לקחתי הפסקת צהריים בעבודה, דפדפתי בסיפורי אינסטגרם וחזרתי על מקלות הסלרי שלי, כמו בכל יום רגיל. כשהתקעתי, נתקלתי במישהו שפרסם תמונה של ארוחת הצהריים שלהם. זו הייתה צלחת די בסיסית של אורז, ירקות וחלבון. אך מעליו, משתמש האינסטגרם כתב 'צלחת דיאטה אחי' שלי באותיות צבעוניות בהירות. ישבתי שם קפוא, אצבעי לחצה למסך, ותהיתי מהי 'דיאטה אחי' ואיך שמעולם לא שמעתי על זה לפני כן. כלומר, אני עובד לפרסום במזון בריאות על בכי בקול רם. האם אני כבר לא צריך לדעת את כל מגמות הדיאטה האופנתיות?
חזרתי למחשב העבודה שלי ועשיתי קצת מחקר. לתדהמתי המוחלטת, 'דיאטת אחי' היא תרגול דיאטה ידוע, כזה שמדבר עליו ברחבי האינטרנט. זוהי תזונה מגבילה ומאקרו הכוללת בדרך כלל כמות אבסורדית של עוף ואורז.
לאחר שקראתי את סוג האכילה של 'דיאטת אחי' זה כרוך, יצרתי קשר עם 'אחי' אחד שאני יודע בוודאות מי אוכל את הדרך בה דיאטה זו מתארת: אחי.
הלוגיסטיקה של דיאטת אחי
למרות שאין הרבה מקורות תזונה אמינים או הנחיות לדיאטת אחי, אחי ידע מייד למה אני מתכוון. ברנדן סינקו, ספורטאי לשעבר במכללה, תמיד היה ממוקד יתר בתזונה שלו. הוא בילה את בית הספר התיכון שלו ותחילת שנות הקולג 'בכיבוד באכילת המזונות הנכונים כדי לעצב אותו כשחקן לקרוס אופטימלי באוניברסיטת קלארקסון, אך לא בדיוק ניגש לתזונה אחים עד סוף השנה השנייה שלו. זו הייתה הדרך שלו להישאר על המסלול עם המקרו שלו בזמן שעבד בהתמחות באותו קיץ.
הנה הבועט על הדיאטה הספציפית הזו - אין דרך מוגדרת לעשות זאת. מרבית האנשים הטוענים שהם אוכלים את דיאטת אחי עושים את מרבית המחקר עצמם ומגלים סוג כלשהו של 'תוכנית' בהתבסס על ספירת המאקרו שלהם (אשר בדרך כלל נקבע באמצעות מחשבון מאקרו מקוון). מאווררי דיאטה אחים בדרך כלל בוחרים במזונות נקיים ומלאים כדי להגשים את המקרו, ונוטים לא לדאוג עד כמה זה תפל. כמה מאכלים טיפוסיים שהוקדמו לתזונה של אחי כוללים מקורות חלבון רזים (עוף, דגים, הודו טחונה רזה, ביצים, לפעמים סטייק) ופחמימות בריאות או דגנים מלאים (אורז חום, בטטה, פסטה מחיטה מלאה, שיבולת שועל). ברוקולי הוא הירק הנפוץ ביותר, אך שעועית ירוקה ואספרגוס הם גם בחירות נפוצות.
Shutterstock
המונח 'דיאטת אחי' מגיע מ ... מי יודע
אמנם מקור שמו של דיאטה זו אינו ידוע, אך זה די ברור לצופה חיצוני כמוני שהתזונה הזו מקורן ב'תרבות אחים '. ארהב היום מגדיר תרבות אחים כתת -תרבות הידועה בהגברת הגבריות. זהו מונח הקשור בדרך כלל לתרבות ההפעלה, סביבות מקום עבודה, אחוות, חדרי כושר, אפילו תעשיית הטכנולוגיה. וכנראה גם במטבח.
'אנשים קוראים לזה' דיאטת אחי 'כי זה מאוד בסיסי, אבל בשבילי זה פשוט עובד,' אומר סינקו. 'זה כנראה הדבר הקל ביותר לעשות להכנת ארוחות.' אמנם המחקר שלי לא יכול לאשר אם זו הסיבה האמיתית שמאחורי השם, אך יש דבר אחד שאני יודע: אני אתקשר לאחי 'מאוד בסיסי' מעכשיו.
אמנם דיאטת אחי עשויה להיראות 'בסיסית מאוד' עבור החחן הטיפוסי, אך לא רק הסטריאוטיפים בתרבות אחי שאוכלים בעקביות דיאטת אחים. למעשה, זה משהו שאפילו נקבות יתרמו גם לו. כשהתחלתי ללמוד את הספציפיות במזונות המותרים בדיאטת אחי, הייתי בהלם עד כמה זה נשמע דומה לתזונה שלי כשהתחלתי לעבוד במשרה מלאה לאחר סיום הלימודים. אכלתי את אותם סוגים של אוכלים לארוחות הצהריים שלי, הקפצתי מנות מספיק כדי להעביר אותי בשבוע שלי, והטילתי את ארוחת הצהריים שלי בסריראצ'ה כשהדברים נהיו משעממים. אז אני מניח שתוכלו לקרוא לי גם 'בסיסי מאוד'.
דיאטת אחי די מגבילה
בדומה לתזונה אם זה מתאים לדיאטת המקרו שלך (IIFYM), דיאטת BRO מתמקדת במילוי ספירת המאקרו שלך כדי להשיג את המטרות שלך. אבל בניגוד לדיאטת Iifym, המעודדת כל מיני מזון כל עוד 'זה מתאים למאקרו שלך', דיאטת אחי די מגבילה. אתה מתמקד באכילה נקייה, במזונות מקרו-תזונתיים מקור יחיד שמתאימים למטרות שלך.
מה שזה מלמד אותנו הוא אם אתה יכול ליצור תוכנית ארוחות שהיא מאוד בסיסית ולהיצמד אליה כל יום, על ידי הסרת חבורה של אפשרויות ושלל אפשרויות - מכיוון שבחירה רבה מדי יכולה להיות מכריעה - אז נוכל להיכנס להרגלים טובים ושגרה טובה, אומר פול רבליה, מאמן הכושר ובעלים של Pro Physique Inc., בשגרה טובה, ב Paul Revelia, Coach Cocure ו- Bress of Pro Physique Inc., ב- Pro Physique Inc. סרטון יוטיוב משלו על דיאטת אחי בשנת 2017. 'אז כן, בשיטה זו, חותך עוגיות או גישה' אחי 'או אוכל שלם מאוד, גישה נקייה, אנו לומדים הרגלים ודפוסים טובים.'
זה נכון למישהו כמו בן קיטינג, חסיד מושבע של דיאטת אחי כבר למעלה משנתיים. לא רק שדיאטת BRO עזרה לו להשיג 20 פאונד בשריר מאז החל בשנת 2017, אלא שהוא מסתפק ביסודיות במזונות המגבילים הנדרשים לתזונה זו.
אני האוכל הכי בוחר בכל הזמנים, אז כשראיתי דיאטה שהוגבלה לעוף, אורז וברוקולי, נמכרתי אומר קיטינג. 'אני מעדיף אוכל מאוד תפל כי אני בררן מכדי לאכול כל דבר אחר.'
קיטינג ממשיך להכין את אותם מיכלי אוכל בכל שבוע. הוא מתחיל בבקרים שלו בביצים, ואז חופר לשניים או שלושה מהמכולות המוקדמות שלו מדי יום - בדרך כלל נצרך בין שעתיים -שלוש. הוא אוכל 12 גרם. חזה עוף, 1 כוס אורז חום וכוס ברוקולי.
טקילה וג'ינג'ר אייל
הכנת ארוחות חיונית
תמיד הייתי תומך ענק להכנת ארוחות. זה הופך את הבישול והאכילה לבריאה יותר במהלך השבוע הרבה יותר קל. אבל עבור אלה בדיאטת אחי, הם לוקחים את הכנת הארוחות לקיצוניות המוחלטת.
רמינגטון ג'יימס, פופולרי יוצר יוטיוב ומאמן כושר, מפרסם סרטונים של עצמו מכין אוכל של שבוע תוך מספר שעות בלבד - וזה מהפנט לחלוטין לצפות בהם. בסוף הסרטונים שלו, השולחן שלו מכוסה במכולות מלאות ארוחות במשך כל השבוע. בדרך כלל זו ארוחת בוקר, צהריים, ארוחת צהריים נוספת וארוחת ערב.
כדי לשמור על טעימות האוכל טרי בהמשך השבוע, רמינגטון ממליץ לקירור על יומיים הראשונים של האוכל ולהקפיא את השאר. ברגע שאתה מכה ביום השני, הכניס את הארוחות ליום השלישי למקרר כדי להפשיר לילה.
דבר גדול עם דיאטת BRO הוא מודד, מודד בעקביות כמה אורז, כמה עוף, כי אתה רק מנסה להשיג את יעדי המאקרו שלך, אומר סינקו. רמינגטון ג'יימס מציג את המדע המדויק של זה תוך שהוא מרכיב את סרטוני ההכנה שלו בארוחות, ומדוד כל חסימת אוכל בודד לגרם לפני שהכניס את הכל למכולות שלו.
אבל למי שלא אוהב את ארוחות ההכנה, באופן מפתיע, יש תיבת ארוחות שתעבוד לתזונה זו.
אם אתה לא אוהב ארוחות מקדימות או בישול, יש אכלו אחי נקי ו בעוד שחברת ארגז הארוחות הזו שאינה טוענת שהיא חברה 'דיאטת אחי', הארוחות שלהם בהחלט עובדות למישהו שעוקב אחר הדיאטה. זו אלטרנטיבה נהדרת למישהו שמחפש לאכול בריא יותר.
למרות שהחברה שלנו שואפת להעניק ללקוחותינו את הארוחות הבריאות ביותר ולספק ללקוחותינו את היכולת לאכול נקי, אנו מסוגלים לעזור לאנשים שמנסים להשיג יעדים ספציפיים עם דיאטה מסוג זה, אומרת ג'ן גולדינג, עוזרת מנהלת הנשיא ב- Eat Clean Bro. ארוחות היסודות שלהם, כמו גם התפריט הגדול שלהם, יכולות לעזור בצרכים התזונתיים הללו.
דיאטת BRO היא מצרך עיקרי עבור גורואים כושר וסטודנטים במכללות כאחד
אמנם דיאטת אחי קשורה קשר הדוק למטרות מאקרו ופיתוח גוף, אך מה שמעניין במיוחד הוא איך הדיאטה הזו יצרה תרבות של אוכל ובישול לסטודנטים - כמו אחי - שאין להם מושג מה הם עושים במטבח.
רמינגטון ג'יימס לא רק מלמד את חסידיו כיצד לארוחות אוכלים מאכלים ומה לבשל, אלא שהוא מראה לכולם לבשל ולמדוד הכל, באילו כלים להשתמש ואפילו מתפרק עד כמה זה עולה כל זה זול. זה התוכן המושלם עבור ספורטאי קולג 'מסכן כמו סינקו שמנסה לאכול בריא, לעבוד בין התקציב ההדוק שלו, הכיתות התובעניות, ומנהלי לקרוס מעייפים.
בנוסף, קיום תרבות של גברים (ונשים) הלומדים כיצד לבשל ולהכין אוכל נקי הוא הפוך לחלוטין מהסדרוטיפי 15 המתנשא על השנה הראשונה של כל תלמיד במכללה בבית הספר. בגלל הרגלים אלה, אחי סיים את לימודיו באביב במשקל אותו משקל מדויק כמו שהגיע לבית הספר.
עכשיו אני לא אומר שדיאטת אחי היא הדיאטה הטובה ביותר שם, מכיוון שאני באופן אישי חובב דיאטה גמישה ואכילה אינטואיטיבית. עם זאת, עבור בחור בן 18 שרוצה להימנע מאותם סטודנט 15, בעקבות מודל מסוג זה יכול להועיל למי שמנסה לפתח הרגלים בריאים לקראת בריאותו ותזונתו.
מה יש לתזונאית לומר?
אנדי ארה, RD, LD ו- Crossfit L2 Fitness
זה כשלעצמו צריך להרים דגלים מיידיים לאנשים, כאשר גישה מדגמת מזונות או קבוצות מזון אחרות, אומרת ארה. גישה פשטנית מדי זו חסרה מגוון של מיקרו -תזונה וחומצות אמינו חיוניות שיכולות להועיל לאובדן שומן בגוף ולסינתזת שרירים, שלא לדבר עליה יביאו לשחיקה מהר מאוד. '
בעוד שדיאטת אחי היא תופעה תרבותית ידועה, עם הרבה מומחים ביוטיוב וכושר שמגבים את סגנון האכילה הזה, למרבה הצער זה לא הופך אותם למומחים בה. ארה אכן מודה שדיאטת אחי היא 'מקום עדין להתחיל', אך 'לעולם לא ימליץ על דיאטה מקרונוטרינטית של מקור אחד, אי פעם'. הוא מודה שהוא לא ישקול את הדיאטה הזו קול תזונתי, ומעדיף להמליץ למישהו לקבל סיוע ואימונים חיצוניים אם אתה רוצה לפגוע ביעדים ספציפיים.
'[דיאטת אחי] היא רק עוד ניסיון' לפרוץ 'או ליצור פיתרון פשטני מדי לנושא מורכב ותת -קבוצה של סוגיות,' אומרת ארה. 'אין כדור כסף או מסלול מהיר להצלחה. כולם צריכים להכניס את העבודה כדי לפרוק מה הגורם השורש לבעיות שלהם ולתקן מערכות שבורות שהביאו אותם לשם מלכתחילה. '
גמישות עשויה להיות המפתח להצלחה של דיאטת אחי
בעוד שדיאטת BRO עשויה לעזור בעקביות בתזונה, בתכנון ארוחות ואפילו לחסוך כסף, נראה כי הגמישות היא המפתח להצלחה. עבור מישהו שאוכל בקפדנות את אותו הדבר שבעה ימים בשבוע, הדברים יכולים להיות משעממים. מסיבה זו סינקו בוחר לפתח את סופי השבוע שלו, או מדוע קיטינג ייעד את הימים 'לרמות' לאכול אוכלים אחרים שהוא אוהב. דיאטת BRO היא פשוט דרך להישאר על המסלול ביעדי ההרמה והמשקל שלהם, תוך שהיא גם דרך יציבה לבשל בעקביות לעצמם ולחסוך כסף.
בהתחשב בגמישות מסוימת, אנשים נוטים להיות עקביים יותר, אומר פול רבליה בראיון עם אכלו את זה, לא את זה! 'מה קורה כשאתה נמצא באותו שבעה או שמונה אוכלים, ברגע שאתה יוצא מהדיאטה, אנשים נוטים להרגיש שהם צריכים לצאת מהדיאטה כי הם צריכים להתחיל לגבות מחר. לכן, [דיאטה גמישה] שונה בכך שבמקום פשוט להיות בלעדי, כלומר אתה מקבל רק את שבעה או שמונה מזונות אלה, תזונה גמישה כוללת בעצם כל דבר שאתה יכול להתאים למטרות היומיומיות שלך. '
משקאות למסיבה
מכיוון שדיאטת BRO אינה מודל דיאטה מבוסס, פקטורציה בגמישות - כמו שיש לינקו וקייטינג לשניהם - זה משהו שמותר לך לעשות. כלומר, אחרי הכל, באמת אין מבנה למודל הדיאטה הזה. אולי זה לא 'בסיסי במיוחד'.
