מה לוקח לארוחת צ'יזבורגר מזון מהיר כדי לבדוק את כל הקופסאות? הטוב ביותר, כמובן, מיוצר עם בקר באיכות העליונה, חסה טרייה ועגבנייה, לחמניות רכות ורוטב מושלם. באופן אידיאלי, הם מוגשים גם עם צ'יפס פריך ו מילקשייק שמנת הוא תמיד נגיעה נחמדה לשטוף את הכל. אמנם ישנם מקומות המבורגר רבים שמספקים את התיבות הללו, אך רק מעטים ברחבי הארץ באמת מספקים.
בחוף המערבי, IN-N-OUT הפך לדוכן ההמבורגר הראשון-Thru Thru בקליפורניה בשנת 1948, והוא כבר מזמן היה הרשת שאוהדים נוהרים אליה כדי לטעום את הטוב מבין שלושת האלמנטים.
מצרך השכונה עושה המבורגרים בסגנון אמריקאי קלאסי להזמין מקציצות טריות בצורת יד ועליו מרכיבים פשוטים (גבינה, חסה, עגבנייה, בצל וממרח סודי). הוא כולל גם צ'יפס טריים חתוכים ביד ומילקשייק מיושן המיוצר עם 100% גלידה אמיתית. ל- In-N-Out יש בערך 391 מיקומים נוכחיים , ממוקם בעיקר בחוף המערבי, אך למרות שזה לנצח היה מותג בחוף המערבי, א מוקרנים מעט כתמים מזרחיים חדשים שנפתחו בסביבות 2024 .
בחוף המזרחי, שייק שאק גדל מסינגל עגלת נקניקיות קטנה בפארק כיכר מדיסון בניו יורק לרשת כמעט 300 חזקות בארהב עם מעקב ענק מתחת לגיל 25 שנה. מפרק ההמבורגר מבוסס ניו יורק מציע ללקוחות חווית המבורגר למחצה חצי ניתנת להתאמה אישית, תוך שימוש בקציצות תערובת בקר של 100% אנגוס ו מספר תוספות באיכות העליונה ו Shake Shack הוא גם אגדי בגלל רפרפת הפרימיום שלה ומילקשייקים עבים, מיוצר בבית על בסיס יומיומי .
החלטתי לשים את האלמנטים הבסיסיים ביותר של כל שרשרת - ההמבורגרים, הצ'יפס והשייק - למבחן כדי להבין איזו הרשת הכוללת הטובה ביותר. כדי ליצור מגרש משחק אחיד, הזמנתי את אותם פריטים (אפילו עד לתוספות ההמבורגר!) מכל אחד מהם: צ'יזבורגר כפול עם חסה, גבינה וקטשופ, פלוס, צד של צ'יפס ומילקשייק שוקולד. בזמן שגרתי משני צידי הארץ - קליפורניה וניו יורק - מעולם לא הייתה לי הזדמנות לנסות את כתמי ההמבורגר האייקוניים האלה זה לצד זה. הנה מה שחשבתי על כל פריט ועל המנצח האולטימטיבי.
מהפנט עם הנסי
ההמבורגרים
ג'ורדן סאמרס-מרקוילייר / אוכל את זה, לא את זה
שייק שאק בורגר
הזמנתי מישור המבורגר צריף כפול (aka No Shack Raut), עם חסה, גבינה וקטשופ, שיצאו ל -11.09 דולר.
המראה: פתיחת הקופסה למבורגר השייק הכפול הזה, ראיתי המבורגר גדול בהרבה ממה שציפיתי. הקציצות נראו עבות ועסיסיות, וכיסו גבינה מומסת. אני לא מתכוון לשקר, זה נראה כמו הרבה לאכול בישיבה אחת, כבדה מאוד ושומנית ממבט ראשון, אז לא הייתי בטוחה איך זה הולך לטעום. עם זאת, לחמניית תפוחי האדמה נראתה מעוררת תיאבון עם הקרום החום המבריק והזהוב שלו.
הטעם: אחרי נגיסה אחת בלבד, יכולתי לומר שהמבורגר הזה היה מוטל ביד והפך טרי לסדר, שאותו נהנתי ביסודיות. היה טעם שמנת כמעט ומלאת רוטב גבינה שהשתלטה על כל המבורגר, אבל עם קצת קטשופ נוסף נוסף שנוסף לתערובת שלא היה אכפת לי ממנו.
למרות שזה אולי לא היה ההמבורגר הכי טעים שהיה לי אי פעם, הוא לא טעם רע אבל זה בהחלט יכול היה להשתמש בתיבול נוסף כדי שיהיה נהדר. הבקר רך, עסיסי וטעם כאילו היה באיכות טובה, אם כי, הקציצות המרובות מייצרות המבורגר שמנוני מאוד ולא יכולתי לסיים אותו בישיבה אחת בלי להרגיש חולה. למדתי את שלי - שתיים קציצות זה הרבה יותר מדי!
הדבר היחיד שלא נהנתי מהם היו העלים של חזה שייק שאק ששימשו, מכיוון שהם לא היו טריים ונראו מאוד נבלים. הלחמניה היה בעל פוטנציאל להיות מדהים ממראה הדברים, אבל לחם הבטטה והמרקם הרך הולכים לאיבוד בבשר ובגבינה, מה שגורם לי לאחל שזה היה קצת יותר גדול להשיג יותר מטעם הלחמניות הזה. בסך הכל, עדיין הייתי מקבל שוב את ההמבורגר הזה, אבל עם קציצות אחת פחות ואולי תערובת שונה של תוספות הרשת ידועה יותר עבור (כלומר רוטב צריף או פרוסות בייקון).
ההמבורגר In-N-Out
ב- In-N-Out, הזמנתי מישור המבורגר כפול כפול (aka ללא ממרח), עם חסה, גבינה וקטשופ, שהגיעו ל -5.40 דולר, כמחצית מסך ההמבורגר שלי של שייק שאק.
המראה: הדו-דאבל מה- In-N-Out גרם לי למים במבט ראשון. הלחמניה הייתה עם שפה קלויה ומושלמת בתמונה, הייתה גבינה שנשפכה מעבר לקצה כל קציצה, והיו לה חלקים שווים מכל רכיב המבורגר. העטיפה כיסתה בחוזקה את ההמבורגר שמר על הכל יפה לגמרי והחזיק כל מיצים מוגזמים ומבולגנים מטפטוף מלמטה.
הטעם: למרות שהמבורגר של IN-N-OUT עלול להפסיד מבחינת הגודל והעובי הכללי, הטעם הארוז בפנים עושה את כל ההבדל. קציצות הבקר הדקיקות טועמות כאילו הם הגיעו ממש מהגריל ונמסו ממש בפה. בהשוואה לשייק שאק, היה הרבה יותר תיבול על ההמבורגר הזה - כולל טעמים כמו בצל, שום, מלח ופלפל.
הערכתי מאוד שהשרשרת השתמשה בחסה מגורדת וחתוכה במקום עלה שלם מכיוון שהיא מאפשרת להיט טוב של רעננות בכל ביס. בנוסף לירוקים, IN-N-OUT מעלה בבירור את לחמניות ההמבורגר שלה שמוסיפה את טעם הבישול הקלאסי בחצר האחורית. בסופו של דבר הייתי מלא ומרוצה מההמבורגר שלי, אבל אהבתי את הטעם עד כדי כך שרציתי לחזור לסיבוב השני.
המנצח: IN-N-OUT ניצחה בבירור את קרב ההמבורגר הזה, בגלל המרכיבים העליונים שלו, הטעם הכללי, ופשוטה, אך יעילה, קח על עצמו את הקלאסיקה האמריקאית. יש סיבה לכך שקו הכונן-טרו תמיד כל כך הרבה זמן, ההמבורגר הזה הוא כזה שיפגע במקום בכל פעם.
הצ'יפס
ג'ורדן סאמרס-מרקוילייר / אוכל את זה, לא את זה
Shake Shack
הרשת מבוססת NYC מציעה בקפדנות צד של צ'יפס חתוך קמטים ומלוח קלות שניתן להזמין רגיל או בשכבה עם רוטב גבינה. מחיר הצ'יפס של שייק שאק היה 4.69 דולר.
המראה: Shake Shack serves up a crispy basket of crinkle-cut french fries. While they weren't quite fried to a golden brown, they did glisten in the sunlight and looked to have a solid sprinkle of salt spread around the bunch.
הטעם: אם אתם מחפשים מטגנים פשוטים ופריכים שנעשתה נכון, אז המשך לטייל שאק. לצ'יפס אלה יש מעטפת פריכה לחלוטין מבחוץ והם רכים וקלים מבפנים. באופן אישי, אני מאמין שצד טוב של צ'יפס זקוק רק למלח או לשפשף תיבול חתימה, אבל הם גם לא צריכים להיות תפל. צ'יפס שייק שאק היו מלוחים מבלי שהיו מלוחים מדי, והם השתפרו הרבה יותר אחרי שטבלו בקטשופ.
ההמבורגר In-N-Out
IN-N-OUT מגיש רק סוג אחד של תבשיל כדי לשבת לצד ההמבורגרים שלה: צ'יפס פרוס ביד ודק העשוי מתפוחי אדמה טריים בכל יום. אתה יכול להזמין אותם בסגנון בעלי חיים-עם חתימת הרוטב, בצל בגריל וגבינה-או פשוט פשוט, (הבחירה שלי) שעולה לעלות של 2.35 דולר.
ארוחת הבוקר הצמחונית הטובה ביותר
המראה: הצ'יפס של in-n-out יוצא חום זהוב. עם זאת, לצ'יפס יש מראה שמנוני אליהם, בנוסף לטונות המלח המנצנצים מלמעלה. המרקם השתנה גם הוא מאוד בין הצ'יפס, חלקם יצאו פריכים וחלקם יצאו עם מרקם רך יותר, מרופד יותר למגע.
הטעם: אם היית קוצץ תפוחי אדמה לפרוסות קו דקות וזורק אותם לטיגון בעצמך, היית יכול לשכפל כמעט זהה את הצ'יפס של בורגר. יש להם טעם תפוח אדמה בולט מאוד, אך השרשרת אכן מלטפת אותם היטב. הם קטנטנים ואווריריים מבפנים. הם מצרך בקליפורניה כשאתה במפרק ההמבורגר לארוחה, אבל אולי לא שווה טיול בעצמם.
המנצח: Shake Shack took the win in the fry category without a doubt. In-N-Out's fries lack the 'wow' factor, while Shake Shack's fries have the idea crispy texture that this side should have.
המילקשייקים
ג'ורדן סאמרס-מרקוילייר / אוכל את זה, לא את זה
Shake Shack
מילקשייק השוקולד בשייק שאק הוא מיוצר עם הרשת הקפואה של הרשת (המכיל חלב וגם ביצים) וניתן להעלות על הדעת עם קצפת רכה לתשלום נוסף. המשקה המתוק מגיע רגיל או גדול, אבל הזמנתי רגיל במחיר של 6.89 דולר (ללא קצפת).
המראה: Shake Shack's milkshake was very dark brown like the color of an old-school milk chocolate bar. It was a bit difficult to stir at first, due to how thick it was made, but it did look creamy and smooth.
הטעם: כל מי שיש לו שן מתוקה ענקית זקוק לאחד המילקשייקים האלה. טעם השוקולד מתוק, עשיר, והוא טעם כאילו אוכלת את אבקת חלב השוקולד הזו היישר מקופסה אך בצורת גלידה. אני בהחלט מאמין שמילקשייק השוקולד הזה משייק שאק צריך להיות רק לקינוח או להשאיר כדבר האחרון שאתה נוגע בו כחלק מהארוחה הזו בגלל רמת הסוכר. זה שוקולד סופר דופר (וזה נהדר עבורי כחובב שוקולד), אבל אני חושב שהייתי מעדיף סקופ של הרפרפת במקום מרק הגלידה המומס שקיבלתי בספל הזה. Shake Shack Shaked Shake אינו מיועד לבעלי לב קלוש, מכיוון שהוא סמיך מאוד, אז היזהר מהשימוש בכף כדי לאכול זה לא יכול להזיק.
ההמבורגר In-N-Out
ההמבורגר In-N-Out sells three classic milkshake flavors: vanilla, strawberry, and chocolate. The chocolate milkshake from the California-based chain retails for .80 and is made with real ice cream, על פי האתר .
המראה: בעוד שייק השוקולד של IN-N-OUT היה מעט קטן יותר והרבה פחות כהה או חום שוקולד עמוק לעומת שייק שאק, הוא נראה טעים. היה לו מרקם מלהיב יד ונראה קטיפתי מאוד כשסיבבתי את הקש. אני יכול אפילו להרחיק לכת ואומר שהקליטה של in-n-out הזכירה לי כפור מוונדי.
הטעם: בדיוק כמו שחבאתי ממראה הדברים, למילקשייק הזה היה עקביות נהדרת וטעם שוקולד קל ועדין. אחד אחר חיובי לדיווח, גודל השיער היה מוצק עבורי; היה לי מספיק לשתות מהקש ולהיות מסוגל לטבול גם את הצ'יפס שלי. השוקולד לא טעם מלאכותי, וזו סיבה גדולה לכך שמילקשייק זה הוא אחד המועדפים שלי בכל הזמנים. היה טעם דומה לערבוב גלידת וניל וסירופ שוקולד יחד. היה לו טעם עשיר מבלי להיות מכריע.
IN-N-OUT אכן הופך את מילקשייק עבה למדי, אך לא סמיך כמו של שייק שאק, ובהחלט לא מספיק כדי להזדקק לכף ( לטיפ : תנו לזה לשבת דקה או שתיים אחרי שקיבלו אותו וזה יעלה את הקש בסדר גמור!)
המנצח: IN-N-OUT מקבל עוד כוכב זהב לייצור מילקשייק מדהים. נהנתי מהמשקה הקפוא של שייק שאק, אבל זה היה מתוק ועבה מדי. בעוד ששניהם משתמשים בגלידה אמיתית, השייקים של IN-OUT הם קלים וקרם יותר.
הזוכה הכללי: המבורגר In-N-Out
ג'ורדן סאמרס-מרקוילייר / אוכל את זה, לא את זה
השוואה בין ההמבורגרים, הצ'יפס והשייקים ברשתות המבורגר החוף האייקוניות הללו באמת האירו אור על מי עושה מה שעדיף. למרות שעדיין העדפתי את ההמבורגר המדהים של IN-N-OUT והטלטל הקליל והאוורירי, התרשמתי מאוד מהצ'יפס הפריך של שייק שאק, שייקים עבים ומפטי פטי כפולה גבינה.
אני עדיין עומד על פי הדעה הפופולרית ש- in-n-out משרת את ההמבורגר האולטימטיבי. הכפול הכפול מביא טעמים נועזים וטעימים שמנערים שאק לא יכולים לעמוד. כל מרכיב טעים טעים וכולם מתכנסים כדי ליצור כריך מושלם.
עם זאת, עדיין הייתי חוזר לנער שאק. אף על פי שהמבורגר של שייק שאק לא עמד ב- In-N-Out, עבור הילדה בקליפורניה הזו, זה עדיין עדיין רשת המבורגר מדהימה, עם צ'יפס פריך ומילקשייק אלוהי.
