מדריך לקישוטים של קוקטייל קליפות הדרים

מבין כל הקוקטייל הנפלא והיפה מקשטים, טוויסט ההדרים הוא הקלאסי והנפוץ ביותר.

בנוסף לקליפות הדרים בערעור חזותי מלאים בשמנים ארומטיים שכאשר הם באים לבטא מוסיפים עומק וניואנס לקוקטייל המוגמר.

מדריך תמונות זה ילמד אותך כיצד ליצור כמה מקשטות קליפות הדרים הידועות ביותר, כמו גם להציע כמה טיפים מועילים ליצירת קליפות הדרים מגולפות חתימה כמו התמונה שלמעלה. עקוב אחריי באינסטגרם לקבלת השראה לקישוט יותר!

אם אתה רוצה ללמוד עוד על סוגי הקישוטים השונים וכיצד הם פועלים לשיפור קוקטיילים, בדוק את שלי אמנות הקוקטייל קישוט שֶׁלְאַחַר!

אתה יכול גם לאהוב איך להכין קישוטים לקוקטייל (למתחילים) או שלי 5 קישוטים קוקטיילים קלים (ויפים)

כלי קישוט קליפות הדרים

ראשית הדברים הראשונים בואו נכסה את הכלים שתזדקק להם. כדי לקלף הדרים תצטרך:

• סכין חריפה חדה
• קולפן ירקות (אופציונלי אך מומלץ מאוד!)
• לוח חיתוך
• פירות הדר בשלים עם עור חלק

סכין חדה חיונית להסרת הקליפה מהפירות מבלי להסיר יותר מדי מהפית 'הלבן המרה. אם כישורי הסכין שלך לא כל כך גדולים בחרו בקולף ירקות במקום זאת.

מצא את כל כלי הבחירה המובילים שלי ב כלים חיוניים לברמנים ביתיים ו

אני אוהב להשתמש בקוליות צמחייה כדי להסיר את הקליפות וסכין חדה לניקוי אותם מעצבים אותם או גילוף אותם לצורות או לעיצובים. א קולפן ירקות בסגנון Y. הוא כלי זול נהדר להתחיל איתו. קון ריקון 3 מארזים מאמזון זה המועדפים הנוכחיים שלי:

משקאות הכתר המלכותי

כיצד לבחור את הדרים הטובים ביותר לתפקיד

בבחירת הדרים וודאו שלפירות יש עור חלק ונחמד ונותנים מעט לסחיטה עדינה.

פירות אלה יטעמו לטובה את הקליפות הקלות ביותר לתמרן ויש להם גם את המיץ הכי הרבה.

פירות קשים מאוד או בעלי עור מזעזעים נוטים להיות בשלים ויבשים למדי, מה שאומר שיהיה קשה יותר לקלף פחות אטרקטיבי ולהכיל פחות מאותם שמנים ארומטיים נפלאים שאנו רוצים.

בקצה השני של הספקטרום תרצו גם להימנע מפירות בשלים יתר ולהרגיש רכים מאוד. פילינגים רכים מדי יכולים גם להיות קשים יותר להסרה ויכולים גם להיות דקים מדי ושומניים כדי להחזיק צורה כמו טוויסט.

טכניקות פילינג חיוניות

עכשיו כשיש לך את הכלים שלך והפירות שלך הגיע הזמן להתחיל להתאמן פילינג. החזק את הפרי שלך בידך הלא דומיננטית והפעל בזהירות את הלחץ באמצעות הסכין או הקולף הירקות שלך.

אם משתמשים בסכין, הקפד לחתוך את העור הפונה מעצמך. אם משתמשים בקולף ללכת לאיזה כיוון שאתה מרגיש שיש לך הכי הרבה שליטה.

המפתח להסרת קליפת הדרים הוא למרוח לחץ אחיד תוך כדי הזזת הסכין או הקולף על פני הפרי. זה יבטיח כי קטע הקליפה שהוסר הוא עובי אחיד לאורך כל הדרך.

אתה יכול לבחור לקלף מסלול קצר או קליפה ארוכה אחת בעזרת כל העור של הפרי.

למען קוקטייל טעים כל מה שאתה צריך זה מספיק קליפות כדי להיות מסוגל לבטא כמה מהשמנים האלה על פני המשקה.

לקבלת קישוט מפואר יותר שגוזז ומעוצב, תרצה שיהיו לפחות כמה סנטימטרים של פילנים לעבוד איתם.

כיצד לבטא קליפת הדרים

ברגע שיש לך חתיכת כתום לימון לימון או קליפת אשכוליות כדי לעבוד איתך, יכול לבחור להפסיק שם לבטא את הקליפה מעל הקוקטייל שלך ולהפיל אותו או לזרוק אותו.

השיטה המועדפת עלי לביטוי היא לחתוך חתיכת קליפה מלבנית להחזיק את הקליפה כך שהיא פונה אל פני המשקה שלי עם צדדים קצרים בין אגודלים לאצבעות ולסחוט בעדינות את אצבעותיי יחד עם שולי הקליפה לאחור.

פעולה זו מוציאה את השמנים מהקליפה ותוכלו לראות אותם מרססים על פני המשקה.

אם שום דבר לא קורה כשאתה עושה את זה נסה שוב. לפעמים החזקת הקליפה מזווית שונה במקצת עובדת טוב יותר.

אם זה עדיין לא עובד נסה חתיכת קליפות אחרת שעשויה להיות בה יותר שמנים. כל פרי וכל קליפה קצת שונה.

אני מגלה ש- Limes בפרט יכולים להיות קשים לקלף וקשה לבטא את השמנים בזמן שכתום ואשכוליות נוטים להיות שומניים בשפע ולהקלף כמו חמאה!

איך לקצץ קליפת הדרים

ברגע שיש לך קטע של קליפה לעבוד איתך יכול לקצץ את הקצוות כדי לתת לו מראה נקי. אני אוהב לתת את הקליפות שלי ישר אפילו צדדים ולחתוך את הקצוות לנקודות זוויות.

קוקטיילים של טקילה

טכניקה מתקדמת יותר שתוכלו לנסות אם יש לכם סכין חדה איכותית) היא לחתוך את הקליפה מקצה לקצה השני בתנועה עקומה חלקה.

זה מייצר קליפה שיש להן נקודות מחודדות בשני קצותיו ומראה מעוגל בעדינות כמו צורת עלה. אני משתמש בשיטת הזמירה הזו כל הזמן במיוחד בעת ייצור קליפות מגולפות.

איך לעשות פיתול ארוך עם סכין ערוץ

כלי קישוט שימושי נוסף הוא סכין הערוץ. קולפן זה מאפשר לך להסיר חתיכת קליפת הדרים רזה ארוכה.

סוג זה של קליפות מתאים במיוחד למשקאות מבעבעים אלגנטיים כמו 75 או המשקאות הצרפתים שקוראים ספציפית לפיתול סופר ארוך כמו צוואר הסוס.

החל בחלקו העליון של הפירות שלך לחץ על סכין התעלה לעור ומשוך אותו בזהירות לאורך פני השטח הנוסע סביב היקף הפרי.

עם קצת מזל אתה יכול להסיר קליפה ארוכה אחת המשתמשת כמעט בכל קליפת הפירות. אבל זה בסדר אם זה גם רק כמה סנטימטרים.

כעת עטפו את הקליפה הארוכה סביב חפץ כמו מקלות אכילה או עיפרון ליצירת צורת טוויסט.

כשאני מקדים משקאות אני רוצה להכין את הפיתולים שלי תחילה ולהניח אותם בצד עם חפץ אחר (כמו קולפן או סכין) ומפעיל בעדינות לחץ ושומר עליהם פצע בחוזקה על מקלות הקוצץ. זה עוזר לטוויסט לשמור על הצורה המפותלת לאורך זמן.

איך לחתוך טוויסט כדי לשבת על קצה הכוס

הסר חתיכת קליפת הדרים בעזרת סכין או קולפן ירקות וקצץ אותה איך שאתה רוצה.

כעת חתוך חריץ במרכז הקליפה לאורכה (ראה תמונה למטה). אורך החריץ צריך להיות בערך סנטימטר כך שהקליפה תשתלב על שפת הכוס.

זכור כי הפתיחה עשויה להיות ארוכה יותר אם לכוס שלך יש קצה עבה.

לאחר מכן עטפו את הקליפה שלכם סביב מקלות אכילה כדי להגדיר את צורת הטוויסט. ברגע שהקליפה מעוצבת לטוויסט תוכלו להניח אותה על שפת הכוס שלכם באמצעות החריץ המרכזי כדי לעגן אותה (ראו תמונה למטה).

כיצד ליצור לב קליפה כתום על בחירת קוקטייל

זהו אחד מקשטות הקליפה החמודות ביותר וזה בכלל לא קשה ללמוד! התחל בקילוף חתיכת קליפה ארוכה (בערך 4 או 5 אינץ ').

חתוך את הקליפה כך שהיא ארוכה וצרה ואז חותכים בזהירות את הקליפה במורד האמצע עצירה בערך ¾ סנטימטר לפני הקצה (ראו תמונה למטה).

כפי שאתה יכול לראות מהתמונות שלי זה לא צריך להיות מושלם! לא חתכתי קו ישר אבל הלב המוגמר עדיין עבד בסדר גמור ונראה נהדר.

עכשיו תהיה לך קליפה רזה עם שני דפים ארוכים. קח כל דש וקפל אותם לכיוון בסיס הקליפה עוצר מעט לפני הבסיס ויוצר צורת לב. סובב בזהירות את הלב לצדו ולחץ בעדינות את שכבות ההדרים שטוחות על מנת לשפוט אותו בבחירת קוקטייל. הבחירה תבטיח את הצורה במקום ועכשיו תוכלו לקשט את הקוקטייל שלכם בלב קליפות כתום מקסים!

איך להכין מאוורר קליפות הדרים מפוארים

ראיתי לראשונה את הסגנון המדהים הזה של הדרים מקשטים באינסטגרם של Matt @TheAmateUrmixolog ו אם אתה נהנה מקוקטיילים ומקישוטים מדהימים אתה כנראה כבר עוקב אחריו.

הקישוט המדהים הזה לא קשה במיוחד אבל מוסיף המון כשרון חזותי לקלאסיקות כמו הגברת הלבנה. התחל על ידי זמירה של קליפה כדי לקבל קצה שטוח בתחתית ונקודת המשופעת בקצה השני (ראה תמונה למטה).

לאחר מכן חותכים בזהירות כמה חריצים אנכיים (3-5 ומעלה) המסתיימים בערך ⅓ מהדרך לקצה הקליפה.

אתה רוצה להשאיר מספיק קליפות לא חתוכות שיש לך בסיס יציב שישב על קצה הזכוכית (ראה תמונה שנייה למטה).

כעת חותכים חריץ אנכי באורך של סנטימטר במרכז הבסיס הלא חתוך של הקליפה. החריץ הזה יאפשר למאוורר לשבת על שפת הכוס.

קישוט זה דרמטי במיוחד מכיוון שפעם מונח על הזכוכית את הקטעים העליונים של מאוורר הקליפה יפה (ראו תמונה למטה).

איך להכין רושט פילינג הדרים

זה אחד מקשטות הדרים האהובות עלי ואחד הראשונים שלמדתי להכין.

החלק הקשה היחיד כאן הוא היכולת לחתוך חתיכת קליפות סופר ארוכה אחת.

אני אוהב להשתמש בקולף ירקות בצורת Y כדי להשיג את זה החל בראש הכתום ולעבוד בדרכי למטה לאורך היקף הפרי.

זה בסדר אם הקליפה מתנתקת בשלב מסוים כל עוד זה מספיק זמן כדי להתגלגל.

כל שעליכם לעשות עכשיו זה לגלגל את הקליפה הארוכה בחוזקה ולשפוף אותו עם בחירת קוקטייל כדי להבטיח אותו במקום!

קישוט זה מהיר למדי קל וארומטי להפליא מכיוון שהוא משתמש כל כך הרבה מהקליפה.

איך להכין קישוטים לקליפות הדרים מגולפות

התחלתי להכין את קישוטות הקליפות המטורפות והגולבות למראה עלים בשנת 2018 מכיוון שהייתי די נורא בהכנת קישוטים של קליפות סטנדרטיות יותר.

משקה פרדות חמוציות

כפי שאתה יכול לראות מרוב התמונות במדריך זה אני ממש לא מאוד מיומן בכל מה שקשור להפוך את אותם פיתולים מושלמים שהברמנים המקצוענים מקלים כל כך.

אז באופן טבעי התחלתי לפצות יתר על ידי הכנת גילופים יצירתיים מהשורה הראשונה כמו הילד הרע הזה למטה.

החלק הטוב ביותר בקישוטים האלה הוא שמדובר בסיכוי להיות ממש יצירתי ולהכין משקה בלתי נשכח חזותי (מה שמועיל לנו יצרני משקאות באינטרנט המשתפים מתכונים אינסטגרם וכן פינטרסט ).

אם אתה מחפש דרכים לשפר את תמונות הקוקטייל שלך באינסטגרם, אתה עשוי לאהוב את שלי 5 טיפים לתמונות קוקטייל טובות יותר באינסטגרם ו

ראשית קיבלתי השראה להיכנס לגילוף פירות מסוג זה לאחר שצפיתי בכמה סרטוני גילוף מדהימים ביוטיוב כמו הפרפר הזה מקשט על ידי סוקרה ומתוק ו

זה מועיל מאוד אם יש לך אחד מאותם סכינים בגילוף מיוחד שנראה כמו עט אבל כפי שאתה יכול לראות בתמונות למטה זה לא הכרחי.

סכין גילוף ההדרים שלי היא סכין סיבוב קטן זול שאספתי בחבילה של 5 בוולמארט.

הסוד שלי הוא שהעשיתי את קצה הסכין עד כדי כך שהוא לא יחתוך ואז אני מחדד באופן סלקטיבי רק את קצה הלהב כך שהוא חד אולטרה.

זה מאפשר לי להחזיק את הסכין כמו עיפרון נותן לי הרבה שליטה ולתת לי לחתוך צורות מעוקלות בקלות.

אנא השתמש בזהירות ובשכל הישר בעת עבודה עם סכין כלשהי! סכין מחודדת סופר מסוכנת מאוד ויש לטפל בה בזהירות ולאחסן הרחק מסכיני הבית והכלי הכסף הרגילים שלך.

אני שומר את סכיני הקישוט שלי בצנצנת גבוהה נפרדת עם כלי הבר שלי מחוץ להישג יד מידיים קטנות ובעלים מועדים לתאונות.

העלים המגולפים הבסיסיים מקשטים צעד אחר צעד

התחל על ידי קילוף רצועה ארוכה למדי של קליפות הדרים.

לאחר מכן חתוך את הקליפה לצורת עלה בסיסית על ידי חיתוך אנכית מקצה לקצה בעקומה הדרגתית שמשאירה אותך עם שני קצוות מחודדים.

כעת השתמש בסכין חדה כדי להסיר בזהירות חתיכות משולשות מעוקלות מעט לאורך הקצה ויצרו קצה טבעי למראה (ראה תמונה למטה).

הקווים המעוקלים מעט הם הגורמים לפליל הזה להתבלט, אך אתה יכול גם פשוט לחתוך משולשים ישר עם הקצה ומעניקים לה מראה דוקרני חד.

אני מגלה שאני רק טוב מאוד לחתוך את אלה בכיוון אחד אז אני מעביר את הקליפה כדי לחתוך את הקצה השני (ראו תמונה שנייה).

מכאן תוכלו להמשיך לגלף אם תרצו להסיר מפני הקליפה כמו בתמונה למטה.

קוקטיילי הוודקה הטובים ביותר

ברגע שתתחיל לגלף פילינגים כאלה ולהיות מורכב יותר עם העיצובים שלך, תבחין מייד שהם הופכים להיות סופר רופפים ככל שתתגלגל יותר.

הנה הסוד לקליפות קלות לחזות קלות

במקום להשתמש בסכין או קולפן כדי להסיר א דַק חתיכת העור מסלקים קטע שלם של הגלידה (כולל הפית ') כאילו קילפתם את הפירות לאכול אותו.

זה נותן לך חתיכת קליפה גדולה יותר והיא גם עבה מאוד. הפוך את הקטע וגלח בזהירות את הפית 'הלבן כך שהוא יהיה יותר ניתן לניהול אך ישאיר מספיק כדי שהקליפה לא תהפוך להתקלף כשאתה מגלף.

טכניקה זו מועילה במיוחד כשמנסים לגלף פילינויות סיד שיכולות להיות מסובכות יותר מפירות גדולים יותר.

להלן מספר דוגמאות נוספות לגילופים כדי לתת לך כמה רעיונות. אני מקווה שנהניתם מהמדריך הזה וזה עוזר לכם ליצור קישוטים של קליפות הדרים מדהימות יותר!

אם נהנית מהקישוטים האלה נסה את וריאציה של רוזטה משופשת בסרטון ההדרכה!

כמו תמיד הקפד לתייג אותי @moodymixological באינסטגרם אם תנסה את הטכניקות האלה! הירשם לדוא"ל השבועי שלי לקבלת עוד קוקטייל מוקש ותכנים מקשטים שנמסרו ישירות לתיבת הדואר הנכנס שלך!

פורסם בעודכן אחרון: 16 באוקטובר 2022

קטגוריות כלי בר קישוטים הכנת קוקטיילים משלך שֶׁל מוֹרֶה