ההגשה הרכה החדשה של מקדונלד אינה בריאה כמו שזה נראה

מוקדם יותר העונה, מקדונלד'ס החליט שהם מצטרפים לתנועת הגלידה הבריאה. רשת המזון המהיר ביצעה לאחרונה כמה שינויים גדולים במתכונים שלהם-החל מהפחתת מקנוג'טס שלהם של מרכיבים מלאכותיים וחומרים משמרים ועד להחליף את מרגרינה העמוסה-שומן לחמאה אמיתית בפריטים ארוחת הבוקר שלהם-כדי לעמוד בדרישות הלקוחות לחומרים נקיים יותר. דארסי פורסט, מנהל בכיר ב- Mene Innovation, הודיע לאחרונה כי Soft-Section היה הפריט המעודכן ביותר.

ב הצהרת חברה , פורסט הסביר שמקדונלד'ס 'העלה את הבר [...] בהגשת אוכל טעים שהלקוחות שלנו יכולים להרגיש טוב עם אכילה.' אבל אם אתה דומה לנו כאן אכלו את זה, לא את זה! , בטח גם תהיתם בדיוק עד כמה הם מגדלים את הרף הזה.

באותה הצהרה, מקדונלד'ס הסבירו כי הם החליטו לטפל בטעמים מלאכותיים, צבעים וחומרים משמרים מהמתכון Soft Service. אין ספק בכך, ביצוע השינויים האלה הוא עניין גדול. אבל האם הגרסה החדשה טובה ככל שהיא נשמעת? סקרן לראות אם שינויי הקינוח יהיו מהממים בדיוק כמו השאר, החלטנו להשוות את המתכון החדש של Soft Service לזה שמקדונלד'ס המוגש בשנת 2015.

קוקטיילים של ליקר פרחי סמבוק

הגשה רכה של מקדונלד: ואז Vs. עַכשָׁיו

השוואת מרכיבים

מרכיבי הגשה רכים וניל ישנים

חלב, סוכר, שמנת, מוצקי חלב שאינם שומניים, מוצקי סירופ תירס, מונו ודיגליצרידים, מסטיק גואר, דקסטרוז, נתרן ציטראט, טעם וניל מלאכותי, נתרן פוספט, קראגן, דיודום פוספט, מסטיק תאית, ויטמין A.

מרכיבי הגשה רכים וניל חדשים

חלב, סוכר, שמנת, סירופ תירס, טעם טבעי, מונו ודיגליצרידים, מסטיק תאית, מסטיק גואר, קראגין, ויטמין A Palmitate.

הגיע הזמן שהרשת הפילה את הרשימה הארוכה של הכימיקלים. נתרן פוספט ודיודום פוספט - חומרים משמרים המשמשים בדרך כלל לשמירה על בשרים רכים ולחים - הושפעו בסיכונים גבוהים יותר של מחלות לב, אוסטאופורוזיס ובעיות בריאותיות בכליות כאשר נצרכים במינונים גדולים, על פי סקירה בסעיף המתודיסט Debakey Cardiovasc Journal .

צליית שרימפס על הגריל

קשתות הזהב עברו גם לטעם וניל טבעי ממלאכותי, שאינו מהלך מונומנטלי כמו שהייתם חושבים. זה מעט מנחם בידיעה כי וניל טבעי עשוי מתסיסה חיידקית של סובין אורז ואילו טעם וניל מלאכותי מגיע לעתים קרובות מתוצר לוואי שטופל כימי של ייצור נייר הנקרא ליגנין, על פי אוניברסיטת מישיגן.

לבסוף, הם פטרו את המתכון שלהם לשני ממתיקים-מוצקי סירופ תירס ודקסטרוז (מחליפים אחד בסירופ תירס ישן)-והשליכו מוצקי חלב שאינם שומן.

השוואה בין פרופילים תזונתיים

@מקדונלדס/טוויטר

באדיבות טוויטר/ @Mcdonalds

תזונה ישנה של וניל רך

170 קלוריות, 4.5 גרם שומן (3 גרם שומן רווי), 70 מג נתרן, 27 גרם פחמימות (0 גרם סיבים, 20 גרם סוכר), 5 גרם חלבון

תזונה חדשה של וניל רך

200 קלוריות, 5 גרם שומן (3.5 גרם שומן רווי), 80 מג נתרן, 24 גרם פחמימות (0 גרם סיבים, 24 גרם סוכר), 5 גרם חלבון

ייתכן שמיקי ד 'רפרף על הכימיקלים. אבל לגבי שטוח בטן יְדִידוּתִי? זו עדיין לא האפשרות הטובה ביותר שלך. להפתעתנו, הקינוח הזה הפך קצת יותר למותניים. המתכון משתנה נדבק על 30 קלוריות נוספות, 0.5 גרם של שומן ושומן רווי ו -10 מיליגרם נתרן.

היינו מופתעים ביותר שלמרות שמקדונלד עבר מלהיות שלושה מקורות ממתיקים לשניים, הם הצליחו להגדיל את ספירת הסוכר של הגלידה ב -4 גרם.

המשקאות הטרופיים הטובים ביותר

מוסר הסיפור: כולנו בגלל העובדה שקשתות הזהב פותחות את תפריט המרכיבים המלאכותיים והמשמרים שלהם, אך אנו מקווים שהם יתמקדו גם באיפור התזונתי של המזונות בעתיד. אז בעוד ששינוי המתכון הזה טוב, אל תתנו לרשימת המרכיבים הנקיים של Soft Service לשמש לתירוץ להזמין חרוט שני.