צרפתי קלאסי 75 (קוקטייל ג'ין ושמפניה)

הצרפתי 75 הוא קוקטייל ג'ין ויין מבעבע קלאסי המושלם לכל חגיגה. בין אם מדובר בסילבסטר לכבוד כלה ביום ההולדת שלך או סתם בבראנץ' של יום ראשון, הקלאסיקה הפשוטה אך המיוחדת הזו היא קוקטייל קל ומהנה להכנה בבית!

ההיסטוריה של קוקטייל 75 הצרפתי מתחילה במלחמת העולם הראשונה, ומאמינים שמקורו בצרפת.

ישנם כמה סיפורים שונים בנוגע ליצירתו, אך המקובל ביותר מייחס את המצאתו להארי מקאלהון, הברמן הראשי בבר ניו יורק בפריז (הידוע כיום כבר ניו יורק של Harry) בסביבות 1915.

קוקטייל הג'ין והשמפניה הזה חזק למדי וכך הוא קיבל את שמו. הקוקטייל נקרא על שם תותח השדה הצרפתי 75 מ"מ, כלי ארטילריה רב עוצמה ששימשה את הצבא הצרפתי במהלך מלחמת העולם הראשונה.

ה-75 הצרפתי צבר פופולריות במהלך השנים והפך למרכיב עיקרי בסצנת הקוקטיילים הן בצרפת והן בעולם. השילוב של ג'ין הדרים ושמפניה יוצר משקה מרענן ואלגנטי שאידיאלי לחגיגות ולאירועים מיוחדים. בגלל הפשטות והתחכום שלו, ה-75 הצרפתי נשאר קוקטייל קלאסי אהוב כבר למעלה מ-100 שנה.

צרפתי 75 מרכיבים

הצרפתי 75 הוא תערובת של סירופ פשוט של מיץ לימון ג'ין ושמפניה (או יין מבעבע יבש אחר). הוא מוגש בחליל שמפניה ומעוטר בטוויסט לימון.

ג'ִין

לונדון יבש קלאסי הוא תמיד בחירה טובה עבור המתכון הקלאסי הזה, אבל אתה באמת יכול להשתמש בכל ג'ין שאתה מעדיף. ג'ין הדרים או אפילו ג'ין מאוד פרחוני או לא אופטימי לרוב יעבדו יפה עם הטעמים הפשוטים.

כמה מהג'ינים האהובים עליי למשקה הזה הם Bombay Sapphire Tanqueray St. George Botannivore Empress 1908 וה- Citadelle ההדרים. הג'ינים בטעמים של מאלפי כמו ג'ין רוזה האשכולית הם אופציות נפלאות להתייחסות יוצאת דופן יותר לקלאסיקה.

מיץ לימון

כמו כל מתכון קוקטייל טוב זה דורש הדרים סחוטים טריים. ההבדל בין מיץ לימון טרי לבקבוק או מרוכז הוא עצום אז אל תחליף כאן. תצטרך רק כף אחת של מיץ לימון לקוקטייל אז לימון אחד גדול צריך להכין כמה קוקטיילים.

סירופ פשוט

אנחנו מדברים כאן על סירופ עשה זאת בעצמך ללא הפסקה, אבל אם אתה לא מכיר את הכנתם, בדוק את שלי מדריך לסירופ פשוט . זה מאוד קל להכנה בבית ולוקח רק כמה דקות. תזדקק לחלקים שווים סוכר שולחן רגיל ומים ובקבוק זכוכית נקי או צנצנת כדי לאחסן אותו.

שמפניה (או יין מבעבע יבש אחר)

בהיותו קוקטייל צרפתי, הצרפתי 75 עשוי באופן מסורתי עם שמפניה. עם זאת אתה יכול להחליף יינות מבעבעים יבשים אחרים ולהכין קוקטייל נהדר. כמה חלופות נפוצות לשמפניה (היקרה לעתים קרובות) הן פרוסקו איטלקי או קאווה ספרדית. לְבַקֵר MegandMerlot.com לרשימה מקיפה של שמפניות נהדרות תחת .

לנער או לא לנער

השיטה הטובה ביותר להכנת פרנץ' 75 היא לנער את הלימון הג'ין והסירופ עם קרח לסנן את הנוזל לתוך חליל צונן ולאחר מכן להוסיף שמפניה קרה מאוד. זה יבטיח משקה תוסס במיוחד וצונן טעים.

עם זאת אתה יכול להכין פרנץ' 75 ללא שייקר פשוט על ידי הוספת כל המרכיבים לחליל. מתחילים בהוספת הג'ין ואז המיץ והסירופ ולבסוף מעלים שמפניה. ודאו שכל החומרים עברו קירור מראש לקבלת התוצאות הטובות ביותר. ותמיד כדאי לקרר את כלי הזכוכית מראש.

איך לקשט

פרנץ' 75 מעוטר בטוויסט לימון. הקפידו לבטא את השמנים של הקליפה על פני המשקה ולאחר מכן העבירו את הקליפה לאורך שפת הכוס. השמנים מוסיפים ארומת הדרים בהירה המעצימה את הטעם הכללי והרעננות של המשקה. למידע נוסף על יצירת קישוטים של קליפת הדרים שלי איך להכין קישוטי קוקטייל (למתחילים) .

וריאציות על הקלאסי

יש כל כך הרבה ריפים על המתכון הקלאסי וזו תבנית ממש כיפית להכנת וריאציות עונתיות. נסה להשתמש בסירופ פירות פשוט כגון ריבס תות באביב טרופי סירופ פסיפלורה בקיץ או סירופ ג'ינג'ר בסתיו.

כמעט כל סירופ פשוט בטעם פירות עם שילוב טוב עם מיץ לימון, אז רק וודא שהטעם של הסירופ שלך משלים את הג'ין שבחרתם.

קוקטיילים קלאסיים אחרים הדומים במבנה ל-French 75 הם המבוססים על בורבון סילבך והמבוסס על רום דואר אוויר .

אתה יכול גם ליהנות מקוקטיילים אחרים:

• Honey Ginger French 75
• מימוזות חמוציות בוקר חג המולד
• ורד רימון פלומה
• קוקטייל שמפניה קיר רויאל

צרפתי 75 (קוקטייל ג'ין ושמפניה קלאסי)

מרכיבים  1x2x3x

• 1 oz ג'ִין
• ½ oz מיץ לימון
• ½ oz סירופ פשוט
• 3-4 oz שַׁמפַּנִיָה או יין מבעבע יבש אחר

הוראות 

• מערבבים את שלושת המרכיבים הראשונים בשייקר וממלאים אותו ¾ בקרח.
• לנער עד לצינון ואז לסנן לתוך חליל שמפניה צונן ולמעלה עם שמפניה.
• מקשטים בטוויסט לימון מודגש.

תה לאטה

פורסם בעדכון אחרון: 18 בדצמבר 2024

קטגוריות שַׁמפַּנִיָה מַתכּוֹן יין ויין מבעבע