תפוחי אדמה טעימים כמעט בכל דרך שתחתוך אותם, אבל מעט מנות תפוחי אדמה הן די מהנות וטעימות כמו טאטר טוטס ו אחרי הכל, הספדים הקטנים האלה הם טעימים, זהובים, פריכים, ניתנים לפופ, והרכב המושלם למגוון רטבים טבולים כאשר הם מבוצעים נכון.
יש המון מסעדות ברחבי ארצות הברית שמגישים טאטר טוטס (או גרסה כלשהי מהם). עם זאת, ה- TOT המקורי הגיע מהמקפיא של המכולת שלך לפני למעלה מחצי מאה. עד היום גרסת הסופרמרקט הקפואה מעניקה לאוהבי טוט
אבל אילו טוטס טאטר קפוא הם הטובים ביותר שכסף יכול לקנות? לאחרונה יצאתי למשימה לענות על השאלה הזו על ידי ניסיון ארבעה מהמותגים הידועים והזמינים ביותר שנמכרו בחנויות מכולת: Ore-Ida, McCain, Lamb Weston ו- Great Value (מותג הבית של וולמארט).
אפיתי את הטוטס מכל מותג בתנור קונבנציונאלי על פי הוראות החבילה, אך התמודדתי על כמה דקות נוספות בכל אחת מזמני הבישול שלהם מכיוון שאני מעדיף אותם פריכים במיוחד. האריזה של Ore-Ida הורתה לי לתבל את הטוטס לטעום ברגע שהם יצאו מהתנור, כך שעשיתי את אותו הדבר עם שאר המותגים לעקביות.
שפטתי את הטוטות של כל מותג אם הם היו מספיק מנוסים, לא רק מבחוץ אלא כל הדרך. בחנתי מאוד את המרקם, שיכול להיות ההבדל בין טוט גדול לאחד שהוא פשוט מה. אני חושב שהטוטות הטובות ביותר המוחלטות מתנפצות בפריצות מבחוץ, יציבות מספיק כדי להישאר שלמה, ומבושלות באמצע בלי להיות רכות מדי.
אחד המותגים שניסיתי לא רק עמד בכל הקריטריונים האלה, אלא פוצץ אותי לחלוטין. למעשה, לא יכולתי למנוע את עצמי לאכול כמויות גדולות של הטוטים המנצחים (שאומר משהו בהתחשב בעייפות הטוט הייתה גבוהה באותה נקודה).
הנה מה שחשבתי על כל מותג, החל מהפחות המועדף עלי ומסתיים עם המותג החדש שלי TOT TOT לכל החיים!
מקיין
זואי סטרוזבסקי / אוכלים את זה, לא את זה!
מתכון לחמוצים שוםלמנה (9 חתיכות): 140 קל, 7 גרם שומן (0.5 גרם שומן רווי), 350 מג נתרן, 19 גרם פחמימות (2 גרם סיבים, פחות מ -1 גרם סוכר), 2 גרם חלבון
מקיין's Quick Cook Tasti טאטרס are made from seasoned shredded potatoes and called for the shortest cooking time out of all the brands (12 to 15 minutes at 425 degrees). A 20-ounce bag cost me .99.
המראה: אני אגיד את זה מיד מהעטלף- ההבדלים הוויזואליים בין כל הטוטים הללו היו די שוליים. כולם הגיעו בצורות הקלאסיות והגליליות האלה והיו פחות או יותר באותו גודל. אם כבר, ההבדלים באמת ירדו לצבע. הטוטים של מקיין, למשל, נראו די חצופים, אך לא פריכים כמו חלק מהמותגים האחרים של TOT שניסיתי.
הטעם: אני חובב טוט טוט די מסור, כך שלדעתי אפילו טוטת משנה היא עדיין טוטט טוב. אבל בעוד הטוטות של מקיין היו טעימות ומהנות מספיק, הם לא יכלו באמת להתמודד עם המותגים הבכירים במבחן הטעם הזה. הטוטס יצאו בקושי פריך למרות שאפיתי אותם כמה דקות נוספות. הם היו גם עדינים מדי להעדפותיי- אחד הטוטים נשבר לשניים כשטבלתי אותו בעדינות בבריכת קטשופ. למען הכל, החלק הפנימי של הטוטס היה די תפל, במיוחד בהשוואה למותגים האחריםו בין התיבול הלא מספק לבין המרקם המאכזב, הדירוג בתחתית היה ללא מוח.
לקצוץ בצל ירוק
יום יום
זואי סטרוזבסקי / אוכלים את זה, לא את זה!
למנה (9 חתיכות): 130 קל, 8 גרם שומן (1.5 גרם שומן רווי), 450 מג נתרן, 14 גרם פחמימות (סיב 1 גרם, פחות מ -1 גרם סוכר), 2 גרם חלבוןיום יום's טוטס טאטר מוזהב מיוצרים מתפוחי אדמה מתובלים ומגורדים בדרגה A. האריזה הורתה לי לבשל אותם 20 עד 25 דקות על 450 מעלות עד שהפכו 'צבע זהוב בהיר'. חבילה של 32 גרם עלתה לי 6.29 דולר.
המראה: באופן מוזר, הטוטות של Ore-Ida היו החזה מכל החבורה למרות שהתבשלו בטמפרטורה גבוהה יותר. עם זאת, הבחנתי בכמה מקומות חוטים היטב ממגע ישיר עם גיליון העוגיות.
הטעם: יום יום is always the first brand that comes to mind when I think of טאטר טוטס, which is only fitting. The frozen food company actually המציא אותם בשנות החמישים ואפילו סימן מסחר את השם 'טוטס טאטר'. המוצגים עדיין מייצרים גרסה טעימה של החטיף. עם זאת, הטוטים הללו היו רחוקים מלהיות מושלמים. בצד החיובי, אלה היו מתובלים היטב ומלוחים לאורך כל הדרך, ואילו תפוח האדמה מבפנים היה מבושל היטב ולא רך מדי. בצד השלילי, המרקם החיצוני לא היה מספיק פריך בשבילי. אל תבינו אותי לא נכון, לא היו לי שום נקיפות באכילת אלה. הם פשוט היו זקוקים לזמן ארוך בהרבה בתנור ממה שהאריזה אומרת כדי לקבל את המרקם שבאמת רציתי.
ערך רב
זואי סטרוזבסקי / אוכלים את זה, לא את זה!
למנה (בערך 10 חלקים): 160 קל, 7 גרם שומן (3.5 גרם שומן רווי), 310 מג נתרן, 22 גרם פחמימות (2 גרם סיבים, פחות מ -1 גרם סוכר), 2 גרם חלבוןערך רב's טאטרס מיוצרים גם עם תפוחי אדמה מנוסים ומגורדים, שעל פי הוראות החבילה יש לבשל במשך 24 עד 26 דקות ב 425 מעלות. קיבלתי תיק של 32 גרם תמורת 3.42 דולר.
המראה: ערך רב's tots are proof that you can achieve impressive crispiness on an oven-baked tot. While they weren't golden and crispy all the way around, they developed some deeply browned spots where they came in direct contact with the hot pan.
הטעם: הצבת אלה לקראת הטוטות של Ore-IDA הייתה החלטה קשה. חשבתי שהגרסה של Ore-Ida מתובלת מעט יותר באמצע מאשר לערכים גדולים. עם זאת, הבדלי הטעם לא היו כה קיצוניים ומרקם הטוטות של הערך הגדול היה עדיף בהרבה על עפרות. הם היו די פריכים, מוחזקים היטב והיו להם כל כך הרבה יותר ערעור חזותי מזה של עפרות. עבור הטוטים במחיר השני הנמוך ביותר מכל מבחן הטעם הזה, אני חושב שאלו גניבה.
מתכוני טונה מהירים
כבש ווסטון שגדל באיידהו
זואי סטרוזבסקי / אוכלים את זה, לא את זה!
למנה (9 חתיכות): 180 קל, 9 גרם שומן (2.5 גרם שומן רווי), 360 מג נתרן, 21 גרם פחמימות (2 גרם סיבים, פחות מ -1 גרם סוכר), 2 גרם חלבוןכבש ווסטון גדל באיידהו טוטס סופר פריך מיוצרים עם 100% איידהו מוסמך תפוחי אדמה. החבילה קראה זמן בישול של 24 עד 26 דקות ב 425 מעלות לתיק מלא (18 עד 20 דקות לשקית חצי). תיק של 28 גרם עלה לי 4.32 דולר.
המראה: אם זה לא היה ברור מהתצלום, כל מילימטר של הטוטות האלה היה חום זהוב להפליא. למעשה התנשמתי בהתרגשות כששלפתי אותם מהתנור.
הטעם: ילד אוי ילד, האם אלה עומדים בשם 'סופר פריך'. בטח יכולת לשמוע את הקראנץ 'מהטוטים האלה ממרחק של 20 מטרים משם. לעיתים רחוקות קיבלתי טוטס עם מרקם כל כך מצוין ממסעדה בפועל, קל וחומר שקית ניילון מהמקפיא שלי. הקרום הפריך הזה סביב החוץ היה סמיך ועטור תפוחי אדמה מבושלים ומגוררים בצורה מושלמת. הטוטים היו גם כל כך מתובלים מבפנים החוצה, עד שלא רציתי אפילו לטבול אותם בקטשופ, וזה נדיר לי.
לפני מבחן הטעם הזה, חשבתי שטאטר קפוא לעולם לא יכול להתאים לאלה שאתה מקבל ממסעדה או להכין את עצמך. אבל כבש ווסטון שינה את התפיסה שלי לגבי כמה טוב יכול להיות טוט קפוא. כל עוד הם זמינים, אלה הטוטים הקפואים היחידים שאאכל עד סוף חיי.
