עוגת תפוחים הפוך

פרי רך ונושק בסוכר חום אופים לעוגת תפוחים הפוכה בניחוח חמאה בניחוח וניל, ויוצרים קינוח קלאסי טעים לא פחות לארוחת בוקר עם כוס קפה. אתם מוזמנים לערבב מעט קינמון טחון לתוך תערובת הסוכר החום-חמאה או בלילת העוגה. לקינוח פחות מתוק, השמיטו את הזיגוג והחליפו את תפוחי הזהב דלישס בגרני סמית'ס. מאוחסן כראוי, תוספת התפוחים שומרת על העוגה לחה במשך ימים. אבל אנחנו מניחים שזה לא יימשך מספיק זמן כדי שתשים לב!

מרכיבים

תפוחים

• 4 כפות חמאה ללא מלח, מרוככת

• 1/2 כוס סוכר חום בהיר

• קורט מלח

  
  
  
  

• 2 תפוחים מוזהבים, קלופים, מגורעים וחתוכים לפרוסות בגודל 1/2 אינץ'

עוּגָה

• 1 1/2 כוסות קמח לכל מטרה

  
  
  
  

  משקה אלכוהול שוקו חם

• 1 כוס סוכר

• 1 1/2 כפיות אבקת אפייה

• 1 כפית מלח כשר

• 2 ביצים גדולות טרופה

• 1/2 כוס חלב

• 1 כפית תמצית וניל טהורה

• 1 1/2 מקלות חמאה לא מלוחה, מומסת

קוֹנִיָה

• 1/4 כוס אבקת סוכר

• 1 כף חלב

הוראות הגעה

מכינים את התפוחים

1. 

   קארה קורמק

   אוספים את המרכיבים. מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס.

2. 

   קארה קורמק

   מרפדים את התחתית של תבנית עוגה בגודל 9 אינץ' בנייר אפייה. בקערה גדולה מערבבים את החמאה עם הסוכר החום והמלח.

   משקאות שוקו חם עם אלכוהול

3. 

   קארה קורמק

   מפזרים את התערובת בצורה אחידה בתבנית המרופדת. מסדרים את פרוסות התפוחים בתבנית בשני עיגולים קונצנטריים.

מכינים את העוגה

1. 

   קארה קורמק

   באותה קערה מקציפים את הקמח עם הסוכר, אבקת האפייה והמלח. בקערה קטנה מערבבים את הביצים עם החלב והוניל.

2. 

   קארה קורמק

   מוסיפים את התערובת לחומרים היבשים יחד עם החמאה המומסת וטורפים עד לקבלת מרקם חלק. מגרדים את הבלילה על התפוחים ומפזרים בצורה אחידה.

3. 

   קארה קורמק

   אופים את העוגה בשליש התחתון של התנור עד להזהבה וקפיצית וקיסם הננעץ במרכזה יוצא נקי, כ-55 דקות.

4. 

   קארה קורמק

   מעבירים את התבנית לרשת ומצננים 30 דקות. העבירו את קצה הסכין סביב השפה הפנימית של התבנית. מרכז צלחת הגשה מעל העוגה; הופכים בזהירות את העוגה והצלחת. מסירים את התבנית ומקלפים את נייר הפרגמנט. תנו לעוגה להתקרר לחלוטין.

5. 

   קארה קורמק

   מכינים את הזיגוג: בקערה קטנה מערבבים את אבקת הסוכר עם החלב ומטפטפים אותה על העוגה. חותכים לפרוסות ומגישים.

   סט ג'רמן שפריץ

קארה קורמק

קדימה

ניתן לשמור את העוגה בכלי אטום בטמפרטורת החדר למשך יומיים.