10 מתכוני פטרוזיליה שכדאי לנסות

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

הנה כל מתכוני הפטרוזיליה הטובים ביותר לשימוש בחבורה של עשב טרי זה! הוא מוסיף בהירות עשבונית, מושלם לסלטים ולמנות עיקריות.

יש לך פטרוזיליה להשתמש? יש לנו מתכונים! פטרוזיליה היא עשב יפהפה עם טעם עשבוני בהיר. הוא משמש לעתים קרובות במטבח הים תיכוני ויש לו צבע ירוק כהה תוסס. בשימוש מוגזם זה יכול להיות חזק או משתלט. אבל השתמש בו נכון והוא מוסיף רעננות לכל המנות שלך. ואין דבר שלא נראה טוב יותר עם זילוף של עשב תיבול קצוץ ירוק עז הזה!

הנה כל מתכוני הפטרוזיליה הטובים ביותר לשימוש בחבורה! נסו צ'ימיצ'ורי, רוטב ירוק חריף שמתאים לכל דבר, או ערבבו את כל החבורה לטאבולה, סלט ים תיכוני רענן ובריא. נסו אותו לפזר על סלטים, או השתמשו בו להכנת מנות עיקריות כמו פלפלים ממולאים ושרימפס אפויים. המשיכו לקרוא את המתכונים...ועוד קצת על סוגי פטרוזיליה.

ועכשיו...מתכוני הפטרוזיליה הטובים ביותר לנסות!

רוטב צ'ימיצ'ורי

המתכון הטוב ביותר לפטרוזיליה לצרוך צרור? צ'ימיצ'ורי! הצבע הירוק החשמלי שלו מושך את העין לחלוטין, והטעם שלו חריף ורענן במיוחד. תמצא את עצמך רוצה לטפטף מעט מהרוטב הירוק הקסום הזה על כמעט הכל! זהו רוטב פטרוזיליה ושום ירוק מעורב שמקורו מארגנטינה ואורוגוואי.

קינואה טבולה

הנה עוד מתכון נהדר לפטרוזיליה: וזה מנצל את כל החבורה! זה טאבולה: סלט דגנים ים תיכוני חריף וטעים. אם אתם בעניין של אוכל יווני או לבנוני, סביר להניח שאכלתם אותו במסעדה וקל למצוא אותו בדלפקי מעדניות מכולת. זה בדרך כלל בורגול, דגן מלא לעוס: אבל כאן החלפנו את הקינואה (מה שהופך אותה ללא גלוטן באופן טבעי). הסלט קל להרכיב וטעים קליל ועשבוני.

סלט תפוחי אדמה עם פטרוזיליה

סלט תפוחי האדמה הזה טעים להפליא: סכום החלקים שלו שווה למשהו הרבה יותר גדול מהשלם! זה סלט תפוחי אדמה צרפתי עם רוטב חומץ ושמן זית. תפוחי האדמה האדומים מלוחים, חריפים ולחים, מעורבבים בדיוק בכמות הנכונה של צלפים מלוחים ופטרוזיליה עשבונית טרייה.

פלפלים ממולאים קינואה

רוצים להכין מתכון פטרוזיליה למנה עיקרית? הפלפלים הממולאים של הקינואה האלה הם בסגנון ים תיכוני, ממולאים בקינואה אוורירית מעורבבת עם פטרוזיליה בהירה ופיסטוקים. הוסיפו זילוף של מיץ לימון ומפזר גבינת פטה, והם לבביים ומשמחים את הקהל! צליית הפלפלים אורכת 30 דקות בלבד ותוכלו לעשות זאת תוך כדי הכנת שאר המתכון.

סלט גזר ופטרוזיליה

הנה עוד מתכון לפטרוזיליה בצורת סלט: הפעם סלט גזר! זה אולי נשמע צנוע, אבל זה הכל מלבד. הגישו את סלט הגזר הזה לחברים ובני משפחה, והם ישירו לכם שבחים! אנחנו יודעים כי אחרי שהכנו את זה בבית שלנו, זה נעלם תוך דקות. זה פשוט ומרענן, כולל מחרוזות של גזר עם פטרוזיליה טחונה וויניגרט חריף בסגנון ים תיכוני.

איך להכין כרוב מבושל

שרימפס אפויים עם פטה

השרימפס האפוי הזה הוא מתכון ארוחת ערב מועדף באמצעות פטרוזיליה פשוט וטעים. הטעמים הים תיכוניים של פטה, שום ופטרוזיליה אינם מהעולם הזה! מבשלים רוטב עגבניות פשוט עם בצל ושום, ואז מוסיפים את השרימפס ואופים עד שהם ורודים ורכים. מקשטים בסחיטת לימון וזילוף פטרוזיליה טרייה!

מרק מינסטרונה

מרק מינסטרונה הוא מרק איטלקי סמיך שכולו ירקות שמנמנים ובמרק דשן. מסתבר שלעתים קרובות הוא מוגש באופן מסורתי עם פטרוזיליה טרייה, מה שמוסיף רעננות וצבע ירוק עז! זה מלא בירקות צבעוניים, מרק דשן וספירלות פסטה. זה כל כך משביע: נהדר כארוחת ערב קלה עם לחם פריך.

לחם שום קל

מה זה מתכון ללחם שום טוב בלי פיזור פטרוזיליה? ללחם השום הזה יש את הטעם המלוח והשום המושלם. הוא רך מבפנים ופריך מלמעלה מהצלייה שלו עם גבינת פרמזן. כמובן, זה אפוי עם פטרוזיליה טרייה לפרצי עשב מושלם.

פלאפל בורגר

השתמשו בשאריות הפטרוזיליה עם מתכון ההמבורגר הזה של פלאפל! אם אין לך זמן לזה פלאפל אותנטי , ההמבורגר הזה הוא הדבר הטוב הבא. קל להכין עם חומוס משומר ופטרוזיליה טרייה. השילוב של קציצת חומוס בניחוח כמון וכוסברה עם רוטב מלפפונים קריר וכל הפיקסין הוא די אפי. זהו מתכון בריא לארוחת ערב צמחונית וטבעונית שכולם אוהבים.

מתכון לקערות קוסקוס ים תיכוני

אחרון במתכוני הפטרוזיליה שלנו: קערות קוסקוס ים תיכוניות! ארוחת הקערה הטעימה הזו מככבת קוסקוס עשבי תיבול לימון, מבושל פשוט ומשולב עם פטרוזיליה ולימון טריים לטעם גדול. אקססור עם חומוס וירקות צבעוניים, ומעליו א רוטב טחינה . זו ארוחת שבוע קלה להפליא.

סוגי פטרוזיליה

ישנם שני סוגים עיקריים של פטרוזיליה שתוכלו למצוא בחנות! להלן הפירוט לפיו כדאי לקנות:

• פטרוזיליה איטלקית או פטרוזיליה עלים שטוחים: כל המתכונים ברשימה זו צריכים להיעשות עם פטרוזיליה איטלקית או עלים שטוחים. יש לה עלים שטוחים וירוקים כהים והיא הפטרוזיליה הנפוצה ביותר בבישול.
• פטרוזיליה מתולתלת: הימנע מסוג זה של פטרוזיליה לבישול! יש לו עלים מתולתלים מאוד, והוא משמש רק לקישוט או הצגה בעת הגשת מזון.

פטרוזיליה צ'ימיצ'ורי

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן בישול: 0 דקות
• זמן כולל: 10 דקות
• תְשׁוּאָה: 1 כוס 1x

תֵאוּר

מתכון הצ'ימיצ'ורי הזה מלא בטעם בהיר, שום! הרוטב הארגנטינאי הקלאסי הזה אידיאלי עם סטייק, דגים, ירקות ועוד.

מרכיבים

• ¼ כוסמַיִם
• 1 כפית מלח כשר
• 6שיני שום, קצוצות
• ¾ כוספטרוזיליה איטלקית קצוצה דק מאוד (1צְרוֹר)
• ½ כוסעלי אורגנו טריים קצוצים בצורה רופפת*
• ½ כפיתפתיתי פלפל אדום, ועוד לפי הטעם
• 3 כפותחומץ ביין אדום
• ½ כוסשֶׁמֶן זַיִת

הוראות

1. מערבבים מים ו מלח כשר בסיר קטן ומחממים עד להמסה. מסירים מהאש ומניחים להתקרר.
2. בקערה גדולה מערבבים יחד את השום הטחון, הפטרוזיליה האיטלקית קצוצה דק, אורגנו קצוץ דק ופתיתי פלפל אדום. להקציף חומץ ביין אדום, ואחריו שמן זית ולאחר מכן את מי המלח. טועמים ומוסיפים עוד פתיתי פלפל אדום אם רוצים. מגישים מיד. שומרים בקירור למשך 2 עד 3 שבועות.

הערות

*או החליפו עוד ¼ כוס פטרוזיליה איטלקית והשתמשו בחצי כפית אורגנו מיובש.

מתכון בהשראת פרנסיס מלמן ב-Seven Fires: Grilling the Argentine Way.

• קָטֵגוֹרִיָה: רוֹטֶב
• שִׁיטָה: מְעוּרבָּב
• מִטְבָּח: ארגנטינאי
• דִיאֵטָה: טִבעוֹנִי

מתכוני עשבי תיבול נוספים

אוהבים לבשל עם עשבי תיבול? גם לנו. הנה כל המתכונים המועדפים עלינו להכנה עם עשבי תיבול:

• מתכוני בזיליקום בזיליקום הוא המלך בקיץ! לְנַסוֹת פסטו , פיצה, פסטה ועוד.
• מתכוני טימין אין כמעט שום דבר שענף טימין טרי לא עושה טוב יותר.
• מתכוני עירית המתכונים הטובים ביותר עם עשב השום והבצל הטרי הזה, ממטבלים ועד מרק תפוחי אדמה.
• מתכוני מנטה נענע טרייה היא צדדית להפליא, נהדרת למשקאות, סלטים, קינוחים... ואפילו פסטו.
• חומץ טרגון הכינו חומץ עשה זאת בעצמך עם עשב תיבול טרי זה! קל להחדיר טעם עשבוני עדין, נהדר עבור רטבים לסלט וירקות צלויים.
• מתכוני רוזמרין הטעם ירוק-עד של עשב זה מושלם להוספת טעם לתפוחי אדמה, לחמים, מטבלים ועוד.
• מתכוני כוסברה כוסברה עוסקת בטעם גדול! זה מושלם ברטבים, לִטבּוֹל , וגוואקמולי.
• מתכוני שמיר לשמיר יש טעם ייחודי! נסה את זה במטבלים, סלט תפוחי אדמה, וכמובן... חֲמוּצִים .