תַצלוּם: ברייטלנד
בעיניי, בוקר ראשון נוטף ניחוח של פלפלים ונקניקיות בוערות. היו מעט אירועים שגדלו בהם הריח הלוהט, העשבוני והחריף לא נידף מהמטבח במסדרונות ביתי. עבר זמן מה, וחשבתי שאולי אשכח בדיוק מה הריח שלו. ואז ניסיתי את המוצר החדש של ברייטלנד והכל חזר במהירות.
ההשקה החדשה, שמן פיצה , ממש מסריח נוסטלגיה בצורה הטובה ביותר. המותג, הידוע בשמני הזית האיכותיים שלו (ועכשיו החומצים) השיק את חליטת הבקבוקים הסוחטים ב-25 באפריל. ומעבר לעובדה שאני לא יכול להפסיק לטפטף אותו על תלוליות של פסטה, אני אתגעגע אם לא הכיר בעובדה שזה גרם למהומה למדי ברשתות החברתיות.
לקנייה: שמן פיצה ברייטלנד, 32 דולר בשעה brightland.co
המותג שלח לי דוגמאות לנסות החודש, והדבר הראשון ששמתי לב אליו הוא מה שכולם עשו: בפעם הראשונה, המותג ארז את השמן שלו בבקבוק לחיץ עם הדפס בהשראת מפת שולחן משובצת, ולא בבקבוקי הזכוכית הטיפוסיים שלו. ואנשים, כלומר אנדרו בנין, המייסד השותף של גרזה - עוד מותג שמן זית אהוב ידוע בבקבוקי הסחיטה הירוקים הגדולים שלו, הנקראים העיצוב א חוסר כבוד משווע והשתמש בהאשטג copycat, לפני שהתנצל מאוחר יותר באותו יום לאחר שהופיעה תגובה נגדית. מנכ'ל ברייטלנד, אישוואריה אייר , טרם התייחס להערותיו.
אבל לדעתי, עיצוב בקבוק הסחיטה היה מהלך מפתח. זהו שמן גימור, אידיאלי לציפוי כל דבר, החל מפיצה (כמובן), ועד ביצים, לחם, סלטים, פסטה, רטבים, אפילו המבורגרים אם אתה מרגיש כל כך נוטה. פיית הלחיצה הופכת את טפטוף השמן ללא תפרים. הבקבוק קל משקל וקל להזזה, שמתאים למשהו שאמור לעלות על פיצה - ארוחה סתמית ומנחמת שנשמרת בדרך כלל לשחרור מהקומפרסים של יום שישי בערב. ראוי גם לציין שבקבוקי סחיטה שימשו במטבחים מקצועיים הרבה לפני שאחד מהמותגים הללו יצא לשוק. ראיתי והשתמשתי בהם בכל מטבח שאי פעם למדתי או עבדתי בו.
אז, ללא קשר לעיצוב, בואו נדבר על השמן. ברגע שטעמתי את זה, ידעתי שזה יהיה מוצר מיוחד עבורי. זה סוג המרכיב המדויק שאני רוצה להשתמש בו. גדלנו איטלקי-אמריקאי בצפון ניו ג'רזי, מעולם לא סגרנו את הפיצות שלנו. במקום זאת, היינו נותנים לשמן לחלחל, ואז מעליו חבטה טובה של פתיתי פלפל אדום וציפוי מושלג של פקורינו מגורר.
לאחר שימוש בשמן במשך כמה שבועות, אני יכול לומר שהוא מקיף את הסנטימנט הזה. הוא עשוי משמן זית בכבישה קרה מתערובת מותאמת אישית של זיתי מיסיון, ארבוסנה וארבקינה, עם תוספת מועילה של תבלינים ובהירות מג'לפניו, וחריץ נוסף מעשבי תיבול בסיסיים כמו אורגנו ובזיליקום. הטעם של השמן די מאוזן בעיני, שכן אפשר לטעום כל מה שצריך עד מספיק מבלי שזה יהיה מהמם. הטריות של הג'לפניו נשארת נשמרת, והיא בולטת ביותר כאשר היא מוחלת על מזון חם. הכי הבחנתי בניחוח כשזילפתי אותו על פסטה.
זו הייתה, ועדיין נותרה, הדרך האהובה עלי להשתמש בו. אני טועם את השמן בצורתו הטהורה ביותר, וזה כמעט כמו להוסיף ניחוח של נקניק ופלפלים למנת פסטה. זה גם מדהים על פיצה מרגריטה ופשטידות בחנות. מצאתי את עצמי גם מטפטף נגיעה עם כל ביס מהלחם שאני מקבל עם טייק אאוט.
יש לי רק שתי התפיסות עם המוצר - הוא יקר, והפיה דלפה עליי בבסיס. זו בהחלט השקעה, אבל אם אתה בעניין של שמנים לגימור שדורשים אגרוף, אני יכול להבטיח שלא תתאכזב אם תחטוף אותו. בעיית הדליפה היא כמעט לא בעיה עבורי. זה נדיר, אבל אשמח אם האריזה תהיה בטוחה עוד יותר בעתיד.
בקבוק שמן הפיצה אולי יצר שפריץ גדול בשרשורי התגובות, אבל אף אחד לא יכול לתבוע את בקבוק הסחיטה. מה שבאמת חשוב זה מה יש בפנים, וזו הסיבה שאני אאסוף בקבוק חדש מהשמן הטעים והייחודי הזה ברגע שזה ריק.
בזמן הפרסום, המחיר היה 32 דולר.
