תפוחים מוקפצים (א-לה-מוד!)

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

התפוחים המוקפצים האלה הם הקינוח הקל המושלם! לוקח להן דקות ספורות להכנה: מגישים עם גלידת וניל נמסה.

רוצה קינוח קל ? אל תחפש רחוק מאלה תפוחים מוקפצים ! אין צורך באפייה ואין צורך בהכנה מתקדמת. פשוט פורסים כמה תפוחים, מקפיצים אותם בחמאה ותבלינים, ו באם ! תאכלו אותה חמימה עם גלידת וניל, ואין באמת הרבה יותר טוב. בעצם, למה בכלל לעשות פריך תפוחים אוֹ פַּאִי תַפּוּחִים בִּכלָל? הנה עוד על איך לעשות את זה קינוח בריא ועוד כמה רעיונות לתוספת.

התפוחים הטובים ביותר לתפוחים מוקפצים

איזה זן תפוחים הכי מתאים לתפוחים מוקפצים? ראשית, נא לא לבשל עם תפוחים אדומים וטעימים. (או אולי פשוט תפסיקו לקנות אותם.) המגוון האידיאלי לתפוחים מוקפצים הוא א תפוח יציב ופריך . תפוחי עץ פריכים מתבשלים היטב והחמיצות החריפה מדגישה את המתיקות הקיימת באופן טבעי. הנה כמה מהתפוחים הטובים ביותר לאפייה ולבישול:

• דבש פריך
• פינק ליידי
• ג'ונתון או ג'ונגולד
• סבתא סמית
• פוג'י

לקלף או לא לקלף?

אנשים רבים מכינים תפוחים מוקפצים עם תפוחים קלופים. אבל אנחנו מעדיפים להשאיר את העור על! מַדוּעַ?

• עור על תפוחים נראה יפה יותר. גוון הסומק הבהיר גורם לתפוחים להיראות מקסימים, במקום רק תלוליות חומות.
• קליפות התפוח מוסיף מרקם. הקפצת התפוח עם הקליפה נותנת מרקם נחמד כשנוגסים בו, במקום להפוך לעיסה.
• לעור התפוח יש הרבה חומרים מזינים. לא שאתה מחפש חומרים מזינים במתכון לקינוח! אבל בעור התפוח יש הרבה ויטמינים כמו ויטמין K, ויטמין A וויטמין C שאתה זורק עם העור.

איך לחתוך תפוחים...בדרך המהירה!

תצטרך לחתוך את התפוחים לפרוסות בגודל 1/4 אינץ' עבור מתכון תפוחים מוקפצים זה. לאחרונה למדנו טריק כיצד לחתוך תפוחים בדרך המהירה. כן, זה הוא מציל חיים, ואנחנו משתמשים בו על בסיס יומי. הנה השיטה או בדוק את הסרטון למטה !

1. מחזיקים את ליבת התפוח, השתמשו בסכין שף גדולה כדי לחתוך את ארבעת הצדדים של התפוח, תוך חיתוך קרוב ככל האפשר לליבה.
2. קח את אחד הרבעים והנח אותו עם הצד השטוח כלפי מטה על קרש החיתוך. לאחר מכן חותכים אותו לפרוסות דקות.
3. חזור על הפעולה עם הרבעים הנותרים!

איך מכינים תפוחים מוקפצים: כמה טיפים

מלבד חיתוך התפוחים, אין יותר מדי מה לדעת על תפוחים מוקפצים! אבל הנה כמה דברים שכדאי לשים לב אליהם לפני שתמשיך למתכון שלהלן:

• מחממים את החמאה עד שהיא רק מתחילה להשחים. זה כמו להכין חמאה שחומה, אבל אתה תוסיף את התפוחים מיד אחרי שהיא משחימה. טכניקה זו מחדירת מעט טעם אגוזי לתפוחים.
• מבשלים עד שהם רכים. כמה מתכונים לתפוחים מוקפצים אתה מבשל אותם עד שהם עיסה. לא כאן! אנחנו אוהבים את התפוחים המוקפצים שלנו בצד הרך והפריך: זה לוקח רק 5 דקות.
• חובה גלידה! התפוחים המוקפצים האלה פשוט מתוקים מספיק בפני עצמם: הם מותאמים אישית להגשה א-לה-מוד! הגלידה מוסיפה את יתרת המתיקות הדרושה. אופציה טבעונית נהדרת היא גלידת קינמון זו. לחלופין, נסה אותם עם משיי רַפרֶפֶת .

רעיונות לתוספת לתפוחים מוקפצים

אילו תוספות אחרות מעולות לתפוחים מוקפצים? זֶה קינוח סתיו מושלם עם כל כך הרבה דברים. הוסף את הכישרון שלך למתכון הקל הזה על ידי ציפוי עם כל חתיכות פריכות או טפטופים טעימים שתרצה. הנה כמה רעיונות:

• השתמש בגלידת קינמון תוצרת בית במקום וניל שנקנה בחנות.
• למעלה עם אגוזי פקאן מזוגגים אוֹ אגוזי מלך מזוגגים (או כל אגוזים קצוצים!).
• לְהוֹסִיף שקדים קלויים .
• לטפטף עם רוטב קרמל .
• מפזרים עם גרנולה מייפל פקאן מתפורר.
• תחליף גלידה קצפת ביתית אוֹ קצפת טבעונית .
• מוסיפים ספרינלס (למה לא?).
• מטפטפים רוטב שמנת וניל.

עוד מתכוני תפוחים

יש כל כך הרבה דרכים נהדרות להשתמש בתפוחים, מארוחת בוקר ועד קינוח. הנה כמה מהאהובים עלינו מתכוני תפוחים :

• אופים א תפוח קריספ קלאסי , קראמבל תפוחים , סנדלר תפוחים , עוגיות אפל , לחם תפוחים , או מאפינס תפוחים
• לכו על פשוט וקליל תפוחים אפויים
• נסה ארוחות בוקר תפוחים כמו שיבולת שועל אפויה תפוחים, קינמון תפוח שיבולת שועל , לביבות קינמון תפוחים , או שייק תפוח קינמון

מתכון סנדלר תפוחים

מתכון ללחם תפוחים

מאפינס קינמון תפוחים

מתכון קלאסי של תפוח פריך

המתכון הזה לתפוחים מוקפצים הוא...

צמחוני וללא גלוטן. לטבעונות, על בסיס צמחי וללא מוצרי חלב, השתמשו בשמן קוקוס ובגלידה טבעונית.

תפוחים מוקפצים (א-לה-מוד!)

• זמן הכנה: 5 דקות
• זמן בישול: 5 דקות
• זמן כולל: 10 דקות
• תְשׁוּאָה: 4 1x

תֵאוּר

התפוחים המוקפצים האלה הם הקינוח הקל המושלם! לוקח להן דקות ספורות להכנה: מגישים עם גלידת וניל נמסה.

מרכיבים

• 3תפוחים גדולים ומוצקים ומתוקים (כמו Honey Crisp, ג'ונתון, גרני סמית', גאלה, פוג'י וכו') - מספיק ל-5 עד 6 כוסות פרוסות
• 1 ½ כפותסוכר חום
• 1/2 כפות סוכר מגורען
• 1 ½ כפיותקינמון
• ½ כפיתזַנגבִיל
• ¼ כפיתמוּסקָט
• 3 כפותחמאה (או שמן קוקוס לטבעוני)
• ½ כףקוינטרו, אופציונלי
• גלידת וניל או גלידת קינמון טבעונית להגשה

הוראות

1. חותכים את התפוחים ל-1/4 פרוסות (אין צורך לקלף אלא אם כן רוצים). בקערה בינונית מערבבים יחד את התפוחים עם הסוכר החום, הסוכר המגורען, הקינמון, הג'ינג'ר ואגוז המוסקט.
2. במחבת גדולה מחממים את החמאה על אש בינונית עד שהחמאה רק מתחילה להשחים, כ-2 דקות. מוסיפים את התפוחים ומקפיצים 4 עד 5 דקות עד שהם רכים. מוסיפים קוינטרו אם משתמשים ומבשלים עוד 20 שניות. מגישים חם עם גלידת וניל.

• קָטֵגוֹרִיָה: קינוח
• שִׁיטָה: מוקפץ
• מִטְבָּח: אֲמֶרִיקָאִי
• דִיאֵטָה: צִמחוֹנִי

מתכון קלאסי של תפוח פריך

קראמבל תפוחים מושלם

תפוחים אפויים קלאסיים

תפוחים מיובשים