אננס אננס קלאסי

ה-Pina Colada הוא קוקטייל קיץ קפוא קלאסי המשלב רום לבן עם הטעמים הטרופיים של אננס וקוקוס. זהו קוקטייל קיץ מפנק וכנראה משקה החופשה האייקוני ביותר בכל הזמנים.

שני המתכונים הקלים של פיניה קולדה הם פשוטים אך מאוזנים לחלוטין ומציעים לכם בחירה אם אתם רוצים את האפשרות הקלאסית או הקלילה יותר.

Pina Coladas הם קרמיים ודקדנטיים ופיתחו מוניטין של נטייה קצת מתוקה אבל הם לא חייבים להיות! להלן מתכון מסורתי אך מאוזן וכן גרסה קלילה יותר לימים שבהם רוצים משהו עם הטעמים הקלאסיים אבל פחות קלוריות וקצת פחות סוכר.

ההיסטוריה של הפיניה קולדה

הפיניה קולדה הומצאה בתחילת שנות ה-50 בפורטו ריקו על ידי הברמן רמון מררו. התערובת הטעימה שלו של רום עם קוקוס ואננס המריא ורק גדלה בפופולריות והפכה בסופו של דבר לקוקטייל הרשמי של פורטו ריקו ב-1978.

מה עושה פינה קולדה מְמוּצָע?

פינה קולדה מתורגם לאננס מסונן המתייחס למיץ האננס הטרי ששימש ביצירה המקורית. לחיצה וסינון של מיץ האננס שלך דורשת קצת עבודה אבל זה נותן את הטעם הטרי הטוב ביותר אז אני ממליץ בחום לנסות אותו לפחות פעם אחת!

מרכיבי פינה קולדה קלאסיים

הפיניה קולדה המקורית הוכנה רק עם מיץ אננס רום לבן ושמנת קוקוס, אבל מתכונים מודרניים מוסיפים מיץ ליים סחוט טרי כדי לאזן את המתיקות של המשקה.

אם אי פעם אכלת פיניה קולדה שהיתה מתוקה מדי היא כנראה הוכנה עם תערובת. הכנתו עם מיצי אננס וליים טריים תוסיף את החומציות הדרושה לאיזון כבדות השומן ומתיקות הסוכר בקרם הקוקוס.

רום לבן

אמנם אתה יכול להשתמש בכל רום שיש לך בהישג יד רום לבן הוא הבחירה הראשונה עבור המתכון הזה. אני בדרך כלל בוחר ב- Plantation 3 Stars שהוא תערובת של שלושה רומים מברבדוס ג'מייקה וטרינידד. עוד כמה רומים נהדרים לפינה קולדה הם Flor de Caña Extra Dry 4 Year Brugal Especial Extra Dry או El Dorado 3 Year. אם אתם מרגישים הרפתקנים, תוכלו אפילו לנסות להכין את הפיניה קולדה שלכם עם בן דודו של רום קצ'אקה!

קרם קוקוס

קרם קוקוס הוא קרם קוקוס ממותק שבדרך כלל מגיע בשימורים. יש הרבה מתכונים באינטרנט עבור לעשות בעצמך אם אתה מעדיף. זכור זאת קרם קוקוס אינו זהה לקרם קוקוס. אתה יכול גם לאסוף פחית של מותג נפוץ כמו קוקו לופז במכולת המקומית שלך.

מיץ אננס

מיץ אננס הוא המרכיב העיקרי כאן ולכן השימוש במיץ סחוט טרי הוא אידיאלי. למיץ טרי יש טעם תוסס יותר ובדרך כלל הוא יותר חמצמץ מה שעוזר למשקה לטעום טרי יותר. עם זאת, אני תמיד שומר פחיות קטנות של מיץ אננס במקרר שלי לקוקטיילים. זה כל כך נוח ודי עקבי באיכות. אם אתה משתמש במיץ אננס משומר או בבקבוק במקום טרי רק הקפד להשתמש ללא ממותק.

מיץ ליים

אמנם אתה יכול לתת מיץ אננס משומר או בבקבוק מיץ ליים סחוט טרי הוא חובה! ההבדל בין מיץ הדרים בבקבוק לטרי יכול ליצור או לשבור את הקוקטיילים שלך. עבור פיניה קולדה אחת תצטרך חצי גרם של מיץ ליים שהוא בערך חצי ליים.

להלן מפרט המתכון לפיניה קולדה קלאסית:

• 2 גרם רום לבן
• 3 גרם מיץ אננס
• 1 קרם קוקוס 
• ½ גרם מיץ ליים

להכנת פיניה קולדה קפואה מוסיפים את כל המרכיבים עם כחצי כוס קרח כתוש לבלנדר ומערבבים בחום גבוה עד לקבלת מרקם חלק. מוזגים את הקוקטייל לכוס גבוהה ומקשטים בפריז של אננס ודובדבן קוקטייל.

באיזו כוס כדאי להגיש?

תמיד חשבתי שזה מוגש בכוס הוריקן אבל מסתבר שהפיניה קולדה בעצם נועדה להגיש ב כוס קטנה גדולה שנראה דומה אך מעט קטן יותר ובעל גבעול ארוך יותר.

כמובן שאם אין לכם כוס פוקו גרנדה תלויה בסביבה או אפילו כוס הוריקן תוכלו להשתמש בכל כוס שיש לכם בהישג יד! כמה תחליפים נהדרים הם כוס גבוהה או אפילו כוס יין.

איך להכין פינה קולדה קלה יותר

אם אתם רוצים גרסה קלילה יותר, הצעד הראשון הוא להפחית מעט את הרום. ה-Light Pina Colada שלי משתמשת ב-1 ½ אונקיות של רום לבן במקום 2 אונקיות מלאות לשפוך כ-30 קלוריות.

אתה יכול אפילו להפחית את הרום לאונקיה אחת אבל אני לא ממליץ על זה כי אז לא תוכל לטעום את המשקאות החריפים. ואני נהנה לטעום את הרום שלי!

לאחר מכן צמצמנו את מיץ האננס ואת קרם הקוקוס בחצי ולאחר מכן הוספנו שפריץ של חלב קוקוס. התוצאה היא קוקטייל קרמי להפליא שלא מרגיש כבד כל כך ויש לו כמעט חצי מהקלוריות.

כמה קלוריות יש בפיניה קולדה קלה יותר?

המספר הכולל של הקלוריות יהיה תלוי בדברים כמו מיץ אננס טרי בכבישה לעומת שימורים או מותג חלב הקוקוס המוכן שבו אתה משתמש אבל באופן כללי זה בפינה קלה קלה יש כ-180 קלוריות . הגרסה המלאה מגיעה לקרוב יותר ל-300.

איך להכין פיניה קולדה בתולה

הכנת פיניה קולדה ללא אלכוהול לא יכולה להיות קלה יותר. כל שעליך לעשות הוא להשמיט את הרום ויהיה לך מוקטייל מושלם של פיניה קולדה!

אתה יכול גם ליהנות מקוקטיילי הרום האחרים האלה:

• המתכון המקורי של הוריקן
• קוקוס דאיקירי
• דאיקירי קלאסי
• רום דבש זעפרן מיושן

אורן אורן קלאסי (בנוסף לגרסה קלה יותר!)

מרכיבים  1x2x3x

• 2 oz רום לבן
• 3 oz מיץ אננס
• 1 עוז קרם קוקוס
• ½ עוז מיץ ליים סחוט טרי

הוראות 

• מערבבים את כל החומרים בבלנדר עם 1 כוס קרח.
• מערבלים בגובה גבוה עד לקבלת תערובת חלקה ואז מוזגים לכוס הוריקן (או כוס Poco Grande אם יש לכם).
• מקשטים בעלי אננס פתיל אננס ודובדבן קוקטייל.

הערות

מצית פינה קולדה

• 1.5 גרם רום לבן
• 1.5 גרם מיץ אננס
• ½ גרם שמנת קוקוס
• ½ גרם מיץ ליים
• ½ גרם חלב קוקוס

תְזוּנָה

פורסם בעדכון אחרון: 1 באפריל 2025

קטגוריות מַתכּוֹן רוֹם טיקי / טרופי