החלק הקפוא של הסוחר ג'ו מגנט את הקונים מסיבה כלשהי. המעברים מלאים במנות ראשונות של מעצבי פולחן, ארוחות, מבצעים עונתיים, מחיר בהשראה בינלאומית, תוצרת קפואה במחיר סביר, פירות ים ועוד ועוד. קטע אחד עם קהל קבוע: הפסטות הקפואות. המקפיאים המצוידים בספגטי, לזניה, מק וגבינה, וסוגים שונים של ניוקי מושכים את ההמונים בזכות המגוון וההכנה הקלה. ניתן לחמם את רובם פשוט במיקרוגל או לזרוק במהירות למחבת חמה על הכיריים.
מתכון לתפוחי אדמה מטוגנים
ובעוד שלסחר ג'ו יש גם מבחר נהדר של פסטות ורטבים מיובשים ומקרר, זה לא נהיה הרבה יותר פשוט מאשר לפתוח שקית מרכיבים מוכנים לארוחה או תוספת מהירה. מנות הפסטה הקפואות של הסוחר ג'ו הן ייחודיות בכך שהפסטה והרוטב קפואים בנפרד, ושומרים על מרקם האטריות שלמות כשהוא מפיר בקוביות רוטב שונות, מתמזג כמו פסטה של אל דנטה ברוטב חם במסעדה. זה הרבה יותר מהיר מאשר לחכות לסיר מים לרתיחה, לבשל פסטה ואז לחמם את הרוטב, ורבים מהמנות קצת יותר מתוחכמות.
ניסיתי תשעה ממנות הפסטה הקפואות של הסוחר הפופולרי ביותר של ג'ו, והופתעתי למצוא מגוון כזה של מרקמים, טעמים והעדפות. בעוד שרבים מהפסטות היו עשירים בנתרן וקצת מלוחים, מצאתי כמה להיטים ישנים יותר בתערובת. הנה איך כל תשעה מדורגים, מהפחות המועדפים עלי ביותר.
ניוקי אללה סורנטינה
מליסה קרביץ הופנר לאכול את זה, לא את זה!
למנה (1 כוס): 220 קל, 3 גרם שומן (1 גרם שומן רווי), 460 מג נתרן, 39 גרם פחמימות (3 גרם סיבים, 10 גרם סוכר), 8 גרם חלבוןשקית הפסטה הקפואה הזו היא פשוט ניוקי עם רוטב עגבניות ומוצרלה. זו לא הפסטה הקפואה הגרועה ביותר שם, כשלעצמה, אבל זה פספוס. הניוקי מוטל טקסטורי, לעוס וחסר טעם, חתיכה משעממת של בצק תפוח אדמה בלי הקסם הניוקי הרך והקופצני ההוא. הגבינה מתערבבת עם רוטב העגבניות, שלא טעם עגבניות סופר או גבינה, כך שזה כמו פאקים קופצניים במרינרה דביקה ומונוטונית. מוטב שתרתיח חבילה של ניוקי יציב מדף ולערבב אותו עם הרוטב והגבינה לבחירתך.
גבינה מלאה פיוצ'טי ברוטב ורוד
מליסה קרביץ הופנר לאכול את זה, לא את זה!
למנה (1 כוס): 290 קל, 17 גרם שומן (10 גרם שומן רווי), 370 מג נתרן, 26 גרם פחמימות (1 גרם סיבים, 2 גרם סוכר), 8 גרם חלבוןהייתי מצפה סופר קדימה זֶה כי אני אוהבת פסטות מלאות ורוטב ורוד. למען ההגינות, אולי הציפיות שלי היו גבוהות מדי, מכיוון שהפסטה הקפואה הזו הייתה מאכזבת מלאה. הרוטב הוורוד היה תפל, עם שמץ של טעם בצל, והפסטה הממולאת גם הייתה חסרה טעם. חלק מהפיוצ'טי המלא בגבינה בתיק נשבר גם הוא, מה שהפך את המנה למושכת מעט פחות. טוב במושג, רע בביצוע.
גבינת ספגטי ופלפל
מליסה קרביץ הופנר לאכול את זה, לא את זה!
למנה (1 כוס): 250 קל, 12 גרם שומן (8 גרם שומן רווי), 410 מג נתרן, 24 גרם פחמימות (2 גרם סיבים, 1 גרם סוכר), 8 גרם חלבון
כחובב Cacio e pepe, הייתי מאוכזב מאוד מהגרסה הזו של Cacio e Pepe. אשכולות הספגטי הקפואים לא הפירו בקלות, והרוטב הקרמי היה מפולל במיוחד. וכן, אני אוהב פלפל שחור, אבל זה היה הרבה, כמו, הטעם היחיד של המנה כולה. זה היה אכיל כצד לסלט גדול, אך בפני עצמו, הטעם היחיד והמרקם הלא אחיד הפכו את המנה הזו לבלומה. אולי אטריות שונות ישפרו את חווית Cacio e pepe הקפואה הכוללת.
Rigatoni לאיכר
מליסה קרביץ הופנר לאכול את זה, לא את זה!
למנה (1 כוס): 190 קל, 5 גרם שומן (2.5 גרם שומן רווי), 210 מג נתרן, 29 גרם פחמימות (2 גרם סיבים, 3 גרם סוכר), 7 גרם חלבוןריגטוני קפוא זה ברוטב שמנת מפתה, בזכות כל הירוקים: אספרגוס, ברוקולי ואפונה ירוקה. וחלקים ממנו היו טובים. הירוקים לא נבלו יותר מדי והריגאטוני היה יפה אל -דנטה. עם זאת, הרוטב עצמו לא ממש טעם כמו שמנת או גבינה - או, באמת כל דבר, למעט חתיכות הבצל הקטנטנות לאורך כל הדרך. כמה פתיתי שום וצ'ילי עזרו לטעום את המנה הזו, אבל זה היה רחוק מלהיות מעולה.
רביולי פטריות
מליסה קרביץ הופנר לאכול את זה, לא את זה!
למנה (1 כוס): 190 קל, 8 גרם שומן (2.5 גרם שומן רווי), 440 מג נתרן, 20 גרם פחמימות (3 גרם סיבים, 1 גרם סוכר), 8 גרם חלבוןזה ' ריקוד: 10, נראה שלוש 'של פסטות קפואות. מבחינת הטעם, המנה הזו הייתה נהדרת! הרביולי היה יציב מבחוץ וקרמי עם גבינה מבפנים. לרוטב עצמו היה טעם פטריות נועז, בתוספת חתיכות פטריות לאורך כל הדרך. לרוע המזל, המנה בגוון בז 'לא הייתה מושכת אסתטית, אפילו לבושה עם מעט פלפל טרי, פרמזן ופטרוזיליה. אם הייתה דרך להפוך את הפסטה הזו לקצת יותר לאטרקטיבית, זה היה מנצח מוחלט.
מופחת אשמה מק וגבינה
מליסה קרביץ הופנר לאכול את זה, לא את זה!
משקאות מעורבים מיץ רימוניםלמנה (חבילה אחת): 270 קל, 6 גרם שומן (3.5 גרם שומן רווי), 540 מג נתרן, 40 גרם פחמימות (1 גרם סיבים, 4 גרם סוכר), 15 גרם חלבון
האם אי פעם הרגשתי אשמה באכילת מק וגבינה? לֹא וָלֹא. ובכל זאת, הסיסמה על הקופסה פנתה אליי, אז תפסתי את המגש הפסטה הניתן למיקרוגל. זה היה סופר מהיר להכנה, אבל המנה הייתה יותר תוספת או חטיף מאשר ארוחה. מבחינה תזונתית, הפסטה הזו גבוהה יותר בקלוריות, נתרן ופחמימות מאשר מנות רבות של הפסטה האחרת, כך שאני לא בטוח איפה הגורם 'האשמה' משחק. מבחינה טעם, זה היה די טוב. לפסטה נשיכה יפה והגבינה נצמדה לכל אטריות המרפק. רוטב הגבינה טעם את צ'דר קדימה ולא מעובד מדי, שאהבתי. היה קנה שוב.
פטוצ'ין אלפרדו
מליסה קרביץ הופנר לאכול את זה, לא את זה!
למנה (1 כוס): 240 קל, 11 גרם שומן (7 גרם שומן רווי), 390 מג נתרן, 24 גרם פחמימות (2 גרם סיבים, 1 גרם סוכר), 8 גרם חלבוןאלפרדו סטן בודק וזה היה די טוב! האטריות היו עבות ומבריקות, מצופות בקלות ברוטב האלפרדו שהיה בו קצת פאנק. זה היה שמנת מספקת וקל לאכילה. אשכולות הפטוצ'ין נפרדו טוב יותר תוך התחממות מחדש מאשר הספגטי בקציאו אי פפה. הטעם היה גם נייטרלי מספיק כדי לערבב באפונה קפואה או ירקות או חלבון אחרים. בהחלט ינסה זאת שוב כבסיס לארוחה לבבית יותר.
פנה ארובה
מליסה קרביץ הופנר לאכול את זה, לא את זה!
למנה (1 כוס): 190 קל, 8 גרם שומן (2.5 גרם שומן רווי), 440 מג נתרן, 20 גרם פחמימות (3 גרם סיבים, 1 גרם סוכר), 8 גרם חלבוןזו הייתה פסטה ורוטב בסיסיים, די שקולים למה שתכין על ידי הרתחת פסטה וחימום עם צנצנת רוטב. עם זאת, פין זה מהיר יותר לעשות על הכיריים או במיקרוגל, והפסטה הייתה יפה אל -דנטה. בעוד שלרוטב יש קצת בעיטה, הוא לא חריף מדי ואינו צריך שום תוספות כדי להרגיש כמו צלחת פסטה שלמה.
ניוקי גורגונזולה
מליסה קרביץ הופנר לאכול את זה, לא את זה!
למנה (1 כוס): 250 קל, 8 גרם שומן (4.5 גרם שומן רווי), 400 מג נתרן, 36 גרם פחמימות (3 גרם סיבים, 10 גרם סוכר), 8 גרם חלבוןהפסטה הזו סטירה. זה היה קרמי. זה היה לעיסה, זה היה סופר גביני וקל מדי לאכילה. אהבתי איך טעם Gorgonzola עדין יכול גם להשאיל את עצמו לכל כך הרבה תערובות טעימות. הוספתי קייל מגרוס לשאריות שלי, שהספיגו את הרוטב הנוסף יפה. כל ירקות, או חלבון יעבדו כל כך טוב עם זה לארוחה מהירה. זה גם עשיר מספיק שרק כמה עקיצות בצד של ארוחה לבבת יותר תהיה מספקת.
מחליף את רוטב הוורסטרשייר
