קוקטייל פיות גן עם אבסינת ומלפפון

יום האבסינת הלאומי שמח! אני חוגג עם קוקטייל פיית הגן הזה שמשלב אבסינת מודגש עם טעמים של ליים מלפפון טרי ועשבי תיבול.

אם אתה נהנה מקוקטיילים של אבסינת, בדוק את הקל שלי אבסינת פראפה מַתכּוֹן!

מה זה בכלל אבסינת?

אנשים רבים חושבים שאבסינת הוא ליקר, אבל זה למעשה אלכוהול מזוקק עם ABV ממוצע שנע בין 50-75% או יותר! (השווה את זה לבקבוק וודקה או ג'ין ממוצע ב-40%). אבסינת הוא לא רק אלכוהולי באומץ, הוא גם טעמו עז. האבסינת מיוצר עם לענה אניס ושומר בין שאר הצמחים.

טעם האניס החזק יכול בקלות להשתלט על מרכיבים אחרים ולכן מקובל לראות בו רק 'שטיפה' במתכוני קוקטיילים קלאסיים רבים. שטיפת אבסינת פירושה שכמות קטנה מהמשקאות החריפים (בערך ¼ אונקיה) נמזגת לתוך כוס ההגשה מסתחררת מסביב לציפוי פני השטח ולאחר מכן נזרקת. השטיפה מעניקה טעם אניס עדין יותר שעוזר להחיות קוקטיילים רבים (כמו ה- Corpse Reviver #2 הקלאסי).

שילמתי את טעמי האניס והלענה של אבסינת עם הטעם הצמחי החזק של ליקר המר הצרפתי Suze וטעם הקימל של אקוווויט. כל הטעמים החזקים הללו מתמזגים יפה יחד ומתבהרים על ידי תוספת של מיץ ליים טרי וליקר מלפפונים. מצאתי ליקר מלפפון אורגני של תאצ'ר בחנות המשקאות המקומית שלי ואני ממליץ עליה בחום אם אתה מצליח למצוא אותו בקרבתך. אחרת אתה יכול להחליף בסירופ מלפפון ואם כל השאר נכשל אתה יכול להשתמש סירופ פשוט ולבלבל כמה פרוסות של מלפפונים טריים! אם מתבלבלים, הקפידו לסנן את הקוקטייל עדין כאשר יוצקים על הקרח הכתוש שלך כדי למנוע חתיכות של מלפפון להיתקע בקשית שלך.

איפה אני יכול למצוא פרחים אכילים לקישוט?

רכשתי את הפרחים האכילים האלה גורמה מתוק בוטניקה . הזמנתי מהם כמה פעמים עכשיו ותמיד הייתי מרוצה מהפרחים שלהם! יש להם מבחר נהדר באמת של עשבי תיבול פרחים ומיקרו ירוקים לבחירה. קחו בחשבון - המשלוח יקר כי יש לשמור על הפרחים קרירים. אני מחכה עד שאני מתכנן להזמין הרבה אז זה הכי חסכוני. אתה יכול ללמוד הרבה יותר על פרחים אכילים לקוקטיילים אצלי מדריך הקוקטיילים לפרחי מאכל .

התערובת הזו של אקוווויט סוז ליים ומלפפון אבסינת היא פריכה ועוצמתית עם עמוד שדרה צמחי מריר ירוק מושלם לתחילת האביב!

פיית הגן

מרכיבים  1x2x3x

• 1 oz אַבְּסִינְתְ
• 1 oz ליקר מלפפון (השתמשתי ב-Thatcher's Organic)
• 1 oz מיץ ליים סחוט טרי
• ½ oz אקוווויט
• ½ oz דמעות
• 3 מקפים מרים אשכוליות

הוראות 

• מוסיפים את כל המרכיבים לשייקר קוקטיילים ומוסיפים 2-3 חתיכות קרח קטנות.
• לנער עד שהקרח נמס ואז לשפוך לכוס או ספל פרד מלא בקרח כתוש.
• מערבבים את החלק העליון עם עוד קרח כתוש ומקשטים בגלגל ליים ופרחי מאכל.

פורסם בעדכון אחרון: 5 במרץ 2020

קטגוריות אַבְּסִינְתְ אקוויט ליקרים מַתכּוֹן