תַצלוּם: בראבו/ סטפני דיאני
תוכנית הלהיט של בראבו חוזרת לאוויר לעונתה ה-21 ביום רביעי, 20 במרץ, כשהפעם מביאה שפים לוויסקונסין כדי להשוויץ בכל מה שיש למערב התיכון להציע. ובאמת, זו עונה עד כמה שהיא מייצגת את ויסקונסין.
המבחנים חייבים להביא את משחק ה-A שלהם וההשראה שלהם לוויסקונסין העונה כשהם הולכים ראש בראש בשורה של אתגרים המכבדים את המסורות של המדינה, מוצרי יסוד מקומיים ותוצרת טרייה, שיתף בראבו בהודעה לעיתונות עם 'Yumpulse'. מפסטיבל גבינות גסות בהשתתפות כמה מיצרני הגבינות עטורי הפרסים של ויסקונסין ועד להצגת הרבגוניות של דובדבני מחוז דלת וחמוציות שגודלו בוויסקונסין, אין מקום לטעות שכן השופטים מצמצמים את המתחרים בכל שבוע כדי למצוא את הזוכה העונה.
המתכונים האהובים עלינו מארח 'טופ שף' קריסטן קישה-cheftestants שיצליחו לעבור לגמר יקפצו אז על טיסה לעלות על ספינת תענוגות של הולנד אמריקה לגמר אפי בים הפתוח, הכולל ביקור פתע של שגריר תוכנית הדגים הטריים של הולנד אמריקה, השף מסהארו מורימוטו, לפני שיצטרך להכין תפריט טעימות דגים של שמונה מנות לפרק הלפני אחרון (בלי לחץ, נכון?). ולארוחה האחרונה, על השפים הנותרים מוטלת המשימה הטובה ביותר בת ארבע המנות בחייהם לקחת הביתה את 250,000$, יחד עם הפרס האהוב עלינו, פיצ'ר ב-'Yumpulse' והופעה ב-'Yumpulse' השנתי ה-41. קלאסי באספן.
איך מבשלים קייל
והחדשות הכי גדולות של השנה הן, כמובן, המארח החדש, השפית הזוכה בעונה 10, קריסטן קיש. 'טופ שף הוא המקום שבו התחלתי את דרכי - תחילה כשף מתחרה, אחר כך שופט אורח, ועכשיו כמארחת, יש לי את הכבוד לעזור להמשיך ולבנות את המותג הזה', אמרה קיש בהודעתה על הופעת אירוח ב-2024. 'אני נרגש לשבת לצד גייל וטום כשאנחנו מכירים שפים מדהימים חדשים ולראות מה הם מבשלים. זה מרגיש כמו לחזור הביתה'.
המשיכו לגלול כדי לצפות בטריילר לעונה הקרובה וכדי ללמוד עוד על כל המתמודדים המתמודדים על הפרס באמצעות הביוגרפיה שלהם שסופק על ידי Bravo, לפני שתתכוונו לתוכנית בכל יום רביעי בשעה 9.
קאלינה בליס, שיקגו
בראבו/ סטפני דיאני
כשגדלה במדינת וושינגטון, קלינה בליס פיתחה אהבה למרכיבים השופעים של צפון מערב האוקיינוס השקט בגיל צעיר. היא התחילה לבשל בגיל 16 וקיבלה את התואר הראשון שלה מהמכון הקולינרי של אמריקה בניו יורק. עם יותר מ-18 שנות ניסיון, קלינה טיפחה קריירה מצליחה במסעדות ידועות ברחבי פורטלנד, סיאטל ואזור פוגט סאונד הגדול. היא זכתה בתואר של Puget Sound Business Journal 40 מתחת לגיל 40 בשנת 2022 וזכתה במספר תחרויות בישול לאומיות בשידור. קאלינה עברה לשיקגו בשנת 2023, שם היא משמשת כיום כשפית בפועל במלון שיקגו אתלטיק איגוד, מפקחת על המסעדה עטורת השבחים Cindy's Rooftop ועל תוכנית הנשפים והאירועים הנרחבת של המלון. התפריטים שלה מציגים השראה משורשי ה-PNW שלה, הכוללים עונתיות, מקומיות, מאכלי ים, אוכל פראי וחומרי מזון. מעבר לעיסוקיה הקולינריים, היא נהנית לעשות תרמילאים ולחפש מזון, ודוגלת בהעלאת המודעות לרווחה נפשית בתעשייה ומחוצה לה.
קווין ד'אנדריאה, אוסטין
בראבו/ סטפני דיאני
פיינליסט בטופ שף צרפת בשנת 2015, קווין ד'אנדראה התחיל לבשל בגיל צעיר וזכתה להתאמן בהדרכתו של השף האגדי של כוכב מישלן אלן יורקה במלון בל ריבס בריביירה הצרפתית הציורית. לאחר מכן, הוא עבד לצד אחד השפים הנודעים בעולם, השף אלן דוקאס, במלון פלאזה אתנה בפריז. הוא גם חידד את כישוריו במסעדת שלושה כוכבי מישלן היוקרתית Le Meurice לצד יאניק אלנו המצליח. מאוחר יותר, הוא נסע ללונדון, שם תרם את מומחיותו למסעדה האיקונית בוב בוב ריקארד לפני שהקים מסעדה משלו, Mensae, בפריז. מונע להגשים את החלום האמריקאי, הוא עזב את הקריירה שלו בצרפת ליוסטון, שם שימש כשף בפועל של לה וילה. במהלך תקופה זו, הוא פיתח חיבה לטקסס, מה שהוביל אותו לעבור לאוסטין לפוליפופ, שם הוא כיום השף הראשי. בתחילה הוא נחשב לבית קפה צרפתי ברחוב, ומאז התפתח למטבח משגשג לעסקים המספק מאפים צרפתיים אלגנטיים למקומות מהשורה הראשונה. כשהוא יודע מה נדרש כדי להגיע לפסגה בסדרת התחרות, קווין מצפה להתחרות ב-Top Chef' ומתכנן להציג את הטכניקות הצרפתיות שלו עם השפעות שהוא קלט מנסיעות בעולם.
אלישה אלנץ, שיקגו
בראבו/ סטפני דיאני
אלישה אלנץ, שנולדה בפרברים הצפון-מערביים של שיקגו, היא שפית שניתנה למועמדות לג'יימס בירד וזוכה לשנת 2019 של ז'אן בנצ'ט לשף העולה של השנה. באמצעות הרקע שלה בהכנת המטבח הספרדי, אלישה מתמחה בטעמים ים תיכוניים. היא עובדת בענף המסעדנות כבר 12 שנים ועלתה במהירות בסולם הדרגות בגיל צעיר כשהיא הפכה לשפית מנהלת בגיל 23. כיום היא מנהלת שף פרטי וחברת אירועים משלה, Whisk the Night Away, שם היא יוצרת חווית מסעדה מלאה בנוחות של החלל שלך. היא ידועה בכך שהיא משתמשת בגישה פשוטה ליצירת טעמים מורכבים שבדרך כלל לא הייתם מצפים לראות יחד.
משקה כדורי חמאת בוטנים
דני גרסיה, ניו יורק
בראבו/ סטפני דיאני
דני גרסיה, יליד ברוקלין גאה, גדל במשפחה דומיניקנית ופורטו-ריקנית גדולה ומלוכדת, שבה האוכל היה המוקד של כל מפגש משפחתי. הוא השיג מלגה לג'ונסון אנד וויילס בפרובידנס, ארה'ב, ולאחר סיום לימודיו לקח משרה מלאה ב-NoMad, שם עלה בסולם הדרגות לסו-שף. בשנת 2016, דני לקח את הפרס הראשון בתחרות השף הצעיר של Ment'or, מה שהעניק לו את ההזדמנות לעלות עם Team USA ב-Bocuse d'Or, אליפות העולם לשף בליון. בשנה שלאחר מכן עבר דני לנאפה כדי להצטרף לצוות ב-Thomas Keller's the French Laundry והצטרף מחדש ל-Team USA ב-Bocuse d'Or. בשנת 2019, דני חזר לניו יורק כדי לעבוד לצד המנטור הוותיק שלו ג'יימס קנט בפתיחת מסעדות קראון שי וסאגה כסו שף בכיר. בשנת 2021, הוא עבר להונג קונג כדי לעזור לפתוח מחדש את Belon עטור השבחים כשף המטבח. לאחרונה, דני חזר לניו יורק כדי להתאחד עם הצוות של ג'יימס קנט ב-Saga Hospitality Group והוא מוביל את המטבח במסעדה חדשה שאמורה להיפתח בסוף 2024.
ולנטיין האוול ג'וניור, בוסטון
בראבו/ סטפני דיאני
נולד וגדל בבוסטון, ולנטיין האוול JR. נמשך לקסם של הכנסת אורחים ואוכל מאז שהוא זוכר את עצמו. החל רשמית את השכלתו הקולינרית בבית הספר התיכון המקצועי מדיסון פארק וסיים את לימודיו ב-Newbury College עם תואר B.S. בניהול מלונות, מסעדות ואירוח, הוא ממשיך לקבל השראה מאוכל, אמנות ואהבתו לתרבות, לטיולים ולאנשים סביבו. עם למעלה משני עשורים של ניסיון בעבודה מאחורי הקו בכמה מהמטבחים הבולטים של בוסטון, דרכו של ולנטיין הובילה להתנסויות בעבודה לצד בני מלוכה קולינריים כמו לידיה שייר, המעצבת את האופן שבו הוא ניגש לבישול והרחבת החוש הקולינרי שלו. גמר פרס ג'יימס בירד לשף הטוב ביותר בצפון מזרח 2023, כל מטבח העניק ידע מגוון לרפרטואר ולנטיין. ומדגיש תוצרת מקומית ומרכיבים תרבותיים ומקומיים שונים, ולנטיין מתמקד כעת באירוח פופ-אפים כדי לקדם את קונספט האוכל הבינלאומי שלו, Black Cat Eatery, המורכב מטאקו, צלחות משותפות של אוכל רחוב קריבי, אפרו-לטיני ולטיני, ומנות עם הטייק היצירתי שלו. הוא גם הופיע בתוכניות כמו A Moveable Feast ב-PBS.
איך מכינים מרטיני טיפת לימון
דן ג'ייקובס, מילווקי
בראבו/ סטפני דיאני
דן ג'ייקובס, שנולד וגדל בשיקגו, עבר למילווקי עם אשתו, קייט, לאחר שחיפש שינוי נוף. דן הוא השף הראשי ובעלים משותף של מסעדות מילווקי עטורת השבחים EsterEv, קונספט של תפריט טעימות בהשראה עולמית, ושל DanDan, קונספט סיני-אמריקאי מודרני עם רגישות במערב התיכון. דן ושותפו העסקי, דן ואן ריט, הם 6 פעמים חצי הגמר של השף הטוב ביותר במערב התיכון של ג'יימס בירד, שמרחיבים את עבודתם הרבה מעבר למטבח. ג'ייקובס הוא חבר מועצת המנהלים של קואליציית המסעדות העצמאית (IRC), היה גורם מרכזי בגיוס של 28.6 מיליארד דולר של הקרן להחייאת המסעדות ב-2021 והיה אחד מארבעה ששוחחו עם הנשיא ג'ו ביידן בשם המסעדות העצמאיות. באותה שנה שדן פתח את המסעדות שלו, הוא אובחן כחולה במחלת קנדי, מחלה עצבית-שרירית גנטית שנחשבת בטעות ל-ALS. עם מחלה שלעתים קרובות גורמת למשימות פשוטות כמו הליכה למעלה או קיצוץ בצל להרגיש כמו משימה ענקית, הוא גאה לנהל שתי מסעדות בולטות ולגייס כסף למען המודעות למחלת קנדי.
מני ברלה לופז, דנבר
בראבו/ סטפני דיאני
מני (מנואל) ברלה, שנולד במונטריי, נואבו לאון, מקסיקו, לקח קפיצה לעזוב את בית הספר למשפטים ונרשם לתוכנית קולינרית כדי להמשיך בתשוקה האמיתית שלו. הכישרון והדחף הטבעיים שלו הובילו אותו למסע שהנחית אותו במטבחים, כולל אתר הנופש היוקרתי Sea Island בג'ורג'יה, אתר הנופש Calistoga Ranch בדירוג חמישה כוכבים ב-Napa Valley ו-Solage Resort בדירוג המישלן של נאפה. טעם להרפתקאות משך אותו לבולדר, קולורדו, שם הוא זכה לתפקיד ב-Frasca 'Yumpulse' עטור הפרסים של ג'יימס בירד כשף דה פארט לפני שקיבל את תפקיד הסו-שף ב-Uchi בדנוור ובסופו של דבר שף/אוארטנר ב-Bellota. . בשנת 2022, הוא נבחר לחצי הגמר של ג'יימס בירד בקטגוריית השף המתעורר. הפגין את מחויבותו לעזור לאחרים, מני משמש כנשיא איגוד השפים ההיספניים בקולורדו, מקדיש את זמנו כשגריר של המטבח המקסיקני האותנטי ותורם את כישרונותיו לארגונים המתמקדים בטיפוח כישרונות קולינריים בקהילה. מני הוא כיום המנהל הקולינרי ב-Camp Pickle ו-Jaguar Bolera, שניהם תפיסות אכילה שהן צפויות להכיל את מנות העץ שלו בהשראת המטבחים המקסיקנים והדרומיים שנפתחו בשנת 2024 בראלי ואטלנטה, ואחריה דנבר וטולסה ב-2025.
סוואנה מילר, דורהאם, NC
בראבו/ סטפני דיאני
ילידת צפון קרוליינה, סוואנה מילר החלה לעבוד באירוח במהלך שנות העשרה שלה והתאהבה במהירות בסביבה המהירה. היא החליטה להמשיך בקריירה מקצועית בבישול, ולאחר שלמדה במכון הקולינרי של ניו אינגלנד, הוכנסה במהירות להתמחות בצוות הפתיחה במסעדת Townsman של מת'יו ג'נינגס בבוסטון. לאחר כמעט ארבע שנים של התמקדות במטבח של ניו אינגלנד, סוואנה החליטה להמשיך את הקריירה שלה קרוב יותר לבית והצטרפה לשף מייקל לי כדי לעזור לפתוח את M Tempura בדורהם כשף המטבח שלו בשנת 2018. במהלך תקופה זו, היא בילתה ארבע שנים בניהול מטבח למסעדת תפריט טעימות בת 30 מושבים וללמוד הכל על המטבח היפני והקוריאני. היא שואבת השראה ממה שזמין במקום ומאמינה עמוקה בתמיכה במערכת האקולוגית של ספקים באזור שמסביב. חוץ מהשהייה במסעדה, סוואנה נהנית לבלות בביתה, חבריה, ארוסה ושתי חיות המחמד שלהם.
איך להכין מי מלפפון עם לימון
דיוויד מרפי, סן פרנסיסקו
בראבו/ סטפני דיאני
דייוויד מרפי, שנולד וגדל בטקסס, גדל לאהוב לבשל מגיל צעיר מאוד ועד לבישול מאוחר בלילה עם דודו ושחזור מנות מתוכניות בישול בוקר. לאחר שהשלים את השכלתו הקולינרית בלה קורדון בלו, דייוויד עזב את מדינת הכוכב הבודד לסן פרנסיסקו, שם היה חלק מהצוות שהשיג כוכב מישלן למדרה. מאוחר יותר, הוא היה סו-שף ב-Uchi באוסטין, ושף בכיר ב-Whitechapel בסן פרנסיסקו. בשנת 2022, דיוויד פתח את Shugie's Trash Pie + Natural Wine, מסעדה ובר לפתרונות שינויי אקלים בסן פרנסיסקו, שם הוא השף והבעלים. הוא תכנן ובנה את החלל עם שותפו קיילה אייב. שמו ברשימות המסעדות החדשות הטובות ביותר של Esquire, Bon Appetit ו-New York Times, Shugie's מגיש צלחות סקסיות ופיצות בסגנון סבתא, תוך הדגשת מרכיבים ממוחזרים, תוצרי לוואי ומוצרים כדי לסייע בהסברה על ההשפעה של בזבוז מזון על משבר האקלים שלנו. . דייוויד מתגורר בסן פרנסיסקו עם בת זוגו והבולדוג המעט מפורסם שלהם ביף.
קני נגוין, אתונה, ג'ורג'יה
בראבו/ סטפני דיאני
השף קני נגוין, דור ראשון לאמריקני יליד פילדלפיה, למד את אומנות הבישול ממשפחתו, יותר מכל מסבתו הווייטנאמית. לאחר שלמד שיעורים במכון לאמנות של אטלנטה, הוא פילס את דרכו במטבחים שונים ובסופו של דבר הפך לסו שף ב-Sea Bear Oyster Bar. קני לאחר מכן נסע לניו יורק כדי לחדד את מלאכתו, שם עבד כמוכר דגים ב-Greenpoint Fish & Lobster ומצא עבודה ב-Jen Pelka's the Riddler. המגיפה החזירה אותו לג'ורג'יה שם עבד בריץ קרלטון באגם אוקוני לפני שקיבל תפקיד שף בכיר ב-Expat באתונה. סגנון הבישול שלו מתמקד במשחק עם שילובי אוכל וטעמים, אבל הוא נשען על החינוך הווייטנאמי שלו כדי ליצור מנות חדשות. קני זכה בתואר הכוכב העולה של ג'ורג'יה על ידי המגזין Restaurant Informer בשנת 2021. נכון לעכשיו, הוא מתמקד בפתיחת מסעדה וייטנאמית משלו באתונה, Pretty Boy, שהיא מחווה לסבתא שלו והתרגום לאנגלית לכינוי שלה עבורו.
לורה אוז'ילמאז, סן פרנסיסקו
בראבו/ סטפני דיאני
לורה אוז'ילמאז, שנולדה וגדלה במקסיקו, הוקסמה מהעולם הקולינרי בגיל צעיר. היא למדה את השכלתה הקולינרית ב-Centro Culinario Ambrosía במקסיקו סיטי, במכון הקולינרי של אמריקה של ניו יורק (CIA), ובמרכז הקולינרי הבאסקי בספרד, שבמהלכן עבדה ב- Mugaritz היוקרתי בסן סבסטיאן. לורה חידדה את כישוריה במסעדות בדירוג המישלן Eleven Madison Park ו-Café Boulud בניו יורק וב-Saison בסן פרנסיסקו. עם המעבר לסן פרנסיסקו, היא השיקה פופ אפ מוצלח עם בעלה, סאיאט, איסטנבול מודרנית SF. היא הייתה אז בעלים משותף ושף שותף, לצד סאיאט ב'נוש'. לורה היא כיום הבעלים של דלידה, שנפתחה ב-2023 ב-Presidio of San Francisco, המייצגת מטבח מזרח תיכוני מוגבה עם טעמים נועזים ומנות דינמיות. דלידה זכתה בתואר המסעדה החדשה הטובה ביותר באמריקה על ידי Esquire, המסעדה החדשה הטובה ביותר על ידי Eater SF, ולאחרונה נוספה למדריך מישלן. לורה גאה להיות שפית ומהגרת מצליחה ומתגאה בהיותה פרפקציוניסטית. לורה הוכרה כשף Game Changer על ידי StarChefs ו-Rising Star על ידי ה-San Francisco Chronicle. היא הוכרזה בתור חצי הגמר של השף הטוב ביותר של ג'יימס בירד לשנת 2024 בקליפורניה.
צ'רלי פייר, ניו אורלינס
בראבו/ סטפני דיאני
המועמד פעמיים לג'יימס בירד, צ'רלי פייר, שאף להיות שף מאז שהוא זוכר את עצמו. צ'רלי, שנולד וגדל בקיימברידג' בבית האיטי עם אב כשף מקצועי, החל לעבוד בתעשיית המסעדנות בגיל 15. בזמן שלמד בבית ספר קולינרי באוניברסיטת דרום ניו המפשייר, הוא פילס את דרכו דרך מסעדות משובחות בתקווה להציל מספיק כסף כדי להגשים את חלומו לפתוח מסעדה משלו. בשנת 2015, הוא עבר לניו אורלינס, שם הוא ושותפתו העסקית, אווה צ'רצ'ס, פתחו את מסעדת Fritai בהשראה האיטינית שלהם ב-2016, והשיגו את המסעדות הטובות ביותר, כולל 30 מתחת לגיל 30 של Zagat ומסעדת 2022 של Eater NOLA של השנה. בעל תשוקה לקהילתו ולרווחה ויחס לעובדיו, הוא מעריך הכשרה ומתן לעובדיו הזדמנויות אינסופיות. כשהוא לא עסוק במטבח, אתה יכול למצוא את צ'רלי במוסך עובד על פרויקט המכונית האחרון שלו.
אמנדה טרנר, אוסטין
בראבו/ סטפני דיאני
וודקה וג'ינג'רלה
אמנדה טרנר בילתה למעלה מעשור בבישול ויצירה בקהילה הקולינרית של אוסטין, ועבדה עבור שפים מוערכים רבים, כולל טייסון קול מאוצ'י וכן זוכה העונה התשיעית של Top Chef, פול קי. היא הטביעה את חותמה גם במסעדות שבהן עשתה קצת מהכל, כולל מטבח יפני, פסטה, מאפה, קצביה של בעלי חיים שלמים ועוד. בשנת 2017, אמנדה קיבלה את מענק המנטור BKB ללימודי המשך, מה שאפשר לה לבשל ביפן במשך ארבעה חודשים ב-DEN וב-Ryugin. כיום היא משמשת כשפית המטבח ב-Olamie וזכתה לשבחים רבים בתקופתה, כולל נבחרה לחצי הגמר של ג'יימס בירד עבור השף המתעורר ב-2022, הכוכב העולה של StarChefs ב-2023 ושף השנה של חברת CultureMap גם ב-2023. ב-Olamie, היא משלבת את ההשפעות והכישורים הקולינריים הרבים שלה, תוך שהיא מבקשת להחזיר לעצמה את מושג הפיוז'ן. היא ממשיכה להציג את התוסס והמעמקים של החי והצומח של אוסטין ואת הרבגוניות של המטבח הדרומי המודרני לאורך רוחב הפזורה האפריקאית.
רסיקה ונקטסה, סן פרנסיסקו
בראבו/ סטפני דיאני
הזיכרונות הטובים ביותר של השפית רסיקה ונקטסה הם שגדלה בצ'נאי, הודו, ומבשלת עם ההשראה הגדולה ביותר שלה, סבתה. היא סיימה את התואר הראשון שלה בניהול מלונות מאוניברסיטת Manipal בהודו ועברה לארצות הברית כדי לעבוד במסעדת שלושת הכוכבים של תומס קלר, ה-French Laundry. בשנת 2019 הצטרפה רסיקה לצוות ב-Mourad בסן פרנסיסקו, מסעדה מרוקאית חדשה בכוכב מישלן. היא התחילה כטבחית בתחנה ופלסתה את דרכה אל השף דה cuisine בהדרכתו של השף בעל השם העולמי מוראד להלו. בשנת 2022, היא זכתה בפרס הכוכב העולה של StarChefs באזור סן פרנסיסקו/אוקלנד, שיתפה פעולה עם שפים ברחבי הארץ באירועים קולינריים שונים. השף רסיקה מתמקד כעת בקונספט שלה, שמטרתו להמציא מחדש את המטבח הטמילי. כעת היא נוסעת ברחבי טאמיל נאדו כדי ללמוד מהקהילות המקומיות כדי לצמוח ולהתפתח כשפית בפרק הבא במסע הקולינרי שלה.
מישל וואלאס, יוסטון
בראבו/ סטפני דיאני
מישל וואלאס התאהבה באוכל ובבישול עבור חבריה בזמן שלמדה מנהל בריאות באוניברסיטת טקסס דרום. התשוקה שלה הפכה לעבודה שנים מאוחר יותר, כשבן דודה, שחקן ביוסטון טקסנס של ה-NFL, החל לשלם לה כדי להכין ארוחות לו ולחבריו לקבוצה, מה שהוביל אותה להשתלב ולהירשם לבית ספר קולינרי. לאחר שסיימה את לימודיה במכון לאמנות של יוסטון, מישל עבדה במטבח האוכל המפורסם של Pêche לפני שעברה לחברת קייטרינג יוקרתית שהובילה להזדמנות עם ג'יימס בירד, מנהל הבור הוותיק של יוסטון, גרג גאטלין. לאחר שבילתה שש שנים בלימוד דרכי פיטמאסטר ושיכללה את כישוריה כשפית בכיר ב-Gatlin's BBQ, השפית מישל הייתה מועמדת לשף הכוכב העולה של CultureMap יוסטון בשנת 2021. לאחר שנבחרה כחלק מהקבוצה TasteTwenty של ג'יימס בירד עבור הסדרה הקולינרית שלהם Taste. אמריקה, מישל התחילה מאמץ חדש והשיקה את B'tween Sandwich Co. ביוסטון בשנת 2023. החל מאירועי פופ-אפ מקומיים ברחבי העיר, B'tween Sandwich Co. משלב טכניקות קולינריות שונות תוך התמחות באוכל מנחם, בשרים מעושנים ומאכלים מסורתיים לאוהבי כריכים יצירתיים.
