טונה צרובה מהירה

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

טונה אהי צרובה הוא מתכון לארוחת ערב מהירה ותזונתית! הנה איך לצרוב טונה. להגיש עם שאריות ירקות ואורז.

הנה סוד: אין כמו טונה צרובה כרעיון קל לארוחת ערב! טונה אהי צרובה עדינה, בשרנית, והיא מתבשלת תוך פחות מ-5 דקות. חבר את זה עם שאריות ירקות או אורז ויש לך ארוחת ערב אחת רצינית. אנחנו נהנים מזה שנים, אז הרגשנו שהגיע הזמן לשתף את זה מתכון 3 מרכיבים לארוחת ערב מהירה! הנה איך להקציף טונה צרובה.

איך צורבים טונה

אם מעולם לא אכלת טונה אהי, זה הזמן להתחיל. טונה אהי צרובה בטעם בשרני, לא דגי: למעשה, יש לה טעם יותר כמו חתיכת סטייק מאשר דג! זה מקום מצוין להתחיל בו אם אתם מחפשים לשכנע מישהו אמביוולנטי לגבי פירות ים. הטעם מלוח מלוח מבחוץ ורך חמאתי מבפנים. הוא גם עמוס בחלבון, אומגה 3 וויטמינים אחרים ( מָקוֹר ). הנה איך לחרוב טון:

• תן לזה להגיע לטמפרטורת החדר תחילה! שלב זה חשוב: אחרת החלק הפנימי של הדג עדיין יהיה קר כשהחלק החיצוני מבושל! הניחו לו לשבת בטמפרטורת החדר לפחות 20 דקות לפני הבישול.
• מתבלים אותו בנדיבות. מצפים אותו במלח ופלפל, כפי שמוצג בתמונה למטה. אנו משתמשים בכ-¾ כפית לכל 8 אונקיות.
• מבשלים 1 עד 2 דקות לכל צד, והשתמשו במדחום מזון כדי להעריך את הטמפרטורה (130 מעלות צלזיוס). מוסיפים את הסטייק ומבשלים 1 עד 2 דקות לכל צד, עד להשחמה קלה מבחוץ אך עדיין נדירה מבפנים. הטונה תמשיך להתבשל תוך כדי ישיבה. עבור סטייק טונה בינוני-רייר, הטמפרטורה הפנימית צריכה להיות 130 מעלות צלזיוס כאשר נמדדת עם מדחום מזון בנקודה העבה ביותר.
• לנוח 2 דקות. זה עוזר לו להתקבע ולהיות קל יותר לחיתוך.

איזו טונה לקנות לטונה אהי צרובה?

בעת קניות עבור אש טונה , הנה מה שצריך לזכור:

טאקו של דגי בקלה

• תסתכל על דלפק הדגים המקומי שלך עבור א סטייק טונה בעל מרקם מוצק וצבע אדום בוהק.
• דגים זה בדרגת סושי או סשימי הוא האיכותי ביותר אם אתה יכול למצוא ולהרשות זאת לעצמך. אין תקנות ספציפיות סביב התווית בדרגת סושי, אבל זה אומר שזה דג באיכות גבוהה שבטוח לאכילה נא. (קרא עוד כאן.)
• אפשר גם להשתמש בקפוא. אלכס ואני הצלחנו למצוא טונה בדרגת סשימי קפואה במכולת המקומית שלנו. הוא נמכר בקופסה קטנה ומיועד להכנת סושי או סשימי בבית. אבל זה מושלם להכנת טונה אהי צרובה! אם אתם קונים קפואים, פשוט שלפו אותו מהמקפיא ותנו לו להפשיר במקרר ביום ההגשה.

עוד דרך מצוינת להשתמש בטונה בדרגת סשימי? לתקוע קערות ! פנה למידע נוסף על אש טמאה ואיך אתה יכול להגיש אותו.

איך מגישים טונה צרובה

טונה צורבת היא באמת מתכון של 5 דקות! עם זאת, כדי להפוך אותו לארוחת ערב מהירה, נחמד שיש כמה צדדים בהישג יד להגשתו. לארוחת הערב שלנו עם טונה צרובה, אלכס ואני ניצלנו כמה מהרכיבים שהיו לנו בהישג יד. זה עתה הכנו טאקו כרובית , אז הבנו שאפשר לעבד רבים מהרכיבים האלה כדי ליצור קערת טונה צרובה. מסתבר רוטב יאם יאם מושלם גם כרוטב טונה אהי צרוב! הנה איך להרכיב את הטונה הצרובה שלך:

• דגנים: השתמשו בשאריות או אורז מבושל אוֹ קינואה
• ירקות: נסה מהר ברוקולי מוקפץ , תרד מוקפץ , או שעועית ירוקה מוקפצת (השתמשנו בשאריות כרובית בלחם פריך מהטאקו בלילה הקודם)
• בצל כבוש: הוספת חריף בצל אדום כבוש מגביר כל ארוחה
• רוטב: נסה רוטב יאם יאם אוֹ מאיו חריף

כמובן, אתה יכול להגיש את הטונה הצרובה שלך עם כל מיני דברים, כמו מעל ירקות כסלט או עם כל אחד מהדברים החיוניים שלנו רטבים כמו טפטוף. ספר לנו איך אתה מתכנן להגיש אותו!

מתכוני טונה נוספים

אוהבים אהי טונה? הנה עוד כמה מעולים מתכוני טונה :

• נסה א סטייק טונה מושלם עִם רוטב עשבי שום
• להדליק את הגריל עבור סטייק טונה בגריל הטוב ביותר אי פעם
• בחר עבור טאקו טונה עם סלאו ליים כוסברה
• לִתְפּוֹס טרטרים של טונה

סטייק טונה מושלם

סטייק טונה בגריל

טאקו טונה עם סלאו ליים כוסברה

טרטרים של טונה

מתכון האהי טונה הצרובה הזה הוא...

פסקטארי וללא גלוטן.

טונה אחי צרובה

• זמן הכנה: דקה אחת
• זמן בישול: 4 דקות
• זמן כולל: 5 דקות
• תְשׁוּאָה: 2 1x

תֵאוּר

טונה צרובה היא רעיון סופר מהיר, מזין וממלא לארוחת ערב מהירה! מגישים עם שאריות ירקות ואורז.

תחליף כוכב אניס

מרכיבים

• 6 אונקיותטונה אהי באיכות גבוהה (מומלץ בדרגת סשימי; נתפס בטבע אם תמצא אותה*)
• ½ כף שמן ניטרלי
• מלח כשר ופלפל גרוס טרי
• להגשה: השתמשנו בשאריות כרובית בלחם פריך , בצל כבוש , תרד מוקפץ (להשתמש בשמן שומשום), אוֹרֶז , ו רוטב יאם יאם (אוֹ מאיו חריף )

הוראות

1. אפשר לסטייק הטונה להגיע לטמפרטורת החדר על ידי מתן לו לעמוד לפחות 20 דקות.
2. לייבש את הטונה. מפזרים בנדיבות עם מלח כשר ופלפל שחור גרוס טרי משני הצדדים.
3. מחממים את השמן במחבת בינונית על אש בינונית גבוהה. מוסיפים את הסטייק ומבשלים 1 עד 2 דקות לכל צד, עד להשחמה קלה מבחוץ אך עדיין נדירה מבפנים. הטונה תמשיך להתבשל תוך כדי ישיבה. עבור סטייק טונה בינוני-רייר, הטמפרטורה הפנימית צריכה להיות 130 מעלות צלזיוס כאשר נמדדת עם מדחום מזון בנקודה העבה ביותר.
4. מצננים 2 דקות. לאחר מכן פורסים את הטונה כנגד הדגן לפרוסות של חצי אינץ' ומגישים מיד.

הערות

*קפוא זה בסדר, רק להפשיר אותו במקרר לפני ההגשה. סטייקים טונה באיכות הטובה ביותר מסומנים לעתים קרובות סושי או סשימי. אין תקנות ספציפיות סביב התווית בדרגת סושי, אבל זה אומר שזה דג באיכות גבוהה שבטוח לאכילה נא.

• קָטֵגוֹרִיָה: מנה עיקרית
• שִׁיטָה: כיריים
• מִטְבָּח: בהשראת אסיה

מחפשים עוד רעיונות לארוחת ערב קלה ומהירה?

אנחנו אוהבים ליצור רעיונות לארוחת ערב קלה ומהירה כמו מתכון הטונה הצרובה הזה! הנה כמה מהרעיונות האחרים האהובים עלינו לארוחת ערב קלה (עם מתכון אחד או שניים של 5 דקות):

• כל הרעיונות לארוחת ערב קלה
• סנדוויץ' ארוחת בוקר של 5 דקות פסטו
• מתכון לרוטב ניוקי רומסקו 5 דקות
• דייסת שיבולת שועל מיידית של 5 דקות
• קערת פוקי סלמון צרוב
• עגבניות קוקוס קארי כרובית
• סלמון צלוי עם זיגוג בורבון
• פסטה פטריות עם גבינת עיזים
• סנדוויץ' סלט חומוס קל
• טאקו קינואה טעון
• הכי טוב ירקות מוקפצים עם טריאקי
• מתכון צמחוני קוזדילה טעון
• סלט ניקואז קל
• 12 מתכונים לארוחת ערב מהירה
• מתכונים לארוחת ערב קלה לחיים עמוסים