פסטה ג'מלי שמנת

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

לפסטה גמלי יש צורת חולץ פקקים שלוכדת רטבים בצורה יפה, מקלילה ותוססת ועד קרמית ודקדנטית! צלול לתוך המדריך הזה לקבלת מתכון הגמלי הקרמי הטוב ביותר, ומדוע הצורה הייחודית הזו ראויה למקום במזווה שלך.

רוצה להעלות את צורות הפסטה שלך? במקום הספירלות הסטנדרטיות, הנה צורה שכבשה את ליבנו: פסטה תאומים ! חולץ הפקקים הייחודי לא רק נראה יפה, אלא שהפיתולים שלו הם המפתח לשמירה על הטעם של הרטבים. הנה הדרך האהובה עלינו להגיש את זה: חנוק ברוטב שמנת פרמזן עשיר ושום. תרד רך נובל לתוך התערובת, מוסיף מעט צבע ומינון של ירקות. זה קרמי, גבינתי והו-כל כך משביע תוך 20 דקות בלבד!

מהי פסטה ג'מלי?

חפתים לפסטה היא פסטה בצורת חולץ פקקים. גמלי פירושו תאומים באיטלקית, בהתייחס למה שנראה כמו שני גדילים כרוכים זה סביב זה. אבל הצורה למעשה עשויה מחתיכת פסטה אחת, מסובבת ומפותלת כדי ליצור פינות ותוחמים תבלינים וטעם.

גמלי עובד עם מגוון רחב של רטבים, החל מלאי חיים פסטו עד חריף רוטב מרינרה או עשיר וקרמי אלפרד . זה נהדר בכל דבר מ סלטי פסטה כדי ל פסטה אופה . יש לו מראה מתוחכם יותר מהרוטיני הפופולרי. אז עזוב את הספירלות ואמץ את הטוויסט השובב והטעים של פסטה ג'מלי!

הדרכים הטובות ביותר להגיש פסטה ג'מלי

פסטה גמלי עובדת במגוון סוגי מתכונים, מרטבים שמנתים ועד מרינרה חריפה, מסלטי פסטה ועד לאפיות פסטה. החליפו אותו בכל מתכון שבו תשתמשו בפסטה קצרה: היא תחליף מושלם לרוטיני (ספירלות), פפיון או פנה. הנה כמה מהדרכים המועדפות עלינו להשתמש בו:

• רטבים שמנת כמו רוטב לבן שמנת , רוטב ריקוטה לימון , רוטב חמאת שום , רוטב שמנת עגבניות מיובשות , או רוטב יין לבן
• כמו רטבים אדומים רוטב מרינרה , רוטב עגבניות , רוטב כועס , רוטב בזיליקום עגבניות , או רוטב שמנת עגבניות
• כמו רטבי פסטו פסטו בזיליקום , פסטו קייל או רוטב שמנת פסטו
• כמו סלטי פסטה סלט פסטה קלאסי , סלט פסטה קפרזה , סלט פסטה יווני , סלט פסטה פסטו , סלט פסטה ים תיכוני , סלט פסטה שעורה , סלט פסטה עם פפיון
• פסטה באפייה אילו נאפים

מגישים אותו כמנה עיקרית? נסה את זה לצד סלט כמו סלט קצוץ , עוד סלט , סלט אגוזים תפוחים , סלט רדיקיו , סלט אגסים , או אלה מתכונים לסלטים .

מרכיבים במתכון הגמלי הקרמי הזה

הנה הדרך האהובה עלינו להגיש פסטה ג'מלי: עם רוטב פרמזן שמנת ותרד! המתכון הזה מהיר ופשוט, מסתמך על רשימה פשוטה של ​​מרכיבים איכותיים. אפילו יותר טוב, שאריות אפילו נשארות טעימות במקרר (שזה המבחן האישי שלנו למתכון פסטה טוב). להלן מה שתצטרכו עבור מתכון פסטה ג'מלי שמנת זה:

• חפתים לפסטה
• חֶמאָה
• שׁוּם
• אוֹרֶגָנוֹ
• חָלָב
• קרם כבד
• גבינת פרמזן מגוררת
• קמח לכל מטרה
• תרד טרי
• מלח כשר ופלפל גרוס טרי

מבשלים את הפסטה לדרגת אל-דנטה

הדבר הכי חשוב לזכור כשמכינים פסטה כלשהי הוא לעשות מבשלים את הפסטה לאל-דנטה! אל דנטה פירושו לביס באיטלקית, או כאשר הוא רך עם כתם לבן קטן בפנים כאשר נוגסים בחתיכה. אין דבר יותר גרוע מפסטה רכה וגומיית. הנה כמה טיפים לפסטה אל דנטה מושלמת:

• מרתיחים את הפסטה כמה דקות פחות מהמצוין בהוראות האריזה. לעתים קרובות הוראות החבילה מתאימות לפסטה מבושלת מדי.
• התחל את בדיקת הטעם מוקדם. התחל את בדיקת הטעם והפסק את הבישול כאשר הפסטה רק רכה אך עדיין ניתן לראות כתם לבן קטן בפנים.

הערה על גודל מנה

מתכון הפסטה הגמלי להלן מספיק ל-8 אונקיות של פסטה, שהם מבחינה טכנית 4 מנות. עם זאת, אנו מוצאים שאם אתה אוכל את הפסטה הזו כמנה עיקרית, היא עשויה יותר כמו 3 מנות. אתה מוזמן להכפיל את המתכון אם תרצה: לחץ על כפתור 2X מתכון לְהַלָן!

שאריות ומידע על אחסון

פסטה ג'מלי שמנת טעימה הכי טוב ביום הכנתה. עם זאת, הטעם עדיין טעים נהדר כמו שאריות! שומרים שאריות עד 3 ימים בקירור. אתה יכול לחמם אותם במחבת על הכיריים, להוסיף שפריץ חלב כדי לשמור על קרם הרוטב. או שאתה יכול פשוט לאכול אותם קרים (הם עדיין טובים!).

מתכוני פסטה נוספים

רוצה יותר טעים מתכוני פסטה איטלקיים ו רטבי פסטה ? הנה עוד כמה רעיונות:

• לְנַסוֹת שרוולים קלים אוֹ זיתי אפוי
• לך על רסק עגבניות , פסטה עגבניות מיובשות אוֹ פסטה טגליאטלה
• לְנַסוֹת לזניה צמחונית עם ריקוטה או פסטה פלפל אדום קלוי
• בחר ברומי פשוט גבינה ופלפל שחור
• לַעֲשׂוֹת פסטה אלה נורמה אוֹ ברוקולי מק אנד צ'יז

פסטה טגליאטלה

רסק עגבניות

פסטה אלה נורמה

פסטה ריקוטה לימון

המתכון הזה לפסטה ג'מלי הוא...

צִמחוֹנִי.

פסטה ג'מלי שמנת

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן בישול: 10 דקות
• זמן כולל: 20 דקות
• תְשׁוּאָה: 3ל-41x

מרכיבים

• 8 אונקיותפסטה תאומים
• 2 כפותחמאה מלוחה
• 4שיני שום, טחונות דק
• 2 כפיותאורגנו מיובש
• 1 כוסחלב 2%.
• ¼ כוסשמנת כבדה
• ½ כוסגבינת פרמזן מגוררת
• ½ כףקמח לכל מטרה
• 4אֶל5כוסות (4 עד 5 אונקיות) תרד טרי, קצוץ גס
• ¾ כפית מלח כשר
• פלפל גרוס טרי, לפי הטעם

הוראות

1. התחל סיר גדול של מים מומלחים בנדיבות עד לרתיחה. מוסיפים את הפסטה ומרתיחים עד לדרגת אל-דנטה (בודקים כמה דקות לפני שהוראות החבילה מציינות). שומרים כחצי כוס מי פסטה, ואז מסננים את הפסטה ומחזירים אותה לסיר. לזרוק עם מעט שמן זית אם הרוטב עדיין לא מוכן.
2. בינתיים מחממים מחבת גדולה על אש בינונית נמוכה. ממיסים את החמאה, ואז מוסיפים את השום והאורגנו ומבשלים במשך 30 שניות עד דקה אחת עד שהשום שחום קל וריחני. מוסיפים את החלב, השמנת הכבדה וגבינת הפרמזן ומבשלים 1 עד 2 דקות עד שהגבינה נמסה. בקערה קטנה מערבבים את הקמח עם 1 כף מי פסטה. יוצקים אותו למחבת עם הרוטב, ואז מערבבים במשך 1 עד 2 דקות עד שהוא מסמיך.
3. מוסיפים את התרד והמלח ומבשלים עוד 2 דקות, עד שהתרד נבול.
4. מוסיפים את הפסטה המרוקנת לרוטב ומערבבים. במידת הצורך, הוסיפו כמה נתזים של מי פסטה לפי הצורך כדי ליצור מרקם קרמי. מעל פלפל שחור גרוס טרי ומגישים. תהנה מיד; שאריות נשארות בקירור עד 3 ימים.

• קָטֵגוֹרִיָה: מנה עיקרית
• שִׁיטָה: כיריים
• מִטְבָּח: פַּסטָה
• דִיאֵטָה: צִמחוֹנִי