איך להכין מרגריטה קפואה מושלמת

מרגריטה הקפואה הקלאסית היא אחת הדרכים הטובות ביותר להתקרר ביום קיץ חם. זה גם קל להפליא להתמזג בכל פעם שאתה במצב רוח לסלושי טקילה חמוץ מתוק!

אתה יכול גם ליהנות שלי מרגריטות תות טריות אוֹ מרגריטה של ​​פריחת תפוז קוקוס !

איך לבשל אספרגוס רותח

מהם המרכיבים במרגריטה קפואה?

מרגריטה קפואה שונה רק במעט מרגריטה קלאסית. מרגריטה קפואה מכילה טקילה (או מזקל) סחוט טרי מיץ ליים טריפל שניות ליקר ממתיק אופציונלי (עוד על כך בעוד דקה) ובערך כוס קרח. זה הרבה יותר קרח/מים ממה שהיינו מוצאים בשוליים סטנדרטיים. המשמעות של זה היא שני דברים: מרגריטה קפואה היא קצת מקלאסיקה והיא גם א קצת יותר קר .

דילול וטמפרטורה הם המפתח להכנת קוקטייל נהדר ולכן אנו רוצים לשקול את ההשפעה שתהיה לכל הקרח המעורב הזה על המוצר הסופי ולהתאים בהתאם. אם המרגריטה הקפואה שלנו תהיה יותר מרוככת וקרה יותר ממרגריטה רגילה, עלינו לוודא להעלות את רמת המתיקות .

מרגריטה קפואה הכי טעימה עם מעט יותר ממתיק

אם אי פעם הכנתם גלידה, אתם יודעים שהטמפרטורה משפיעה על הטעם של משהו מתוק ושצריך יותר מתיקות ככל שהאוכל/משקה קר יותר כדי שיהיה לו אותו טעם. אני אוהב להוסיף עוד ¼ גרם של סירופ אגבה (או ½ גרם של סירופ פשוט) למרגריטות הקפואות שלי כדי לוודא שהם מספיק טעימים ומתוקים.

מערבבים עם קרח כתוש

אני גם אוהב להשתמש בקרח כתוש בהכנת מרגריטה קפואה כך שהקוקטייל מתערבב ומתקרר במהירות ומעניק למשקה מרקם חלק נהדר תוך שניות. ככל שהמשקה צריך להמיס פחות זמן לפני שהוא פוגע בכוס כך ייטב. קרח כתוש מומלץ מאוד גם אם אתה עובד עם בלנדר ישן או בעל עוצמה נמוכה. הגודל הקטן יותר של חתיכות הקרח יעזור למנוע מרקם שמנמן אם הבלנדר שלך לא מצוין בריסוק קרח. אם אתם תוהים איך להכין בקלות קרח כתוש, פשוט מלאו שקית מקפיא עם רוכסן על ¾ גלון בקוביות קרח אטמו את השקית והניחו מגבת כלים מתחתיה. מניחים מגבת כלים שנייה על גבי השקית והשתמשו בפטיש כדי לשבור את הקרח. זה לא חייב להיות מושלם רק שבור לחתיכות קטנות יותר שקל למעוך. לאחר מכן תוכל למדוד בקלות 1 כוס מידות עבור המרגריטות הקפואות שלך.

תחליף לגרנדין

האם אני יכול להכין מרגריטה קפואה ללא טריפל שניות?

כֵּן! זה יהיה יותר קפוא מרגריטה של ​​טומי . מרגריטה של ​​טומי היא תערובת של ליים טקילה וסירופ אגבה. אתה יכול גם להשתמש סירופ פשוט אם אין לך סירופ אגבה. סירופ אגבה נוטה להיות בערך באותה רמת מתיקות כמו סירופ פשוט עשיר אז תרצה להשתמש פי שניים בסירופ פשוט. המתכון הבסיסי הקפוא של טומי מרגריטה הוא: 2 גרם טקילה 1 oz מיץ ליים סחוט טרי ו-¾ oz סירופ אגבה (או 1 ¼ - 1 ½ oz סירופ פשוט) מעורבב עם 1 כוס קרח כתוש. בהתאם לגודל הבלנדר שלך, אתה כנראה יכול להכין 2 - 6 כאלה בכל פעם. כל שעליך לעשות הוא להכפיל את המתכון במספר המנות.

למתכוני מרגריטה הטובים ביותר ולהשראה באינטרנט, בדוק את ידידי  אמא מרגריטה  ועקוב אחר הרפתקאות המרגריטה שלה  אינסטגרם !

מרגריטה קפואה מושלמת

מרכיבים  1x2x3x

• 2 oz טקילה (או מזקל)
• 1 oz מיץ ליים סחוט טרי
• 1 oz שניות משולשות
• ¼ - ½ oz סירופ פשוט לטעום

הוראות 

• מוסיפים את כל החומרים לבלנדר.
• מוסיפים 1 כוס קרח (רצוי כתוש) ומערבבים על גבוה עד לקבלת מרקם חלק.
• מוזגים לכוס מרגריטה ומקשטים בגלגלי ליים או טריזים.

הערות

• 2 אונקיות טקילה
• 1 גרם מיץ ליים
• ¾ oz סירופ אגבה (או 1 ¼ - 1 ½ oz סירופ פשוט) לפי הטעם

פורסם בעדכון אחרון: 24 במאי 2020

קטגוריות קוקטיילים קלאסיים ליקרים Mezcal מַתכּוֹן טֶקִילָה