בתי המשפט למזון של קוסטקו מגישים מגוון עקיצות ופינוקים פופולריים , מפרוסות הפיצה המסיביות ועד המשולבת של נקניקיות $ 1.50 של $ 1.50. עם זאת, מעטים מההצעות הרבות של בית משפט המזון האהובות הן די ייחודיות ואיקוניות כמו אפיית העוף.
אפשרות זו של מגרש האוכל נופלת איפשהו בין כריך לכיס חם, הכוללת עוף, גבינה, רוטב קיסר ובייקון, כולם אפויים בתוך קרום פריך. לקוחות רבים גדלו להעריך אפיית עוף לנוחיותם ו 'טָעִים' טַעַם. אבל אפילו המעריצים הכי דהאריים אולי לא ניסו (או אפילו יודעים על) גרסה אחרת של פריט בית המשפט למזון שנמכר במחסנים של קוסטקו.
אם אתה מסתכל במעבר המקפיא של קוסטקו, תמצא קפוא חתימת קירקלנד אפייה עוף המציעים נוחות וערך מפתה. כל קופסה מכילה שישה כריכים עטופים בנפרד שלקוחות יכולים להתחמם בתנור או במיקרוגל בשעות הפנאי שלהם. המוצר נמכר בימים אלה ב -13.59 דולר בקוסטקו המקומי שלי באדיסון, נ. ג '., שמתפרק ל -2.27 דולר לאפייה עוף.
זה זול במיוחד מתג המחיר של 3.99 דולר עבור אפיית עוף טיפוסית במגרש אוכל, כך שקונים יכלו תיאורטית לחסוך הרבה כסף בטווח הרחוק על ידי תפיסת קופסה של הכיסים הקפואים במקום הטריים. אבל עשו את הגרסאות הקפואות טַעַם טוב כמו הטריים שתמצאו בבתי משפט למזון? לאחרונה יצאתי לענות על השאלה הזו לחברי קוסטקו על ידי השוואה בין השניים במבחן טעם.
השיטה
זואי סטרוזבסקי לאכול את זה, לא את זה!
במהלך ריצת קוסטקו שנערכה לאחרונה, תפסתי קופסת עוף של קירקלנד חתימה מהמעבר הקפוא של המחסן שלי ואז התנפצתי עם אחד טרי ממגרש האוכל בדרכי החוצה. ברגע שחזרתי הביתה, מיד חיממתי אפיית עוף קפואה בתנור שלי לפי הוראות החבילה כדי שאוכל לטעום אותו לצד זה שקיבלתי בבית המשפט לאוכל.
ירקות מוקפצים
בתור הצהרת אחריות, לקוחות רבים חושדים כי קוסטקו שינה את המתכון עבור עוף הטרי שלו אפייתו לפני מספר שנים - ולא לטובה. הם אומרים שהגרסה החדשה קטנה יותר, מכילה פחות מילוי, והיא בסך הכל פחות מספקת. חלק מהקונים בהחלט לְתַעֵב המתכון החדש לכאורה לאפות עוף, בעוד שאחרים אומרים שהוא עדיין טעים מספיק, גם אם הם לא נהנים ממנו כמו פעם.
'הם עדיין טובים. לא טוב כמו פעם, אבל עדיין טוב, 'אוהד כתב ב- Reddit מוקדם יותר השנה.
התזת וודקה
אף על פי כן, הנקודה של מבחן הטעם הזה אינה לקבוע עד כמה אופי העוף טעים משווה בעבר בעבר. במקום זאת, זה כדי לראות אם הגרסה הקפואה יכולה להחזיק נר לאופי העוף הזמינים במגרשי אוכל ברגע זה. המשך לקרוא למחשבותיי על הטעם, המרקם והמראה של שתי הגרסאות, ואחריו פסק הדין הסופי שלי!
מאפה עוף טרי של אוכל אוכל
זואי סטרוזבסקי לאכול את זה, לא את זה!
תְזוּנָה: (לכל פריט)קלוריות: 840
שׁוּמָן: 32 גרם (שומן רווי: 11 גרם, שומן טרנס: 0 גרם)
נַתרָן: 2,650 מג
פחמימות: 83 גרם (סיבים: 3 גרם, סוכר: 2 גרם)
חֶלְבּוֹן: 52 גרם
המראה: חום מוזהב, סגול, ובסך הכל די מפתה. הקרום נאפה במיוחד וכיסתה בשכבה נדיבה של גבינה מקורמלית. הפנים היו בעלי מילוי הגון, אך נראה מעט יבש. הוא שקל 330 גרם בסולם המטבח שלי.
הטעם: מנחם וטעים בהגינות, אך לא ללא פגמיו. בצד החיובי, הקרום היה פריך להפליא, לא סמיך מדי, ותודה טעימה לכל הגבינה המומסת שקשטה את החלק העליון. הערכתי גם את טעם המילוי, שהיה גבינה, טנגי מהקיסר ומלוח מחתיכות הבייקון.
מצד שני, מרקם המילוי הותיר מעט לרצוי. העוף היה קצוץ מעין דק. היו לי חתיכות עופות גדולות ועסיסיות בהרבה. המילוי היה גם יבש מעט והיה לו יותר גופני מאשר תחושה מטורפת.
בסך הכל, אופי העוף של בית המשפט לאוכל מהנה ועם זאת רחוק מלהיות מושלם. לא בהכרח הייתי מצפה למשהו טוב יותר מזה תמורת 3.99 דולר בלבד.
אפייה עוף קפואה
זואי סטרוזבסקי לאכול את זה, לא את זה!
תְזוּנָה: (לכל פריט)קלוריות: 540
שׁוּמָן: 19 גרם (שומן רווי: 6 גרם, שומן טרנס: 0 גרם)
נַתרָן: 1,370 מג
פחמימות: 58 גרם (סיבים: 3 גרם, סוכר: 7 גרם)
חֶלְבּוֹן: 35 גרם
המראה: מבחינת המראה, אפיית העוף הקפואה הייתה קריאה מאוד מהטרי. ראשית, הוא היה קטן משמעותית, כשהוא שוקל 225 גרם בלבד לעומת הגרסה הטרייה של 330 גרם. הקרום היה גם חיוור יותר והיה לו שכבה הרבה יותר קמצנית של גבינה מקורמלית, ואילו החלק הפנימי נראה אפילו מייבש מפני האפייה של העוף הטרי. בניגוד לאיטרציה של בית המשפט למזון, למגוון הקפוא היו קטעי בצל ירוק שהופצו לאורך המילוי.
הטעם: הגרסה הקפואה הזו נפלה כמעט בכל דרך. בתור התחלה, הקרום היה לחם יותר, עבה יותר וחסר לחלוטין את הגורם הפריך שאהבתי כשדגמו את אפיית העוף הטרי. הקרום גם הפך להיות דבילי באופן מוזר בכל מקום בו הוא נגע במילוי, למרות שעקבתי בדיוק אחר הוראות החימום. כדי להחמיר את המצב, המילוי היה יבש, בקושי היה כל בייקון, וישר למעלה היה חסר טעם.
אם יש משהו שאופי העוף הקפוא הולך על זה, זה שחתיכות העוף גדולות מכפי שהיו בגרסה הטרייה. אבל עדיין לא יכולתי לבטל יותר מכמה עקיצות.
מיץ ירוק
פסק הדין
זואי סטרוזבסקי לאכול את זה, לא את זה!
אם זה לא היה ברור מהביקורות המנוגדות שלי בפראות, אופי העוף הקפואים עושים לֹא לחיות עם הטריים בכל צורה או צורה שהיא. אפיית עוף המגרש הקלאסי של האוכל זכה לעצמה בסיס מעריצים מסור בקהילה של קוסטקו מכיוון שזה ארוחה או חטיף נוח, פריך, טעים למדי ובמחיר סביר. זה היה מדהים לגלות שאופי העוף הקפוא היה 100% או אפילו 75% טוב כמו הטרי, במיוחד בהתחשב בערכה המרשים. אבל למרות שהם פחות יקרים, לעולם לא יכולתי לראות את עצמי עוברת את הטעם והמרקם המאכזב.
בפעם הבאה שאני משתוקק לאפייה עוף, בהחלט תמצא אותי במגרש האוכל ולא במעבר המקפיא.
