברה, מכוסה ברוטב עשוי משחת קארי אדום תאילנדי.
סלט מלפפונים עם שמנת חמוצה מפולין כולל שאלוט, שמיר ורוטב שמנת חמוצה.

המתכון הזה לסלט מלפפונים גרמני הוא...

צמחוני, ללא גלוטן, טבעוני, על בסיס צמחי וללא מוצרי חלב.

הֶדפֵּסשעון שעון סמל סכו'ם סמל דגל סמל תיקיית תיקיית אינסטגרם סמל אינסטגרם סמל פינטרסט סמל פייסבוק פייסבוק סמל פייסבוק הדפסת סמלים ריבועים סמל לב סמל לב מוצק סמל לב מוצק

מְחַבֵּר: זוג מבשל
זמן הכנה: שעה אחת
זמן בישול: 0 דקות
זמן כולל: שעה אחת
תְשׁוּאָה: 8 1x

תֵאוּר

סלט המלפפונים הגרמני המרענן הזה (gurkensalat) הוא מסורת קיץ: מלפפונים ובצל פרוסים דק ברוטב חומץ.

מרכיבים

סוּלָם1x2x3x

2מלפפונים גדולים
1בצל צהוב גדול
½ כוסחומץ לבן
1אֶל2כפות סוכר לבן
מלח כשר
פלפל גרוס טרי

מצב בישול מנע מהמסך שלך להחשיך

הוראות

פורסים את המלפפונים דק ככל האפשר, אם רוצים בעזרת מנדולינה. מקלפים ודק פורסים את הבצל . מניחים את המלפפונים והבצל בקערה רדודה גדולה, מפזרים מלח בין כל שכבה ומתחלפים שכבות בצל בין מלפפונים. תן לעמוד במשך כ 45 דקות עד שעה אחת, ולאחר מכן לרוקן ביסודיות.
מעבירים לקערת הגשה. מוסיפים ½ כוס חומץ לבן, 1 עד 2 כפות סוכר, פלפל גרוס טרי ומלח נוסף, אם רוצים. טועמים ומתקנים תיבול. מערבבים פנימה כמה קוביות קרח ומניחים לעמוד 10 עד 15 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.

קָטֵגוֹרִיָה: סָלָט
שִׁיטָה: נָא
מִטְבָּח: גֶרמָנִיָת