זה קל להכנה אוכמניות ג'ין וטוניק כולל ג'ין חדורי אוכמניות עם מי טוניק פרימיום וסחיטת ליים. חליטת ג'ין עם אוכמניות מוסיפה טעם קייצי וגוון ורוד עז משגע.
ג'ין ורוד עשה זאת בעצמך
בפעם הראשונה שהחדרתי ג'ין עם אוכמניות די הייתי בהלם מהצבע שסיימתי איתו. זה סופר בהיר כמעט ורוד ניאון. וככל שתשאיר את פירות היער כדי להחדיר זמן רב יותר הצבע יהיה עמוק יותר. (אתם יכולים לראות מהתמונות למטה שזמן עירוי קצר יותר גורם לג'ין וטוניק בצבע בהיר הרבה יותר.)
ג'ינים ורודים מאוד פופולריים כרגע וחלקם ממש כיף לערבב איתם. אבל לדעתי רובם ממותקים מדי ובעלי טעם מלאכותי של פירות יער. עשיתי את הטעות וקניתי ג'ין תות די זול לפני זמן מה שהיה טעים יותר כמו סירופ שיעול מכל דבר אחר. לא אידיאלי.
החדשות הטובות הן שאתה יכול בקלות להכין "ג'ין ורוד" טבעי משלך רק על ידי החדרת רוח הערער האהובה עליך עם אוכמניות!
אתה יכול להשרות פירות יער אחרים גם אבל רק זכור שהצבע לא יהיה ורוד. תותים נוטים ליצור גוון אדום-כתום יותר פטל הופכים לאדום בוהק ופטל שחור מייצרים ג'ין בצבע סגול-אדום עמוק. אם אתה מחדיר מספר סוגים של פירות יער, בסופו של דבר תקבל טעם מעורב וטעים של פירות יער וצבע אדום עמוק.
דרכים אחרות להכין את כל הקוקטיילים הטבעיים בצבע ורוד, היא להחדיר אלכוהול עם פירות קקטוס אגס קוצני או פרי דרקון ורוד. למד כיצד להכין סירופ ורוד טבעי ותוסס ב-my לימיד מלפפון פירות הדרקון !
בחר ג'ין לחליטה שלך
הג'ין הנכון לבחירה הוא כל הג'ין שאתם אוהבים לשתות בג'ין אנד טוניק! אם אתה חדש בג'ין ולא בטוח מאיפה להתחיל, התחל עם יבש לונדוני פשוט כמו Tanqueray Plymouth Beefeater או Bombay Sapphire.
כל אלה הם ג'ינים נהדרים עם פרופילי טעם מסורתיים. תוכל לטעום את הערער יחד עם צמחים בוטניים אחרים כמו אנג'ליקה זרעי כוסברה והדרים. אוכמניות עובדת יפה עם כל ג'ין מסורתי ומוסיפה טעם פירותי קל ומתיקות עדינה.
אספרגוס מבושל
יש את הג'ין המסורתי של ערער ואז יש בקבוקים מודרניים, לעתים קרובות פחות ערעריים. אלה נקראים ג'ין אמריקאי חדש או גל חדש. ג'ינים אמריקאיים חדשים נוטים לחקור תערובות יוצאות דופן יותר של צמחים בוטניים ויש להם טעם ערער פחות בולט.
רמת הערער וטעמים אחרים משתנה מאוד ממותג למותג אז אתה צריך לעשות קצת ניסויים כדי לראות מה אתה אוהב. יש שותי ג'ין שאוהבים ג'ין גל חדש ויש כאלה שלא. וזה בסדר. בימינו יש כל כך הרבה מותגים שונים של ג'ין שיש באמת ג'ין בשביל כולם!
דוגמה קלאסית לג'ין מודרני היא הנדריק'ס בעלת ארומת ערער עדינה המודגשת על ידי טעמים כמו ורד מלפפון והדרים. זה אהוב על רבים ב-G&T פריך וזו בחירה מצוינת למתכון הזה.
כמה זמן להחדיר
ככל שתאפשרו לאוכמניות לתלול זמן רב יותר בג'ין כך טעם האוכמניות יהיה בולט יותר והצבע כהה יותר. בתצלום הזה הכנסתי את הג'ין במשך כשעה. זה לא לוקח הרבה זמן!
אתה יכול לשחרר אותו במשך כמה שעות בלילה או במשך כמה ימים. האוכמניות לא 'יתקלקלו' בגלל האלכוהול, כך שתוכלו לתת לה לתלול זמן רב אם תרצו. אני די חסר סבלנות אז אני אוהב להחדיר לשעה או פחות מה שמביא אותי לנקודה הבאה שלי:
הסוד לעירוי מהיר
תקבלו צבע ורוד משגע וטעם פירות יער בין אם תשתמשו בפירות יער טריים או קפואים, אבל פירות יער קפואים משחררים את הפיגמנטים והמיצים שלהם הרבה יותר מהר! אני ממליץ בחום להשתמש באוכמניות קפואות אם אתה רוצה לזרז את זמן העירוי שלך.
כאשר פירות יער קפואים כל המיץ שבתוך הפרי הופך לקרח. רסיסי הקרח הקטנים הללו מתרחבים כאשר הפירות מפשירים, מה שמפרק את דפנות התא והופך את רוב הפירות לדיסתיים.
לא נהדר לאכילה אבל מושלם לחליטה! הפירות העיסתיים האלה חודרים למשקאות החריפים בקלות מכיוון שהם כבר התפרקו חלקית. שימוש באוכמניות טריות דורש זמן עירוי ארוך יותר (לפחות כמה שעות).
אם אתה רק רוצה ג'ין וטוניק ורוד יפה וטעם פירות היער לא כל כך חשוב, אתה יכול להכין אצווה תוך 15-20 דקות עם פירות יער קפואים!
איך מכינים את חליטת האוכמניות
כדי להכין את הג'ין המושרה באוכמניות, אסוף את ג'ין פירות היער שלך וצנצנת מייסון עם מכסה.
מוסיפים ½ כוס אוכמניות לצנצנת ומכסים אותן ב½-¾ כוס ג'ין. אתה רוצה לוודא שהגרגרים מכוסים לחלוטין בנוזל.
אם הם לא מוסיפים עוד ג'ין. החלק המהנה בחליטות הוא שרובן לא באמת חייבות להיות מידות מדויקות. הוסיפו קצת פרי או עשב לכיסוי צנצנת עם אלכוהול תנו לסנן תלול ותהנו. זה כל כך פשוט.
לאחר מכן הברג את המכסה על הצנצנת שלך ונער אותה בעדינות. תן לצנצנת לשבת בכל מקום בין 20 דקות ליומיים, תלוי בטעם ובצבע שאתה רוצה להשיג.
לאחר שהחליטה מסתיימת השתמש במסננת רשת דקה כדי להסיר את פירות היער ולזרוק אותם או לשמור אותם לשימוש כקישוט לקוקטיילים שלך.
פירות יער ספוגים בג'ין הם הקישוט המושלם לג'ין אנד טוניק שלך! אחסן את גרגרי העירוי במקרר אם אתה מחליט לשמור אותם לקישוט ולזרוק אותם לאחר מספר ימים.
אחסן כל שאריות ג'ין עם אוכמניות בצנצנת הבונים שלך. אני אוהב לשמור את החליטות שלי במקרר אבל אתה לא חייב בגלל האלכוהול.
חליטות כאלה אמנם נשמרות לזמן מה אבל הן טעימות יותר כשהן טריות. זו הסיבה שבדרך כלל אני פשוט מכין קבוצות קטנות כאלה במקום להחדיר בקבוק שלם של ג'ין. זה גם הרבה יותר חסכוני.
אם האינפוזיה שלך מתחילה להראות או להריח לא טוב, זרקו אותה והכינו מנה חדשה. המתכון הזה כל כך מהיר שאתה יכול לקבל עוד בערך שעה!
איך להכין ג'ין אנד טוניק אוכמניות
עכשיו החלק הכיפי! ממלאים כוס הייבול או בלון בקרח. באמת למלא את הכוס זה עושה כל כך הבדל.
לאחר מכן שופכים 2 אונקיות מהג'ין שרויה באוכמניות על הקרח. הוסף סחיטת ליים (או לימון אם אתה מעדיף).
מערבבים עם כף בר כדי לצנן את המרכיבים ולאחר מכן מעל עם מי טוניק פרימיום צוננים כמו Fever-Tree או Q Mixers. תנו למשקה ערבוב עדין ותיהנו!
תוהים מאיפה זכוכית ה-G&T המגניבה הזו? זה מ מותגי אירוח .
קוקטיילים אחרים לג'ין המושרה באוכמניות
ג'ין חדורי אוכמניות הוא מרכיב נהדר בקוקטיילים רבים של ג'ין מהקלאסיקה גימלט או א סאות'סייד ל-berry-forward מועדון תלתן או אפילו דל קלוריות ואולטרה קל ג'ין ריקי . אתה יכול להשתמש בו כמעט בכל קוקטייל שמצריך ג'ין פרט אולי למלוחים כמו א גיבסון אוֹ סנאפר אדום !
אתה יכול גם ליהנות שלי אוכמניות בורבון מחייה או א אוכמניות בזיליקום קומבוצ'ה מוקטייל .
(בלוברי ג'ין אנד טוניק הראשון שלי משנת 2018. התמונות והמשקאות הגיעו בדרך מאז!)
אוכמניות ג'ין וטוניק
איימי טריינור הקוקטייל המרענן הזה משלב ג'ין עם אוכמניות עם מי טוניק פרימיום וסחיטת הדרים. 3.70מִן13הצבעות הדפס מתכון מתכון סיכה זמן הכנה5פּרוֹטוֹקוֹל להחדיר זמן1שָׁעָה זמן כולל1שָׁעָה 5פּרוֹטוֹקוֹל קוּרסמַשׁקָאוֹתמִטְבָּחאֲמֶרִיקָאִי מנות1 קוקטיילמרכיבים 1x2x3x
לג'ין המושרה באוכמניות
- ½ גָבִיעַ אוכמניות (אני ממליץ להשתמש בקפוא)
- ½-¾ גָבִיעַ ג'ין לבחירה
בשביל הקוקטייל
- 2 oz ג'ין חדורי אוכמניות
- סחיטת מיץ ליים (או לימון אם אתה מעדיף)
- 4-6 oz מי טוניק פרימיום (כמו Fever-Tree או Q Mixers)
הוראות
לג'ין המושרה באוכמניות
- מוסיפים את פירות היער הקפואים לצנצנת מייסון. יוצקים את הג'ין על פירות היער.
- הברג את המכסה על צנצנת הבונים ונער בעדינות. הניחו לתערובת להחדיר במשך שעה אחת ואז סננו את האוכמניות ושומרות על הג'ין.
- יש לאחסן שאריות בצנצנת הסגורה, רצוי במקרר. לזרוק אם העירוי מתחיל להיראות או להריח.
בשביל הקוקטייל
- ממלאים כוס הייבול או בלון בקרח. יוצקים את הג'ין המושרה באוכמניות על הקרח.
- סוחטים פרוסת ליים או לימון לתוך הכוס ומערבבים לצינון.
- מעל מי טוניק קרים ומערבבים בעדינות לאיחוד. מקשטים באוכמניות ספוגות בג'ין אם רוצים.
הערות
החדירו את הג'ין לכל מקום בין 20 דקות ליומיים, תלוי כמה חזק אתם רוצים שטעם פירות היער יהיה. אם משתמשים בפירות יער טריים, זה ייקח יותר זמן להחדיר. מילת מפתחחליטת ג'ין אוכמניות טוניק קוקטיילים לקיץ ניסית את המתכון הזה? תודיע לנו איך זה היה!פורסם בעדכון אחרון: 7 בספטמבר 2021
