אוכלים קפואים פופולריים מסיבות רבות. בתור התחלה, הם נוחים והם יכולים להימשך זמן רב ממש במקפיא שלך. אבל, כאשר פריט אוכל מסוים הוא מיוחד עבורך, אתה עלול להרגיש בצורה שונה בהרבה למצוא אותו נוקשה וסטטי, תחוב באחסון קר.
מבחינתי, קציצות הם אחד הדברים הקדושים האלה. כשגדלתי, אמא שלי הייתה מבשלת כל הזמן אוכל איטלקי: פיצה, פסטה, קציצות, ומעל הכל, רוטב יום ראשון השבועי, שאנו מכנים עָמִיד בִּפְנֵי , צורה סיציליאנית של המילה האיטלקית שָׁלִיחַ שפירושו רוטב.
הקציצות היחידות שהכרתי אי פעם (או, בכנות, אכפת לי לדעת) הן תוצרת בית. אפילו לא ידעתי שתוכל לרכוש קציצות קפואות עד שקיבלתי את המשימה הזו, ועם לימדתי את קיומם הייתי נסערת. קציצות קציצות קרובות ללי, ולכן אני לא נהנה מהקונספט של קפואים שהוכנו מראש.
אף על פי כן, אני מבין שלא לכולם יש את הידע או את הזמן שעומד להכין קציצות במשך שעות ארוכות. אז אני אודה שזה יכול להיות שימושי לפחות לקבל את האפשרות הקפואה.
כדי לגלות אם קציצה קפואה שווה את הזמן והכסף שלך, ריכזתי לאחרונה שישה זנים שונים מהמרכולים המקומיים. הכנתי כל אורב בשרני זהה, צורב את כולם במחבת עם מעט שמן על אש בינונית עד שהם טובים ושחומים. ואז, חפרתי לנסות כל אחד מהם.
מנות טונה
עכשיו, יש כ -23 שנות תרבות ו -200 קילוגרמים של אגו בין לבין לבין מודה שממש נהנתי מקציצה קפואה. לכן, אם בסופו של דבר אני אהב את אחד המותגים האלה, סביר להניח שאתה צריך לרוץ למכולת ברגע זה ולקנות אותו.
כך נערמה כל קציצה, המדורגת בסדר יורד מהסדר המתועב ביותר לכולם.
האריס טייטר קציצות הודו
רובי הייינוס לאכול את זה, לא את זה!
למנה: 210 קלוריות, 14 גרם שומן (3.5 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן טרנס), 440 מג נתרן, 9 גרם פחמימות (2 גרם סיבים, 0 גרם סוכר), 12 גרם חלבון
האריס טייטר המקומי שלי הציע מספר אפשרויות בקטע המקפיא, כולל שתיים מתחת למותג הבית שלה. קציצות תווית פרטיות אלה מיוצרים עם הודו טחון ומגיעים מבושלים במלואם, כך שתוכלו פשוט להקפיץ אותם במיקרוגל שלכם, אם תבחרו בכך. תיק של 28 גרם עלה 9.99 $.
רובי הייינוס לאכול את זה, לא את זה!
המראה : אלה למעשה נראים נחמדים מאוד, וגם הגודל טוב. הם השחמו בצורה מושלמת, ויש להם את גוון החום הזה שיש לכדור בשר אדום מסורתי. הלוואי שזה היה יותר כדורי, אבל יש רק כל כך הרבה שליליות שאני יכול לתת לכדור בשר פריך. זה נראה טעים.
הטעם : יָבֵשׁ ו וואו, זה יבש! הבעיה עם קציצה שמכילה רק את טורקיה היא שטורקיה היא בשר יבש לשמצה. אני מבין שקשר קציצה טהורה של הודו קיים למען בריאות הלב, וזה דבר נהדר. עם זאת, מבחינת הטעם והמרקם, הפיכתם רק עם הודו רק תיתן לך משהו קרוב יותר לטקסטורה לאסולת חול מאשר קציצה. אתה צריך בשר משלים, כמו חזיר או בקר, כדי לתת לקציצה הזו את השמין הנדרש כדי להיות לחים וטעימים. הַבָּא!
מבושל בשר בקר מבושל אנגוס
רובי הייינוס לאכול את זה, לא את זה!
למנה: 250 קלוריות, 19 גרם שומן (9 גרם שומן רווי), 480 מג נתרן, 8 גרם פחמימות (2 גרם סיבים, 2 גרם סוכר), 13 גרם חלבוןהמותג המושלם המבושל מציע 10 סוגים שונים של קציצות קפואות. אלה מיוצרים עם אנגוס בקר ושני סוגים של גבינה: Pארמסן ורומנו. תיק של 18 גרם עלה 10.99 דולר.
רובי הייינוס לאכול את זה, לא את זה!
המראה : יש לזה צבע חום עמוק מאוד, וזה הגיוני, מכיוון שמדובר בשר בשר בקר לגמרי. זה התפוצץ יפה, אבל אתה יכול לראות בדיוק לאן 19 גרם שומן הלכו, וזה מטורף למנה אחת של קציצות. הקציצה הזו נוצצת משומן.
הטעם : בדיוק כמו שהוא נראה - פטי. טעם הבקר עובר בסדר גמור, אבל זה תחת מתובל והדבר היחיד שאתה יכול לטעום הוא שומן. אני לא יודע מה החיתוך מבושל מושלם משתמש בו, אבל הייתי מציע לערבב אותו עם תערובת רזה יותר עבור יותר יחס של 80-20 בשר לשומן. זה נראה יותר כמו 20-80.
האריס טייטר קציצות בסגנון איטלקי
רובי הייינוס לאכול את זה, לא את זה!
מלפפון מי לימוןלמנה (6 meatballs): 230 קלוריות, 17 גרם שומן (7 גרם שומן רווי, 0.5 גרם שומן טרנס), 520 מג נתרן, 26 גרם פחמימות (2 גרם סיבים, 16 גרם סוכר), 3 גרם חלבון
האריס טייטר נמכר גם הוא הקציצות בסגנון איטלקי אלה , מיוצר עם תערובת של בקר ובשר חזיר. מה הופך אותם לאיטלקיים? אני מנחש שזו גבינת הפרמזן המופיעה בין המרכיבים. חבילה של 16 גרם עלתה 5.49 $.
רובי הייינוס לאכול את זה, לא את זה!
המראה : מותג החנות מקבל נקודות בגודל כאן, מכיוון שגם זה וגם זן ההודו היו בין הקציצות הגדולות ביותר שקיבלנו. עם זאת, זה עדיין לא מספיק גדול לטעמי. אני רוצה להבהיר מאוד שקציצה צריכה להיות בערך בגודל של כדור גולף, אולי קצת יותר גדול.
הטעם: אם זה 'איטלקי', אז אִיטַלִיָה זה הרבה מפוצל ממה שחשבתי. התיבול הוא תת -חלק, ואני מקבל טעם משחקי מהבשר עצמו. זה לא הגרוע ביותר, אבל זה בהחלט לא הטוב ביותר מבין הקציצות שניסיתי. זה פשוט תפל וקצת טעים. אבל הגודל והמרקם כולם שם. כמו כן, תראה, האם אני תזונאית? לא, אני פחית אשפה אנושית. עם זאת, אפילו אני יודע ששומני טרנס הם רעים. אתה יכול לקבל דרך קציצה טעימה יותר ללא שומני טרנס ופשוט לקחת את הסיכון הבריאותי הזה.
אמא לוסיה בסגנון איטלקי בגודל קציצות בגודל
רובי הייינוס לאכול את זה, לא את זה!
למנה (6 meatballs): 210 קלוריות, 15 גרם שומן (5 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן טרנס), 690 מג נתרן, 5 גרם פחמימות (1 גרם סיב, פחות מ -1 גרם סוכר), 13 גרם חלבוןחברת המזון האיטלקי בבעלות משפחתית רוזינה מכינה קציצות מאז שנות השישים. המותג של Mama Lucia מציע ארבעה זנים שונים, כולל קציצות קציצות בסגנון איטלקי בגודל נשיכה , מיוצר עם עוף, חזיר ובקר. תיק של 16 גרם עלה 7.49 $.
רובי הייינוס לאכול את זה, לא את זה!
המראה : קטן מצחיק. זה נראה כמו אסטרונאוט שאבד במרחב המרחב, אלא שזה קציצה קטנטנה שאבדה בחלל האינסופי של הצלחות שלי. אני מבין שהם אמורים להיות קציצות בגודל ביס, אבל מחוץ לחטיף קיסם במסיבת ארוחת ערב, אני לא רואה שום צורך בקציצות קטנטנות כמו אלה.
הטעם : ניתן לשירות. אתה יכול לעשות הרבה יותר טוב, אבל אתה יכול גם לעשות הרבה יותר גרוע. כל הדברים הנכונים כאן. זה מתובל היטב. אני יכול לטעום עשבי תיבול. אבל הבשר יכול להיות איכותי יותר והקציצה יכולה להיות הרבה פחות צפופה.
b52 משקה
מבושל מושלם כל הקציצות הטבעיות של הומסטיל
רובי הייינוס לאכול את זה, לא את זה!
לכל פריט/הגשה: 250 קלוריות, 15 גרם שומן (9 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן טרנס), 180 מג נתרן, 8 גרם פחמימות (2 גרם סיבים, 2 גרם סוכר), 13 גרם חלבוןאפשרות נוספת מהמגוון הרחב של ה- Perfect של Perfect של מבושל של קציצות קפואות היא זו מגוון הומסטייל הטבעי , הטוען כי אין להם שום גלוטן, לא חלב וללא מרכיבים מלאכותיים. תיק של 28 גרם עלה 10.99 דולר.
מתכון טונה אהי צרובה
רובי הייינוס לאכול את זה, לא את זה!
המראה : זעיר. מדוע הקציצה הזו כל כך קטנה? אם אתה אחד האנשים צורכים באופן קבוע את הקציצות הזעירות בטירוף, אנא פנה אלי והסביר את עצמך. אני לא יכול להבין את הרצון של בשר זה קטן בצורה מצחיקה. זה לא יוסיף הרבה טעם לרוטב שלך. זה גם לא ייתן לך הרבה בשר, וזה קל מאוד לבישול יתר על המידה.
הטעם : די נהדר, בעצם. על פי אתר החברה, כדורים קטנים, אך טעימים אלה, מיוצרים עם תערובת של בקר ובשר חזיר. מיזוג טעמים הוא חלק עצום ממה שהופך את הקציצה לניתנת לשירות (עם כמה יוצאים מן הכלל), וזה מספק. גם התיבול לא רע. בסך הכל, מאמץ סולידי מאוד של מבושל מושלם, מלבד הגודל הקטן מבחינה קומית
קציצות קציצות בלתי אפשריות
רובי הייינוס לאכול את זה, לא את זה!
למנה (3 קציצות): 210 קל, 14 גרם שומן (3.5 גרם שומן רווי), 440 מג נתרן, 9 גרם פחמימות (2 גרם סיבים, סוכר O G), 12 גרם חלבוןאני מעריץ גדול של מוצרים בלתי אפשריים, המיוצרים מצמחים - לא חלבון מן החי. אֵלֶה קציצות 'הומסטיל' ללא בשר , למשל, מיוצרים עם חלבון סויה ותבלינים שונים, על פי המרכיבים הרשומים. חבילה של 14 גרם עלתה 9.99 $.
רובי הייינוס לאכול את זה, לא את זה!
המראה : כמו קציצה אמיתית, שבעולם מבוסס הצומח יכולה להיחשב רק כהישג.
הטעם : שממש טוב, בעצם. נושך לזה, הדבר הראשון שאתה מבחין בו הוא שהוא מתובל היטב לאורך כל הדרך, שקשה לעשות בכל קציצה, קל וחומר, טבעוני. בשר זה יש טעם נהדר, במיוחד עבור אלטרנטיבה של בשר. האחיזה היחידה שלי היא טקסטורה. יש בו יותר מדי ביס בהשוואה לקציצה אמיתית. אבל מכיוון שזה, למעשה, מבוסס צמח אני לא יכול להתלונן יותר מדי על המרקם הצומח.
אמנם זה לא ממש יכול להתחרות בקציצות ביתיות, המגוון הבלתי אפשרי הגיוני ביותר לרכוש בצורה קפואה. זה הכי טעים מבין כל המותגים שניסיתי, ומכיוון שהוא למעשה ללא בשר, זה אמור לפנות לקהל הרחב ביותר. בין אם אתה טבעוני ובין אם לא, תיהנה מאלה. ואם אתה רוצה קציצה נהדרת באמת, אתה תמיד יכול להכין משלך.
